魚一壽司 (京都廣場)

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魚一壽司一直都有聽過呢間壽司舖，不過之前喺元朗比較遠，知道佢哋喺銅鑼灣開舖決，定入去試下茶碗蒸 $56/2天氣凍當然要叫返熱嘅嘢食，茶碗蒸入面見到有香菇片、蟹柳肉、同埋粉絲，入口香滑，唔使落豉油都好夠味明太子玉子燒 $62明太子玉子燒熱辣辣上枱，切成六舊，方便食用，表面淋上醬汁，明太子醬就喺玉子燒中間，甜酸口味小朋友都會鍾意食火灸北海道帶子 $40帶子對半切開放喺壽司飯上，表面俾火灸過，帶子質地軟淋鮮甜芝士火灸三文魚 $24火灸三文魚腩 $34火灸三文魚 $20三文魚壽司 $36花之戀壽司 $44鍾意食三文魚，所以基本上餐廳有嘅三文魚都叫咗一次，整體三文魚壽司嘅質素都幾唔錯，最鍾意火灸三文魚同埋火灸三文魚腩，前者明顯食到火灸嘅口感，而後者油脂感明顯，入口順滑真鯛壽司 $36鯛魚壽司肉質細嫩，味道相比三文魚就比較淡啲鰻魚手卷 $20鰻魚手卷整得幾好，成個手卷都有鰻魚肉，加埋甜甜哋嘅照燒汁，唔會話淨係食到飯而冇味蔥吞拿魚蓉軍艦 $56吞拿魚蓉入口細膩，配上辛辣嘅蔥絲剛好北海道海膽軍艦 $116海膽軍艦上面海膽鋪滿曬成個壽司飯，食得出係幾新鮮，鮮味明顯，質素唔錯

三色刺身丼🎏刺身丼配料包括海膽、三文魚和帶子，每一種食材都非常新鮮。海膽的鮮美與細膩，三文魚的油脂豐富，帶子的彈牙感，讓這碗丼飯的口感層次分明😁魚一極上丼飯🎎刺身丼配料更是讓人驚喜，拖羅、三文魚、蝦、油甘魚和帶子的組合，呈現出奢華的海味盛宴。每一種魚類的肉質都鮮嫩可口，特別是拖羅的油脂，讓整道菜更加滑順。米飯吸收了魚肉的鮮香😆軟殼蟹卷⛩️這道小食的外皮酥脆，內裡的軟殼蟹鮮嫩多汁。每一口都能感受到蟹肉的鮮甜，搭配的醬汁更是為這道菜增添了豐富的風味。這道軟殼蟹卷不僅適合作為開胃小食，更是讓人驚豔的美味選擇🥰三文魚小卷👘則是一道清新的選擇，三文魚的肉質柔滑，搭配新鮮的蔬菜，口感清新。每一口都讓人感受到健康的美味，讓人愉悅不已😀和風牛肉鍋🔰這道菜的牛肉鮮嫩，湯底醇厚，讓人感受到溫暖的心靈滋味。牛肉在湯中慢慢煮熟，吸收了湯底的精華，每一口都是滿滿的幸福。搭配的新鮮蔬菜😀在魚一壽司，廚師對食材的用心與對日式料理的完美詮釋。這裡的新鮮食材讓顧客可以自由享受自己喜愛的日本料理，價錢合理，無疑是日式料理愛好者的理想選擇😃

呢度二人餐($638)有齊十五道風味 感覺有啲似食緊omakase 但價錢就平一截 當中亦包括唔少矜貴食材 性價比都幾高🐟刺身三點盛大拖羅、金目鲷、生蠔各兩片🍣壽司8件魚一焦糖鵝肝壽司、赤海蝦、北海道生帶子、蔥拖羅蓉軍艦🥗蟹籽沙律🥚明太子玉子燒🥢土佐豆腐2件👅牛舌串🐥免治雞串🫑青椒仔串🐟三文魚麵豉湯🍨開心果雪糕 抹茶雪糕另外兩位朋友就叫咗飯同沙律 加$28就可以配麵豉湯及茶碗蒸日式釜飯(鵝肝) ($128)三色刺身丼($98)牛油果大蝦蟹肉沙律 柚子汁($78)

每次入元朗都想一試魚一壽司，但每次都因為太多人而放棄，原來魚一銅鑼灣亦有分店，幸好是夜時間較早，不用等位。魚一價錢大眾化，QR Code落單，款式種類很多，選擇上都花了點時間。刺身盛合刺身叫了最愛的三文魚腩、油甘魚腩及帶子，刺身全部厚切。原粒帶子入口嫩滑，鮮甜味於口腔內爆發。三文魚腩及油甘魚腩亦口感柔軟細滑，入口甘香。刺身下墊有新鮮紫蘇，一啖刺身，一啖紫蘇，更能好好品嚐刺身鮮味。壽司盛合馬刀貝入口鮮甜爽脆，希靈魚籽脆卜卜，三文魚腩壽司與刺身相比，同樣甘香嫩滑。 蔥吞拿魚蓉軍艦吞拿魚蓉鮮甜，蔥絲微微辛辣，紫菜脆口。本鮪井吞拿魚先由淡味食起，大致上都厚切，赤身可以嚐到吞拿魚的清鮮甜味，油脂較多的中拖羅同大拖羅則嫩滑入口即溶，充滿油香。明太子玉子燒明太子玉子燒是餐廳的熱門菜式，玉子燒熱辣辣，明太子放於玉子中間，微微辛辣，剛好中和的滑溜感，上面的沙律醬甜甜酸酸，令玉子燒更美味。燒菠蘿燒烤必叫之選一定是燒菠蘿，菠蘿本身就鮮甜多汁，燒過後外皮略乾，內裡更為爆汁。

前兩日同舊同事食飯，佢哋帶咗我去呢一間勁多名人幫襯嘅日本菜，一行入去就已經見到有好多唔同演藝界藝人嘅簽名支持，即刻對呢間餐廳充滿期待！🤩🤩我哋首先嗌左啲前菜同埋刺身，分別係蟹籽沙律🥗 $48、日本直送大拖羅🐟（3切）$148、加拿大海膽刺身（半板） $188！蟹籽沙律🥙大大兜，而且蟹籽超級多，認真抵食！大拖羅🐟非常肥美，做到入口即溶嘅感覺，日本直送新鮮啲，果然係唔同呀！加拿大海膽百零蚊就有半版，仲配埋醋飯同紫菜，價錢一樣經濟又實惠！另外我哋都嗌咗啲手卷同埋壽司，包括鰻魚手卷🐠 $20、炸軟殼蟹手卷🦀 $28、火炙左口魚邊🐟 $40、火炙三文魚🍣 $10，幾欣賞佢哋嘅手卷，好多餐廳嘅手卷都係得最面頭有餡料，而魚一嘅手卷一路食到落底都可以食到餡料，好欣賞佢哋咁足料同埋包得好好！最後仲叫咗一個芝士玉子燒🍳$62，熱辣辣上枱，媲美日本買到嘅玉子燒，足料又好食！

位於銅鑼灣駱克道的「魚一壽司」，係一間明星都推薦的高質抵食壽司店🍣店內裝修滿有日本和風味道三文魚壽司厚薄適中的三文魚刺身，滿有魚鮮味火炙三文魚、火灸牛肉他他、芝士火炙三文魚經過火灸燒過的壽司，魚油滲透進壽司飯裏，充滿魚油香，正呀粟米沙律、生芥末八爪魚、辣味三文魚、北海道海膽軍艦軍艦水準不錯，芥末八爪魚好爽脆👍🏻辣味三文魚調味適中；北海道軍艦都幾鮮甜蔥吞拿魚蓉軍艦吞拿魚蓉口感軟腍，頗肥美，新鮮甜美唔腥牛油果軟殼蟹卷表面以牛油果、蟹籽及沙律醬作為點綴✨牛油果新鮮軟滑，包住即叫即炸的軟殼蟹，香脆可口，好好食哦芒果三文魚卷甜美芒果夠哂新鮮，中間捲着肥美三文魚粒及蟹柳，味道及口感層次豐富明太子雞翼（2隻）炸得金黃香脆的明太子雞翼，內裏帶點肉汁，仲有滿滿的明太子，大滿足金菇肥牛卷一客有六件，肥牛同金菇就係perfect match!豚肉野菜串肥美五花豚肉包住車厘茄及蘆筍，口感豐富，野菜有助中和豚肉的油膩感青椒仔串碧綠鮮嫩的燒青椒仔，健康美味蕎麥冷麵蕎麥麵口感偏軟，冰涼清爽，消暑解膩燒菠蘿菠蘿燒得啱啱好，清甜多汁，可以當係甜品

好多明星都黎過呢間餐廳，餐廳貼左好多明星嘅親筆簽名，原本以為跟明星有關的餐廳會很貴，但其實最平的定食只需六十幾元，真係幾意外！🍱 魚一極上丼定食刺身新鮮，種類都幾多。套餐包括前菜、茶碗蒸同埋麵豉湯，刺身有：牡丹蝦、中拖羅、油甘魚、鱆紅魚、日本魷魚、帶子、三文魚籽、海膽和蔥吞腩蓉，還有三文魚。

👧🏻😋👅🍽✨貼地高質明星店🤩-🇯🇵 京都廣場落地庫係餐廳門口佈滿明星簽名, 當然唔少得成日幫手試菜既秋生哥, 部分菜式都係以佢命名🇯🇵 雖說明星店, 但價錢非常貼地, 九十蚊就有個丼飯, 亦有直送時令魚, 係名副其實豐儉由人-▪️灸燒左口魚邊（醬油漬） $92🐟 左口魚邊厚切肥美, 油脂甘香, 有淡淡醬油香平衡油膩感 🥰▫️極上三品御膳 $288🍱 海膽, 三文魚籽, 拖羅蓉小丼飯, 鋪滿飯面份量好多, 勁新鮮超好送飯; 一次過食晒三款極品刺身勁滿足🤤▪️挪威三文魚腩刺身 （4切） $62🐠 勁厚切, 軟滑肥美好鮮甜▫️火灸原條穴子 $32🎣 一大條穴子捲捲捲件壽司再一啖放入口軟滑無骨, 油份較少冇落好多燒汁, 更食到食材原鮮味▪️麵豉湯及茶碗蒸 $28🥚 冬天要點! 兩樣都熱辣辣, 個湯仲有三文魚塊勁鮮甜▫️秋生紫菜卷椰子味雪糕 $48🍨 上碟時店員有教用紫菜包雪糕再點海鹽食; 就咁食雪糕就係有椰肉既雪糕已經好好食啦🍨 包完紫菜脆脆口感顯得雪糕勁香滑, 海鹽就係恰如其分地突出甜味, 出色

銅鑼灣呢間🇯🇵日本菜有兩間分店，另一間係元朗，我地夜晚來叫左個$638二人餐，🍱用料味道都新鮮有質素，😆價錢都算係抵食！🍣刺身三點（🐠金目鯛、🐟大拖羅、🦪日本生蠔），厚切嘅魚生色澤通透，口感肥美，🦪日本生蠔海水🌊味幾重，好滑好新鮮！🍣壽司 （焦糖鵝肝、京蔥拖羅、北海道帶子、赤海蝦）✨好有水準，🤎焦糖鵝肝係呢度嘅特色招牌，鵝肝上有陣燒得微脆嘅🥨焦糖，味道甘香，入口即融！帶子鮮甜美味，而🦐赤海蝦蝦肉亦都彈牙可口！🍢串燒 （🐄牛舌、🫑青椒、🍖免治雞肉棒），🫑青椒串燒好少見，個味幾特別🌶️辣得來又偏苦，免治雞肉棒同👅牛舌都好大塊，燒得都幾好食！🍳明太子玉子燒🥚玉子燒剛製作好就上台所以好夠熱👍，厚厚嘅🟡卷蛋包裹住鹹嘅明太子醬，塗上美乃滋醬，味道甜鹹夾雜！🍱土佐豆腐都係🌟招牌必食之一，外面炸得好酥脆，豆腐十分軟滑！二人餐仲有埋麵鼓湯、蟹籽沙律同抹茶&芝士雪糕，都好唔錯！

去咗銅鑼灣魚一壽司食🍣，估唔到食物有質素但又唔費，性價比高！首先係壽司方面，個活赤貝好新鮮，口感爽脆；三文魚油脂豐富，入口即溶；馬刀貝嘅口感都幾特別，爽口彈牙；日本直送鱆紅魚腩，油脂豐富，魚味濃郁，真係值回票價！油甘魚新鮮度都唔錯；珍寶帶子就大粒又厚肉，甜味十足。拖羅壽司四點盛，拖羅嘅油脂分佈好平均，大拖好肥美🤤中拖都好正！赤身同三吞拿魚蓉軍艦都好有質素。我哋每人叫左一件炸軟殼蟹手卷，炸得金黃香脆，好好味😋 卷物揀了吉列炸蝦卷，蝦肉香脆，炸粉唔會太厚，整體嚟講幾好食。小食味付螺肉，螺肉大大粒。土佐豆腐，豆腐滑嫩。牛舌芯串好爽口，調味啱啱好！總括嚟講，呢間壽司店嘅食物質素幾高，食材新鮮，味道唔錯！

🍡三文魚腩刺身很有厚度的三文魚腩刺身🐟紋路清晰分明肉感油脂豐富 很不錯✅.🍡馬刀貝刺身口感新鮮爽口味道鮮☺️.🍡辣味冷麵辣度頗高 辣中帶有甜味醬汁量適中🌶️.🍡牛油果軟殼蟹卷香脆軟殼蟹卷🦀配上牛油果片和沙律醬口感豐富.🍡燒菠蘿很大件的燒菠蘿🍍咬下去 超多汁 沒有渣🔥味道甜 正.🍡各款壽司軍艦🍣火炙三文魚壽司-火候剛剛好 半熟的三文魚 正🍣火炙左口魚壽司🍣芥末魷魚軍艦-芥末味適中 味道豐富🍣吞拿魚蓉軍艦/港島中性價比很高的日式餐廳🎌推薦🤍

元朗壽司店反攻出銅鑼灣！？這間晚上７點多全場爆滿的情況真的挺少見的，如果沒訂位的真的要提早到會好點！餐點價錢不算貴，而且挺有性價比的，難怪那麼多人來吃了！挪威三文魚腩刺身（８切）（１１８元）三文魚腩油脂不錯，而且切得挺大片和厚的，口感非常嫩滑，入口有濃濃三文魚香。燒汁墨魚筒（原隻）（１１８元）原隻大墨魚燒得外焦裡爽滑的，墨魚味挺濃的，加了鹹香的燒汁，更突出墨魚香。燒汁牛柳飯配溫泉蛋（７８元）牛柳吃起來帶點碳燒的香味，每片都切得挺厚的，吃起來肉質柔軟，有很濃的黑胡椒味，再和鹹鹹甜甜的丼飯汁和溫泉蛋拌勻一起吃，味道更濃香惹味。芝士玉子燒（６２元）玉子燒加了上湯來煮的，所以除了有蛋香，還有上湯的香甜味，質感很嫩滑，中間又有拉絲的芝士來增加了一份奶香。最上面還加了點蟹籽和沙律醬，挺解膩的。芒果蟹籽沙律（５８元）多了１０元，多加了一份芒果，吃起來感覺更香甜多汁，味道清爽！蟹籽和蟹柳的份量都挺多。牛油果軟殼蟹卷（５２元）加了牛油果後，多了一份軟滑的質感，軟殼蟹外焦香。牛舌芯串（４８元）這份量真的很大的一串，口感非常軟嫩多汁，牛味香濃，加了黑胡椒。鰻魚壽司（１５元／２件）性價比不錯，一共有兩件，鰻魚

喺日本冇乜食過魚生，返嚟香港就嚟到呢間人氣日本餐廳食返餐飽唔少明星都嚟幫襯過，確實現場座無虛席呢間嘅丼飯以過海價嚟講，係非常之抵，仲要勁大碗又可以揀多飯，三文魚同帶子勁鮮勁厚，海膽好新鮮，飯底又唔錯釜飯係限定菜式，啱晒呢個季節享用，今次揀白鱔味，更加時令一煲飯有四大嚿鱔肉，又滑又爽，悶煲一陣就開得撈勻晒啲配料，有少少飯焦，實在可口食完魚生飯，仲想食吓左口魚邊壽司，一件都有好大塊魚生，燒過更香口，油香瞬間爆發芝士玉子燒一份都好大份，中間包住芝士，整體有好獨特嘅香味，非常特別燒汁墨魚筒燒得非常嫩彈，唔會過老嚡烚烚，燒汁加添色澤亦提升鮮味芝士燒蠔都大癲，拉晒絲咁，冚住出爐芙蓉嘅燒蠔，不論蠔肉芝士都好香濃嗌串燒一定要食牛舌，呢間牛舌極之大片，而且幾厚切，燒得好嫩口豚肉野菜串都好香濃，醬汁滿滿，裡面嘅蔬菜好爽脆

明星的貼地生活，店長與明星非常相熟，滿滿簽名，很有感覺自選刺身飯日式自選飯來得自由配搭，做出心水，赤貝鮮香，口感爽又鮮，魷魚彈牙，吞拿魚蓉油脂香濃，配上香濃的蔥三色刺身飯三文魚，帶子和海膽，刺身選擇多，厚厚的三文魚刺身，味道鮮嫩。帶子彈牙，鮮味滿足。海膽份量多，清淡甘甜！味道鮮甜的刺身令刺身飯添上色彩，棒，味道好軟殼蟹卷金黃脆香，配上沙拉醬，口感內脆，外面紫菜滿滿香味，精緻卷物，層次豐盛蟹子青瓜沙律清新的味道，青瓜絲清新脆口，沙律帶鮮味，口感爽口加洲卷加洲卷份量多多，蟹子佈滿卷卷，味道是絕配日式茶碗蒸嫩滑秘技！蒸得很好，嫩嫩，吃起來入口軟滑，水份和蛋的比例很好。以高質日式店，價錢抵，值得欣賞的認真，非常回味

三色刺身丼 $98呢款招牌刺身丼有三文魚、海膽、帆立貝，刺身新鮮又厚切好正😝爻燒左口魚邊（醬油漬） $92左口魚本身好肥美🥳，油香味好吸引，醬油漬得啱啱好，帶出魚肉本身嘅鮮味😍燒菠蘿 $58燒菠蘿外焦內嫩😆，甜度正好，食完刺身之後，呢個果然係一個好嘅解膩選擇😋什錦天婦羅 $128👅什錦天婦羅炸得金黃香脆，無論係蝦、南瓜定係茄子，每一口都充滿驚喜😎鵝肝卷 $88鵝肝卷入面包住嘅鵝肝，口感豐富，味道濃郁，真係要推介俾所有鵝肝迷🔥軟殼蟹卷 $98蟹肉鮮嫩，外面有酥脆嘅口感，味道層次分明💯羊架 $198兩隻羊架燒得恰到好處，肉質軟嫩，入味十足😛南瓜薯餅 $48南瓜薯餅外脆內軟，咬落去有濃濃嘅南瓜香味🤩唐揚炸雞 $88唐揚炸雞四件炸得金黃，肉質鮮嫩🌟