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Review (29)
Level4 2019-06-18
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九龍灣可以算叫做香港拉麵界墳場,並非該區沒 有拉麵店進駐,而是倒閉的拉麵店子也不算少。單看區內兩大購物集中點,Megabox同德福商場約略計算都超過十間,當然大家如果稍有記憶,當年的Ramen Champion在Megabox九樓出現成為一時佳話,無限大普賢象角富士等等的拉麵店,如今只留下依稀的印象,當然代言人是曾志偉大家一定記得。而德福商場關門的拉麵店,亦不乏商場發展高手,例如8番拉麵、元八、麵屋一平安及味千拉麵,所以就此可以證明人流如川河的九龍灣,經營拉麵店有一定的難度。現在德福商場仍有一風堂及大門拉麵兩間連鎖店,而Megabox有味吉拉麵館及新開的樂拉麵,說起樂拉麵也是神奇,近期其中冒起得快的連鎖拉麵之一,在2018年11月灣仔開設第一間店之後,到了7個月後已有3間店子,平均每2個月開一間,而後台是嚐高美集團,亦即是牛氣、品越及浦和的母公司。樂拉麵和金鶴拉麵一樣,創業的頭一年已急速開設分店,形成連鎖店品牌,這亦是近年香港拉麵店出現的現象。我在2019年6月17日晚上6時光顧九龍灣店,由於在人流極旺的大商場,樂拉麵都有7至8枱客人,我一個人坐在吧檯位置,餐牌及點菜單都附有中芵點選了店舖極力推介的櫻花蝦龍蝦湯拉麵及煎豬肉餃子,店內提供室温檸檬水,約六至七分鐘我要的食品便到來。先說拉麵,賣相並不吸引,血紅的湯水帶點殘綠,加上和餐牌的賣相差距頗大,至少蓮藕片是欠奉的。拉麵湯偏咸偏濃,由我在進食期間喝了兩杯水,龍蝦味濃烈但欠缺鮮味與龍蝦肉,我懷疑是罐頭湯煮成。樂拉麵的叉燒是可選擇豚腩肉或豚肩肉,然後稍稍用火炙燒,原本是吸引的,我選了豚腩叉燒,怎料在進食時發覺叉燒外型細小之餘,用筷子夾起即散,肉味普通,脂肪圈一咬仍有點即溶感覺。麵條是大多拉麵店採用的業務用生拉麵,由於櫻花蝦略咸和龍蝦湯頗濃烈,麵條沒有味道。半熟蛋在血池湯內像溶掉了,慘不忍睹。煎豬肉餃子賣相相反吸引,五隻煎餃晶瑩通透,但是上枱時卻沒有餃子汁奉上,枱上亦沒有餃子汁,我只得乾著吃煎餃子。煎餃味道還好,原因是吃著才發覺加了點蔴油,感覺可以,饀料肉多菜少,尾指般大小,售價是$38,一隻平均$7.6,略點兒貴。由於我坐吧檯可以看到廚房,發現廚工製作拉麵的工序並非直接直線而出品,第一名厨工煮好了麵條,放入碗內就交給第二名厨工,第二名厨工一手拿著拉麵碗,用另一隻手放醬油及湯底,然後再交給第三名厨工,第三名厨工放上叉燒、半熟蛋及櫻花蝦,之後交給傳菜員,程序繁複又費時。這餐消費$127,不設加一服務費,雖然飽肚但印象一般,唯一記得是此店以浮世繪貓兒作宣傳及店內裝飾。有部份座位可以望向商場中庭,適合二至四人享用拉麵。另外,樂拉麵亦提供飯類及啤酒給食客選擇。樂拉麵在短時間內就有三間拉麵店確是相當進取,但是在眾多拉麵名牌亦跌倒的九龍灣,要經營也有一點難度。德福商埸一風堂附近都是美心集團兄弟舖,味吉拉麵館都要搬一次鋪,8番拉麵在該區更是開業兩次倒閉兩次。 continue reading
Level2 2019-11-06
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今晚去左MegaBox 行街睇戲食飯,揀左間拉麵店 【らくらく 楽拉麵】,門外有人排隊等左一陣就可以入內。拉麵店分成兩邊,一邊是拉麵吧枱式座位,另一邊的則是開放式設計,店內佈置但充滿日本味道。從點餐紙上看到7款拉麵,同時有豚骨湯底、雞湯底及蝦湯底三款拉麵口味……正宗日本的拉麵店非常專注不會同時會有三款湯底。莫非【らくらく 楽拉麵】是一間香港人開設的日式拉麵店?又想食炸雞又想食叉燒的話,就要點這個【大盛炸雞叉燒拉麵 $89】拉麵配料有炸蓮藕片,原本炸蓮藕片香脆甘甜,但結果卻是淡而無味而且完全不香脆,失望。當然先品嚐湯頭,湯頭的質感較稠身是筆者杯茶。湯頭的豚味不太鹹比較適合港人口味,雖然豚骨肉香未夠濃厚但已經比不少日式拉麵店吸引。麵條沒有明顯的鹼水味,可以自由選擇硬度,不過麵質彈性一般。糖心蛋夠入味,但部份蛋黃稍為過熟,沒有流心效果。豚肉可以選豚腩或豚肩,筆者揀了豚腩。豚腩表面燒過,豚腩有層脂肪賣相吸引。肉質不未至於又乾又硬,但卻未夠鬆軟腍滑,只是一件中規中矩的日式叉燒。這個炸雞叉燒拉麵……最初只有叉燒拉麵,過了一陣炸雞終於送上,一齊送上比較合宜。炸雞味道淡味而且沒有肉汁,有些失望。 continue reading
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Level1 2019-10-13
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行行下見列有間拉麵開係溜冰場附近,覺得幾特別所以試下,點知都叫有驚喜,拉麵份量十足,味道麵唔算差,對比起個價錢有咁既份量其實都唔錯既,希望作黎緊都會保持住呢個份量同價錢。 continue reading
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Level2 2019-10-08
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係megabox搵到一間拉麵店就想試下一坐底就聽到好多好親切既日文歌餐單有免加一服務費有好多選擇我叫左個香蔥鹽味清雞湯拉麵白桃果汁汽酒同埋雞翼首先一讚佢既溏心蛋 真係好好食 $79豚肉都唔錯 湯底都ok本身唔係飲開酒但係中意飲白桃汽水見酒精濃度得3%就想試下果然唔係飲開酒就好快臉紅心跳好彩有水可以飲$28雪碧係高身 $18所有配件一應俱全環境方面都算唔錯有日文歌仔可以聽服務方面都ok 職員有友善大家可以一試 continue reading
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Level2 2019-09-24
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放工去開megabox,路過時聽到職員介紹送汽水免加一,考慮了一下便進去。麵館時是開放形式,位置還好,多人時有點迫,點了大盛叉燒炸雞拉麵,石鍋龍蝦湯叉燒泡飯和黑胡椒自家制炸雞。大盛拉麵忘了拍照,份量很大,炸雞非常可口,推介,湯底是我喜愛的濃濃豬骨湯味,帶有奶香味。配菜有三件炸雞和一舊叉燒,很夠飽肚,同時可試兩種餸。石鍋龍蝦湯泡飯,從表面很像小小一碗,但吃下來也很飽肚,配料有兩舊叉燒,湯已被飯全數吸收,試不到剩湯味道,但還是不錯的。黑胡椒自家炸雞與跟拉麵上的炸雞同出一撤,都時啖啖肉,可口美味。平日晚飯送汽水,覺得抵食。 continue reading
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