潤

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三五好友例行小聚，美酒佳餚，天南地北。這個年代還能聊人生聊理想聊真愛聊正能量，一場高質量的時光飛逝。沒想好好照相，漏了好幾張。可圈可點的菜很多，好幾道菜都留下了深刻的印象；服務略微有點混亂，可能因為剛開業不久，但服務態度非常的好！分菜什麼的都做的很好。餐廳裡面兩個包間，一大一小，看來以後商務宴請或者家庭朋友小聚都可以來這裡了。哪天有空回來再嘗嘗午市早茶。————————————————具體菜：麻辣花膠全場最愛，麻辣口味恰到好處，真想不到花膠入菜還能有爽口開胃的口感。鮑魚海蜇頭，第一次吃這種搭配，味道口感都沒得挑叉燒，第一盤上來大家都覺得好吃，立馬點了第二盤。我如此對叉燒無感的人都連續吃了四五個！脆皮豬，搭配醬和小面餅，好吃，不過有一兩件肉質過肥。松露龍蝦春捲，味道好吃，質地略硬，有點點炸過。脆皮牛腩我覺得普通排骨形狀的忘記名字了乳鴿芋泥，這道很有趣，朋友點菜的時候只說乳鴿，以為是尋常乳鴿，上來以後是炸芋泥裡面包裹著乳鴿，很有特色。讓我想到了前幾天john anthony的那道芋泥燒鵝。蝦球，中規中矩。時蔬，鮮美好吃。每人一碗花膠湯，花膠不夠軟嫩綿密，感覺沒燉夠。甜品點了紅豆沙、奶凍、紫

here for breakfast, came with the;alaskan crab meat soup dumpling,tasty chicken soup based withdried fish tummy, sea cucumber,dried scallop & a cube of crab meat, dumpling fillings are the mixtures of minced pork & prawn.sea cucumber dumpling,wrapped with diced white bitter melon,sea cucumbers, sucha waken one.lobster spring rolls,crispy outter rolled with lobster meat,came along a lite tasted of truffle.baked goose puffs,taro mashed with diced bakedgoose,tasted of the original flavour of all.ab

Beautiful restaurant, great atmosphere, friendly & attentive service. An enjoyable lunch with friends and laughter 😊 In particular, I would recommend the wagyu beef puff pastry, abalone with jellyfish (滷水鮑魚及海蜇頭) and the foie gras (滷水鵝肝) 😋Wagyu puff pastry - juicy black pepper beef with an intricate handwoven pastry shell Simple yet elegant dish - both the abalone & jellyfish taste sweet & fresh

本人是中式點心愛好者。所有灣仔銅鑼灣新開業中式點心都試過。但對「潤」的食品沒驚喜。環境屬五星格局。樓底極高。燈光，裝飾，食品擺設合乎五星水平。食品水平很一般。只屬中價品質水平。與價錢不相乎。暫時沒任何一道菜值得推介。帶子蘆筍腸粉粉皮粗，厚。帶子新鮮，但老。蘆筍夠嫩，不錯。腸粉上菜時只是微溫，不熱。很失色。（服務員有貼心主動提出更換）柚子蝦蝦很新鮮，熟度剛好。粉漿厚。柚子漿相信是罐裝的。只在面層放點新鮮柚子粒。味道不佳。浪費了原本鮮味。鮑魚荷葉飯鮑魚滿分林而有咬口飯粒粒分明，醬汁調教美味。小龍包。不過不失。松露龍蝦春卷鮑片燒賣酸辣湯

這裏的中餐廳雖然是新開，但服務非常之好，甚至好得讓人驚訝。這次晚餐來用膳， 與不少員工閒聊感覺非常開心。 俗話說：沒有比較便沒有傷害，但是如果一和四季酒店(four seasons)的龍景軒比較......如果龍景軒的服務值四星，那這裏的服務肯定值5星。衷心希望這裏的服務水平能繼續保持， 加油！戲玉方面(即是食物味道水準)也是非常之好的，由冷盤開始：井岡山腐皮已經很吸引， 是一種非常特別的腐皮，很有風味。另外，我個人亦非常喜歡羊肚菌琵琶豆腐，感覺非常之香口，亦不油膩，相對健康。大腦路的雞與魚其實亦非常之好。Michelin Star 應該有一星。(能不能上兩星...？個人就覺得看情況，但服務方面肯定可以加分。)其他餸菜也很好，詳情可以看圖片介紹。不過如果要批評，那就是分量比較少。(因為始終是一線中餐廳的價錢，但份量偏少，希望將來可以從善如流。)但無論如何，整體的感覺還是非常滿意，美好的體驗。 讚！

請親戚食晚飯，試下啱啱開咗一個月嘅St. Regis 嘅中餐廳！環境唔錯，食物都ok，叫咗燒腩仔，黑松露龍蝦春卷頭盤。主菜有海膽汁水晶蝦，薑蔥焗蟹鉗，炸子雞，醬燒豬肋骨，百花釀豆腐同XO醬炒麵蟹鉗新鮮，啖啖肉，XO醬炒麵炒得好乾身，唔油！炸子雞冇肥膏，但不過不失！豬肋骨有驚喜，水晶蝦size 同桃花源差唔多，爽口嘅！甜品叫咗石榴甘露&腰果露，腰果露正！服務非常細心，比食物質素更佳！可以嚐鮮！價錢比龍景軒，文華廳都略貴！

之前 知道瑞吉酒店開業 就想去試新餐廳 見今日朋友 可以放半日假 捉咗佢同我 一齊 試新嘢 一向都幾鍾意食點心 如果有時間 一個星期都會去一兩次 飲啖茶 食個包 聽聞 潤 中餐廳 請到曾經國金軒操刀洪師傅 所以有啲期待 今次試幾個點心 保持一貫水準 用料新鮮 賣相精緻 值得一試環境方面 感覺有蟬味 入到去 裝修寬敞 座位舒適 服務生 招呼周到 始終係酒店 有一定水平美中不足價錢 有點小貴 性價比不高

首先我要讚揚這間餐廳的服務非常之好！因為員工會非常之殷勤的為您服務， 不厭其煩的為你斟茶遞水，而且很客氣， 自己亦有點受寵若驚， 各方面很有禮貌。 斟茶方面這樣非常勤力，完全不像在香港 其他餐廳般要 受氣。 雖然 餐廳職員有漏單、落錯單情況，但基於服務態度非常之好，所以客人真的不太介意了。真的非常喜歡！這間新開的餐廳點心非常之好味，小菜亦不錯，但飯每位計偏貴而且味道份量偏少。又例如：韮菜鮮蝦腸味道還不錯，皮比較薄蝦亦比較新鮮，但韮菜份量不足。小籠包雖然沒有什麼特色，但基本功非常之好，湯包味道香濃。

Impressed by the ambience and exceptional service! Great food and everything is well presented.Spacious and you will not be disappointed at all.

今天是香港瑞吉酒店开业一个月的日子。这家酒店从筹备到开业都挺关注的，作为万豪的铁粉，尝试过他家的各个餐厅和住宿之后都挺满意。润餐厅位于瑞吉酒店二层，整体环境还是非常不错的，典型的瑞吉淡色调，精致而又有档次。包厢的面积还是蛮大的。层高很高，休息区感觉稍微小了点，但是餐桌相当大的，10到12个人用餐都不会显得拥挤。中午用餐要的十道菜配餐。大体的菜品都还挺不错的。比较喜欢的有牛肉，点心，还有青汁。最后赠送的甜品蛮惊艳的。总的来说很好吃。感觉食量小点的人，八道菜可能也够吃了。服务态度相当好，包厢服务员一直都非常的有效率。整体用餐体验很棒。总体来说非常好的一家中餐厅，在港岛中心区域。商务宴请或者多人聚餐又多了一个非常不错的选择，值得推荐。