南燒北鍋 (Moved) New Location

It was a cold evening and we wanted to have hotpot for dinner. We were trying our luck to see if they have tables because we didn't make any reservation in advance. Lucky us, the restaurant wasn't really full that day and we gotten a table without waiting. Ordered for their signature broth (comes with some pork trotter, chicken feet, green veges, corn, tomatoes, etc in it) and some hotpot dishes to go with it:-3 "combo balls" which consists of prawn balls, cuttlefish balls, and pork balls - goo

友人搬左去星街, 同佢黎打邊爐慶祝下, 星期日九點幾黎到竟然得幾檯客 亦因為咁4個人可以坐大圓檯, 舒舒服服睇住電視黎打~叫左個皮旦芫茜湯底, 其他有:1. 三文魚刺身: $58 得六七塊, 唔夠喉又叫多碟2. 響鈴: 脆卜卜好好食3. 海蝦: 得五六隻, 但幾大隻下4. 黑豚肉: 唔錯5. 駝鳥肉: 幾滑6. 四寶丸 (鯪魚丸, 梅菜豬肉丸, 墨魚丸, 蝦丸): 墨魚丸同蝦丸好彈牙7. 脆肉鯇: 正常8. 金菇: 正常9. 皇帝菜: 好新鮮10. 竹蔗茅根水: 沒有特別服務幾好, 加水收碟都算快手, 走個陣唔知係咪得返我地, 個個侍應都同我地講 bye bye九點後配料有8折, 但四個人要九百幾蚊, 又冇茶水供應, 應該冇下次了

訂了位, 一去到即有位. 安排幾好. 要了鴛鴦湯底, 沒有特別, 比預期失望.必吃的有:1. 美國桶蠔: $148 有 6 大隻，好有蠔味，好新鮮2. 雲吞: 蝦好爽口、新鮮3. 梅菜豬肉丸其他有:1. 韮菜餃: 都不錯2. 白菜餃: 一般3. 魚皮餃: no good4. 水餃: 一般5. 手切頂級肥牛 ($128, 細): 偏瘦, 牛味不夠6. 牛筋丸: 一般7. 響鈴: 我好鐘意，但老公不喜歡，差不多成碟我食哂，都幾滯8. 西洋菜: 靚菜9. 金菇: 正常10. 帶子、珊瑚蚌、桂花蚌拼盤 ($138): 呢個最唔扺食，份量好少，帶子好細片11. 公仔麵: 正常12. 竹庶茅根: 好味叫了過量食物，食到好飽。另外，食完都幾口渴。因為價錢偏貴，湯底又沒有特別，所以應該沒有下次了。是次用了匯豐信用咭八五折優惠。

We booked in advance, and only had to wait a couple of minutes for our table. The place was full, on a cold Saturday night.Environment is pleasant -- cleaner and more modern than many local hotpot joints. We ordered a "duo" hotpot, with their signature broth (clear consomme with various veggies and tofu) and a "Malaysian satay" (not very spicey but lots of garlic gave it a great flavor). We enjoyed the variety and contrasting tastes of this combination.Some really excellent hotpot dishe

第一次係度打邊爐.....地方 ok, service okfood 唔錯, 企理, fresh, 又好味.... 但portion 較貴, 價錢偏貴.... 最好味係響鈴, 口感一流, 我要食兩碟先夠...黑豕肉都靚仔, fresh, 又淋.... 正...丸, 菜呀, 都係企企理理....... 賣相好.... anyway, 好滿意, 會再來....

火煱湯底選了惹味的雜菜羅宋湯湯底，味道濃淡得宜，不會搶了食材的味道。席間追加的亦是羅宋湯湯底，不會敷衍加水了事。火煱生料方面，賣相不俗，用料新鮮。海鮮類所選不多，只吃了美國筒蠔及鱔片。前者一碟有六大隻，放在冰碟上以保新鮮。後者快灼數下，肉質結實爽口，good。丸類方面，專點手打款式，評分OK，尤其喜愛墨丸及潮州魚蛋。另一火煱主打肥牛，本地手切及安格斯兩款式皆試過，前者肉味較濃，後者口感較腍，各有千秋。蔬菜類方面，以甜菜心及超甜粟米較出色，一如其名的「甜」。飯後有鉋冰甜品贈送，以冰碗盛載保溫度。試了薑汁及Moca兩味道，味道以Moca略勝一籌。最後一談服務，店員會自動為客人加水加湯，亦會安排換碟。吃到中後段的時候，更會主動幫忙去走湯面的油，挺貼心！

我們兩位女士一起book了一張枱打邊爐, order了以下items1) 豬骨湯底 - 幾好, 幾鮮味及冇味精, 不過不是非常好嗰隻(2) 手切安格斯肥牛 - 幾好(3) 手打四寶丸 - 做得很好, 但很多火鍋店都做到(4) 白菜餃 - 很好(5) 炸魚皮 - 唔知係用什麼魚的皮做的, 烚左成兩分鐘之後點咬都好難咬開, 食完之後滯左兩日, 即使最便宜的neway karaoke的午市自助餐的好食好多及灼幾吓就稔及香(6) 皇帝菜 & 茼萵 - 好新鮮及完美無缺(7) 台式咖啡刨冰 - 是送的(very good), 有創意(8) 台式薑汁刨冰 - 是送的(very good), 有創意我們很喜歡被安排坐的卡位, 但舒適, 又有privacy. 我飲的coke zero非常夠凍, 比很多地方都做得好, 令罐汽水發揮到最好飲的狀態!友人帶了一支白酒去自己飲, 待應將它用冰桶盛起, 不知有沒有另收費.

下午三點幾去到灣仔, 朋友介紹來試下, 坐低後見佢有下午茶餐就試下. 餐牌上輕盈叉燒飯$22一定好細碟, 所以就叫了$50的雙拼飯(油雞+燒鴨). 記住呢個係下午茶餐的價錢. 老公就點了燒肉叉燒飯. 當我碟飯來到大第一個feel就係真係下午茶size, 超細碟, d 燒鴨係拍扁後再慚果隻, 有99%是肥膏, 完全唔食得落肚. 後來個經理幫我換過一碟. 不過已經一肚氣, 既然收得呢個價錢, 細碟d無所謂, 但真係唔值, 求其去大家樂大快活d 燒味都好食過佢. 裝修幾靚都無用.....唔會再比機會佢

好耐無約高中同學，佢地話要約吓喎，而我最得閒，所以就由我來約。朋友提議試南燒北鍋，我無咩所謂，加上我地只得三個人，好易compromise。我是最早到的，朋友們例遲，我都已經慣了。坐下來邊看menu邊等。食物種類都幾多，湯底也有七至八款。也有很多海鮮以供選擇。價錢屬中價，合理的。其中一位朋友要遲一粒鐘先到，我和另一位於是邊食邊等。要了芫茜皮蛋湯底。皮蛋不少。芫茜真係下得好多，不過奇怪就是，芫茜味竟然唔濃。食材：黑柏葉：不能不給個「差」字，好韌，即使只係淥一淥都韌到咬唔到豬頸肉：新鮮，也切得幾厚，爽口，食落唔覺太肥腐竹：好淋，唔可以「放逐」佢喺湯內不停滾，如果唔係就會變成腐竹湯水咁碎三寶丸：好食，有蝦丸、墨丸同豬肉丸，全部新鮮手打，非常彈牙蔬菜碗：原本見人地嗰d係有粟米、金菇嗰隻，點知叫錯咗，所以成碗都係綠色菜，菜心、皇帝菜、西生菜，全都好新鮮生根：我一向都唔好呢樣野，好肥，不過友人食咗好多梅菜豬肉丸：其實三寶丸裡面已經有，我唔知才劃多一碟，都好彈牙，但梅菜味不是太濃金菇：一般貨色啦，唔會太韌魚旦拼片頭：雖然兩者都爽口彈牙，但魚旦好過片頭，較鮮餃子拼盤：呢個好正，咩餃都可以試到。有菜肉餃

曾兩次到訪。第一次無訂位，八時入座，手切本地牛已售畢！筒蠔又賣晒，點了雜菜盤又找不到照片中的木耳，湯底更等了近25分鐘才出現，落了order的東西無貨要問幾次才知售完！好彩它的竹庶馬蹄水足料！飲得出那份真誠，才可按下心中那團火！當火鍋配料到齊，蔬菜非常新鮮，牛粒夠濃亦不多根，不愛魚皮餃的我也喜歡上它！另外梅菜豬肉丸和蝦丸都好好食！食物對版，招牌湯底又甜，雖則三個人埋單要七百多，但對重質的我來說，仍覺滿意，侍應亦有禮地道歉食物上的錯漏，而且又近我工作地點，可再次造訪！上週約了七位朋友再次幫襯(包括上次那兩位)。早一天已訂位，亦定了手切本地牛及筒蠔。到步方知預備了一間房給我，驚喜！點了麻辣和人參雞湯底！牛肉不錯，而且其厚度比一般的厚少少，多了一點質感；筒蠔夠大亦有鮮味，比上次在複苑吃過的讚很多！脆脆的腐皮卷非常新鮮，上桌還在冒煙，放入口中全無油益味，立刻多點一客。竹庶馬蹄水依然是水準之作，蔬菜新鮮，紅蘿蔔都零舍甜，帶子鮮味，花膠夠稔，連豉油都好好味(天后那火煱名店的豉油在我來說就過鹹了)！吃畢，部長亦有上前詢問意見，又送兩客刨冰給我們，一款是姜汁奶，姜味足，好清新！另一款芒果也不錯，我們另

我很喜歡吃火鍋，有新火鍋店就想一試。南燒北鍋是太興燒味的分支，太興燒味質素不錯，但燒味和火鍋生料完全是兩碼子的事，本期望不高，怎料驚喜不斷。1.點了蘿蔔牛腩鍋底，牛味不濃，但牛腩出乎意料地軟滑，煲了很久一點也不韌。蘿蔔不是白蘿蔔，是紅蘿蔔，還有南瓜，始終及不上白蘿蔔吸味。2.本地手切肥牛：牛味十足，脂肪分佈平均，肉質軟韌適中，好好味，讚！只是$168一碟，稍貴。3.響鈴：香脆不油膩，滾數秒就可，正！4.炸魚皮：侍應說是新鮮炸起，即食亦可，入湯後入口軟中帶脆，不韌，完全沒有其他過氣炸魚皮的油”益”味。5.白菜豬肉餃、韮菜餃：餃皮厚度適中，餡料十分新鮮，鮮嫩多汁，難得食得出菜的質地及鮮味，又讚！6.墨魚滑：有新鮮墨魚粒，墨魚膠打得爽口彈牙，正！7.帶子：新鮮，但size稍細其他普通材料如油蜜菜、白菜、粉絲、菇類、芝士腸等等，很少出問題。服務很好，主動推介食物，自動加湯加水，抵讚！6個女孩子吃得又飽又滿足，只是貴了一點點，埋單要$1,070。

今日同行日個小朋友，我負責照顧，所以好多食物都冇機會影。環境：1)　裝修唔錯，好光猛，又唔會話老套。2)　問題係上二樓嗰條樓梯每級好高，上又辛苦，落又危險。3)　每間房都有私人電視。散枱都有電視睇。服務衛生：所有人都態度誠懇有禮，讚！1)　小朋友唔小心，跌左手上既朱古力豆，搞到成地都係。姐姐仔不但冇責怪我地，重臉帶笑容叫妹妹小心保存手上剩餘嗰D，同馬上清理。2)　好細心地不時幫我地加湯，換碟，換濕巾。3)　伙計好夠，所以我地唔需要成日訓攑手。味道：參差　清湯底：好清好多菜，包括紅蘿蔔，南瓜，菇，豆腐，重有竹笙添，讚。　手切本地牛肉：小朋友食得最多。佢話容易食（因為夠薄，而且唔靱），個汁好好味。　蝦丸：小朋友第二favourite。好彈牙，有蝦味，正。　豬腰：個樣都ok，不過塊塊唔同口感，有爽有粉，唔掂。小朋友唔鍾意個味（有少少押）重lur返出黎。　豬紅：食第一口就覺得非常押。我以為係我唔好彩，點知食多兩舊都係咁押，煲到連個湯都押埋。　蘿蔔牛坑腩：好厚好靱又肥。　日本黑豚：切得夠薄，所以好快熟，不過肉身就帶少少嚡。　白菜餃：皮唔會太厚，足料，白菜同豬肉既份量適中，讚。　韮菜餃：同白菜餃差

今天下午茶突然想食燒味，未試過這間，一心去試吓。我朋友於2時30分到達，不久，他見到侍應不讓其他人進入店舖，他即時致電給我，叫我盡快來，我便一邊講電話一邊跑入去啦。我入門口，個侍應無阻止我，行了大約三、四步，有個疑似經理的人即刻鬧個侍應為何不阻止我，我話已經有人到了，便即刻坐低。原來店舖要換爐，把桌上之爐抽起，再更換，所以要阻止客人進入才能進行。（開業不是太久，咁快要換爐？？？）我沒有吃午餐，所以要食多些，結果叫了兩個迷你飯下午茶。食物：-迷你叉燒飯：我朋友話好食過大家樂，但啲肉有榨。我就覺得普通，無特別。迷你四寶飯（燻蹄、墨魚、紅腸、半個鹹蛋）：我朋友覺得普通，無特別。我覺得個鹹蛋好好食，唔似其他店舖只得個鹹字，無咗鴨蛋的香味，其他食物普通，無特別。熱奶茶：我們兩個都認為夠濃，夠滑，好飲。對於我們幾乎每天都飲奶茶、咖啡的人，便很好。但如果你是一星期才飲一次的人，我奉勸你唔好飲，免得你接受唔到。服務：-個個人都埋頭苦幹換爐，無人理會我們（除了極速落單及食完時收嘢外），所以唔知道。整體上，都OK。為了杯奶茶，我會考慮再惠顧。

本來想唱起皇后大道東的, 不過一行入去, 原來南燒北鍋是太興集團的新品牌. 所以改回了已經聽到耳熟能詳的太興everyday. 既然是太興出品, 燒味好食就不容質疑了, 這裡叫得出南燒, 就是代表了南方的燒味燒臘, 北鍋, 晚上才有, 我們廣東人叫的打邊爐, 他們北方人叫的火鍋. 中午來到, 都是港式午餐比較方便快捷. 一, 當然是叉燒燒腩飯, 二, 試試別的, 比較家庭式的咸蛋肉餅飯.叉燒燒肉飯, 同事點的, 太興的叉燒同燒肉的確是了得. 叉燒, 是帶有蜜味的, 肉雖瘦, 但非常之腍, 是正宗梅頭肉弄製的佳品. 而燒腩, 靚靚脆腩皮不用多介紹, 肉味醃得均勻, 沒有搞到肉底勁鹹, 皮下肉冇味. 太興的燒味, 質素一流, 不用多推介.我就家庭式, 叫了一個咸蛋肉餅飯. 做得好家庭feel, 就是晚上回家, 阿媽整出來的樣子. 肉餅, 半肥瘦的, 咬落, 有肥膏的點綴, 帶點彈牙煙韌, 而且覺得似是機攪肉後, 再加入肥肉手琢, 用刀琢既肉, 碎得黎容易起膠質, 是特別好食的. 加上一片咸蛋黃, 加多一分惹味.只是此店地點與一般上班地點隔了一段距離, 不然, 喜歡食燒臘飯當午餐的, 可以常

聽聞晚上很旺場呢晚同 2 位朋友去打邊爐等咗20分鐘就有位真係全層爆滿呢度用電磁爐嘅每枱有一小碟蠔油豆小食幾好味架。。。我地點咗沙爹鴛鴦鍋仲有酸梅湯, 够冰東三寶丸。爽口又彈牙又鲮魚腐。吸晒沙爹湯汁。好味藕片、黑木耳、生根、竽絲、生根皇帝菜(唔係度度有供應)、菠菜美國大桶蠔共12隻。非常肥美手捲響鈴。新鮮炸起。放落鍋浸一浸即食本地手切肥牛。可以再切薄啲本來點咗脆肉鲩魚腩但售馨結賬前..........每位送上一件迷你砵仔糕做甜品味道當然唔及傳統嘅好味啦呢頓火煱又食咗3粒鐘要一讚呢度嘅職員工作勤快又有禮貌有空要再去滾一滾先得