61
16
3
2-min walk from Exit A3, Wan Chai MTR Station continue reading
Telephone
28916639
Opening Hours
Today
11:30-23:00
Mon-Sun
11:30-23:00
Payment Method
Cash
Number of Seats
15
Other Info
Alcoholic Drinks
TV Broadcast
Signature Dishes
白玉蚌 蛇腩咸肉糉 蛇羹 煲仔飯 糯米飯
Review (86)
Level6 2017-12-22
572 views
今晚同屋企人在灣仔食完飯,沿着玩具街(太原街)行去地鐵站,由於天氣突然轉冷、涼風凜凜,但又衣衫單薄,正想加快腳步之際,太原街上唯一一間仍然未關舖的小店映入眼簾,立刻放慢腳步。心想:「已經入冬,食蛇羹的季節又到了!」結果,就在「蛇王燊」食了今個冬天的第一碗蛇羹。店舖面積非常細小,當然不可能好似上環歷史悠久的「蛇王林」或深水埗的蛇羹舖一樣,擺滿一個個蛇箱;店舖內的空間除了一個小廚房之外,只足夠容納四五張膠櫈及兩張貼牆擺放的小枱。但如果單單只論名氣,「蛇王燊」的來頭卻也不小。店舖門面就貼了幾張已經發黃的雜誌及報紙訪問,甚至包括已經停播多年的《香港早晨》的訪問照!只有五款出品:蛇羹、蛇湯、蛇酒、龜苓湯及臘味糯米飯。其中最好賣的蛇羹、蛇湯等,全部盛載在店舖門口靠左邊的鐵皮推車仔(梗位)內,利用罐裝石油氣明火保持着熱辣辣的溫度。一來節省地方、二來方便外賣,實在是聰明之舉。問起老闆,夏天時候是否會暫時關門唔做生意?答案出乎意料:「一年四季都賣蛇羹!」心想:「蛇羹暖胃滋補,夏天食蛇是否會很燥?而且,夏天的蛇夠肥美嗎?」只不過,這些都不會是今晚需要考慮的問題,因為香港已經入冬了。剛剛食飽飯,胃納只能容下一碗蛇羹(細)($46)。睇落去稀稠適中,不會稀如湯水、也不是稠如糊,只不過看不見一絲絲的蛇肉。搯起第一匙蛇羹,湯底材料有木耳絲、冬菇絲及雞肉絲,蛇肉份量好似很少,起初有點失望。不過湯底鮮味濃郁,雖然稍為鹹了一點,但食得出沒有落味精;加上檸檬葉的清香,與蛇羹確實是一個絕妙的配搭。再搯起第二匙蛇羹,原本的失望變了大驚喜!原來有非常多蛇肉,只不過沈在碗底;蛇肉不只份量多,還要非常大條。只要食過蛇羹的人都知道,蛇肉的顏色及外觀與雞肉非常接近,只能夠從那些若隱若現的蛇骨坑紋區分出來。不只是外觀,即使味道,蛇肉與雞肉也非常相似,兩者皆非常鮮甜,只不過蛇肉更為結實、稍為粗鞋一點及有一點煙韌。整體來說,這一碗蛇羹的湯料及湯羹的比例恰當、湯味鮮甜、蛇肉夠多、價錢相宜,在這個只有 13 度左右的冬天晚上,倍覺窩心。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level2 2018-01-12
47 views
秋風起,三蛇肥,今天和同事去灣仔玩具街的蛇店食lunch。到埗時,看似舖位細細,以為無位坐,原本別有洞天,上2樓平台有露天坐位,很多人好熱鬧,感覺不錯。 餐有四個,A/B餐就有蛇羹+煲仔飯+蛇湯/龜苓湯($98/$88),C/D就有臘味糯米飯+油菜+蛇羹/龜苓湯(同是$83)。 我叫了蛇羹+臘味糯米飯+油菜套餐 ,蛇肉很多,非常足料,加上熱騰騰的臘味糯米飯,滿足非常,美中不足是菜心較老,有興趣可以一試! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level3 2018-01-12
78 views
呢幾日係入冬以來最凍,非常適合進補一下,蛇羹一向都係不錯的選擇是晚🎾前,我地心思思到此一吃!蛇王燊位於玩具街,距離灣仔港鐵站不過5分鐘路程。到左地舖,首先要點餐付款,2人點左套餐B(蛇羹一碗、蛇湯一碗,我地選左蛇腩瑤柱炒飯,本來想選支竹蛇腩煲飯但已售罄),因為地舖只有幾個堂食位置,通常都爆滿,付款後有店員引領我地到對面大廈2樓享用滋補蛇餐臘味糯米飯,味道不錯夠咬口,飯不會太濕,可惜唔太多臘味蛇湯好飲,濃濃的,有啲藥材味道,用湯匙攪拌一下,見有杞子、圓肉。無腥味,不過趁熱飲會較好味!蛇羹好足料,都有頗多大條嘅蛇肉,落埋「卜卜脆」,好好味蛇腩瑤柱炒飯,飯夠乾身但略嫌偏油膩,唔多蛇腩但都算多瑤柱。其實我地以前間中都會黎,對上1次好似係2年前,但今次再嚐感覺已經無之前咁好味,但此店都仍然屬於唔錯的選擇 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level6 2017-01-04
2392 views
寫開灣仔餐廳,自然就想起1月2日的一餐下午茶。 記得那天在午飯與晚餐中間的午飯,有段幾想的時間,中間去了書局,揼左個骨,行左陣街,還未到晚飯的時間。 我當然想食餐下午茶,心裡選擇多的是,在灣仔的中心呼喚愛,我想到了永華,新九記,金鳳,豬扒麵等等無數美食,食到宵夜都多。 奈何,晚飯是法國菜,無理由撐飽至過去,這就如古代的戰士食飽才打將,必敗也。 當然,蒲左咁耐嘅我自然有想法,有點微冷的天氣,想飲一碗有暖意的,我想起了這裡。 在有名的交加街,除了玩具和豬扒,就係呢度嘅蛇羹。 有名的原因,除了足料,佢價錢非常相宜,一個蛇羹一個煲仔飯一個菜都係八十。 對比有名的其他香港大名的蛇王,呢個王絕對相宜。 記得從前在灣仔工作,曾在這裡吃一個午飯,印象很好,在那個寒冷的下午,給你我溫飽。 今次再來,依舊為我送暖。 叫了碗小的蛇羹兩份吃,說真,料足到不得了,蛇肉條條似手指餅般粗壯。 先吃一口,那蛇羹的內涵如暖男般送暖。 加上脆脆和薄荷葉,另一番的景緻,甘甜涼快又滿載蛇香,四十幾蚊咁足料,那裡可以找。 今年,我應該是第二次吃蛇羹,還沒有機會吃蛇宴,不如還有沒有機會,但幸好,還有蛇羹給我安慰。 這蛇羹和我印象相乎,那天的味道很好,那天都很美好。 常常有個說話,如果俾你番轉頭,你會回到過去嗎? 如果可以,我想我會選擇回去,因為好多野,可以重新選擇。 食一碗蛇羹都諗咁多,你忽左? 回到過去,總是美好的,就如從前在灣仔工作的印象,就是其中一個美好的回憶,這裡曾經快樂的簡單生活,吃過飯也是開心的。 一碗蛇羹帶你回去,好嗎? 蛇王燊 灣仔交加街富榮閣地下 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level3 2016-12-19
1632 views
蛇王燊 灣仔交加街富榮閣地下 太好食了,每年冬天都要食一兩次以上。 試過銅鑼灣及中環,但最愛還是灣仔這間,很多人不知道,以為這間小鋪沒位坐,嘻,其實別有洞天。 先點餐,俾錢,再上2樓平台,那裡你想坐幾耐都得!以前有隻肥貓,現在貓貓不見了。 今日要陪阿媽食飯,上次傾計才知道她未在樓上食過,決定和她食一次了。 首先有ABCD四個餐,AB兩個餐是包煲仔飯。都有蛇羹的,但就有蛇湯同龜苓湯任選。 CD餐食臘味飯,再有蛇羹,加蛇湯同蛇湯或龜苓湯選。 煲仔飯有四款:田雞,蛇腩,雞,及第二種蛇腩配搭。我們一致要試田雞飯。 在星加坡時Geylang常有田雞煲仔飯吃,大約是星幣10蚊,落很多料的,但就沒有香港這些港式田雞飯咁好味。是純原味,田雞很乾淨,煮得也很透徹,應該很安全。味道是嘗得出的田雞味,應該有落燒酒。煲底有飯焦,雖然略硬,但我仍要給5粒星。因為真的比星洲原味! 蛇羹啖啖肉,阿媽說是雞肉,我可不理了,因為好好味又細碗。仲可以自由放很多很多我最喜愛的檸檬葉絲。蛇羹是吃的,不是飲的。蛇湯才是飲的,也不錯。 但是真不好意思了,是晚記得影相時已是食完的時候了,只能影張証明真是連飯焦都不放過的! 可能天氣不夠凍,人不多。等我有空又搞一次小聚會,始終好的小蛇羹和煲仔飯在寸金尺土的香港是買少見少,生存得一日得一日了。 昨日才去維港景觀的名人飯堂皇朝會食一流的食物,今日在平台吃煲仔飯蛇羹,超滿足。莫非真是日日有食神? continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)