Sake Bar MURA

柯士甸路有兩間時裝店係我喜歡到的, 今日放工又去買新衫.   之後行經   Sake Bar MURA, 被那貓兒吸引,  大家停下腳步, Sake  岩我們啊!推門內進,  酒櫃 Sake 品種多,  酒品有很多選擇, 好吸引.吧檯好氣氛,  幸好我們剛找到兩個位.Bartender 正忙於介紹, 我們坐下,  Bartender 悉心問我們喜好,  隨即介紹給我 陸奧八仙,  黑 Label 純米吟釀.  $98/glass-,   精美前菜也一同送上, 系螺肉青瓜, 美味可口.Bartender 又介紹我朋友   寒紅梅 Natsu Sake 夏之企鵝純米吟釀, $88-/glass, 夏季最岩飲,   果香濃鬱清新爽口.輕輕鬆鬆齊碰杯 !有 炸薯條, 牛蒡漬  配合, 可以開心嚐酒香.陸奧八仙,  黑 Label 純米吟釀.  香氣馥郁, 清爽回甘,  伴上 鱈魚乾, 非常脆口, 沾上沙律醬,  真美味.一杯過後, 今次自選  寒北斗純米吟釀生酒 $88.  配串燒.酒味清新, 口感輕快清涼, 配燒物最合. 厚燒牛舌,  大蔥雞肉.   即叫即燒熱辣辣, 香氣十足.厚燒牛舌,  口感軟脆有彈性.大蔥雞肉,   雞肉肉質嫩滑,  大蔥很嫩, 剛好接收外面的油,  很滋味.朋友再來一杯   鳳凰美田, $98-/glass.   含果香, 木香, 柑橘香, 風味和諧, 我都試一口,  口感極佳.  伴 牛小排   Bartender 話  江戶開城純米吟釀,   $98-/glass, 最好.   帶些甘酸味, 及涼意.  牛小排,   肉質軟稔, 濃郁牛肉味, 佐酒好正 ! 大家想試杯生啤配雞翼, 叫了  Yebisu Beer,   麥味濃,  有質感,  伴上熟成阿波尾雞翼, 燒得金黃香口, 外皮夠脆, 肉質又嫩又多汁, 口感味道豐富. 最後來個熱食,  牛肉大根煮,  牛肉肉質軟糯稔甜,  調味正, 加上白蘿蔔,  好有熱能的一道菜. Batender  好友善, 今次飲得開心, 更明白日式清酒配合食物的講解.清酒, 食物, 店內環境及招呼也好, 得閒會再來.  …Read More

🍶【Sake Bar MURA】尖沙咀隱世清酒吧！絕品日料x稀有清酒天堂✨📍地址: 香港尖沙咀柯士甸路15號金巴利大廈B座地下D號舖——————————————🍗「一口炸雞」$58即叫即炸🔥咬下去咔嚓爆脆！配日式美乃滋簡直邪惡組合💦肉汁鎖得超完美～送酒必點！🦑「魷魚汁炒文甲」$68海洋風味大爆發🌊！魷汁香濃不腥文甲鮮甜彈牙～瞬間秒光盤😋🐮「牛肉大根煮」$98和牛級軟嫩！蘿蔔吸滿肉汁精華🍖日式燉煮技法超正宗～暖心暖胃❤️🍙「茶漬飯」$58驚喜內藏燒飯團！焦香脆底絕妙✨明太子鹹鮮提味～深夜食堂治愈系——————————————🔥《串燒大師班》🥒 翠肉瓜 $28燒到微焦卻爆汁！水分完美鎖住💧🐷 韮菜豬肉卷 $38韭菜爽脆+豬肉油香爆發💥醬燒風味讓人一串接一串～🐂 厚燒牛舌 $68外焦內Q彈👅肉味濃郁配山葵絕殺～必點推薦🎯——————————————🍶《神級送酒菜》🧀 酒盜芝士 $48魷魚漬鹹香+乳脂濃郁完美融合🧂敢吃發酵海味的必試！風味衝擊強💣🦐 唐揚白蝦 $68炸衣輕薄如羽～蝦香爆炸🍤代替薯條超有品！美乃滋畫龍點睛🥗 水雲帶子 $38沖繩海藻酸爽開胃～帶子鮮甜⚡️飯前醒胃/酒後解膩雙重神器——————————————🍶「週四清酒飛行組」$178唎酒師量身搭配4款45ml珍品！✅ 宮城DATE 7：年度限定合作酒✨Date 7 Season 2 Episode 4 伯楽星・大地の進化DATE SEVEN 是為了情侶而釀造，每年都於七夕，即日本時間7月7日晚上7時解禁。✅ 秋田花邑：白桃香梨+米飯甜香🍐✅ 巧克力清酒：可可x山椒七味奇幻體驗🍫✅ 幻舞純米吟釀：戰國武田信玄同款⛩️——————————————🌟「清酒SET 2」夢幻陣容：1️⃣ 長野十九Booby：青蘋果x薄荷清新感🍏2️⃣ 川中島幻舞：稀有金紋錦米華麗吟釀🎎3️⃣ 光榮菊月光：白桃果香+微碳酸刺激💫4️⃣ MIYOI微氣泡：藍莓x葡萄紅寶石色澤🫐——————————————✨環境亮點：▫️ 清酒可逐杯點50ml試飲👌🏻▫️ 梅酒啤酒也有提供～閨蜜聚會妥妥的🎀清酒控終極聖地！從戰國復古到現代創新酒款一次喝懂～串燒水準超高✨隱藏版菜色驚喜連發！#尖沙咀清酒吧 #女性杜氏 #戰國清酒 #巧克力清酒 #限量酒款 #日式串燒 #送酒小菜 🏮🌙 #香港美食推介 #香港美食分享 #香港美食推薦 #香港美食天堂 #香港餐廳 #香港 #餐廳 #食物 #香港美食指南 #餐廳推薦 #香港打卡 #hongkong #hongkongfood🍶【Sake Bar MURA】A Hidden Sake Bar in Tsim Sha Tsui!Heaven of Exquisite Japanese Cuisine x Rare Sake ✨📍Address: Shop D, G/F, Block B, Kimberley Mansion, 15 Austin Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong——————————————🍗「One-Bite Fried Chicken」$58Freshly fried upon order 🔥 Crispy with every bite!Paired with Japanese mayo—a sinfully delicious combo 💦Juicy and perfectly cooked～A must-order with drinks!🦑「Squid Ink Stir-Fried Clams」$68Exploding with oceanic flavor 🌊! Rich squid ink aroma without any fishy tasteClams are sweet and chewy～Finished in no time 😋🐮「Braised Beef with Daikon」$98Wagyu-level tenderness! Daikon soaked in savory meat juices 🍖Authentic Japanese braising technique～Warms the heart and stomach ❤️🍙「Ochazuke」$58Surprise grilled rice ball inside! Perfectly charred and crispy bottom ✨Enhanced with savory mentaiko～Healing late-night meal——————————————🔥《Masterclass Skewers》🥒 Zucchini $28Grilled until slightly charred yet bursting with juice! Moisture perfectly locked in 💧🐷 Leek and Pork Roll $38Crispy leeks + savory pork fat explosion 💥Glazed with savory sauce～Irresistibly addictive～🐂 Thick-Grilled Beef Tongue $68Surprisingly thick! Charred outside, tender and springy inside 👅Rich meaty flavor paired with wasabi～A must-try 🎯——————————————🍶《God-Tier Drinking Snacks》🧀 Shuto Cheese $48Salted fermented squid + rich creamy cheese perfectly blended 🧂A must-try for those who dare～Strong flavor impact 💣🦐 Karaage White Shrimp $68Light-as-feather batter～Explosion of shrimp flavor 🍤A classy alternative to fries! Mayo adds the finishing touch🥗 Seaweed with Scallops $38Refreshing Okinawan seaweed～Sweet and tender scallops ⚡️Perfect as an appetizer or post-drink palate cleanser——————————————🍶「Thursday Sake Flight」$1784 x 45ml premium sake curated by a sommelier!✅ Miyagi DATE 7: Limited annual collaboration brew ✨✅ Akita Hanamura: White peach, pear, + rice sweetness 🍐✅ Chocolate Sake: Cocoa x sansho pepper奇幻experience 🍫✅ Genbu Junmai Ginjo: Same brew enjoyed by Samurai Takeda Shingen ⛩️——————————————🌟「Sake SET 2」Dream Lineup:1️⃣ Nagano Jūku: Green apple x mint freshness 🍏2️⃣ Kawanishima Genbu: Rare golden-patterned rice ginjo 🎎3️⃣ Kōeikiku Gekkō: White peach aroma + slight fizz 💫4️⃣ MIYOI Micro-Bubbles: Blueberry x grape ruby hue All above remarks stem from a trial dining experience at the restaurant, reflecting the author's genuine feelings. This serves as a disclaimer, all comments for informational purposes only, and may not reflect all patrons' experiences.…Read More

作爲清酒迷嘅我梗係要周圍探索本地主打清酒嘅餐廳，今日去咗尖沙咀呢間 Sake Bar MURA，入到去見牆櫃同天花都放滿清酒樽，只得 bar 枱座位唔多，加上燈光昏暗，好有日本居酒屋 feel！佢地呢個月做緊 promotion 逢星期四有 Sake Flight set，$178 可以試足四款 (45ml) 由專業唎酒師推介嘅清酒！佢地會根據食客嘅口味而度身配搭唔同清酒，就算唔熟 sake 嘅朋友都唔駛擔心，因爲佢地好有耐性咁介紹每一款清酒，而且同食客之間有好多交流，令到我地同隔離枱都可以以酒會友，氣氛好好！呢度提供串燒、炸物、燒物等等嘅佐酒小食，”汁煮牛舌” 好夠鮮嫩多汁，絕對係必食之選！另外 ”唐揚白蝦” 都係驚喜十足，蝦肉鮮甜香口，外脆內嫩，送酒一流！每款小食味道都好出色，邊食邊品嚐 sake，又一個愉快嘅晚上 🥳🥳…Read More

【清酒迷必訪】尖沙咀Sake Bar MURA：唎酒師帶你探索日本地酒之美 🍶在尖沙咀東部的隱秘角落，Sake Bar MURA如同一座清酒寶庫靜待發掘✨，是清酒愛好者的秘密基地㊙️。店內主打「地酒探索」概念，精選日本各地小型酒造的特色作品。唎酒師笑稱：「最近客人特別鍾情『WAKAZE ISPAHAN』，這支巴黎釀造的日本清酒帶有荔枝香氣，配搭火炙牛肉片沙律最是絕妙🤤。」果然，當玫瑰金色的酒液遇上Style Salad和風牛肉片，油脂與果香在舌尖共舞💃，令人驚艷。夏季限定酒單更是驚喜連連🎉。「WAKAZE夏季柚子氣泡」採用香檳釀造法，綿密氣泡中跳動著清新柚香🍊，搭配煙熏腸的炭火風味竟意外和諧。而「江戶開城夏酒」的淡麗辛口，則完美化解了吉列三元豚豬扒的油膩感🍖。最貼心的是全部酒款皆可單杯點選，能一次品嚐多款地酒。當晚最得我心的是「澤の花 花あかり」🌸，這支山形縣純米大吟釀在唎酒師推薦下，與鹽燒牛小排形成甘辛交織的味覺盛宴🎊。其實清酒配餐就像音樂合奏🎵，關鍵要找到和諧的韻律。看來，這個清酒寶庫值得一再探訪。…Read More

#🐒😋我已經唔係第一次嚟呢間Sake Bar Mura係呢到食嘢實在太舒服😂😂最鍾意係可以同其他唔識嘅客人打成一片😆我覺得最放鬆就係同啲唔識嘅人傾計😂咁當然食物都出色 好味 牛小排係超級推介同埋唎酒師會按你要求推薦Sake俾你今次飲咗3款清酒 前鬼純米大吟釀無論個名同味道都好深入我心微辛口但帶有水果味 幾易入口不過今日有啲唔舒服 下次要試多幾款清酒🍶── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #大葱雞肉 ɞʚ #雞腎 ɞʚ #黑豚腩肉 ɞʚ #厚燒牛舌 ɞ ʚ #唐揚雞軟骨 ɞʚ #清酒煮蜆 ɞʚ #牛小排 ɞʚ #琴紅梅純米吟釀 ɞʚ #前鬼純米大吟釀 ɞʚ #あべ阿部BLACKVOl.1-2 ɞ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──…Read More