酒屋一杯喜

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🥗日本椰菜拌柚子醋 ($58)去到居酒屋又點可以唔叫椰菜食，拌埋柚子醋酸酸甜甜幾開胃。🍀冷奴 ($68)見個名幾特別，原來就係一款冷豆腐既前菜，豆腐用左冰水浸住，另外加埋姜蔥柴魚片再加埋出汁沾埋一齊食，冰冰涼涼咁岩哂夏天食。🐟芥末鰈魚鰭邊 ($48)鰈魚鰭邊拌日式芥末醬帶有芥末的辛辣刺激，但保留左魚鰭邊本身既鮮甜及油膩既口感，作為其中一道前菜小吃真係惹味。🐠唐揚池魚仔 ($68)池魚仔炸到金黃色，咬落金香酥脆就算有細細骨都完全不是問題，加埋幾滴檸檬汁仲有少少提鮮既作用。☘️菠菜塔 ($48)涼拌既菠菜清爽微甜，仲唔會有菜青味。🥚月見海膽拖羅杯 ($178)濃郁鮮甜既海膽搭配細膩既拖羅蓉，拌上漬過既蛋黃，入口即化的鮮甜滋味真係欲罷不能，而且仲可以夾埋紫菜一齊食，基本必食之選！🥩牛肉壽喜燒鍋 ($168)壽喜燒鍋湯底香甜，粉絲吸哂湯汁，牛肉沾埋蛋汁一齊食滑嫩又有肉味。🍜柚子鹽味叉燒拉麵 ($88)拉麵湯底對比起一般既濃口豚骨湯底好唔同，飲落似以雞湯為主，以及清爽既柚子鹽味淡麗既湯底配搭左慢煮雞肉及叉燒，仲有Q彈既麵條及溏心蛋，口感層次豐富，對於第一次食既小編都幾鐘意。

深夜食堂 樂隊表演有氣氛吉列蠔（四件）$88外脆內嫩，蠔肉鮮甜，一咬係爆汁！一碟4件都幾大隻，搭埋醬汁調味，推薦！🌟 評分: 9/10牛油果三文魚沙律 $68牛油果的 Creamy 配上新鮮的三文魚好夾！三文魚新鮮，口感豐富，清新爽口。🌟 評分: 9/10炸蛋白松露油吞拿魚薯仔沙律 $88松露油好香濃，搭埋炸蛋白的酥脆，又軟又脆嘅口感，好好食！🌟 評分: 8.5/10沙甸魚乾 $48咸香適中，咬落好過癮，最岩做小食或者做下酒菜。🌟 評分: 7/10酢味噌鯛魚6片 $198鯛魚新鮮，酸味剛好，師傅本身巳經調好曬味，一上菜即刻食就得。🌟 評分: 8.5/10雞軟骨 $62質地非常順滑，咬落去有彈性，搭埋啤酒或者小菜啱曬。🌟 評分: 8/10墨魚香腸 $42香腸味道好濃郁，好充分嘅油脂，墨魚嘅獨特風味好深刻印象！🌟 評分: 9/10.厚切牛舌$58肉質鮮嫩，油脂溢滿好juicy！幾厚切，燒烤嘅火候掌握得好好，推介！🌟 評分: 9/10燒秋刀魚 $78秋刀魚肉質鮮美，搭配一點檸檬汁更好食。🌟 評分: 7/10牛の壽喜鍋 $168壽喜燒湯底非常香甜香濃，粉絲吸曬d湯，牛肉滑嫩，仲有搭配新鮮的蔬菜

其實天后都有好多隱世特色餐廳，今次就去左【酒屋一杯喜】試下佢地既晚餐啦。日式居酒屋當然坐bar臺最有feel。自家製玉子燒串：玉子燒厚身軟嫩，蛋香濃郁，爆蔥吞拿魚蓉加左滿滿嘅吞拿魚蓉、蔥花提鮮，另外芝士燒到溶化，一啖咬落去超滿足！刺身沙律：新鮮刺身包括三文魚、吞拿魚、八爪魚等、滿沙律菜，配醋汁，清新開胃。刺身厚切夠鮮甜，蔬菜爽脆。野菜天婦羅 + 天婦羅蝦：炸漿薄脆唔油膩，野菜包括南瓜、茄子、番薯、金菇等，保持原味清甜。天婦羅蝦超大隻，蝦肉彈牙，點埋天汁同蘿蔔蓉，風味更突出！沙甸魚乾：幾特別，第一次食，好多條沙甸魚整做一餅、之後燒到金黃香脆，魚乾味道鹹香。火炙煙熏蠔手卷：蠔肉肥美，火炙後帶煙熏香氣，包住暖飯同紫菜，海苔脆口，一啖食落去鮮味爆棚！上面再加上鮮甜海膽，非常滿足。牛の壽喜燒：牛肉片嫩滑，吸滿壽喜燒醬汁嘅甜香，配埋豆腐、野菜同粉絲，湯底濃郁得嚟唔會過鹹。柚子鹽味叉燒拉麵：湯底清澈帶柚子清香，鹽味調和得剛好，叉燒軟嫩，麵條幼細掛湯。柚子皮碎增添香氣，整體清爽唔膩，夏天食最啱！

📍酒屋一杯喜 🥢天后清風街1A-1B號美城花園大廈地下KL6號舖-一踏入餐廳，瞬間彷彿穿越到日本街頭的居酒屋，裝修走木系溫暖風，昏黃燈光營造一種既放鬆又帶點小儀式感的氛圍，好適合朋友聚餐或者約會。 🦐 川海老唐揚一上枱已經聞到陣陣香氣，炸得金黃酥脆，蝦殼脆得可以直接入口，咬落去「咔滋咔滋」聲，蝦肉鮮甜中帶點鹹香，下酒神器。 🥗 刺身沙律沙律清新帶層次感，刺身質素唔錯，配上爽脆嘅沙律菜，仲有酸甜嘅和風醬汁，清爽開胃🍗 雞腎、雞胸、雞軟骨雞腎彈牙，雞胸唔乾柴仲富肉汁，雞軟骨咬落去脆中帶香，三款各有特色。🥚 豚肉流心蛋*必食之選，豚肉包裹著流心蛋，外面鹹香且脆卜卜，內層帶蛋液香氣及柔軟質感，簡直係視覺與味覺嘅雙重享受。🍲 豚肉泡菜鍋鍋嘅湯底酸辣帶勁，泡菜味道唔會過重，豚肉片份量十足，仲有啲野菜同豆腐，吸晒湯汁後幾惹味。🍤 野菜天婦羅天婦羅炸得香脆不油膩，而且食材選料不錯，南瓜尤其深得我心，粉綿粉綿的。味道很不錯，有時太full會需要等位，建議提早預約。

自從疫情之後香港開得夜嘅餐廳真係買少見少，朋友話聽過天后有一間餐廳開到凌晨兩三點，食得晏少少都唔驚俾人趕走，就一於決定去一路食一路傾偈！去到日式餐廳，忍唔住都叫明太子同埋串燒試吓，我哋就叫咗明太子小龍蝦沙律，雞肝，柚子胡椒免治雞肉棒，墨魚香腸，紫蘇豚肉卷，同埋青椒仔做頭盤。明太子小龍蝦沙律，食得出小龍蝦係彈牙，唔會係霉嘅肉。用小小嘅沙律醬，將明太子同埋小龍蝦混合埋一齊，味道好夾同好清新，比起其他用蝦肉再配沙律菜嘅沙律，佢會一種濃郁嘅香味。佢嘅雞潤嚟到嘅時候買相好靚好光滑，面上面搽咗一浸嘅燒汁。個人咬落去係好粉，起沙，有黃砂潤嘅感覺。燒汁唔會好濃，唔會搶咗雞潤嘅味道。佢個墨魚香腸墨魚味好濃郁，有充分嘅油脂感，將墨魚嘅味道帶出嚟，提升咗個層次。店員話佢嘅柚子胡椒免治雞肉棒係自家製造，食落去嘅時候雞味好濃，淡淡柚子胡椒味令雞肉棒嘅口感唔會平淡。而佢嘅紫蘇豚肉卷亦都用咗新鮮嘅紫蘇葉去佢包埋一齊，紫蘇葉嘅香味可以幫助豚肉卷解油膩，夾埋一齊食都好正。而青椒仔就係日本嚟嘅青椒仔，燒到小小虎皮感覺，食落去嘅時候有回甘，好食！食咗啲前菜之後，我同朋友就開始嗌啲下酒小食，叫咗魔鬼魚翅乾，鐵板大蜆炒野菌同埋

酒屋一杯喜 (天后)地點📍 天后清風街1A-1B號美城花園大廈地下KL6號舖---------------炸蛋白松露油吞拿魚薯仔沙律💲88炸蛋白外層酥脆，入面保持流心蛋質地加埋薯仔沙律，有個好獨特口感---------------沙甸魚乾💲48脆口就好似薯片咁，適合配酒---------------吉列蠔💲98炸衣薄透不油膩，蠔肉鮮甜多汁---------------腦天刺身💲78油脂分布均匀，刺身個質感似奶油入口即溶---------------串燒：雞中翼💲45豆腐💲38墨魚香腸💲42豚肉提子💲58串燒黎講我覺得最特別係豚肉提子平時食得多都係荔枝提子同豚肉都好夾！！---------------鹽汁炒雞肝腎💲88雞肝口感粉糯，無腥味---------------黑豚沖繩苦瓜炒蛋💲78呢隻苦瓜較短小回甘味較重黑豚肉脂突出---------------柚子鹽味叉燒拉麵💲98柚子酸味和鹽味衝擊拉麵彈牙---------------吞拿魚蓉玉子燒💲48玉子外皮燒焦冷熱交融

想找一間性價比高，可以與朋友聊天，又好食的日本菜我們選擇了位於，天后清風街1A-1B號美城花園大廈地下KL6號舖，酒屋一杯喜日式居酒屋。我們點了三文魚親丼和滑蛋蒲燒鰻丼。三文魚親丼，重點當然是新鮮的三文魚，三文魚色澤鮮豔，紅白相間，切出來的魚身帶邊的，是整條切出來的好三文魚，看著已讓人垂涎欲滴，入口鮮嫩，好味再看看那魚子醬，一顆顆圓潤飽滿，輕輕一咬，爆發出濃郁的海洋風味。米飯粒粒分明，正宗的日式好飯。滑蛋蒲燒鰻丼，鰻魚烤得外皮微微焦脆，裡面保持著肉質的鮮嫩，不油不膩，濃郁的醬汁，恰好襯托出鰻魚的鮮美，滑蛋和米飯同樣都是正宗日式料理，整碗鰻丼十分美味，不知不覺很快便吃完了。

小妹今日同家人去咗天后一間日本餐廳，餐廳環境舒服，入到餐廳後見到有位日本師傅製作壽司，好有Omakase場面，一路食一路聽日本歌曲，恍如置身於日本居酒屋，好chill🥰加上有巨大銀幕，不斷播放MV，好正。裝潢亦好有日式風格，燈光柔和，以紅色及木色為主，顯得型格。當中有串燒、刺身、佐酒小食及拉麵，真心多選擇😉炸蛋白松露油吞拿魚薯仔沙律🥔🥗呢款沙律非常特別，炸蛋白流心好靚，每啖都食到松露香氣，而且有不少薯仔蓉，而底層有不少沙律菜，食落好清新🥰吉列蠔🦪一共四件金黃薄脆吉列蠔，一食落口已經食到鮮嫩多汁～鮮甜海水味瞬間湧出，配埋餐廳提供的他他醬，味道更加提升👍🏼😋串燒：豚肉青提第一次食青提串燒，好有口感，味道清甜及豐富，好味🤤串燒：墨魚香腸 🍡墨魚味道突出，墨魚鮮味與香腸彈牙口感好夾，不錯😝串燒：雞腿🐓雞肉好嫩滑，每口都食到不少雞汁🥸串燒：厚切牛舌🐂食落好香口，每嚿好薄切😸串燒：燒煙鴨胸🦢鴨胸粉嫩嫩🐥每一口都充滿濃郁香氣😽忌廉芝士鰻魚卷🧀🍣呢款忌廉芝士鰻魚卷超級推薦👍🏻味道香甜，芝士味道濃郁，唔會太膩，有六嚿鰻魚卷，份量剛好🫶🏻一杯喜秘之炒飯㊙️🍚相當驚喜的一道食物，用咗有蓋陶鍋上，上桌打開蓋，香

刺身，海鮮優質銀鱈魚刺身，驚喜之作三文魚冰頭漬也是必試之選熟食方面尚有進步空間內臟部份與我想像的有所出入店員友善推介非常之好餐廳開到凌晨兩點續攤之選另外留意到Menu上Happyhour 好像是無限時

每次經過天后都好想試呢間居酒屋趁今日早少少食Lunch 唔洗等位未到1:00pm 已經全場爆滿店內日式木系裝潢仿如置身日本一樣午市套餐$68起．種類選擇多配上茶碗蒸．麵豉湯．日本白米飯✨吉列豬扒便當吉列豬扒炸得金黃香脆．厚切有嚼勁附有沙律．雞翼．炸薯餅滿滿一盒有份量✨牛肉壽喜燒定食壽喜燒味道香甜．蛋汁融入湯底之中配上軟腍嘅牛肉 同 新鮮菇菌環境有氣氛．店外仲有Outdoor坐位整體滿足滿意同朋友飲酒聚會嘅好地方

《日式定食居酒屋🏯》———————————————-#居酒一杯喜 🎎-Weekend同朋友去咗呢間居酒屋食lunch🇯🇵 裝潢走日式設計，別具格調，非常適合聚會傾吓計，坐得幾舒服，地方乾淨，富有日本味道😆餐廳不少食材都由日本直送，保留濃濃和風味道～-🍵 鯛魚茶漬飯茶漬飯上面鋪滿鯛魚，魚肉鮮嫩，茶味濃郁，食落去好清新🎣米飯煮得啱啱好，吸收咗茶嘅香氣，真係一啖就令人感覺到好舒服😌-🐣 山賊燒雞扒定食雞扒燒得金黃酥脆，醬汁味道相當香濃，肉質嫩滑，完全唔乾🤩 配搭啲沙律菜同埋米飯，個人覺得好balanced，食完唔會覺得heavy🥳 定食仲有跟茶碗蒸同味噌湯，十分豐富～-⭐價錢參考：（另收加一）鯛魚茶漬飯：$88山賊燒雞扒定食：$88🍌抵deal 指數：7/10

天后高質午市套餐🍜🍳 話說有次冬天去個客到，大家都想食d熱辣辣嘅野，例如拉麵，烏冬之類😍 OpenRice到 search到依間評分幾高嘅日本居酒屋😍 見到menu有壽喜燒已經決定要try try😋牛肉質素唔錯， 壽喜燒湯底配白飯或者烏冬都好夾，定食仲配埋茶碗蒸、麵豉湯，同白飯(白飯可轉烏冬，加$10) 🌟1️⃣𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙎𝙪𝙠𝙞𝙮𝙖𝙠𝙞 & 𝙍𝙖𝙬 𝙀𝙜𝙜 𝙎𝙚𝙩🥩🍳🍜 牛肉壽喜燒定食

天后清風街呢間居酒屋，一入去就俾佢個裝修吸引住，好似將日本街頭同型格酒吧Cross Over咁，氣氛一流！當晚仲有塔羅牌師駐場，好特別！閒日夜晚去都係全場爆滿，見到有閨蜜情侶嚟約會、一家大細嚟食飯、仲有男士自己一個靜靜地Me Time！日本椰菜拌柚子醋前菜嚟講，呢個真係好清爽！日本椰菜勁爽脆，配埋酸酸甜甜嘅柚子醋，好開胃！唐揚池魚仔啱啱炸起熱辣辣！成條仔咁食，超級香脆連骨都食得，送酒一流！啖啖鹹香好過癮。稻草燒鯖魚呢個係全晚嘅Highlight之一！用蘋果木煙燻，上菜嗰陣煙霧瀰漫，效果超震撼！鯖魚燒得好香，魚肉好juicy肥美，陣煙燻味滲晒入去，真係食到停唔到口！打卡同食慾都滿足晒！腦天刺身腦天刺身真係好少有得食，係吞拿魚頭頂肉，入口即溶，油脂分佈超靚，鮮甜！串燒塩燒海蝦真係好大隻，足足九寸！燒得啱啱好，蝦肉彈牙鮮甜，簡單嘅鹽燒已經好好味！胸三角軟骨燒得好香脆，口感一流。雞腳筋彈牙有嚼勁，好有特色。豚肉提子呢個配搭好特別，豬肉嘅鹹香同提子嘅清甜撞埋一齊，出奇地夾！炸蝦春巻外脆內軟，蝦肉鮮甜，點埋醬汁好惹味，熱辣辣食超正貝介廣島蠔鹽味雞胸拉麵 廣島蠔幾鮮，但最impressed我反而係個

一入到去已經見到兩個日本師傅係度烹調美食，好似Omakase咁😆仲有live Band 聽！有濃厚嘅日本氣氛！.土佐醋啫喱高糖蕃茄🍅$68旁邊嘅啫喱係醋整成嘅，原粒蕃茄都好甜好清新，食落嘅感覺就好似車厘茄咁，呢個酸酸甜甜嘅配搭好開胃。.青瓜片明太子小龍蝦沙律 $68好香明太子味，小龍蝦啖啖肉，配上青瓜片一齊食，清新又解膩。.蟹肉三文魚子菠菜塔 $68蟹肉非常清甜，菠菜全部都係最嫩嘅位置。全部都係非常有心思嘅配搭。.吞拿魚腦天刺身 $78腦天係吞拿魚頭頂肉，師傅會輕輕炙燒，帶出魚油，好香，食落會有拖羅嘅感覺。.金目鯛刺身 $98非常厚身，有口感，好香魚味，完全唔會腥，而且好靚😍.豚肉青提串燒 $58平時食嘅都係荔枝，第一次食青提，多咗提子皮嘅口感，脆卜卜，好豐富，相比起荔枝更加清甜。好特別。.雞腳筋 $68罕有部位，燒到少少焦香，用鹽調味，爽脆又有點嚼口。.胸三角軟骨 $48軟骨十分爽脆，中間會連住一小塊肉，好香雞肉汁，唔會太乾。.「鴨喜」鴨胸鹽味拉麵 $98鴨胸非常嫩口，湯底簡單清新，唔會太鹹，麵質煙韌。同喺日本食到嘅拉麵一樣。.整體嚟講好似去左日本咁樣，全部嘢食都好高質，好正宗，唔怪

喺天后呢間居酒屋下午時候都會有一啲好親民嘅午餐定食，因為呢度水準都好高，每逢喺附近又想食一個日式午餐，就會諗起呢間😋午餐定食配有茶碗蒸同埋麵豉湯🐮和牛漢堡定食($118)🍣 三文魚親子丼($98)呢間嘅和牛漢堡絕對係數一數二好味，原來除咗自己之外都有其他食客。和牛係親自手打，醃料都非常豐富，醬汁都係用上日式嘅燒汁甜醬，加上啲沙律菜撈飯食真係大滿足🥰呢間平時食嘅魚生都好新鮮，午市泥食就相對便宜，又滿足到想食魚生嘅慾望😌