Sakurada Japanese Restaurant

帝都酒店櫻田日本餐廳推出大分A5和牛盛宴, 分別有一人前及二人前套餐選擇, 內容有少少不同, 點揀好呢?  好在有朋友同行, 總是可以吃更多, 一於要晒一人前及二人前!!先分享二人前的菜單.  前菜是海葡萄野菜沙律配柚子醋 - 酸甜度剛剛好, 食材亦很新鮮, 海葡萄讓我回想起沖繩, 很想再去玩~ 小食是日本室津生蠔配酸汁及吞拿魚金箔脆筒.  室津生蠔鮮嫩肥美 - 肉質細膩, 配合酸汁, 好開胃. 吞拿魚金箔脆筒 - 添上金萡及食用花, 很精緻, 入口很滑, 有蔥粒點綴及脆筒, 層次頗多. 雜錦海鮮蒸豆腐 - 我認為是比茶碗蒸更好吃! 蒸豆腐超級香滑及豆味香濃, 加上以海鮮煮開的醬汁, 好有驚喜.  是日鐵板海鮮, 到訪當日為斑馬瀨尿蝦 - 首次吃鐵板瀨尿蝦, 剛剛熟透的蝦肉不會死實, 反而是很嫩, 重點是澄黃蝦膏, 香口~ 大分A5和牛厚燒(120克) 或 雲丹薄燒(4片) -  無論厚燒抑或薄燒, 各有千秋~ 和牛在厚燒下, 油份相對高, 但肉味較香, 在口內融化是好滿足.  更可蘸上芥末及蒜片, 一口吃牛, 更為滋味! 雲丹炒飯 – 飯粒炒得乾身, 內有蔥粒、蛋花等.  我先嚐少少海膽, 味道濃郁, 質地較稠, 可以拌勻飯粒一起吃. 炒野菜比較清淡, 不妨加點醬汁, 芽菜幾爽口, 吃了這麼多肉, 也要吃點纖維啦~ 味噌湯不會死咸, 大根及海帶的份量也多, 喝得舒服. 這餐非常滿足, 也不得不吃雪糕.  我們特意點不同口味來試試, 例如豆腐、焙茶、海鹽及菠蘿. 奶味頗濃, 投票豆腐及菠蘿~ ******************************一人前菜單共有9項美食.   同樣有海葡萄野菜沙律配柚子醋、雜錦海鮮蒸豆腐、大分A5和牛、雲丹炒飯、炒野菜、味噌湯及雪糕.   不同之處是有炙燒油甘魚配柚子胡椒及雪燕金湯龍蝦.  炙燒油甘魚擺盤好有仙氣.  魚肉甘甜, 油分高, 炙燒過更為香口. 雪燕金湯龍蝦是重點!! 大廚三兩下手勢就把新鮮龍蝦在鐵板上拆肉、燒焗、再平均分割好, 加入週味料快炒, 龍蝦肉好彈牙鮮甜.  大廚把龍蝦頭的膏與南瓜湯同煮成濃稠質地, 再澆上雪燕, 一道矜貴菜式就完成了~ 蟹鉗好嫩滑, 吃得好幸福~而薄燒則是卷著炸蒜和蔥粒, 之上再放海膽, 海膽的鮮甜及creamy與和牛的油脂一碰, 嘩! 簡直好味到不得了! 珍而重之地吃剩下來的一件.二人前, 原價HK$2,688, 期間優惠價HK$2,288; 一人前, 原價HK$1,688, 期間優惠價HK$1,288, 供應該由2025年8月至10月, 星期二至日. …Read More

再次去到闊別兩年的鐵板燒餐廳重溫美味！一行四位女士也吃到超級勁滿足，這個中午我們過得實在太美滿喇。餐廳正是位於沙田帝都酒店內的櫻田Sakurada，是我覺得於沙田區數一數二的日本餐廳。這次專攻大分A5和牛盛宴鐵板燒套餐而來！點上兩份原價$1688激安價$1288/一人前(+10%)，易一份原價$2688激安價$2288/二人前(+10%)，當中有前菜、刺身、生蠔、靚牛肉、海鮮及湯品、主食及甜品等豐富菜式。打頭陣有海葡萄野菜沙律配柚子醋！海水味濃的海葡萄口感超清脆，混上新鮮的野菜配搭酸香柚子醋好開胃啊。二人餐附有2隻日本室津生蠔！此蠔口感爽身海水味適中，蠔味挺重而且味道鮮甜，添上酸汁層次就更加豐富了。炙燒油甘魚配柚子胡椒是一人餐的菜式！肉質細膩油脂豐富油甘魚經炙燒過香氣更盛，配襯清香帶辣的柚子胡椒口感跟味道更勝刺身。二人餐的吞拿魚金箔脆筒賣相迷你可愛！鮮香的吞拿魚配上竹炭脆筒口感好豐富，作為前菜清新美味好不錯啊。事隔兩年再次有Chef Joe為我們席前獻技，滿滿笑容的他帶來精彩的美食令我們享受至極。一人餐的龍蝦及二人餐的是日特選鐵板海鮮斑馬瀨尿蝦已經準備就緒，愛吃海鮮的如箭在弦非常期待。此刻先邊吃著嫩溜如絲的海の幸京の豆乳邊欣賞大廚炮製海鮮。Chef Joe將一人餐的龍蝦炮製成雪燕金湯龍蝦！剛熟的龍蝦配襯以蝦羔跟南瓜製成的金湯再添上爽滑的雪燕，菜式集鮮香甜於一身吃出獨特的滋味。二人餐的是日海鮮斑馬瀨尿蝦則燒製成避風塘口味！經鐵板熱力親吻後瀨尿蝦的香氣被激活，散發出誘人的焦香味道。避風塘口味為清甜的肉質添上華服香氣特別吸引，更正的是那半熟啫喱狀的橙紅蝦羔，入口黏糯味道甘鮮令人勁回味。兩款套餐也可選大分A5和牛厚燒(60克)或大分A5和牛雲丹薄燒(2片)。Chef Joe為不吃牛的我轉成美味的日本豚肉雲丹薄燒！豚肉內包裹著清香的蔥花吃下肉味香濃之餘更鮮嫩誘人，配搭甘甜的海瞻一起品嚐滋味更悠長。而薄切版的大分A5和牛就最適合怕油膩的朋友享用！選大分A5和牛厚燒更可欣賞充滿煙火氣的環節，火光四射的時候大家也興奮地絕對是拍照打卡之最。喜歡有咬口的朋友選了厚切來品嚐！五成熟可以吃到充裕的油份和焦香，好友對這頂級的滋味非常滿意。每次吃鐵板燒也很喜歡欣賞由零開始炒到香噴噴的炒飯，因為眼睛跟鼻子也會非常享受，這次我們得到的是雲丹炒飯。不消一會香噴噴的炒飯經已來到我們面前！還配上一碗熱騰騰的味噌汁。味噌汁味道夠自然而且不會過鹹，配搭炒飯一起享用非常舒服。炒飯夠乾身香口海膽的鮮甜跟蛋香融為一體好吸引，這美味又叫我抗拒不了將之吃光光。最後還有鑊氣十足的炒野菜！平時不喜歡吃芽菜的我也愛上這道菜，炒得夠香口而且丁點草腥味也沒有，吃得到芽菜和椰菜的清甜。雪糕分別選上海鹽、焙茶、菠蘿及豆腐，四款我也試上味道和質感不俗但始終最愛菠蘿味。大分A5和牛盛宴推廣期激安價由即日起至10月31日(指定日子除外，)逢星期二至日供應想吃的記得預先訂座啊。…Read More

上星期晚去咗沙田探朋友，到咗食飯時間，朋友帶我到她家附近酒店餐廳搵好嘢食，呢間「櫻田」日本餐廳位於帝都酒店3樓，佢哋好多套餐都做緊優惠。我哋揀咗宮崎A5和牛盛宴（二人前） （優惠價$2188）🥢 三色藜麥海老沙律配和風蕃茄汁鮮美嘅海老搭配咗軟糯嘅三色藜麥，再加埋新鮮翠綠嘅蔬菜，最後配埋酸甜嘅和式蕃茄汁，非常酸甜清爽。🥢 宮崎鳥肉素菜卷配匈牙利鴨肝醬在蔬菜卷上配上非常嫩滑的宮崎雞肉，繼而再鋪上一層極為滑溜的鴨肝醬和矜貴嘅魚子醬，口感層次極為豐富。🥢 牡丹蝦刺身呢隻牡丹蝦非常巨大兼彈牙，蝦身做咗刺身，肉質非常鮮甜，而蝦頭用嚟酥炸，非常酥脆，絕對適合佐酒。🥢 乳龍蝦天婦羅師傅炸到龍蝦外層金黃酥脆，而裡面嘅龍蝦肉仍然保持到鮮嫰多汁，口感極為彈牙，再配合埋師傳特製嘅蝦膏醬汁，更增添咗龍蝦嘅鮮甜。🥢 甘鯛立鱗燒配柚子豆腐湯甘鯛嘅魚鱗經高溫油炸後竪起，入口時酥香清脆，而魚肉嘅肉質夠晒細嫩，再配埋羊肚菌和師傅特製嘅柚子豆腐湯，更顯層次感。🥢 宮崎A5和牛厚燒師傅製作呢個和牛厚燒時，贈送埋一場好精彩嘅火焰show俾食客睇，睇到每個客人都嘩嘩聲兼📱影個不停。宮崎A5和牛肉質非常細膩柔軟、入口即化，油脂豐富兼濃郁，再配埋脆炸蒜片嚟食，更顯香濃。🥢 生椒魚苗山葵炒飯炒飯本身顆粒分明，入口鮮香，配合埋生椒、魚苗和山葵嘅香味，口感更為豐富，味道極濃郁。🥢 炒野菜簡單的鹽和黑胡椒調味已經能突出野菜本身嘅鮮甜爽脆。🥢 雪葩原個蘋果雪葩和蜜桃雪葩，份量一啲都唔少，非常清甜解膩。…Read More

櫻田日本餐廳 📍沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓━終於到食蟹嘅季節 蟹控表示期待~聽聞帝都酒店的櫻田日本餐廳新推出時令限定menu以 北海道 A5 和牛．蟹御膳 為題 設計一系列豐富又精緻的菜式雙人套餐鐵板燒都可以吃到高質蟹! 一推出就好多人食~━🥗 松葉蟹肉沙律
▶︎ 清新開胃 加上松葉蟹肉更添鮮香━🦪 金目鯛刺身及日本室津生蠔▶︎ 金目鯛刺身嫩彈有魚香 而生蠔肥美重海水味~
━🦆 匈牙利鴨肝配紅酒燴梨▶︎ 鴨肝外焦內軟一口爆汁 搭配紅酒燴梨 香而不膩!
━🦀 鐵板燒時令原隻蟹▶︎ 蟹肉緊實鮮美 鐵板燒製之下暴露鮮味 加入蟹膏更為香口 ▶︎ 無論是熟度還是調味都剛剛好~ 滿足!━
🐮 北海道A5和牛厚燒(120克) ▶︎ 厚燒有火焰特效超IGABLE! 而入口即化油香十足 是食得出的靚肉~🐮北海道A5和牛 薄燒、明太子水菜 ▶︎ 薄燒與眾不同地加入明太子水菜 更添口感與濃郁感━
🍚 蟹肉味噌炒飯▶︎ 炒飯加入蟹肉味噌 比普通炒飯更濃郁! 
🥬 炒野菜 及 味噌湯
千層忌廉蛋糕▶︎ 千層蛋糕配上糖漬栗子與紅豆 超日式的結尾~…Read More


位於沙田帝都酒店3樓的櫻田日本餐廳，環境雅致，主打頂級刺身與鐵板燒。我們點了「大分A5和牛盛宴（2人）」，優惠價$2288，食材新鮮、份量十足，質素對得住價格！👍🏻亮點菜式：室津生蠔入口嫩滑，配柚子酸汁清新開胃；大分A5和牛厚燒油花完美，入口即化，香氣四溢；瀨尿蝦鐵板燒外脆內嫩，鮮甜多汁；海葡萄沙律和抹茶雪糕清新美味，雲丹炒飯稍欠海膽風味。CP值高而且食材美味，仲可以直接面向廚師即席為你料理新鮮食材味道同觀感並存的高級鐵板燒！…Read More