Sabor Spanish Touch Private Kitchen

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2-min walk from Exit E2, Sheung Wan MTR Station; 大廈入口在永和街 continue reading
Telephone
24818828
Introduction
Sabor Spanish Touch Private Kitchen is a restaurant that is loyal to authentic Spanish flavors and cuisine. There are new chef recommended dishes that change daily and an open kitchen layout. A few of their signature dishes include the Seafood Paella, Suckling Pig, Garlic Tomato Toast and Tiramisu Foam. continue reading
Opening Hours
Today
18:30-22:30
Mon-Sun
18:30-22:30
Payment Method
Visa Master Cash UnionPay
Number of Seats
20
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
VIP Room Details
Parking
Phone Reservation Details
Reward Dining Points
Restaurant Website
http://www.facebook.com/saborprivatekitchen
About
Whats Sabor
Sabor of Spain means Flavor of Spain-Expression of Life through food, wine and companionship. A fun way of dining and socializing under one umbrella.

About Dining Points
Review (213)
Level4 2017-08-26
1033 views
很回味這夜的滋味!與好友到了上環永樂街的"Sabor"食西班牙菜平時比較少食,很有新鲜感!到步餐廳設在6樓,黑色的木門襯托著 銀白色的招牌是私房菜的格局,再推門內進眼前一亮! 小小的餐廳 既優雅 又熱情, 首先 吸引我眼球的是火辣辣的紅色梳化椅,令我聯想到熱情奔放的西班牙女郎和鬥牛場上的勇士,而黑色筆挺 的枱布 上擺設著晶瑩通透的紅酒杯與餐具……小小餐廳 佈置得很有氣氛,在柔和的燈光下待應招呼就座,發現開放式厨房 裏两位廚師正為客人忙着,而我俩心情輕鬆期待着這頓西班牙美食之夜~首先出場的前菜……Tomato Bread 番茄多士爽甜多汁 有蒜香味 配合 特别鬆脆的多士口感清爽!接著,以 瓦砵 盛載著的魚湯煮蜆蜆肉爽甜非常新鲜,而鱼湯加上蜆汁更鲜上鲜!再以 麵包沾上湯汁其味無窮!蒜片 炒墨魚粒 配 芥茉泡沬醬汁真是滋味浪接浪!墨魚有嚼勁味帶鲜甜,最特别是呈現 淡翠綠色带有空氣的泡沫醬汁, 質感幼滑,淡淡蒜香 中散發 芥末 的微微辛辣 ,口感輕盈!我好鍾意!蒜片欖油蝦~爽脆的蝦上一顆火辣辣的小紅椒 呈現眼前 彷似一個西班牙女郎在上面舞動著,炸得 香脆的蒜片十分惹味!優雅精微的蘑菇湯賣相太美了!一小杯份量剛剛好,滑滑的磨菇粒不粗不幼,面層蛋白泡沬灑上點點松露散發香氣~Mix-frmtshes bet 果味雪笆吃過前菜小食之後,以清爽和充满果味的雪葩清一清味蕾 再迎接main course……Seafood Paella 海鮮飯以魚和蝦湯煮成的飯,飯粒煙韌吸收了湯底的鲜!飯面的海鲜非常爽甜!前菜,主菜都吃過了是時候我的最愛……Dessert出場了!Catalonia Foam 蛋布丁是以蛋為主料的蛋羹再以一層焦糖 覆蓋 脆脆的和滑滑稀稀的蛋布丁有種味道對比,很特别的一道甜品!待應介绍這道甜品時說,為了港客人口味經改良了 少許 ,質感比傳統的要企身一點。甜品吃完~這夜感到無比的享受和滿足!回想起還念念不忘厨師的一絲不苟 傑作, 侍應的细心,每道菜的解说;Sabor是我喜歡的廚房! continue reading
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Level4 2017-08-19
790 views
朋友知道我鍾情西班牙菜。佢成日話要約我去試呢間西班牙私房菜。佢讚不絕口。講左好耐,今日終於夾到時間又 book 到位,展開味蕾之旅。餐廳喺上環樓上鋪,門口簡簡單單。用上黑色同紅色主詷,貫徹西班牙風味。Open kitchen 可睇到廚師精心為客人製作美食。地下面放左呢張油畫,美!餐廳店員很親切,為我地介紹每道美食。Tomato bread,麵包喺由西班牙運到。淸甜脆口,美味呢款 Tapas 好讃 ,店員提議我地要飲個湯底,濃濃魚香,清甜。接著 Tapas - 墨魚, 蒜味烤墨魚配呢個sauce 好好味。綠色sauce 質感似泡沫,有少少辣同番茜味。蒜片蝦,濃濃蒜香,蒜片都比我吃光光凍蕃茄湯食完濃味佳肴,要用 sherbet 清新一下味蕾,繼續味蕾之旅主萊就喺西班牙海鮮飯, 美味我欣賞呢款甜品,靚靚造型 👍真的一試難忘 的落入凡間的美食。 continue reading
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Blue Monday dinner Featured Review
Level4 2017-07-25
897 views
Blue Monday 難得唔洗OT, 可以同好姊妹食返餐好!Sabor的評價不錯, 一直係我的To eat list. 我地心大心細, 好多野都好吸引, 但如果食飯/意粉, 就食唔到太多其他, 所以都係點哂tapas, 可以試多幾款 =P Tomato garlic toast酸酸甜甜的~帶點橄欖油的香味~多士吸哂D蕃茄汁~唔錯唔錯 Clams in fish soup魚湯好濃! 同蜆的味好matched Tura tar tarTuna 魚上加了些青瓜~~感覺特別fresh~~底還有些葵花籽増加咬感呢~~ Pedron pepper這個炸青椒bb 我很喜歡~~這個青椒同平時食的青椒不同~~沒有草青味~~炸完之後加一點點鹽~就已經好好食~~google一下才知道這是西班牙西北部的特產~讚讚讚 Grilled cuttlefish with allioli foam一粒粒的cuttlefish帶點焦香~~旁邊的allioli foam加了點香草~淡綠色的很可愛呢~~像是garlic 味的忌廉~~ Portobello benedict本身好鍾意食大啡菇 同 egg benedict, 但一齊食都係第一次!! 加埋黑醋汁真係無得頂~ Oxtail foie-gras toast牛尾配鵝肝都係第一次~~ Garlic shrimp蒜片炸得很香 Catalonia cream面層是焦糖~~但原來下層並不是燉蛋~~是軟綿綿的cream~~蛋香中帶點點新鮮檸檬味~~ Tiramisu foam with berries gelatoTiramisu foam 入口即融~~berries gelato 是handmade 的~~又香又濃!! 最後我們2個飽到捧著個肚走~~睇黎聽日要on diet XD continue reading
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Tapas's night Featured Review
Level4 2017-07-04
1529 views
西班牙是我最喜歡的國家之一、喜歡它獨特的建築群、喜歡熱情的加泰羅尼亞民族、喜歡地道的特色美食。。。記得去年初夏坐在華倫西亞的海邊酒吧餐廳、喝著cocktail看沙灘日落、再品賞那裡Q彈的燒八爪魚。然後再遊走於巴塞Catalunya 街頭、走得累便到Tapas Bar吃晚餐。💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼Tapas 是西班牙的餐前小食、有熱盤及冷盤。Tapas Bar 大多提供二、三十款Tapas,雖說是小食、其種類之多足夠當晚餐。第一次吃西班牙私房菜,今天以Tapas 為主題。Tomato Garlic Toast塗上橄欖油的多士烘得香脆,沾滿蕃茄醬味道酸甜開胃。Clams in Green Sauce肴成奶白色的魚湯用來煮蜆也不錯。Tuna Tar Tar吞拿魚他他有牛油果粒鋪底、上面有青瓜麵條、拌勻吃清新酸甜Pedro Pepper這個傳統西班牙小食,單吃略嫌油膩、佐酒應該不錯Grilled Cuttlefish with Green Allioli Foam墨魚配上Catalan Garlic Sauce,滲出淡淡蒜味又不會過於濃膩Portobello Benedict煎香的大啡菇配甜洋蔥絲及水波蛋,味道很夾Oxtail Foie-gras Toast牛尾鵝肝多士、鵝肝是軟身那種、跟煮稔了的牛尾肉伴多士吃、口感特別。Garlic Shrimp雖然看上去很油、但炸過的蒜片蝦很美味。Catalonia Cream極似Creme Brûlée,薄薄的焦糖脆片下是幼滑的忌廉Tiramisu Foam with Homemade Mix-berries GelatoTiramisu 味道沒有平時吃的那麼重咖啡味、淡淡的跟底層的餅碎、喜歡它crunchy的口感。自家製gelato 吃得出用真正雜莓造、果味十足每款Tapas 都有其獨特性、亦保留傳統加泰羅尼亞風味。整體味道不錯、有新鮮感,亦欣賞侍者細心介紹每樣菜式 continue reading
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Level4 2017-06-21
1156 views
四月的西班牙之旅,筆者和好友入鄉隨俗,天天沐浴於陽光中、一晚換上兩三間餐廳,喝著Sangria 、品嚐著Tapas,跟西班牙人享受生活!招積妹看到筆者在西班牙Tapas 的照片,便嚷著要找一間西班牙餐廳嚐嚐特色的Taspas。經過一番搜尋後,她選擇了這間位於上環的西班牙私房菜Sabor Spanish Touch Private Kitchen。餐廳佈置紅和黑的主色調,讓人想起西班牙女郎的一襲紅黑舞裙,加上彩色的掛畫和費林明高舞者的畫像,很切合西班牙菜的主題。是晚筆者和招積妹各點了$530一位的廚師菜單Chef's Menu,包括六款Tapas 和兩款甜品,這個菜單約三星期至一個月會更新一次。服務員先端上兩道開胃小吃橄欖蕃茄多士 Tomato Garlic Toast 經調製的蕃茄蓉酸甜清爽,多士香脆,立刻胃口大増魚湯煮蜆 Clam in Green sauce 蜆肉烹調時間剛好,剛剛熟而不失半點鮮嫩,魚湯為魚骨敖製而成,鮮甜十足,有想喝光它的衝動。炒墨魚粒配番茜蒜頭醬 Cuttlefish with Allioli Foam番茜蒜頭醬以氣槍打入大量空氣,營造軟雪糕的質感,幼滑細膩,味道清新,配撘爽嫩的墨魚方塊,既創新又滋味。墨汁釀吊筒 Stuffed Squid in Black Ink Sauce 肥美的魷魚筒來釀入豬肉粒、蛋、墨汁和蒜頭,鹹鮮軟糯!大啡菇配班尼迪蛋 Portobello Benedict 大蘑菇 洋蔥 雞蛋 切一刀 蛋汁緩緩流出炸蟹丸配西班牙蒜頭醬 Crab Croqette with Allioli 熱辣辣的蟹丸,一咬開,是一絲絲的雜菜和蟹肉,沾上紅椒粉蒜頭醬,美味升級。橄欖油炒蒜片蝦 Garlic shrimp in Olive Oil 採用新鮮海蝦,以橄欖油和蒜片炒制而成,味道香濃蝦肉爽彈。Catalonia Cream 外表和法式Cream Brûlée很相似,上層是一層用火槍燒過的糖漿脆片,然後蓋着淡黃色的布甸一樣。這個甜品是加泰隆利亞的傳統甜品,舀一匙,內裏不像Cream brulee, 說它像溫感、半溶的雲呢拿檸檬軟雪糕更為合適,另外還伴隨濃濃的玉桂味。Tiramisu Foam with Homemade Mixed berry Gelato Tiramisu Foam 加蛋糕和脆粒,多重味蕾享受。雜莓意大利雪糕酸酸甜甜,清新經盈,一去滯膩感。服務態度筆者欣賞服務員態度誠懇,語帶幽默,細心介紹每一度菜的食材、烹調過程和最佳品嚐方法,使食客既能品嚐美饗,也能長知識。總結小店用心經營,努力創作菜式。菜餚價錢合理,且免開瓶費,無論是三五知己前來聚餐,或者情人好好享受一晚,均是不錯的地方。 continue reading
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