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4-min walk from Exit D, Prince Edward MTR Station continue reading
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Review (26)
一次偶然的相遇,抱著不妨一試的心態,讓我喜歡上這間門面並不起眼,售賣特色湖南郴州風味魚粉的湘菜小店,成為了我的心水食店之一。在香港,湘菜館子一向不多,並非主流,粉麵店更是少,吃郴州魚粉的更應是絕無僅有。從店中的介紹得知,郴州魚粉源自「栖鳳渡魚粉」,與三國時與卧龍先生諸葛亮齊名的鳳雛龐統有關,是他剛投靠劉備未被重用,鬱鬱不得志時,某次在郴州因緣際會吃到的一碗讓他吃得汗流滿面,酣暢淋漓,大讚「快哉!快哉」的魚粉。這間陳設簡單,十分富有內地小店簡樸風味的店舖,地方不大,佈置也不多,多張以人手寫下菜式名字的照片和一些湖南風景照,便是店中最主要的裝飾,不過店中一面牆上繪畫的一尾大鰱魚和靠近收銀處的一大段有關郴州魚粉的文字介紹,就更加吸引我的目光。店中食物選擇不多,除各式飲品外,就只得多款不同材料的郴州魚粉和一些風味小食。在各款小食中,「炸蛋」($6)、「酸豆角」($8)和「五花腩炒蘿蔔乾」($10)最富湖南風味。不過我先後兩次幫襯,都沒有吃小食,而是試了兩款不同食材的魚粉。其實這店的魚粉共有 10款,由最基本的「栖鳳渡魚粉」($35),到以魚為材料的「魚腩粉」($55)和「招牌魚粉」($60),以至以肉類為材料的「肉沫粉」($35)、「紅燒排骨粉」($48)和「馳名豬手粉」($55)與及只可有辣,不可無辣的「醬爆香辣粉」($35)、「香辣小炒肉粉」($35)和「酸辣粉」($39)都有。向來吃不得辣,兩次光顧,就只試了不辣的「三鮮粉」($42)和少辣的「紅燒排骨粉」($48)。這兩碗粉的共通點是湯味濃郁惹味,討人喜歡,不過「三鮮粉」的湯看來就清些,「紅燒排骨粉」的湯就要濃些。兩碗粉的材料都並不欺場,十分豐富,「三鮮粉」的三鮮其實是四鮮,包括豬肉片、豬紅、豬膶和少許切成幼段的豬粉腸,加上大量的蔥、芫茜、紅椒等,配以十分索湯的幼白魚粉,讓我一試喜歡。「紅燒排骨粉」的材料獨沽一味,只得排骨,份量可也挺多。邊嚐魚粉添辣,邊喝可樂解辣,讓我吃得不亦樂乎,不禁與鳳雛先生一樣在心底裡說聲「快哉!快哉!」一碗雖是小辣,但已吃得我嘴巴熱燙,髮尾滲汗的郴州魚粉,實在讓我又愛又恨,要是在沒有胃口的時候來吃一碗,保管能胃口大開。這兒的中辣和大辣魚粉,我就無福消受了,如果你愛吃辣,也吃得辣,會有興趣試試這兒的湖南郴州特色風味魚粉嗎? continue reading
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兩個多星期前開始經過。就給他的名字吸引了。終於今天特意去試試味。食品一上桌。就感覺他的出品和湖南魚粉相差很大,並不是栖鳳渡魚粉。感覺濫竽充數。栖鳳渡魚粉味道好普通。並不吸引。湯不鮮。湯粉味道不辣也不香。泡椒雞翼還算勉強合格。也就一次生意而已 continue reading
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Level2 2019-10-27
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都是路過試試的 原來是湖南某地方的特色小吃/湯粉 招牌是魚頭湯粉 建議加煎蛋/炸蛋 覺得好味是這湯頭夠鮮味!細問下是豬骨湯底或加了什麼的。另放了青紅辣椒、薑等。「三鮮湯粉 」是豬粉腸 豬肝 豬肉 但新鮮的食材單靠熱水熱湯即煮 始終不夠腍。 continue reading
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Level2 2019-10-10
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湯底是用大魚+魚骨淆出來魚湯. 味道清澈,容易入口. 全碗湯飲完見底都一點不見口渴,證明是真材實料. 一大碗米線湯粉滲著淡淡清香, 十分可口 ,價錢亦親民. 最難得係老闆(亦都係大廚)同店員十分親切. 十卜用心做出來的味道. continue reading
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Level4 2019-09-03
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今晚本來是想食喜相逢的餃子,可惜沒有開門,走回頭時就看到這間小店,是吃魚粉,就試一試。我叫了香辣炒肉米線🍜,$35!平!價錢實惠,無論是炒肉或是米線,份量夠多,一定能夠吃飽,此其一。其二,炒肉會越吃越辣,很過癮!我要稱讚湯底阿夠清甜,完全不似平時譚仔雲南米線的湯,不會感覺勁多味精或過鹹,勁好喝!非常滿足,會考慮再光顧,嘗試其他食物!總而之,小店性價比高,在太子三十幾元都可以吃到咁高質的食物是很難得! continue reading
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