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5-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station continue reading
Telephone
2824 3009
Opening Hours
Mon - Sat
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
Sun
Closed
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay
Number of Seats
30
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
10% Service Charge
Review (1)
Level4 2015-05-19
519 views
飲威士忌,近年來已經成為了城中 Yuppie 的大熱活動同話題。再者,日本出產的威士忌竟然可以打敗歐美列強成為了世界第一,令到好多人都對日本威士忌產生了崇拜,於是,香港出現了威士忌酒吧。而是日,因為公司的上司是一名嗜威士忌的 Yuppie,公司的小型 A. Din,就以威士忌為主,一口氣去了兩間威士忌酒吧,而首先,我要介紹的,就是位於中環九如坊的《Risi e Bisi》。對,這酒吧是十足十的意國風情,食物上是很傳統的意大利佐酒小吃,不過,一入門口,那充滿日本威士忌的酒櫃,令人感覺很是特別,是日本同意大利的混合體,其意識,同日式西餐廳有雷同的感覺。我們半用餐半品酒,就坐上了閣樓的雅座。《Risi e Bisi》貴為一間歐洲式的酒吧,燈光故意的調較得比較昏暗,再加上比較柔和的音樂,比較寧靜的環境,品酒聊天,是很舒服的。而我們的座位,就近在閣樓近店舖門口的位置,除了有窗外景觀之外,就是有店內的吊燈全景。大家若是細心留意一下,這一個吊燈是以可樂樽製造,感覺很環保,很古色,也十分之特別。未食,先來一杯酒,老細選的是《余市15年》。余市15年,入口的感覺比較濃烈,但沒有不悅意的辣喉感,感覺良好。食物,Fried Scamorza,是一個煎芝士的佐酒小吃,只簡單地把芝士煎香、煎軟就成。而芝士食品,很難會不好食,若覺得不好食的話,就是你不懂得去欣賞某特定品種的芝士。而芝士經這樣輕輕的一煎,軟軟的,口感特別,半溶的芝士又有特別的香味道。順帶一提,當你已懂得去欣賞 blue cheese,你口中已沒有不好食的芝士,只有不合你口味的芝士。食物,72 hours Spare Rib。Menu 上寫的是 Rib 而不是 Ribs,所以只有一條。亦因為咁,分起來有難度,幸有刀功好的同事分好。這骨不太熱,是慢煮三天的成效,肉味很濃,肉亦很離骨,近骨位的肉夠滑,伴威士忌,伴啤酒及其他烈酒,都是一個不錯的食物選項。食物,Pan roasted Prawns, Chilli Nduja。配上中文名字就是乾煎蝦碌,而意大利的做法就是加上了麵包同 Nduja 辣醬,帶點肉味,帶重香草味,同有少少酸味的辣醬,簡單地形容就是香辣可口。另一 round 威士忌,是《響12年》,個人來說,我很喜歡《響》的順喉感覺,入口一點也不刺激,但酒味香醇,飲得很舒服。之後所配的食物,有 Housemade Lobster & Seaweed Cracker,其實這即是我們食開的龍蝦片,紫菜蝦片,夠脆夠香口亦有味道,中外的最佳食法都是伴隨酒在左右。另外有,Octopus Carpaccio Passionfruit & Chilli,薄薄的一片 Carpaccio,把所有及應有的味道濃縮在一起,感覺不錯。吃到此,我們感覺有少少像在吃 Tapas....Risi e Bisi,原來是他們的 Risotto,是 Rice and Peas 的意思。味道雖然是不錯,但這可以說是一個做得比較失敗的 Risotto,因為我們異口同聲地覺得,這太濕了。Strozzapreti Pasta, Homemade Sausage,是一個我們叫完再叫,總共叫了三碟的美食,美味彈牙的 Strozzapreti Pasta,配上了香口的碎香腸粒,非常之惹味,而且,以這一餐充當晚飯的我們,對這一個可以給予溫飽而且又夠美味的 Pasta,固然歡喜可加啦。酒方面,我們越叫越貴,我們點了酒牌上最貴的日本威士忌《輕井澤淺間魂》,店方見我們咁有誠意去點貴價酒,特意把整瓶帶上來,給我們欣賞一番。飲這一杯威士忌,是比較講究的,店員另帶來了一杯清水,說這酒加冰之外,可隨意加點點水,口味口感會更佳。其實我不太憧威士忌,真不知怎去評這一杯淺間魂,入口的酒精味比較濃烈,但只是一下,一下子的濃烈之後,酒的香味就由內至外散發出來,非常之特別。說到此,我的確是不懂得去品酒,但我懂得去欣賞酒。最後每人一杯《Black Nikka》(一甲威士忌),作為在《Risi e Bisi》的品酒總結。喝了品質非常好的威士忌,一下子轉去飲土砲,感覺就是一口天堂,一口地獄。之前飲過土砲版的《Suntory Whisky》多年前也飲過泰國的《Mekong Whiskey》,記憶中講比我聽,這《Black Nikka》勝過前兩者。再說食物了,Classic Italian Meatball,也是一個我們點了最少兩次的美食,肉丸味道濃,肉感比起粉感重,有少少像獅子頭的感覺。加上了意式茄醬,重茄味,重香料味,也重肉味,酸酸香香,好味道。再來是一個炸的,Pumpkins and Pancetta croquettes,是南瓜蓉與火腿粒的交錯味道炸丸子,是一個甜味與咸味的交錯感覺,既香口又味道獨得,不錯。最後要說的,是 Beef Tagliata, Rocket,是烤牛扒配火箭菜,火箭菜同芝士,雖是此菜式的重要配菜,但重點始終在於牛肉的本身,而牛肉是以嫩身,肉味濃厚而為之美味,而嘴內的一片牛肉,是完美的牛肉香加鹽香味,肉嫩滑,吃一口肉,呷一口酒,可真是一種享受。意國風情日本酒杯,可真是一個幾特別的感覺,輕盛的意式佐酒小吃,香醇的日本威士忌,配合起來的確是一絕,而這只是上集,遲幾日我會再介紹是日的下半場。名字.....到時再講。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)