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5-min walk from Exit A, Fortress Hill MTR Station
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Introduction
新派Fusion西班牙餐酒館,主打具亞洲元素的Fusion Tapas。ROJO西班牙海鮮飯，每日直送海鮮熬煮湯底，海鮮飯中加入本地新鮮大蝦、蜆、青口及魷魚，鮮味十足！必試ROJO自家泡製的西班牙水果酒Sangria！午市供應多款特色套餐，包括自家製和牛漢堡及海鮮薄餅等，配上招牌特飲！
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Offers
位於香港天后的ROJO餐廳，是一家充滿西班牙風情的餐酒館，Tapas 及飲品為西班牙菜一個重要菜系及飲食文化，而rojo 則提供了新派Fusion西班牙菜，結合亞洲元素的Tapas 及飲品。前菜Tapas To Start在前菜中，我們選擇了五款菜式，每一道都是一個驚喜：⭐️位於香港天后的ROJO餐廳，是一家充滿西班牙風情的餐酒館，Tapas 及飲品為西班牙菜一個重要菜系及飲食文化，而rojo 則提供了新派Fusion西班牙菜，結合亞洲元素的Tapas 及飲品。前菜Tapas To Start在前菜中，我們選擇了五款菜式，每一道都是一個驚喜：⭐️蕃茄銀魚柳多士：酸甜的蕃茄醬搭配脆脆的多士和鹹香的銀魚，層次豐富。⭐️黑毛豬火腿，薯仔沙律，蛋黃醬：簡單卻有質感的沙律，黑毛豬火腿的鹹味與薯仔的清新相互襯托，蛋黃醬增添了奶油感。⭐️黑松露芝士風乾火腿比堅尼：黑松露的泥土香氣與風乾火腿的鹹味完美結合，芝士增加了口感的豐富度。⭐️西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅：內含大量薯粒和溶透芝士，搭配咸香臘肉腸，口感十足。⭐️黑松露野菌芝士可樂餅：外脆內軟，可樂餅內黑松露香氣與野菌泥土味道相互補充，非常美味。⭐️主菜Plato Principal選擇了西班牙墨魚汁飯（八爪魚）。這道墨魚汁飯以八爪魚為主，味道十分濃郁，墨魚汁的濃郁與八爪魚的鮮嫩完美結合，米飯吸收足夠汁液，味道豐富，讓人感受到西班牙的傳統美食。⭐️甜品Postre⭐️西班牙肉桂油條，朱古力醬，雪糕這道甜品的油條外脆內軟，肉桂粉香氣與朱古力醬甜味相互襯托，雪糕增加了清爽感，非常適合結束一頓美餐。總體而言，二人餐是一個非常划算的選擇。這裡的環境舒適，富情調，非常適合與朋友或伴侶共享美食。
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一行8人在天后東岸公園玩樂之後，在附近內街找到這間Fusion 餐廳，位置不算張揚，招牌西班牙大鍋飯卻精準踩中我們一行人「分享」這個核心需求。主打Fusion西班牙風味與亞洲元素,它的巧思不在顛覆傳統，而在透過菜餚設計，讓亞洲人吃西班牙菜式的體驗更好。Tapas的呈現堪稱分享範本。 36個月風乾的伊比利亞黑毛豬Ham切片薄至透光，鹹香帶著堅果味。 Anchovy toast由番茄泥加上傳統海鮮魚類Anchovy，橄欖油煸出的海鮮及番茄鮮味滲入傳統西班牙麵包，不浪費一絲風味，味道無與倫比的合拍。Tortilla de patatas西班牙蛋餅直徑約莫15 CM，像個精緻的圓玉盤。金黃油亮的餅身瞧著就讓人歡喜，用刀輕輕一切，內裡竟藏著流心的驚喜——柔滑的蛋液裹挾著粉糯的薯仔粒，細碎的Ham粒藏在其中，偶爾咬到脆甜的洋蔥條，幾種滋味在舌尖層層綻放。這般外實內流心的做法實在新奇，剛切開時，那微微晃動的流心彷彿帶著溫度，混著薯仔香與Ham的鹹鮮，一口下去，滿是溫柔又豐盈的口感。 Codfish croquette的麵撈比例調校得宜，外酥裡嫩的狀態能維持片刻，分享時不必爭搶剛出鍋的那一口。這些Tapas的組合，自然適合席間傳遞，你嚐一塊我品一口，互動感自現。西班牙海鮮飯Seafood Paella則是多人分享的重頭戲。傳統大鑄鐵鍋端上桌時，藏紅花染就的橙黃米粒還冒著熱氣，大蝦、青口、魷魚分佈均勻，對亞洲人來說，ROJO式「歐式7分熟」的米粒帶著恰到好處的硬度，既保留傳統口感，又照顧了亞洲食客對「熟度」的偏好。 3-4人分享一鍋，每個人都能分到等量的海鮮和米飯，避免了「搶食」的尷尬。搭配西班牙國酒Sangria，橙片與檸檬的酸甜被微調得更柔和，冰鎮後解膩，舉杯時的碰盞聲，恰是分享氛圍的點綴。朋友聚餐，在於把「分享」從口號變成了可感知的細節——分量適配、風味兼容、食用節奏可控。不必追求驚艷，卻能感受圍坐分享的過程，多幾分自在與協調。最後也分享西班牙National dish, Churros 及Basque cheesecake，當然我們也分享了當晚的賬單，每人港紙300左右，總之一行8人度過了歡樂的一晚。
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想唔想搵間餐廳有浪漫氣氛之餘，仲提供特別嘅食物體驗？ 依家位於炮台山嘅西班牙餐廳提供晚市2人餐，原價$728，依家8折，有5個Tapas咁多，淨係識前菜都夠飽😂 廚師巧妙融合亞洲元素落西班牙菜Tapas，非常值得一試。🐷🥔 黑毛豬火腿,薯仔沙律,蛋黃醬份量十足嘅薯仔，每啖都可以夾埋鹹香味嘅Jamon 黑毛豬火腿一齊食，食到停唔到口🐟🍅 蕃茄銀魚柳多士蕃茄非常新鮮，味道酸酸甜甜，配埋Anchovies 嘅鹹香，醒神開胃🧀黑松露芝士風乾火腿比堅尼多士口感鬆脆，餡料豐富，重口味之選，送酒一流🥔🥚 西班牙薯仔軟臘肉腸蛋餅傳統西班牙前菜蛋餅小熊貓就食唔少啦，但係加咗臘肉腸嘅就真係未試過，一食落去有驚喜嘅感覺，估唔到臘肉腸啲咁傳統嘅食物同西班牙嘅蛋餅咁夾，而且中間蛋漿仲有流心嘅狀態，食過返尋味啊🦀 西班牙蟹肉南瓜可樂餅蟹肉同南瓜鮮甜味，令到小熊貓好似來回日本又折返西班牙一樣，點估到食食吓西班牙菜，都可以食到亞洲名物可樂餅呢係咪等咗好耐呢？終於嚟到主菜。🐙 西班牙墨魚汁飯滿滿嘅八爪魚鋪咗喺碟paella上面，一睇到小熊貓已經覺得好滿足，新鮮檸檬同埋美乃滋酸酸甜甜，即刻令到成件事冇咁油膩，墨魚汁包裹住每一粒米飯，每一口米飯配上八爪魚，就好似比海水包圍着一樣，鮮味十足，八爪魚亦都非常之有咬口，每一啖都爽口多汁以為咁樣就食完，仲有甜品呀🦄 西班牙玉桂油條,朱古力醬加雪糕香港人對甜品嘅最高評價，唔係太甜😆 玉桂嘅香料味，朱古力嘅回甘，雪糕嘅幼滑口感，為呢餐畫上完美句號
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今日我哋嚟咗呢一間酒吧餐廳度happy hour，呢度嘅小食真係好好味😋大推蟹肉餅同西班牙飯🙌🏻🙌🏻南瓜蟹肉可樂餅南瓜好甜，加埋蟹肉呢個配搭好好食；雖然係炸嘅，但都唔會好油膩，廚師嘅處理手法好好💕火腿小食拼盤配飲品鹹香味重，用嚟送飲品一流，我哋叫咗杯青檸梳打，好清新，更加突顯到火腿嘅鹹香味💕💕雞肉臘肉腸西班牙飯喺傳統嘅西班牙飯入面加咗臘肉腸，而臘肉腸嘅油香再滲入咗飯入面，同濃郁嘅雞油味混合埋一齊真係好香好好食😋
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Lunchtime黎天后覓食，真係比我掘到寶!大推呢間ROJO，主打亞洲元素fusion tapas，仲撞正十週年慶優惠，性價比爆晒登!一坐低即刻order份SET LUNCH(認真勁肚餓)好快就有熱辣辣既湯同餐前tapas，食落好開胃。主菜香煎Barramundi，份量驚人 (香港地真良心食店)。魚肉煎到外脆帶少少焦香，入面嫩到呢，保留晒魚既肉汁，每啖都好鮮甜。底下有泰國蘆筍，清新爽脆。好欣賞ROJO廚師既烹飪熱誠，將食材海鮮同西式料理嘅精緻融合得啱啱好，清爽健康。最後嘆返杯即磨意大利烘焙咖啡，香氣醇厚，微焦嘅尾調將飽足感中和得好舒服。對比而家普遍七八十蚊嘅茶餐廳，凍飲要加錢，紙巾都要開口要，服務更加唔敢要求周到。 ROJO呢餐有fusion巧思，新鮮嘅食材，貼心服務，計埋個十週年優惠，係茶餐廳budget，享用遠超預期既高質西餐。
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