鋿晶館

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▫️花膠螺頭燉赤肉湯($82)👉🏻呢個湯滋陰養顏☺️花膠有三大塊咁多，食到啖啖骨膠原😍螺頭非常鮮甜，配料仲有淮山、龍眼肉、杞子等等，非常足料😋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️椒鹽魷魚鬚🦑($138）👉🏻即叫即炸，好欣賞佢炸粉好夠薄，炸得好酥脆仲唔會好油，魷魚煙煙韌韌好有咬口，椒鹽味適中唔會太鹹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️脆皮炸乳鴿($58)👉🏻 乳鴿外皮焦脆，肉質厚而且鮮嫩，仲好Juicy添😆⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️紅油餃子🥟($48)👉🏻 餃子皮好薄，餡料紮實，醬汁麻辣酸甜樣樣齊，口感層次十足😉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️蒜蓉炒娃娃菜($88)👉🏻娃娃菜索滿高湯汁，沾滿蒜蓉粒非常惹味香口⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️鳳爪排骨蒸金鳳飯🍚($38）👉🏻鳳爪好爽脆帶微微辣，排骨好夠淋，整體香氣十足⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.▫️ 大良薑汁雙皮奶🍼($26）👉🏻雙皮奶香滑潤口，奶味香醇，加埋薑汁就更加解膩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️——————評分：9/10.平圴消費：~$250

晚餐想搵一間又有小菜又有點心食嘅晚市餐廳，點知旺角原來真係有一間講下食物生炒骨，啲骨肉鮮嫩又多汁，煮得岩岩好，美味濃郁沙茶安格斯牛肉粉絲煲，係另一道令人印象深刻嘅菜式。牛肉好鬼嫩滑又鮮甜，搭配埋粉絲煲中既湯汁，帶出牛肉本身的鮮美。順德酥炸鯪魚球，又酥脆又外脆內滑，d魚肉又鮮甜，配上特製既醬汁，味道一流老爺子古法馬拉糕帶有濃濃的傳統風味，口感細膩，甜而不膩。入去同Ann講啦嘛五福臨門包括蝦餃、燒賣、菜苗餃、粉果同甜糕等，一次過滿足你五個願望黑椒醬皇金錢肚帶有濃郁的黑椒香氣，金錢肚煮得剛好，軟嫩可口。川味紅油水煮魚，魚肉又鮮嫩乙，我多汁，配上麻辣既紅油，辣而不燥，帶有川菜特有的風味。鋿晶館嘅食物不僅味美，而且服務迅速有效率，雖然得三個樓面，但個個堅係做嘢，上菜迅速，食物依然熱辣可口！

之前在上環試過這間鋿晶館，覺得很好食，今次來到旺角買手機，見到原來旺角也有分店，也來試試。沒想到下午茶都滿座，還吸引了西人在飲茶，果然佷受歡迎👍👍👍知道這是自家製品牌，點心現場即點即做，點心特別新鮮。原來師傅背景也很厲害，他的經驗特別豐富，曾經在日本東京富麗華做過多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管。❇️煎蛋牛肉蒸金鳳飯果然是用金鳳米，米飯特別好食❇️豉汁欖角鱔片飯套餐還有很足料的蟲草湯，鱔片也很新鮮❇️香茜牛肉腸牛肉很新鮮❇️月半彎晶瑩鮮蝦餃，黑松露北姑燒賣蝦很大隻，燒賣上有黑松露在點綴❇️五福臨門蝦餃、燒賣、菜苗餃、粉果、甜糕❇️山竹牛肉球牛肉球很彈牙❇️脆皮炸乳鴿乳鴿炸得很脆

第二次黎食點心🤤因為質素唔錯 經驗十足既師傅用心自家製手作點心食得出師傅多年功架手勢👍🏻不枉係多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團serve過🥣養生燉湯⭕️ 花膠螺頭燉赤肉湯 ($82)/ 蟲草花螺片燉雞湯($48)最鐘意飲湯既我倆第一時間叫左兩盅✌️兩款都好足料 比較鐘意花膠果款 較濃味餐紙上仲有其他湯品 比起出面選擇多🍞飽點⭕️ 馳名南翔小籠包 ($34)一籠三粒 皮算薄 但未至於一夾就穿整體做得唔錯👍🏻倒出黎都好多湯汁♨️蒸品⭕️ 月半彎晶瑩鮮蝦餃 ($22)上次食過蝦餃好正 可以兩粒散叫蝦仁勁大粒 好彈牙兩個人叫岩岩好 又可以試多幾樣野⭕️ 蟲草花上湯鮮竹卷 ($32)鮮竹卷算係我幾鐘意既點心依度有三條 脹卜卜餡料有紅蘿蔔🥕菜🥬肉等 都幾滿試左少少上湯 幾清 仲有蟲草花👏🏻用心🍳鑊氣小炒⭕️ 蒜蓉炒生菜🧄🥬 ($88)比起上次菜芯大碟同惹味 又多蒜🧄正🍮甜品⭕️ 大良薑汁雙皮奶 ($26)震騰騰好滑 薑味🫚唔會太重搶哂戲奶味🥛出 口感順滑 推薦要留肚食🤰🏻

呢日係假期，同同事收工之後過嚟旺角食點心晚餐，預先喺OpenRice book咗枱，唔使等直接入座，不過都估唔到公眾假期竟然都唔使等位，入面都唔滿座，得好少人食。自己畫點心紙仔叫點心，都幾多嘢食，除咗點心之外都有炒粉麵飯，有小食有煎炸嘢，有燉湯，亦都有好多小菜，真係要多啲人一齊食先可以試得多啲嘢。活拆生剝鮮蝦腸$45 腸粉都幾滑，啲蝦都幾大隻幾彈牙。喜灼鮮嫩菜心$35 正常灼菜心，啲菜心都幾甜。脆皮炸芋球$39 炸得幾脆，熱辣辣，入面好多芋蓉都幾香。順德酥炸鯪魚球$49 熱辣辣炸得夠脆，要炸得脆先好食，本身都驚會有骨，但係都唔覺有。旁邊就係正宗打冷食炸鯪魚球點嘅蜆芥，幾鹹但係點嚟食就OK。椒鹽魷魚鬚$138 都炸得夠熱夠脆，但係個粉就有少少厚，魷魚唔算好大條。黑松露北菇燒賣皇四粒$38 燒賣都幾大粒，黑松露幾香唔臭，不過啲豬肉有少少筋咬唔開。蒜香斑頭腩蒸飯$72 淨係叫咗一個嚟四個人share，每人都有半碗，試一試都OK，個魚冇乜肉，勁大嚿骨。脆炸北海道牛奶$30 炸鮮奶就食過，不過就未見過寫係炸北海道牛奶，就叫嚟試吓啦，都幾滑幾香嘅，又唔甜。咱家脆皮蝦多士$49 估唔到個蝦多士原來係

今日與多姐一試，小炒菜式偏貴所以揀點心，點心新鮮蒸出，夠熱，味道不錯，但略嫌偏鹹，茶水夠熱，見其他枱都冇人揀小炒菜式，不明點解會標到呢個價錢，一個普通小炒仲貴過酒樓，

雪山叉燒包係好多點心店都有的食品，一定要點黎試下有冇咩驚喜，食完雖然冇咩特別驚喜，但本身雪山叉燒包已經係冇得輸，又咸又甜，食欲大增，值得一試。雖然看似普通既尖椒魚肉，一啖咬落去就食到外脆內軟，魚肉夠味，由於本人不能嚐辣，所以只吃了魚肉部份，但都食到尖椒的辣。小籠包略遜，皮太厚太硬，但裡面啲肉汁尚可接受，如皮可薄點，就無可挑剔評分：環境✔️✔️✔️✔️✔️ 味道✔️✔️✔️ 服務✔️✔️✔️ 衛生✔️✔️✔️✔️用餐感受：因環境舒服令整頓晚餐加分

同屋企人黎食點心，估唔到竟然有足料靚湯飲。40幾蚊就有一盅燉湯，唔洗自己煲，熱辣辣，見到隔籬枱基本上個個都叫湯😂抵飲過你買湯包！湯汁濃郁，螺頭彈牙，肉質柔軟，同埋好高營養價值，好補👍🏻 飲湯皮膚會變好，對於增強體力和抵抗力非常有益。脆皮炸乳鴿外皮酥脆，搭配特製醬汁同鹽，口感真係豐富得不得了，每一啖都令人回味。月半彎晶瑩鮮蝦餃鮮蝦餃嘅皮薄得透光，內餡係新鮮蝦肉，口感滑溜，仲有少許豬肉同翠玉瓜，味道層次分明，食落去超級滿足。叉燒腸叉燒腸外皮柔軟，裡面嘅叉燒肉香甜可口，口感十分豐富，搭配嘅醬汁帶有甜味，真係好好味。雪山叉燒包雪山叉燒包內餡係多汁嘅叉燒肉，味道香甜，口感一流。

尋晚去咗位於旺角嘅鋿晶館，佢野食好食，食物選擇多，位置又方便👍🏻 餐廳係自家製品牌，點心都係現場即點即做嘅手作點心🙌🏻師傅曾就職於日本多年，回港後係多間米芝蓮及酒樓做主管，經驗豐富👍🏻-脆皮銀蘿腸🫔外面係好滑嘅腸粉，包住炸到脆卜卜嘅外皮，中間嘅係蘿蔔絲😆好食又新奇嘅配搭-飛天生菜煲🥬生菜吸晒蝦米同蒜頭嘅香氣，超級惹味😋 -蝦春卷🦐春卷皮又薄又脆，餡料豐富，蝦肉好彈牙🙌🏻-鮮蝦菜苗餃🥟餃皮夠薄，鮮蝦肉好新鮮🥰-雙皮奶🍮雙皮奶口感嫩滑，帶有淡淡嘅薑味，唔會過甜😚-蟲草湯同花膠螺頭湯都好足料😍

今晚去到旺角搵野食, 經過呢間鋿晶館, 望一望點心紙, 原來呢度除咗點心自家製即叫即整之外, 仲有小炒, 款式都幾多, 嘩, 連烤魚都有, 可以再追加唔同肉類一齊食又得, 都好新穎~ 星期一至五去嘅話唔收加一, 我地即刻坐低試下~*雪山叉燒包好耐無食, 勁想食, 必叫, 黎到係熱辣辣的, 焗得幾脆身, 個皮算薄，麵包身軟熟，餡料有叉燒粒和醬偏甜, 幾好食*黑松露北菇燒賣皇~ 松露味都幾香, 蝦好大隻, 啖啖肉, 好飽滿*鮮蝦菜苗餃 ~ 皮都幾薄, 蝦肉爽口, 同菜苗好夾*喜灼鮮嫩菜心 ~ 菜心好新鮮, 食到鮮嫩清甜*蒜香石班片蒸飯 ~ 好多蒜粒, 用荷葉籠仔蒸出黎，一開蓋很香蒜香味, 石班片都滑*翡翠安格斯牛肉 ~ 試一試呢度小炒, 原來翡翠即係菜心, 炒到都幾爽, 牛肉都幾多最後甜品食埋大良薑汁雙皮奶, 都好滑, 飽飽了, 哈哈~

今次黎到旺角食呢間自家製牌嘅餐廳食點心，餐廳規模唔細，但都見到在場坐滿人😻😻😻侍應同我哋講所有點心都係即叫即做，係手作點心，而且師傅曾就職日本，經驗好豐富！餐牌好多選擇，而且價錢合理！我哋一共叫咗成11樣野🤣🤣🤣蒸點我哋叫咗月半彎晶瑩鮮蝦餃2粒$22、黑松露北菇燒賣皇2粒$20、黑椒醬皇金錢肚$32、鮑魚北姑燒賣皇2粒$42😋😋😋所有蒸點都熱辣辣上枱，蝦餃皮薄餡靚，鮮蝦夠曬大隻！松露燒賣好有新意，食到好香松露味，估唔到同燒賣幾夾！鮑魚燒賣無論係隻鮑魚定燒賣，都好大粒，落足料！金錢肚夠香夠濃，超級好食！風味小食有煎釀虎皮尖椒$39、百花炸蝦球5隻$68~ 尖椒十分辣🔥🔥點豉油食超好食，推薦！蝦球好大粒，好香脆，可以點泰式辣醬一齊食🤤🤤其他仲叫咗馳名南翔小籠包$34，皮好簿，入面肉質鮮嫩，仲好多汁😻😻姬松茸雪耳燉雞湯$48，超級足料！入面有齊各種材料，而且份量唔少，湯好清甜👍🏻👍🏻活折生剝鮮蝦腸$45，腸皮好滑，蝦好大隻，點豉油食一流！香煎鮮蝦腐皮卷$39，同樣地足料，每啖都咬到鮮蝦，腐皮好香好脆😋😋最後甜品叫咗法蘭西焦糖燉蛋$26，推薦！！！好好食🤣🤣焦糖甜度啱啱好，燉蛋又香又滑，入口即

中菜平時比較少食，不過呢間分店之前係上環同朋友食過，餐廳是自家品牌，所有點心都是現場即點即做😝今日都係想係旺角穩個地方行下食下，經過見到幾熟面口，原來係分店黎，主廚曾在日本東京的富麗華酒店工作多年，在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓擔任主管，所以對佢地都幾有信心❤️花膠螺頭赤肉湯花膠湯足料之餘亦好入味，忍唔住想一啖飲曬佢😂蒜香石斑片蒸飯荷葉飯一上菜個下已經聞到好香，石斑片都幾多，主要係個飯有D汁，真係幾香下🙌生炒骨外脆內嫩，酸酸甜甜，甜酸汁均勻包裹著每塊肉，食過返尋味😂豆卜蒸鱔片豆卜+雲耳+鱔片，又幾足料wor，皮香肉脆又彈牙，呢個值得比個Like👍黃金海中蝦每隻蝦都鋪滿鹹蛋黃，外脆肉爽，令人一食難忘💖芝麻糕甜品方面點左兩款，一款係芝麻糕，一共有三塊，都幾大款，芝麻味有點濃，食落口唔會太甜，適合減肥人士🤣雙皮奶另一款係雙皮奶，估唔到佢味道有點濃✌️

老公OT完想係公司附近搵間平靚正嘅餐廳食飯，醒起之前係Lunch 食過嘅鋿晶館，有點心同小菜，飲個夜茶又幾醒神wow😝!🥯雪山叉燒包酥皮香脆，內餡鮮嫩多汁，叉燒甜甜赽，口感味道一流！🦐月半彎晶瑩鮮蝦餃晶瑩剔透，餡料非常多，鮮嫩彈牙，每一口都充滿鮮甜蝦香！🥣花膠螺頭燉赤肉湯濃郁花膠與螺頭嘅鮮味，入口鮮甜滋補，螺頭肉質鮮嫩，值得品嚐！🦀百花炸釀蟹箝酥脆外皮包著鮮嫩蟹肉，啖啖蟹肉香氣，點上甜酸汁食更加滋味！🥚法蘭西焦糖燉蛋燉蛋面嘅焦糖燒得好好味，而且蛋味好濃，質地滑食，好味！🦐豉油皇乾蔥海生蝦豉油皇乾蔥海生蝦，蝦肉鮮甜彈牙，配上非常香口惹味嘅乾蔥和醇厚的豉油，味道濃烈鮮美，蝦身仲走過油，脆到殼都可以食埋！🐟豉汁蒸活斑片豉汁蒸活斑片，魚肉鮮嫩滋味，豉汁香濃鮮美，送飯一流！🐮沙茶安格斯牛肉粉絲煲牛肉嫩滑多汁有牛味，搭配微辣惹味嘅沙茶醬，加上嘅粉絲，唔錯唔錯！📍 鋿晶館 (旺角)旺角彌敦道726號地舖

我今日放假，約同好友去位於旺角彌敦道726號地舖的鋿晶館飲茶，好友推介餐廳是自家製品牌，所有點心都是現場即點即做的手作點心，因為師傅曾就職於日本東京富麗華多年，回港後任職於多間米芝蓮酒店及酒樓集團為主管，經驗豐富。我和好友點左：百花炸蝦球（5隻）$68，馳名南翔小籠包$34，活拆生剝鮮蝦腸$45，月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒）$22，黑松露北菇燒賣皇（2粒）$20，花膠螺頭燉赤肉湯$82。籠仔蒸飯套餐$108，有蟲草花螺片墩雞湯及喜灼爽甜娃娃菜。大良薑汁雙皮奶 $26。整體黎講係高質素的菜色，材料新鮮和好味，我最欣賞滋補燉湯，真係材料充足，飲到清甜湯水，我連湯渣都食哂！

鋿晶館今日去旺角覆診前搵個地方食野，搵咗一間點心餐廳叫「鋿晶館」，餐廳主入口係有一級，輪椅人士如果要入去食野就要自備斜板，入到去先發現原來另外一邊有斜路，但係有枱面阻住，店員話如果一陣食完就會比你去斜路果邊走，有時我明白做老闆要計翻枱率，因為香港租金實在太貴，但係整完個斜路唔用有d可惜，經過今次事件希望佢哋會諗到一個兩全其美嘅辦法，佢哋嘅野食就唔洗講，非常好味！1.月半彎晶瑩鮮蝦餃（4粒）$42（8/10）呢籠蝦餃個蝦餃皮有少少口，不過入面鮮蝦好大隻，咬落好爽，仲有切咗粒嘅翠玉瓜，唔錯！2.活拆生剝鮮蝦腸$45（8/10）呢碟鮮蝦腸粉個腸粉皮有少少口，一共有3條鮮蝦腸粉，每條蝦腸都切咗一半，入面鮮蝦好爽好彈牙，仲有切咗粒嘅翠玉瓜，唔錯！3.紫金名醬蒸鳳爪$30（8.5/10）呢碟鳳爪個味道比較似舊式酒樓，好正宗，又有豆豉，隻隻鳳爪都好大隻，份量又多，大約有6隻鳳爪！4.山竹牛肉球$30（9.5/10）呢碟山竹牛肉每一舊都好大舊，咬落唔似油浸，入面仲有馬蹄粒，出面仲有腐皮，一共有三大舊山竹牛肉，好好味！5.煎釀虎皮尖椒$39（9.5/10）呢碟虎皮尖椒微辣，尖椒上面釀咗魚肉，一共有4條虎