Savor Kitchen

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🙋🏻‍♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間西餐，餐廳有個tasting menu，人均大約$300就可以食到5個course，性價比超高🍽️Savor Tasting Menu $298/位Starter🐟本灣章紅生魚薄片🙋🏻‍♂️表示章紅魚生切成薄片，配上檸檬皮，羅勒，白醋同橄欖油，食落好有鮮味，配料味道酸酸甜甜，提鮮又開胃2nd Starter🦀手拆藍蟹肉多士🙋🏻‍♂️表示個多士面頭放上手拆蟹肉，配上法蔥同龍蝦蛋黃醬，多士口感酥脆，蟹肉鮮甜，加上龍蝦蛋黃醬，食落好creamyPasta🍗炭燒三黄雞胸青醬長通粉🍝白酒煮活蜆意粉🙋🏻‍♂️表示pasta有長通粉或扁意粉兩款選擇🍗長通粉用青醬煮成，配上炭燒雞胸，菠菜同藍芝士，長通粉口感軟硬適中，雞胸鮮嫩多汁，青醬味道香滑濃郁🍝扁意粉配上白酒活蜆，扁意粉口感爽彈，蜆肉鮮甜，充滿酒香，配上香蒜同辣椒，非常惹味Main🥩炭燒西冷🐟香煎三文魚柳🙋🏻‍♂️表示主菜分別有西冷牛扒或三文魚柳選擇🥩西冷牛扒肉質軟嫩juicy，牛味香濃，配上忌廉黑椒汁，令牛味更突出，仲配埋軟滑creamy嘅薯蓉，好好味🐟三文魚柳煎到金黄，魚皮香脆，肉質嫩滑，用西洋菜汁整成潑墨效果，加上檸檬

最近發現咗一間隱世西餐！5-course tasting menu 竟然只係$298 pp😳真係抵到喊～🐟Kanpanchi Carpaccio一開始冇留意到個Menu原來係生魚片🙈食落先知道～ 不過好彩嘅係佢一啲都唔腥🥹酸酸地有啲檸檬味，亦有啲橄欖油調味～係個都幾醒目嘅appetiser🦀Crab Toast個多士烘得好香脆，而且極級多蟹肉絲，仲有幾粒魚子醬喺上邊，加咗啲龍蝦蛋黃醬去調味真係惹味好多😋(2 choose 1)🍝Linguine Vongole白酒煮蜆意粉就不過不失，都重白酒味，而且亦都加咗好多香蒜喺度，而蜆肉都算多嘅～辣辣地都係幾開胃🐥Penne with Three Yellow Chicken Breast第一次食過咁濃味嘅青醬意粉～雖然係三黃雞胸，但係出邊煎得好香，不過入邊都有少少鞋～但係個雞胸都算入味，唔會太過同個Penne separate(2 choose 1)💚Salmon Fillet一開始就俾呢個擺盤嚇親😳超級artistic超似藝術品😍 嗰嚿三文魚係個外皮煎到非常香脆，亦都係一啲腥味都冇～魚肉都好鮮嫩～而西洋菜汁都同個魚好夾，我自己係覺得呢個Di

呢間位於銅鑼灣嘅餐廳，晚市$298歎到5道菜嘅tasting menu，性價比超高。第一道本灣章紅生魚薄片做得好精緻，魚片切得薄，新鮮度一流，簡單調味突顯魚嘅鮮甜。手拆藍蟹肉多士真係好吸引！啲蟹肉夠鮮甜，多士烘得酥脆，賣相靚又好味😋白酒煮活蜆意粉就更正！啲蜆夠新鮮，個白酒香氣同蜆嘅鮮味好夾，啲意粉煮到al dente。炭燒三黃雞胸配青醬長通粉：雞肉嫩滑，個青醬香濃有層次。炭燒西冷，煮到medium rare，肉質夠嫩，個炭燒香好突出。香煎三文魚柳魚皮香脆，魚肉嫩滑唔會乾身。最後壓軸嘅Tiramisu真係驚喜！層次分明，芝士香滑濃郁，蛋糕又有咖啡香，甜度啱啱好，絕對係我食過最好味嘅Tiramisu之一🩷整體嚟講，呢個價位食到咁多嘢真係抵！每道菜都做得好精緻，賣相同味道都有水準，啲份量都唔會太少。廚師手勢好，用料又夠新鮮，絕對值得一試。餐廳環境幾企理，燈光柔和，氣氛幾浪漫，啲侍應態度又好，好適合約會或者慶祝！

朋友推介一間銅鑼灣新開嘅樓上餐廳，話性價比高，啱晒我，講到咁，我梗係要試試！見到dinner set $298/5 courses已經心諗：有冇咁抵？前菜有本灣章紅山魚薄片，薄片真係切得非常薄，充份表現到師傅嘅刀功，搭配清新嘅檸檬汁同香草，十分開胃！之後嘅手拆藍蟹肉多士，賣相一流！主菜同朋友一人揀一個share，白酒煮活蜆意粉同炭燒三黄雞胸青醬長通粉，蜆肉鮮甜、雞肉又唔會好老，又夠飽肚～另外仲有香煎三文魚柳同炭燒西冷，賣相食返最近超人氣嘅黑白大廚，藝術品咁！甜品係我最愛嘅Tiramisu，自家製味道唔會好甜，好圓滿！ 

有位朋友同我講喺銅鑼灣有間隱世西餐廳，出品穩定價錢又抵，喺時代廣場附近仲好方便，今個星期同男朋友約會就揀咗呢間🤭Savor Kitchen 菜單選擇都好多，食物質素上睇得出佢哋好用心思，有時仲會有Tasting Menu包曬前菜、主菜、甜品等，非常抵食，大家聖誕如果諗唔到食咩可以考慮吓呢間🎄Kanpanchi Carpaccio 本灣章紅生魚薄片 $108魚生片新鮮，處理得好好冇腥味，係英茜油中加入檸檬皮碎同香料，混合意大利白醋，口感微酸又清新，好開胃👍🏻Garlic Butter Prawn 西班牙蒜油炒蝦（加多士）🦐 $126蒜香牛油呢個組合唔會令人失望，西班牙紅蝦份量感人，而且已經剝好蝦殼同蝦尾，好方便進食，仲可以追加香脆多士，咁就唔會浪費蝦汁精華！Crispy Skin Three Yellow Chicken Leg 香煎三黃雞腿🍗 $188三黃雞腿用鹽水浸泡跟住風乾一日，之後再下鍋煎，配上白蘭地牛油汁，雞腿一切開就爆汁，熟度岩岩好，所以質感嫩滑，雞皮薄脆。Charcoal Grilled Beef Tail Flap 炭燒牛頸脊🥩 $248牛頸脊即係「頸肉」，喺比較罕見嘅部

真心講，平時食野極少會話一間餐廳伏，但今次真係忍唔住要講...💰 人均$300 嘅價錢西餐廳！星期5 lunch time得我哋一台 就知咩事 🍽️ 試左IG & Openrice 介紹5道菜試食menu，逐樣同大家分析：1️⃣ 章紅魚刺身 - 薄到透光就算，最緊要係魚肉質地鬆散，無咗章紅魚魚生應有結實口感，新鮮度令人懷疑 2️⃣ 炭燒雞胸配青醬意粉 - 雞肉乾柴過沙漠，0炭燒味可言3️⃣ 香煎三文魚 - 如圖所見，煎到焦晒，完全係一個「燶」字🥵4️⃣ 炭燒西冷 - 最大嘅雷區！牛肉粉粉嫩嫩嘅外表下，竟然係一塊乾到冇肉汁嘅牛肉乾！疑似隔夜餸重新加熱，喺雪櫃抽乾晒啲牛肉汁，食咗一啖完全食唔落。連簡單伴菜薯蓉都唔滑身 🆘5️⃣ 蟹肉多士同白酒煮意粉 - 唯一正常嘅餐點，但都只係普普通通 🤷‍♂️💭 最後同職員反映，得到嘅回應係「會反映畀廚師知」就完，無下文。

今日同朋友喺銅鑼灣睇完戲，就係附近搵咗間餐廳到食飯，發覺原來永光中心呢幢大廈都幾多餐廳選擇，如是這我哋就嚟到呢間西餐廳到食飯。本灣章紅生魚薄片章紅魚切得好薄身，調味方面用咗檸檬皮、九層塔、英茜油、意大利白醋、初榨橄欖油，食落好清新一啲都唔腥，魚片好鮮甜好滑。手拆藍蟹肉多士藍蟹肉份量好多鋪滿晒係多士到，而個多士炸到好酥脆，連埋一齊食口感好豐富，蟹肉好鮮甜。白酒煮活蜆意粉意粉煮得爽口彈牙，蜆肉好新鮮，唔會食到有沙處理得好乾淨，配埋白酒一齊煮帶出蜆肉嘅鮮味，意粉入面加咗紅辣椒食落有少少辣，估唔到加入咗辣椒嘅意粉味道都幾夾。炭燒三黄雞胸青醬長通粉雞胸煮得啱啱好唔會好硬好乾，每一條長通粉沾滿菠菜同青醬口感好creamy，食落有淡淡嘅芝士味。香煎三文魚柳三文魚柳煎得外皮香脆，肉質好嫩滑，醬汁用咗法蔥、檸檬果茸、西洋菜汁，夾埋一齊食減輕咗三文魚嘅油膩感，味道好清爽。炭燒西冷西冷牛扒好香嘅炭燒味，牛扒唔會好韌，個薯蓉好滑好creamy ，再配埋忌廉同黑椒汁好好食，口感好豐富。意大利芝士蛋糕口感好柔滑，每一啖都充滿咖啡同奶香味，個蛋糕唔會好甜，面層灑上可可粉，食到停唔到口。

聽聞餐廳有一個非常抵食嘅tasting menu，只需$298一位，今晚相約朋友一齊到訪。由於來貨問題，我們今晚吃到的菜式跟餐牌上有少許不同。首先上第一款前菜: Parma Ham配上蕃茄沙律菜，特別的是burrata cheese以泡沫形式呈現。充滿鹹香的火腿配搭輕盈嘅芝士泡沫，口感豐富。第二款前菜是藍蟹肉多士，小巧精緻，蟹肉份量十分多，多士香脆可口，十分滋味。接著上的是蜆肉意粉，意大利扁麵煮得剛好，充滿口感。每一口都掛上蜆肉汁，十分惹味。第二款主菜是Flank Steak配上蘑菇汁和薯蓉。Flank Steak是牛側腹肉，牛味香濃不油膩，個人十分推介。最後一定不要錯過套餐的甜品: Tiramisu! 超級好味，真的是我們吃過最出色的Tiramisu!!Tasting menu性價比很高，十分值得回訪。

永光中心已經係我食飯list top rank，餐廳高質價錢平呢。好似今晚食fine dining，價錢唔過$300/人，就是抵～我地兩個人，剛好可以食哂成個餐嘅options。前菜之一，好考刀功嘅日本章紅生魚薄片，source係由檸檬皮、九層塔，芫茜油、意大利白醋、初榨橄欖油調成，食落香滑同鮮味。另一款前菜係手拆藍蟹肉多士，爆多蟹肉同用龍蝦蛋黃醬、檸檬等等調嘅醬汁，超滿足！對我黎講呢個餐抵食在，可以講係包左兩個主菜，一個係Spaghetti ，一個係肉。香蒜意粉隻隻蜆都肥美juicy，白酒煮加少少蒜、香辣嘅意粉爽身又好味～另一個粉嘅青醬加左Blue cheese，有啲creamy，所以掛汁好好，炭燒三黃雞胸亦唔算「孩」，有香炭燒味。兩種肉上檯竟然有藝術感，個source講究，用法蔥、檸檬果茸、西洋菜汁調，顏色鮮豔亦好配襯三文魚柳。由第一道菜開始就期待。一如預期，炭燒西冷好juicy好香炭火味，薯蓉香滑嘅～到上甜品，無諗過$298餐可以有咁大件Tiramisu，超預期，好濃郁嘅濕潤咖啡酒同香滑芝士味。新開暫時唔係太多人知呢間秘竇，唔迫人，會encore。

Parma ham with burrata mousse偏咸嘅Parma ham 搭上幼滑burrata mousse，再加上沙律菜，清新開胃Crab toast金黃鬆脆嘅多士，鋪滿藍蟹肉，賣相精緻，味道亦不錯Linguine Vongole蜆肉鮮甜，意粉彈牙惹味，色香味俱全，十分推薦Grilled beef steak牛扒外焦內嫩，帶有炭燒香氣，再配搭幼滑薯蓉，口感豐富Tiramisu口感creamy，濕潤絲滑嘅tiramisu 劃上完美句號，滿足的一餐😊

Tasting menu $298 per head炭燒西冷🐮佢個生熟程度啱啱好😆肥瘦比例均勻😀一咬爆汁😂極度Juicy😍配搭超級香嘅薯蓉😆更添牛肉本身嘅風味香煎三文魚柳🐟都煎得幾香😆同埋賣相精緻😝配搭少少芥末醬😁同埋青醬😆真系食極唔停口白酒煮蜆意粉個意粉落咗少少辣椒😋所以非常之惹味😆酒味都幾出😃可以帶出蜆肉嘅鮮香炭燒雞胸青醬長通粉🐔長通粉極度掛汁😁超濃郁又Creamy青醬😆配搭非常嫩滑嘅雞胸肉手拆藍腩蟹肉多士🦀見到滿滿嘅蟹肉😃滿滿嘅誠意😀個多士又特別煎香過😀所以同個蟹肉相輔相成本灣章紅生魚薄片🐟真係第一次食呢一種魚🐟佢配搭好濃郁嘅青醬😃所以食完更加開胃意大利芝士蛋糕手工蛋糕😬極度濃郁同埋Creamy😀又唔算好甜😃有淡淡的咖啡香😗真系畫上一個完美嘅句號

$298食咗五道菜，真係好抵本灣章紅生魚薄片這道生魚薄片的搭配十分清新，檸檬皮與九層塔的香氣相得益彰，讓魚肉的鮮甜更加突出。英茜油與意大利白醋的組合，為整道菜增添了層次感手拆藍蟹肉多士搭配法蔥和檸檬的清新味道，口感上十分豐富。龍蝦蛋黃醬的濃郁香氣白酒煮活蜆意粉白酒與蒜的香氣交融，讓活蜆的鮮味更加突出。紅辣椒的微辣感為整道菜增添了一絲刺激炭燒三黃雞胸青醬長通粉藍芝士的獨特風味，讓人難以抗拒，絕對是一道值得細細品味的主菜。香煎三文魚柳外脆內嫩，搭配法蔥和檸檬果茸，清新的口感讓人一試成主顧。西洋菜汁的使用，更是提升了整體的風味炭燒西泠薯蓉柔滑，搭配忌廉黑椒汁更是絕配。炭燒的技法讓西泠的風味更加濃烈意大利芝士蛋糕最後的甜品意大利芝士蛋糕，口感綿密，甜而不膩

去開永光中心用餐發現呢間新開西餐廳🔺餐廳有種私房感覺，木系設計好有暖心感！ 吸引到我既係佢既 🔻5 course Tasting menu 只係$298/位。 用上🍴新鮮章紅生魚薄切，薄得透亮。🔹醬汁由檸檬皮、九層塔，英茜油，意大利白醋，初榨橄欖油製成，口感鮮軟。成件軍艦咁，厚多士上面放滿加左龍蝦蛋黄醬既藍蟹肉絲，口感細緻，多士酥脆。 🍴白酒煮活蜆意粉意粉煮得彈牙，每一條麵條都沾滿白酒蜆汁，鮮味無比。活蜆嫩滑飽滿🍴炭燒三黄雞胸青醬長通粉三黄雞胸先慢煮，後炭燒用菠菜打成嘅青醬沾滿條條長通粉。🍴香煎三文魚柳三文魚柳煎得乾身，魚皮甘香脆口搭配的西洋菜汁清新爽口，帶有一絲微苦，恰到好處地平衡了三文魚既油脂感。整道菜色彩鮮明，又有藝術感。 🍴Grilled Beef Sirloin肉質鮮嫩，外焦內嫩，帶有炭燒獨特香氣。搭配薯蓉滑順細膩，為整道菜增添了豐富口感、香氣。配上忌廉黑椒汁令肉味層次感。🍰Tiramisu口感輕盈，柔滑既Mascarpone cheese 跟浸有咖啡既手指餅乾交織起，帶黎濃郁既咖啡、可可風味，但不甜膩，濕潤絲滑既口感，令人迷上了！

銅鑼灣新開樓上西餐廳🆕性價比高Tasting Menu$298有齊前菜、Pasta、主菜、甜品，環境寧靜，好適合約會、同閨蜜聚會💕🔸Kanpanchi Carpaccio本灣章紅生魚薄片前菜嘅本灣章紅生魚薄片擺盤好靚好精緻，生魚片配上少許橄欖油同白醋已經可以帶到魚生嘅鮮味。調味唔重，屬於小清新嘅前菜，十分開胃。🔸Crab Toast手拆藍蟹肉多士🦀烘烤多士配上手拆藍蟹肉，蟹肉份量適中，調味係龍蝦蛋黃醬，再加到埋檸檬汁，咸香得黎又有脆脆toast嘅口感。🔸Penne With Three Yellow Chicken Breast炭燒三黃雞胸青醬長通粉長通粉沾滿青醬，creamy得黎又唔會溜，三黃雞胸肉質唔乾柴，質感好好😋🔸Linguine Vongole白酒煮活蜆意粉比起青醬長通粉，我更喜愛白酒煮活蜆意粉，落左蔥、蒜、紅辣椒更惹味。辣度岩岩好，加上蜆肉新鮮冇雪味，少少白酒煮已可以激發蜆肉嘅海鮮味😋🔸Salmon Fillet香煎三文魚柳香煎三文魚柳配搭法蔥、檸檬果茸，增添左清新的酸味，可以平衡三文魚肉的油脂。🔸Grilled Beef Sirloin炭燒西冷炭燒西冷燒得外焦內嫩，牛味香

$298的西式套餐實在難以想像地便宜！質素絕不低！Savor Tasting MenuKanpanchi Carpaccio本灣章紅生魚薄片Lemon Zest, Crispy Thai Basil, Chervil Oil, White Balsamic, Extra Virgin Olive Oil檸檬皮，九層塔，英茜油，意大利白醋，初榨橄欖油少有地用章紅魚當刺身，晶瑩剔透的魚肉在多重香草調味下甜美無比，但又酸甜解膩Crab Toast手拆藍蟹肉多士Chives, Lemon, Extra Virgin Olive Oil, Lobster Mayo法蔥，檸檬，初榨橄欖油，龍蝦蛋黃醬這個藍蟹肉也太多了吧！酥鬆的多士入口酥脆不會膩，值得一試Linguine Vongole白酒煮活蜆意粉Garlic, Onii, Zucchini, Spring Onion蒜，紅辣椒，意大利青瓜，蔥簡單的白酒煮蜆清甜無比，小辣的口味更令人垂涎Penne With Three Yellow Chicken Breast炭燒三黃雞胸青醬長通粉Baby Spiach, Pesto, Gorgonzola C