拉麵台風

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27-7-2025（Sun）同老公瞓晏咗，就先買完餸至食嘢，呢日天氣仍然酷熱，我記得南豐中心有間食越南嘢，於是行嚟，但原來執咗成10年，係我攪錯咗，金滿都要去到橫龍街嗰頭（https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E9%87%91%E6%BB%BF%E9%83%BD%E8%B6%8A%E5%8D%97%E9%A4%90%E5%BB%B3-%E8%8D%83%E7%81%A3-%E8%B6%8A%E5%8D%97%E8%8F%9C-%E7%B2%89%E9%BA%B5-%E7%B1%B3%E7%B7%9A-r44640），咁遠點去？於是即同老公嚟成日排長龍嘅呢間碰碰運氣。我哋嚟到冇人排隊，開門見到有位，同唔係全bar枱，只有少量係，我哋揀bar枱坐，因為唔係高身嗰種。坐低後掃QR code落單，揀咗：1. $85.00嘅骨膠原撈麵150g拉麵見到面上有一pat白色嘅嘢，應該係骨膠原嘅來源～豬油，紫菜上面放有魚介粉，基本配菜說係叉燒，半熟蛋，筍同蔥，呢碗多咗檸檬俾客人唧檸檬汁，我將所有嘢撈勻晒食，感覺唔太肥膩，只係滑滑地，拉麵口感亦正常冇問題，150g

嘩嘩嘩，荃灣大河道拉麵台風🍜原來已經開業12周年啦，之前幾年前去過仲未裝修舖頭坐得比較少人，而家裝修完果然舒服好多，好彩六點幾已經入到座，一去到七點就門口排晒隊打晒蛇餅啦🤣太耐冇去我同朋友叫左兩個特盛拉麵特盛魚介豚骨拉麵（$123)呢個係佢嘅招牌拉麵，特盛追加多左麵底，叉燒、紫菜、蛋、芽菜同筍，拉麵湯底好濃，飲湯時啖啖都感受到豚骨既香濃同魚介既鹹香味，非常好喝🫶🏻🫶🏻特盛紅色暴雨拉麵（$133) 特盛同樣加左好多配菜叉燒、紫菜、蛋、芽菜同筍，不過唯一分別就係紅色暴雨係食得辣嘅朋友先好嗌，辣到有分少辣中辣同埋九級辣，自己就唔係好敢試九級辣辣，不過鍾意食辣嘅朋友可以試吓😎😎🏠環境：8/10🌟味道：8/10💰性價比：8/10 🙇🏻‍♂️服務：8/10 📍拉麵台風 Ramen Taifu荃灣大河道85號寶成樓地下9號舖#hkfood#yummy#相機食先#荃灣必食 #拉麵店#ramentaifu#拉麵控必去#人氣魚介豚骨拉麵#香港烘焙#香港打卡#香港必食#香港探店#香港美食

🇭🇰 Tseun Wan｜Ramen Taifu. 拉麵台風Craving something warm, comforting, and full of flavour? 👀This ramen spot hit all the right notes—from rich broths to perfectly chewy noodles. 🤤This ramen spot is filled with anime themed interior, with lots of fingurines and anime drawings on the wall. Their menu is extraordinary that you won’t find elsewhere: •魚介豚骨拉麺 Gyokai Tonkotsu RamenThis Gyokai Tonkotsu Ramen had a super rich and creamy pork broth, with an extra umami boost from the seafood. 🤭It was bold, fla

呢個已經食過幾次，個湯底真心高質🥰荃灣鋪裝修咗，而家好坐過之前好多~有自摺/4人枱，冇之前咁逼😆餐廳內有好多唔同動漫人物嘅figures做裝飾~~食呢間都仲係要排隊，不過都唔洗等太耐就食到！今次叫左一款湯麵，一款沾麵 ~伊台風($98)，個湯底係魚介豚骨湯底與蕃茄芝士混合而成，入口濃厚而不膩😚飲得出係熬製而成，而唔係味精湯底! 魚介湯配搭埋蕃茄酸甜開胃~真係有粒粒蕃茄肉，真材實料🥰但係芝士佢係粒粒芝士，並唔係一大片就唔算好多，唔重芝士味但都OK~麵質彈牙又掛汁好食！魚介豚骨沾麵($88)，湯底充滿豚骨的濃郁與魚介的鮮香😍重口味得黎又唔會勁鹹~麵底粗身但好彈牙，吸收到湯底好滋味！叉燒夠厚但唔乾，溏心蛋流心熟度剛剛好~🥳

呢間拉麵店長期都好多人排隊，而且仲出左唔少商舖本身既週邊，連即食拉麵都有，可想而知係幾有人氣🔥之前有幾次想食都食唔到，今日終於的起心肝去食呢間係荃灣十分出名既拉麵🍜可能因為我自己一個人，所以唔使等好耐就入到去👏今次就試左佢個魚介拉麵。🐒魚介豚骨拉麵💰$78👉🏻半熟蛋(半隻)👉🏻辣味芽菜+$15魚介原來係指魚類同貝類既總稱，而呢到既魚介豚骨拉麵就兼具左魚介既鮮味同豚骨既濃郁，怪唔知得食落同出面既都真係有分別啦佢哋每款拉麵都有特盛可以upgrade，不過一個女仔其實普通都已經好足夠，因為佢每個拉麵都配備左叉燒，荀，半熟蛋同紫菜，而我今次仲加左辣味芽菜，增加成個拉麵既口感添！不過最出色都一定係個湯，真係超級濃郁而且係個texture會有少少掛湯，所以真係每啖都會食到魚介湯既鮮味🐟

荃灣人氣漫畫風拉麵在荃灣屹立不倒12年的拉麵店，終於有機會來試試！晚上來的時候，店外排了不少人，大約等了15分鐘才有位。🍜 魚介豚骨拉麵 $78（200g，少醬，有蔥）
拉麵的份量和醬汁的多寡都可以選擇。一到手就迫不及待喝了一口湯頭，湯底濃郁，混合了魚介的鮮味和豚骨的醇厚。拉麵口感滑順，彈牙的嚼勁讓人欲罷不能搭配半熟的糖心蛋、紫菜和巨型叉燒，叉燒肉質柔嫩，咬下去一點都不韌，還帶有微微的焦香，口感層次豐富！追加腩肉叉燒（1塊） +$18🌶️ 特盛紅色暴雨拉麵 $133（200g，多醬，有蔥，大辣）
這款拉麵提供普通辣/大辣/紅色暴雨辣的選擇，我們選擇了大辣，感覺下次可以挑戰紅色暴雨辣！這個辣味雖然強烈，但有一點麻感，越吃越上癮。特盛還加入了更多配菜叉燒、紫菜、蛋、芽菜和筍，豐富的配料讓整碗拉麵更加美味。麵條在湯底的浸泡下吸收了濃郁的味道，每一口都充滿驚喜！烏龍茶 $12零系可樂 $12📍拉麵台風 (荃灣)荃灣大河道85號寶成樓地下9號舖

🇯🇵呢間絕對係我私心推介嘅拉麵小店🍜每次經過都見到佢地長期排曬大隊😍今次我哋都算好好彩☺️排左大約30分鐘就有位喇🥳🍜特盛魚介豚骨拉麵：呢碗拉麵真係好精彩💯湯底好杰身又好味🤤我揀左特盛✅好少見紫菜都有6大片，叉燒份量又多，仲有一隻溏心蛋添🥚好推介呀🥳🍜特盛伊台風：另一碗我見到呢個特盛伊台風介紹好特別😍好少拉麵會唔加番茄🍅加左番茄嘅芝士魚介豚骨味道更加有層次呀👅湯都係會飲光光💯果然係Signature呀💯🥃烏龍茶：呢灌烏龍茶底香氣好清香🌸又醇厚👍🥤可樂：好想飲可樂😛飲咗條氣就順返晒😍爽呀😙

打風都心心念念想食嘅拉麵，除咗「台風」，我諗唔到第二間！呢間荃灣名店嘅人氣相信唔使多介紹，每次經過都見到門口條人龍長到轉彎。今次學精咗，特登揀平日夜晚8點後先去，好好彩佢哋最近翻新完，座位多咗，空間感大咗，我哋好快就安排到入座，唔使點等！我哋一行二人，男朋友毫不猶豫就嗌咗佢哋嘅皇牌 *魚介豚骨拉麵特盛*。碗麵一上枱真係嚇親，塊叉燒真係超巨型，大到遮住半個碗！本身諗住夾起影張呃like相，點知佢肉質實在太稔滑，筷子一夾就應聲斷開，完全係入口即溶嘅級數，油脂甘香，瘦肉部份都好軟腍。湯底濃郁，充滿魚介鮮味同豚骨厚重感，但又唔會死鹹，飲完唔會口渴。麵條硬度適中，掛湯力強，每一啖都係享受。我就試咗個 *骨膠原撈麵*，叉燒係切成一粒粒，撈埋惹味醬汁食好過癮。最欣賞嘅係佢哋嘅客製化服務，配料可以自由轉換。好似我唔食筍，就可以免費轉做溏心蛋。隻蛋煮得啱啱好，蛋黃呈誘人嘅橙黃色膏狀，好滿足！😋 曾經都掙扎過想轉做嗰塊大叉燒，但實在太誇張，怕食唔晒，下次有機會再挑戰！總括嚟講，食物質素、服務同環境都冇得彈，難怪係區內人氣王。如果你係拉麵控，又喺荃灣附近，呢間絕對值得你排隊一試，絕對會再encore！

我老公係裝修前已經食過, 翻新後, 我地今晚一齊去試下😛8:30pm左右, 餐廳full哂, 出面排隊中, 10mins左右入得🍜魚介豚骨拉麵 台風嘅定番拉麵 招牌菜 必試！拉麵黎到即刻飲一啖湯頭, 混合左魚介嘅鮮味和豚骨嘅醇厚, 質地滑順, 勁香勁濃郁, 拉麵麵條岩岩好夠彈牙, 完全地掛上湯汁精華, 配料好豐富, 脆口嘅紫菜, 半熟嘅溏心蛋, 有咬口嘅筍干, 震撼了眼球嘅巨型叉燒🫨🫨🫨叉燒肉質柔嫩, 微微嘅焦香, 口感層次豐富到不行💯💯🍜伊台風 意式風味 豚骨拉麵完美給合湯底融合左番茄嘅酸甜與豚骨的肉汁精華, 多左一份番茄嘅清新香氣, 配料方面, 除左溏心蛋, 叉燒, 豚肉, 蕃茄, 紫菜, 筍干外, 仲有白色一條條嘅……芝士呀omg😍😍好驚喜❤️❤️❤️唔怪得叫意式風味啦🤣👍👍拉麵店黎講真心好食, 份量大, 價錢親民, 難怪會屹立左咁多年🫶🏻🫶🏻

今日去荃灣行下街，順便同屋企人食個lunch先。見到有間拉麵店個名好搞笑叫台風，屋企人話好耐無食過拉麵，就揀佢啦。我叫左個午市魚介豚骨拉麵普通醬麵底正常走蔥加咗特盛配菜組合跟雪碧🩷🩷🩷🩷🩷飲落去個豬骨湯係勁濃同埋魚介嘅鮮甜味。佢個特盛配菜組合有紫菜，辣味芽菜，糖心蛋，筍絲，厚切灸燒豚肉。好足料，同埋好入味啲配菜。個豚肉揀得肥瘦適中，厚度啱啱好入口即化。另一個叫左午市伊台風普通醬少面底走蔥紫菜辣味芽菜配烏龍茶🩷🩷🩷🩷🩷我呢個就覺得佢個芝士同蕃茄味都好出，同埋食到啲拉麵好彈牙，軟硬適中。而且個豚肉都好出色，我自己鍾意呢個口味多啲。

身為荃灣人嘅我成日都幫襯呢間人氣拉麵🍜，佢哋搬咗大舖之後都依然咁多人排隊！今晚八點我又嚟食, 大約有三四個客人等位，等咗10分鐘就有得食😋🔸特盛魚介豚骨沾麵 🍜 - 必食👍🏻🔸餐廳最出名就係呢個魚介豚骨麵，我就最鍾意食喺呢度嘅沾麵，叫得特盛份量梗係有返咁上下，所有配菜Double呀🤩，包括紫菜、糖心蛋🥚、筍絲、醃製芽菜、厚切炙燒豚肉 （豚肉經過炙燒非常香口，將脂肪燒出來感覺沒有咁油膩），麵嘅份量由100mg到250mg係免費選擇的，大胃王都啱食呀！拉麵可以揀冷/熱，我當然係揀冷麵配呢個熱辣辣嘅沾麵湯啦！濃厚嘅沾麵湯，非常之香魚芥味道，每條麵都掛上湯汁，煙靭又彈牙！食完個拉麵仲可以加啲魚湯落去飲埋個湯！非常滿足呀🥰🔸魚介豚骨沾麵🍜🔸胃口細嘅朋友就可以選擇一個正常份量嘅沾麵！配菜加個200mg嘅麵底就啱啱好啦！餐廳仲有魚介豚骨即食麵，可以俾客人買走，隨時隨地都可以喺屋企品嚐啦！

📍 整體評價拉麵台風一直是我在荃灣區的拉麵首選，這次試了他們的招牌「魚介豚骨拉麵」，湯底濃郁得黎不會過鹹，麵條硬度剛好，最驚喜是午市套餐送飲品或半份配菜，性價比超高！🌟 必試重點✅ 魚介豚骨湯底- 濃郁程度：★★★★☆- 湯底完美融合魚介的鮮味和豚骨的醇厚✅ 麵條- 麵條掛湯能力一流，每一口都充滿湯汁✅ 午市優惠- 點任何拉麵送： 🥤飲品（汽水/烏龍茶） 🥗半份配菜🍖 叉燒表現- 厚度適中，肥瘦均勻- 慢煮口感軟嫩，入口即化💰 性價比$98（午市套餐價）以這個質素的拉麵來說非常合理，比很多連鎖拉麵店出色！

拉麵台風@荃灣🪡荃灣大河道85號寶成樓地下9號舖💰$80-$120😘台風一直都係我飯堂，荃灣人氣高企拉麵店，成日都大排長龍，裝修完位置闊敝，坐得更舒服，重點係口味keep住好食，大力推薦！🍜 特盛魚介豚沾麵 $133濃郁魚介湯底鮮味突出，沾麵冷熱交替口感特別。叉燒厚切軟嫩，溏心蛋完美。配料拉麵份量十足，麵條彈牙掛湯，建議食法係最後加入魚上湯享用。🍜 特盛紅色暴雨拉麵 $133麵條粗細適中，吸附辣湯後更顯滋味。配料有厚切叉燒、溏心蛋及爽脆木耳，口感層次豐富，整體風味濃郁，愛辣人士有信心嘅話，可以挑戰九號風球辣。

#20250513 📝📍 #拉麵台風 @ramentaifu.tsuenwan 荃灣大河道85號寶成樓地下9號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#特盛魚介豚骨拉麵 $123💭 尼得呢度梗係要下個招牌野，基本配置係150g既麵，大食既可以加到200g都唔使加錢，不過佢個湯頭係偏杰身，所以食落會比平時飽🍜舊叉燒並唔係平時啲薄身肉，而係一大條腩肉，煮到好淋，幾乎一夾就化開，面頭仲有啲魚粉撈落個湯度增加個魚鮮味，勁好味🐟.#特盛伊台風 $143💭 如果食開日式拉麵嫌有啲悶，不妨試下呢個意大利風味🇮🇹好似將個pizza放左落個拉麵度咁，個湯底落左好多蕃茄熬，除左魚鮮仲飲到有陣蕃茄既鮮甜🍅連舊腩肉都用芝士燒過下，食果陣再按口味落埋啲黑椒落去，真係估唔到拉麵都可以咁fusion🧀.#荃灣美食 #🐷在荃灣 #🐷_食

荃灣最受歡迎拉麵🍜必定係 @ramentaifu.tsuenwan ，屹立荃灣12年都依然人氣不減，每逢假日必定大排長龍！搬舖後新裝修走漫畫風，好有型😎仲有自家產品同拉麵包‼️日本師傅間中會駐場，連樓面姐姐都係日本人嚟架！以質素論完全明白點解12年都有長龍了❣️🌟魚介豚骨拉麵-特盛 $123🌟台風既招牌魚介豚骨拉麵真係數一數二，真係同日本食的不相伯仲❣️湯底濃厚而不膩口，大啖大啖飲都唔會覺得個口好漿，麵質係我喜愛的中粗款式，有咬口仲好掛湯！叉燒係五花款色，火炙過變得好香，肉定脂肪比例不錯，食到一陣陣脂肪香又唔太油膩❣️我喜歡叫特盛，因為好豐富，佢地既芽菜都好好食好爽口❗️🌟紅色暴雨⛈️拉麵-特盛 $133🌟我係辣度幼兒班，心很想挑戰勁辣，但身體說不，只能bb辣😅二份我都選擇了150g 麵，食量大的可以選擇200g ，這個辣度我絕對駕馭得到❤️