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4-min walk from Exit A, Austin MTR Station continue reading
Telephone
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Introduction
It is a teppanyaki-specializing restaurant. It merges teppanyaki and magic together, so as to bring surprise and a new F&B experience to customers. Almost dishes are added with sea urchin. Among them, the 18 layers of sea urchin cup is a highly recommended item. continue reading
Opening Hours
Today
14:00 - 00:00
Mon - Sun
14:00 - 00:00
Public Holiday
14:00 - 00:00
Public Holiday Eve
14:00 - 00:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash Octopus AE UnionPay Apple Pay Google Pay WeChat Pay PayMe
Number of Seats
20
Other Info
Online Reservation
Reward Dining Points
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Review (221)
各自都很忙,接近一年沒與我的美女foodie朋友約會了。難得出來,便選間靚餐廳慰勞五臟廟。作為鐵板燒愛好者,我選了這間在pocket list已久的「樂鐵板燒」。這間屹立佐敦8年的小店,以海膽主題的豪華廚師發辦聞名。人稱「海膽達人」的樂師傅經驗豐富,菜式充滿創意,全晚驚喜一浪接一浪。用料新鮮份量毫不手軟,而且幾乎不加油鹽,以呈現原材料的美味,這晚可謂是視覺與味覺雙重享受。師傅最近更入圍香港版「黑白大廚」,吃完這餐之後十分看好他是強勁選手,愛海膽的話絕對要來朝聖!.小小的餐廳只有約8個座位,神秘氣氛中帶點復古,店內全是哥哥張國榮的忠實粉絲樂師傅的珍藏——他生前穿的高跟鞋、絕版寫真、還有完整黑膠唱片典藏可以播放,彷彿穿越時光,再次欣賞哥哥的絕代風華。.◆ 火焰海膽甲羅燒 x 原隻鴛鴦海膽活龍蝦 廚師發辦 ◆.❇︎ 𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣𝕤 ˚˚♢ 前菜盛盒 ♢ |  磯煮鮑魚溫潤入味,北海道白粟米清甜多汁,大根柚子漬爽口清新,薯仔沙律綿密細膩;味蕾已被打開。.♢ 青森縣王林蘋果蟹籽沙律 ♢ |  師傅有心思地挖空蘋果盛載沙律,爽甜的日本蘋果配上蟹籽與特製沙律醬,清爽開胃。.❇︎ 𝕊𝕚𝕘𝕟𝕒𝕥𝕦𝕣𝕖𝕤 ˚˚♢ 十八層海膽杯 ♢ | 招牌菜!選用北海道紫海膽、松葉蟹肉、藍鰭拖羅蓉、三文魚子、北歐花膠等各種奢華食材層層堆疊。先用白飯魚脆片搭配海膽;再用小勺子挖出十八層配料,撈勻後啖啖爆發海膽香與魚生的鮮香,口感層次勁豐富。.♢ 活斑馬瀨尿蝦 ♢ |  野生斑馬瀨尿蝦足30cm,一看便知貴價貨色!鐵板燒至殼脆肉嫩,蝦膏流心爆漿超鮮甜,再蘸些牡丹蝦膏醬汁,正到難以形容!!.♢ 活龍蝦兩食 ♢ | 第一食海膽醬芝士焗龍蝦,雙重芝士拉絲混和海膽醬與羅勒香,惹味又不搶龍蝦鮮甜。第二食蝦膏牛油竹炭烏冬,牛油香濃,烏冬滑溜掛汁,龍蝦肉彈牙鮮嫩。.♢ 北海道帆立貝原始燒 ♢ | 以傳統的炙燒技法讓糖分與帆立貝在高溫下鎖住糖分與鮮味,鮮嫩中帶酒香與牛油香,連一滴湯汁都不捨得剩下!.♢ 一口海膽 ♢ | 重頭戲!握起拳頭,師傅將大量赤海膽堆滿手背,想豪邁地一口吃下但失敗。看到盒子是北海道浜中小川赤海膽,質地細膩甜美,在口中徐徐融化,幸福感爆棚。.♢ 火焰海膽甲羅燒 ♢ |閃火紙熊熊燒起,裡面的神秘菜式是海膽甲羅燒!蟹膏、海膽、松葉蟹肉、三文魚籽與黑魚籽的奢華組合,是我吃過最浮誇又最美味的甲羅燒。更amazing的是吃到一半師傅奉上松露薯片,超夾,真心佩服師傅的創意!.❇︎ 𝕍𝕖𝕘𝕘𝕚𝕖 / 𝕊𝕚𝕕𝕖 ˚˚♢ 五色燒野菜 ♢ | 燒杏鮑菇、蘆筍、蕃薯仔、車厘茄、南瓜,清甜解膩,為味蕾帶來片刻清爽。.♢ 香煎鵝肝配山芋餅 ♢ | 鵝肝中也釀入海膽,搭配藍莓醬珠珠與山藥煎餅,口感很有特色。.♢ 鐵板豚肉荔枝串 ♢ | 荔枝爆汁,甜鹹交織,簡單愉悅。.❇︎ 𝕄𝕒𝕚𝕟𝕤 ˚˚♢ 黯然銷魂飯 ♢ |  這個港日Fusion有驚艷到我!把醃製慢煮的A5和牛炙燒成叉燒,配搭爆漿的煎蘭王蛋與炒椰菜花飯,伴碟的紅酒蘋果帶著肉桂香。明明已超飽,但太美味還是吃得乾乾淨淨!.❇︎ 𝕊𝕠𝕦𝕡 ˚˚♢ 特色紙包花膠蜆湯 ♢ | 以紙包包裹保留原汁原味,煮滾後漲卜卜很可愛,不用加鹽也有滿滿的海產清甜。.❇︎ 𝔻𝕖𝕤𝕤𝕖𝕣𝕥 ˚˚ ♢ 自家製海膽雪糕 ♢ | 結尾也是海膽!DIY雪糕的奶香滲透海膽味,鹹甜香氣配上紫蘇葉與爆炸糖海膽粒,宛如分子料理,創意滿分。.❇︎ 𝔻𝕣𝕚𝕟𝕜𝕤 ˚˚ ♢ 桔仔人蔘茶 ♢ |  全晚無限refill,味道清香中和膩感。.這晚由樂師傅一人包辦近4小時的饗宴,驚喜連連,數不清吃了多少道菜,捧著超滿足的肚子離開。這間餐廳不僅是海膽控天堂,也是張國榮粉絲的朝聖地,真心勁推介,喜歡鐵板燒的話絕對值得一試。小店每晚只接待幾位預約客人,相信師傅上完比賽節目後會更火爆。支持有heart的小店,師傅加油! continue reading
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Level4 2025-05-17
585 views
好久不見的朋友,早幾晚約她愛吃鐵板燒,大廚選用時令海鮮,強調食材原味。店內設有張國榮紀念展區,增添懷舊氛圍。前菜:季節前菜拼盤~磯煮鮑魚軟嫩,北海道白粟米清甜爽脆,柚子漬蘿蔔開胃,薯仔沙律綿密青森蘋果蟹籽沙律~以整顆蘋果盛裝,蟹籽與蘋果的酸甜搭配得宜海鮮主菜:十八層海膽杯~層次豐富,包含燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、帆立貝、明太子沙律、牡丹蝦、海膽魷魚、凍磯煮鮑魚、北歐花膠、藍鰭吞拿魚拖羅蓉、北海道粒貝、三文魚子、松葉蟹肉等。視覺效果震撼活斑馬瀨尿蝦~野生蝦體型碩大,蝦膏濃郁爆漿,搭配蝦頭膏醬汁更顯鮮味活龍蝦兩食~海膽醬芝士焗龍蝦鮮甜,蝦膏牛油竹炭烏冬香氣濃郁北海道帆立貝原始燒《以酒香牛油烹調,帆立貝鮮嫩帶淡淡酒香北海道赤海膽刺身~份量十足,入口即化又鮮甜火焰海膽甲羅燒~現場炙燒效果吸睛,搭配魚子醬提升層次肉食主菜:香煎鵝肝配山芋餅~鵝肝外脆內藏海膽,山芋餅軟糯鐵板燒豚肉荔枝串~豚肉包裹荔枝,甜鹹組合有創意五色燒野菜黯然銷魂飯~A5和牛叉燒肉質柔嫩,搭配蘭王蛋液拌椰菜花飯吸品:特色紙包花膠蜆湯~以紙包方式烹煮,湯汁清澈鮮甜,花膠軟彈甜品:海膽雪糕~紫蘇葉與爆炸糖帶來驚喜口感,海膽的鹹鮮與雪糕的甜味意外和諧 continue reading
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Level4 2025-04-08
251 views
今日喺佐敦試咗《樂 鐵板燒》,主打樂師傅精心設計嘅海膽鐵板燒套餐,每道菜都充滿藝術感,同時展現咗對食材同味道嘅極致追求。季節前菜呈現多樣化:磯煮鮑魚質感柔嫩,北海道白粟米帶出自然嘅甜味,沙葛脆口,而薯仔沙律就係綿密之中帶出清新,味道平衡得宜。青森縣王林蘋果蟹子沙律係一個視覺與味覺並存嘅驚喜。用完整蘋果盛載沙律,酸甜果肉結合蟹子同沙律醬,清新之餘仲充滿層次感。主菜部分,十八層海膽杯層層交疊住海膽、松葉蟹肉、帆立貝同牡丹蝦,帶來濃厚海洋滋味。斑馬瀨尿蝦以酥脆外殼配流心蝦膏,口感豐富,味道深刻。海膽芝士焗龍蝦同竹炭烏冬係一個好特別嘅組合,海膽牛油醬包裹住龍蝦肉,烏冬則為整體添加咗另一層獨特嘅香氣。火焰海膽甲羅燒中,蟹肉蟹膏與黑魚籽一同呈現濃郁豐富嘅味覺享受。鐵板燒豚肉配荔枝,豚肉焦香撲鼻,荔枝既多汁又帶微甜,平衡感非常突出。A5和牛叉燒配紅酒蘋果,牛肉嘅油脂香氣遇上紅酒蘋果嘅果香酸甜,味道層次豐富。燒野菜顏色鮮艷,包括車厘茄、小紫薯等,口感同視覺都兼備,設計上別具匠心。紙包花膠蜆湯帶有濃郁鮮香,湯底同花膠嘅口感相得益彰。甜品選咗海膽雪糕,質感細膩,海膽味道淡雅而溫和,收結整個餐程。餐廳內播放住張國榮嘅歌曲,四周擺放住關於佢嘅珍藏,相當具人情味,為食客帶來多層次嘅體驗。 continue reading
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🔸十八層海膽杯 A5和牛廚師發辦($1680)🔸火焰海膽甲羅燒原隻鴛鴦海膽活龍蝦廚師發辦($1680)呢間鐵板燒由樂師傅一人主理,由張國榮主題、菜式同每一樣餐具,都感受到師傅嘅心思!呢一餐亦係我咁多次鐵板燒經驗當中,最多海膽元素嘅一次,真心好令人回味😳▫️季節前菜 👉🏻 金色盒子好grand,又充滿日式風情🗻磯煮鮑魚咬落好軟嫩,有濃郁嘅醬油味北海道白粟米粒粒飽滿,爽甜多汁柚子漬蘿蔔非常清爽開胃。做前菜冇得輸薯仔沙律綿密得嚟又帶粒粒薯仔口感.▫️季節沙律(青森蘋果蟹籽沙律)👉🏻師傅挖空清心蘋果肉🍏做Container,超巧功夫!入面係超爽甜嘅清心蘋果粒同蟹籽沙律,超級Refresh🥰.▫️十八層海膽杯 👉🏻見到實物真係會嘩一聲,砌到好似日式芭菲咁靚😍面頭有海膽同黑魚子,可以連埋脆片一齊食,之後就可以倒入面嘅嘢出嚟,包括有海葡萄、帆立貝、牡丹蝦、海膽魷魚、松葉蟹肉,撈埋一齊食口感層次豐富☺️.▫️活龍蝦兩食👉🏻一邊用上海膽醬同滿滿嘅芝士去焗,而另一邊就用上海膽、牛油同原隻蝦頭嘅膏去炒,兩者惹味得嚟又唔會蓋過龍蝦嘅觧味,龍蝦肉鮮嫩彈牙好有咬口!另外仲有竹炭烏冬,一定要最後先食啊,因為可以等佢吸盡所有精華醬汁,就更加鮮味!.▫️北海道帆立貝原始燒👉🏻另一個打卡菜式!帆立貝以酒香同牛油烹調,高溫燒過後令鮮味更加突出,面頭仲有蟹肉同埋魚籽,記得要飲哂d湯,有齊鮮味同清酒酒香冇得輸🤭.▫️ 北海道赤海膽刺身👉🏻身為海膽控,有咩開心得過直接將海膽一啖擺落口!師傅完全冇手軟咁將海膽擺落我手具,粒粒都好飽滿,味道濃厚甘香,非常鮮甜🤪.▫️ 火焰海膽甲羅燒🦀👉🏻 充滿儀式感嘅一道菜😍師傅用火槍燒閃火紙,裡面神秘菜式係鋪滿海膽嘅甲羅燒,面頭仲有黑魚子,撈埋蟹膏同蟹柳一齊食超級邪惡但無法抗拒😈.▫️ 五色燒野菜👉🏻 有車厘茄🍅、小紫薯配棉花糖、茄子、南瓜🎃同露荀,其中茄子配上焦糖醬汁甜甜地非常出色!.▫️ 鐵板燒豚肉荔枝串👉🏻豚肉嘅焦香配上清甜Juicy嘅荔枝,兩者互相平衡,伴碟有蜜糖爆珠為菜式增添口感層次.▫️香煎鵝肝配山芋餅👉🏻鵝肝非常厚切!煎到外面焦脆,入面柔軟😙山芋餅面層脆卜卜,入口甜甜地好軟糯,加埋藍莓爆珠可以提味.▫️ 蘭王蛋液拌椰菜花飯👉🏻我平時去到呢個位已經好飽,唔太食得落炒飯,所以好Surprize呢度用咗椰菜花粒代替,師博炒得好香口,口感軟熟但又唔會過腍好有咬口,撈埋半生熟蘭王蛋汁一齊食超惹味.▫️A5和牛叉燒肉配紅酒蘋果👉🏻師傅將A5和牛用叉燒汁醃製,再火炙成叉燒,食落外脆內軟,油脂滿滿😍伴碟有紅酒蘋果卷成玫瑰花造型,非常解膩🌹.▫️特色紙包花膠蜆湯👉🏻冇諗過食鐵板燒都飲到花膠湯,仲有蜆肉同超大粒花菇,真係超級鮮甜!.▫️海膽雪糕👉🏻 全晚已經有多樣海膽item,竟然連雪糕都係😱帶有海膽嘅鮮甜味同牛奶嘅香味,非常之有驚喜😳師傅加入爆炸糖增加口感層次,仲可以包埋紫蘇葉一齊食去增加清新感——————評分:9.5/10.平圴消費:~$1850 continue reading
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最近發現佐敦有一間好正嘅餐廳「樂 鐵板燒」,上個禮拜同朋友試咗,真係充滿驚喜。一推開大門,即刻好似時光倒流,全場掛滿張國榮經典海報!連牆身都貼住佢嘅黑膠唱片封面,仲有玻璃櫃展示收藏品!樂師傅一邊煮食,餐廳一邊播放住張國榮嘅經典金曲,非常有氣氛。🌸十八層海膽杯 A5和牛廚師發辦 $1680🌸火焰海膽甲羅燒原隻鴛鴦海膽活龍蝦廚師發辦 $1680⭐️季節前菜前菜組合一份四款,夠曬心思。磯煮鮑魚軟嫩入味,醬油甜香滲透,咬落彈牙得嚟唔會韌。北海道白粟米爆汁清甜,咬落脆嫩無渣~大根柚子漬,醃得爽脆醒胃,柚子清香,微酸好開胃。薯仔沙律綿密 creamy,口感豐富,有日式家常風味。⭐️季節沙律:青森縣王林蘋果蟹籽沙律師傅將蘋果挖空,造成一個蘋果盒。將蘋果果肉,撈入沙律醬同蟹籽,然後放返入蘋果盒入邊,非常有創意。蘋果爽脆香甜又多汁,配上爆汁蟹籽鹹鮮同酸甜嘅沙律醬,帶來一種小清新感覺。⭐️十八層海膽杯 呢杯嘢真係必試👍🏻必打卡✅一啖食勻北海道紫海膽、松葉蟹肉、拖羅蓉、三文魚子同花膠,一層疊一層,超奢華,超級靚!頂層嘅白飯魚脆片焦香脆口,點埋creamy又鮮甜嘅海膽,一啖就已經鮮到彈起!之後嘅步驟一定要撈勻!用匙羹由頂挖到底,撈勻曬18層食材,啖啖都食到海膽同魚生鮮甜,仲有蟹肉嘅絲絲口感同魚子嘅爆珠感,好豐富,好滿足!⭐️ 活龍蝦兩食(海膽醬芝士焗、海膽牛油蝦膏煮)龍蝦大隻到不得了,師傅用咗兩種煮法,都一樣咁高質,超邪惡!🔸海膽醬芝士焗龍蝦芝士加海膽醬嘅組合真係無得輸,濃郁到爆🫨一啖咬落去,龍蝦肉超彈牙,啖啖肉,好惹味!🔸 海膽牛油蝦膏煮龍蝦龍蝦肉煮得啱啱好,唔會過老,保持鮮甜,配埋個汁真係無敵!最驚喜係個竹炭烏冬!吸曬海膽牛油汁,每條烏冬都掛滿濃郁蝦膏香,仲有微微海膽甜味,好好食!⭐️ 北海道帆立貝原始燒師傅用火槍即場燒到成個貝殼噴火,我哋即刻拎手機影低,視覺味覺雙重享受🔥 燒嘅過程,牛油香氣即時爆發,清酒蒸發剩低甜味,同牛油完美融合,帆立貝表面焦香,咬開鮮嫩柔軟,帶有淡淡酒香,仲有蟹肉同三文魚子做內餡,每啖都有驚喜。 最後用匙羹連汁潷埋嚟飲,超鮮甜!每一啖湯汁都係精華所在!⭐️北海道赤海膽刺身呢款「浜中小川赤海膽」好食到震🫨🫨🫨師傅請我哋握緊拳頭,將份量超多嘅海膽放喺我手背上面,然後一啖啪左佢!人生第一次咁樣食法!一放入口,雪糕咁嘅質地,即刻化開,甜度爆燈,仲帶微微海水鹹香,完全冇苦澀味,係入口即溶嘅海膽天花板!幸福感100☺️💕💕💕⭐️火焰海膽甲羅燒呢個唔係普通甲羅燒,係一道會著火嘅奢華藝術品!師傅即場點燃閃火紙,成個蟹殼被火焰包圍,滿滿儀式感❤️‍🔥海膽融化係蟹膏入面 ,濃郁幼滑。松葉蟹肉入口鮮甜,黑魚籽鹹香,口感好豐富。將所有一齊撈埋,放上黑松露薯片,香脆又香濃,非常惹味。^_^⭐️ 五式燒野菜車釐茄表面微焦,一咬開酸甜汁液爆發。蘆筍係嫩芯部位,爽脆無渣,帶炭燒味。茄子配上焦糖醬汁,香甜綿密又細緻。南瓜厚片慢烤,入口鬆軟。甜薯棉花糖,好鍾意呢個整法,棉花糖烤到拉絲,黏住蜜糖甜薯,冷熱交融甜蜜蜜。⭐️ 荔枝豚肉卷師傅將厚切豚肉捲住原粒荔枝燒,表面再鋪滿蜜糖味爆珠,一啖咬落去就爆汁+爆珠,交織甜鹹雙重口感。焦香豚肉,帶微微焦脆邊。荔枝清甜及蜜糖爆珠完美中和油膩 。⭐️香煎鵝肝配山芋餅鵝肝煎到脆皮,油脂香超濃郁,咬開入面似雪糕咁滑,山芋餅煙煙韌韌 ,配埋藍莓珠夾埋一齊食,成個口感酸酸甜甜,好清新又解膩。⭐️黯然銷魂飯 A5和牛叉燒,配上流心蘭王蛋同椰菜花飯,超級好味!呢個絕對唔係普通叉燒飯,師傅用上A5和牛整成叉燒,外表焦香,肉質柔嫩,充滿油香。蘭王流心蛋同椰菜花炒飯,一啖食落去,蛋漿撈埋「飯」,和牛油脂香爆出嚟,真係邪惡到極點!⭐️特色紙包花膠蜆湯呢個紙包湯真係不得了!有花膠、蜆、冬菇,鮮甜到癲,原汁原味,冇加味精!花膠厚身又滑,蜆肉飽滿冇沙,冬菇爽口大大隻,飽到上心口都堅持要飲!飲完成個人暖笠笠~⭐️自家製甜品:海膽雪糕第一次食海膽雪糕,估唔到係咁夾,超有創意!海膽直接放喺雪糕上面,仲要加埋爆炸糖,食落去首先係海膽嘅鮮甜,鹹甜交織嘅感覺好新奇,加埋爆炸糖噼啪響嘅口感,玩味十足! continue reading
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