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8-min walk from Exit B, Tin Hau MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
2808 4468
Introduction
ラーメン来(Ramen Kureha – 拉麵來)由2010﹣2011年度「全日本拉麵大賽」獲獎日籍拉麵師傅小林宏次駐店。小林師傅將自家製的熬湯配方引進香港,以嚴格挑選的食材製作出味道濃郁的豬骨湯底和雞白湯底。豬骨湯底經過十六小時以上熬製,味道香,湯味亦濃厚特別。除了製湯嚴謹,麵條更是師傅每日在店自家新鮮製作;以日本入口之拉麵機,配以高級日本麵粉製作而成。拉麵每日限量供應,售完即止。 continue reading
Opening Hours
Today
11:30-16:30
18:00-22:00
Mon-Sun
11:30-16:30
18:00-22:00
Other Info
10% Service Charge
Review (195)
Level6 2016-12-18
1489 views
大坑是一個美食集中營,不知是否大勢已去,還是什麼原因?!聽朋友們講,近年這裡的確冷清不少!若非早前飲食節目區區開伙介紹大坑美食,提醒我這個地方!最近,天氣轉冷,食碗熱辣辣的拉麵就最好不過嘞!所以我專程走到大坑找拉麵店食拉麵!於是走到 <拉麵來>,店子位於香港房屋協會對面,差不多行到浣紗街街尾才找到!星期六中午 2:00 前來到,不用等位可以直接入座!細小的店子貼滿日本漫畫書、日本玩具、超人有關的東西…充滿東瀛懷舊氣息! 仿如置身日本的拉麵小店!這裡的拉麵款式只有好幾款,特別分為:金、木、水、火、土,各具特色!  還有期間限定拉麵! 另有小食!拉麵由 $92 ~ $118 不等!點拉麵可因應個人口味而選擇,例如:軟硬度、湯的濃度、要不要蔥、要不要蒜蓉、要不要香味油⋯等,可以!另可追加配料!店員有禮之餘都幾勤快!桌上已備有餐具,昆布醋、芝麻、牙籤…等!(木) 白松露豚骨拉麵 $110 +雞蛋 $15 +粟米 $10熱辣辣的湯底,散發誘人的香氣! 獨特的菌香來自意大利白松露醬, 質感香滑的濃湯底,主要加入牛油,湯底才是拉麵的靈魂! 我選擇普通濃度,不會太鹹,鹹度適中! 很合胃口!要求普通質感的拉麵軟硬適中,爽口彈牙,而且掛湯又吸味!叉燒有兩片,薄切叉燒入口鬆化!粟米是分開上,夾好幾粒來食,似是烚熱的!保留其清甜度!味噌雞蛋表面入味,內裡的蛋白軟滑,蛋黃更是糖心流心! 其他配料包括:木耳、紫椰菜、本菇…等!一碗已經填飽肚!飲品除了汽水及 Asahi 啤酒之外,還有蘋果梳打及綠茶可樂。蘋果梳打 $25涼浸浸的口感,酸中帶甜,清新開胃! continue reading
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如果東京不快樂 Featured Review
Level4 2016-12-03
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近日心情猶如題目一樣,如果東京不快樂。就算到訪日本東京也不快樂。平時的我都發放極大正能量,有人說過:「係我身上總是有顆星星似的。」 為了消除這負能量,今日放工又帶著我的相機充實我的眼光。大坑總是給我一種多元化感,橫行中總有一所餐廳適合你。逛到盡頭雖然未能到訪東京,倒如來一碗拉麵。「拉麵來」已經成為是夜目標,外觀已感覺到置身在日本街頭似的。 和歌山縣與自家製麵,牆身佈滿東京2015-2016飲食大獎,可見來頭不少。拉麵店更設有不同種類的日本飲料及啤酒類,極具吸引力更有綠茶可樂;身為一個抹茶控真的需要試下。 長長的木枱上每位客人平排而坐,立即想起日本吃拉麵的回憶。來到此地已經不只是金、木、水、火、土等,冬日暖笠笠限定又什能錯過呢? 熔岩白松露沾麵 $118 沾麵是近期拉麵界的新寵兒,首先原個石鍋猶如熔岩湧出湯底;頓時感覺到非常溫暖。首先淺嘗一口湯底,不太咸而且配上三杯醋不俗。自家製叉燒、意大利白松露、柚子汁有機沙律、秀珍菇及紫菜碎等混入;大愛白松露西日fusion真的全新感覺。 濃郁的白松露配上煙靱的麵質,大為匹配。第一次以柚子汁有機沙律可減低膩度,重點吃到最後也不會有過咸感。叉燒肥瘦適中,切至薄片入口溶化,自家製系列算是不俗。 溶岩味噌豚骨拉麵 $108 又是利用石鍋盛載豚肉湯底,但加入味噌湯更加濃郁。頂層放有厚厚的牛油,牛油香與原粒粟米熱騰騰的感覺。叉燒的份量恰到好處,而且湯底濃郁,冬天選它是明智之選。 日式餃子 $36 每隻餃子相當飽滿,餃子皮相當薄身但不會爆開露餡。餃子雖然經過煎香過,但油份不算高。第一口熱騰騰,內裡的野菜及豬肉肉汁豐盈,並帶有鮮味沒有抗拒的理由。 鹿兒島豬軟骨 $38 本想不點下這個豬軟骨,但卻帶點我無限驚喜。來自鹿兒島的豬軟骨,腍軟而不膩配合京蔥下;美味極了。 雞肉串$18 原條雞肉串軟身配合燒汁,惹味無比。肉質不會太韌味道亦不錯。 綠茶可樂 $22 當可樂遇上抹茶,原來抹茶味道不太強烈,反而可樂味道更強。 蘋果梳打 $25 蘋果梳打是我經常喝的一種,酸甜交替開胃之物。 吃過這個美味而豐富的晚餐,猶如遊走了東京一趟。假使春天不快樂,聖誕自然快樂。希望今年的聖誕會愉快多點。 continue reading
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濃稠蝦香 Featured Review
Level6 2016-11-02
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久聞拉麵來已久,但想起有人龍就隨之卻步,近日胃口喜日本拉麵,這就找了周日下午三時多到訪,在非繁忙時段碰碰運氣,果然不用等位。甫入店內,女侍應馬上前來熱情招呼,當時客人亦有八成滿,剛好麵吧有客人離開,即時有位。傳統日式拉麵店的裝潢及間格,日本漫畫、拉麵奬狀、食物照片及推廣汽水的擺設。桌上附上蒜頭、醃漬物及調味料。拉麵來的湯頭選擇特別多,別於專注一款主湯底的做法,一次過有豬骨濃湯、雞白湯及魚介豚骨這三款主流;更有特色新意,例如人間限定的牛舌牛尾湯拉麵及極上海老吟釀拉麵,我看中了後者。極上海老吟釀拉麵單看名字"海老吟釀"已經傾心,從來未喝過日式的濃蝦湯頭,而且加進吟釀清酒,可以想像,定必不同凡響!極上拉麵送上,隨即湧出濃郁蝦香,橙紅的誘惑,喝一口,醇厚非常,是蝦殻蝦肉久熬成的高湯,而又透出日本麵鼓湯的鹹香,媲美西式干邑龍蝦湯及我最喜愛的蝦麵館的出品,不同之處就是剛才提及的日式拉麵特有的鹹香。湯頭極度出色,麵條亦有水準,非常掛汁,中度彈性。中蝦看來不錯,沾滿綠色粉末,可惜並非上乘貨,新鮮及肉質略為遜色。加了玉子一只,近乎流心狀態,對辦。美味指數:湯頭:5/5 ;  麵條 :  4/5 ;  海老 :  2.5/5 ; 玉子 :  3.5/5。濃厚魚介豚骨湯麵食伴的同樣出色,湯頭清香味醇厚,肉香素菜香兼備。可惜,看似肥美的圓形日式叉燒,入口竟然是嚡的,可能煮得過久!美味指數:湯頭:4.5/5 ;  叉燒 :2/5雞免治免治雞肉內含軟骨,增添了非常合意的爽脆口感,醃味豐富,醬汁帶甜,馬上追加了。美味指數:4.5/5自家製日式餃子 皮薄饀靚,煎得香,酸醋汁配合。簡單的菜粒及豬肉餡料,調味恰當,咬開有汁。美味指數:4.5/5鹿兒島豬軟骨這個不用試了,肉厚及內含軟骨,但肉質無味且嚡口,沒有理由店子不懂做豬,難得今日有人失手!美味指數:2.3/5拉麵來的湯頭出色,怪不得一向評價不錯,但配料有改進空間。 continue reading
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[拉麵來] 日本風 Featured Review
Level4 2016-10-28
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呢日去開咗幾年嘅馳名人氣店拉麵來。從店外到店內,都係濃濃嘅日本風。入面面積唔大,總共只有大約十幾張櫈,難怪經常大排長龍。牆上貼咗唔少同日本有關嘅懷舊海報等等。屋頂仲掛咗好多懷舊玩具。餐牌入面啲食物都係用手繪方式展示,畫風可愛,原來係出自香港知名畫家小不啦嘰嘅手筆。嚟之前都睇過有關呢度嘅嘢,對佢哋嘅極上海老吟釀湯麵幾有興趣,最後就試咗人間限定嘅款式,始終極上海老吟釀嗰款係佢哋嘅恆常口味,下次如果再嚟嘅話先食都唔遲。檯面放咗餐具、加咗檸檬片嘅水、昆布醋、即磨白芝麻,另外仲有醃蒜頭同醃菜等,可以自己拎嚟用。人間限定嘅牛舌牛尾湯拉麵,由於我唔要香筍,賣相就顯得唔太突出。兩片安格斯牛舌切得算厚,肉質腍而有牛香。湯濃度同麵質就揀咗普通,湯底用牛脊骨同牛尾熬煮成,色澤比用豚骨烹調嘅清澈,另以黑椒粒、香蔥、蒜蓉同香味油提味,調味料嘅味道稍重,蓋過牛尾湯本身味道。另加嘅味玉食落軟滑,中間幾流心。之後一口氣試咗三款小食。自家製餃子,底部煎到微微香脆,另外兩邊嘅餃子皮仍帶煙韌度,內裡肉餡唔多唔少,配上加咗香蔥、味道酸酸嘅醬汁,可中和膩感。鹿兒島豬軟骨,煮得入味,滿口都係骨膠原,肉質亦都幾易咀嚼。雞免治,外層醬汁甜鹹惹味,免治雞肉食落爽口有嚼勁,估計加咗啲雞軟骨。我仲試咗呢支蘋果梳打,都幾酸香討好。 continue reading
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拉麵樂☺~ Featured Review
Level4 2016-10-25
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早前與朋友去大坑食飯時經過一間拉麵店裝潢佈置均充滿懷舊味道,造就了我今天帶家人來食~周末中午時份,人流比想像中為多~幸好食客流動性快,等了不下數分鐘已可入座!佈置得甚有味道,懷舊的擺設及公仔,內心實在有種說不出的快樂~ 枱子下面及牆身分別有勾勾及衣架,方便掛起袋子及外套,挺貼心!木(白松露豚骨拉麵) - 豚骨湯底味道適中,飲落幾有膠質的感覺~松露醬浸在湯底上令其香味更加濃烈,叉燒質感軟稔有咬口,紫椰菜絲亦夠爽口~麵質選了硬質,個人覺得配膠質湯底口感會較好,而且麵底份量亦較多,完全啱哂我這個(大食積)!土1(極上海老吟釀湯麵) - 湯底顏色橙橙的,有一剎那以為是龍蝦湯底,飲落味道濃而不咸~海蝦球肉質爽口鮮甜~麵質同樣選了硬質,雖然麵條幼身,不過掛汁能力尚算不錯!免治雞肉棒 - 師傅會在客人面前即場用火槍燒!食落肉質鬆軟,彌漫著一股炭燒的香味,幾易入口~餃子 - 外皮厚度適中,不會太易弄穿。而且咬落肉質鬆軟~不過略為油膩一點點.....食拉麵當然要叫番枝可口可樂順一順喉嚨! continue reading
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