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Restaurant: Quan Alley HK
Offer: Unlock Miles with Every Meal! Dine to unlock 12,500 Miles!
300+ Asia Miles partner restaurants to earn HKD1 = 1 Mile every Mon and Tues-Sun for HKD2 = 1 Mile!(Present QR code in Asia Miles App when you pay your bill) T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons. Please check with staff in partner restaurants in advance.
  • Bonus Miles will be credited to the members' account within 4-8 weeks after dine-in date.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Telephone
31882840
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
17:30 - 22:15
Mon - Sun
12:00 - 15:00
17:30 - 22:15
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay Alipay WeChat Pay
Number of Seats
110
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting
Parking
Phone Reservation
Delivery
10% Service Charge
Offers
Restaurant: Quan Alley HK
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300+ Asia Miles partner restaurants to earn HKD1 = 1 Mile every Mon and Tues-Sun for HKD2 = 1 Mile!(Present QR code in Asia Miles App when you pay your bill) T&C apply.
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Review (126)
早前小弟生日,感謝各位友好請食飯,陸續會和大家分享。今次就是吃台灣過江龍火鍋店 -「寬巷子」,亦是首家它在台灣以外的分店。先說一下背景。此店在 2012年於台北士林區創立,憑自家手功製火鍋菜式及麻辣湯底,在數年間由一家在士林窄巷內的小店,成功打出名堂。 店的理念是「創意之寬,沒有邊界,料理之本,從巷子通往世界。」寬巷子的「寬」所指是一種生活及創作態度,而美食則來自巷弄: 大門是有過百年歷史,來自台灣鹿港大戶人家的老宅門,整道門原件由台灣運送到香港裝嵌: 室內裝潢有甚多一件件古董珍藏和古玩: 今次我們坐在窗邊,可以看盡維港夜景: 先上熟食小吃「麻辣千層 / 牛𦟌」$68,兩者都是麻比辣强。汁是暖的,暖場前菜: 「鴛鴦鍋底 : 紅泥小染 / 養生白鳳」$328 「紅泥小染」就是 signature 麻辣湯底,也是火鍋靈魂所在。用新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多種香料炒香,加中藥材調製而成,以麻引辣。吃後感覺是香麻不油膩,辣度較溫和。 火鍋中間就是辣度高的醬料,它會隨着火鍋慢慢滲入紅湯底。若你覺得不夠辣的話,也可直接將食材放進中間沾它: 「養生白鳳」是不辣的人蔘雞湯,配海鮮不錯,內有半隻烏雞,可以最後食埋佢: 生料「溫體牛 (小)」$228,似手切滑牛肉片: 因為它標榜沒冰藏,即日買即日清,肉質食得出鮮活: 吃麻辣又怎能少得鐵膽「鴨血」$68: 由台北運來香港,上桌前浸在雞湯內。它不像另一台灣名店「麻神」啫喱鴨血般 Q 彈,是走滑溜的路線: 「枝仔冰」$128 原來是墨魚滑,造成雪條狀,感覺像童年時的「孖條」。若以功能來說,抓住食用也方便. 估唔到「鳳梨酥」$98 都可以用來打邊爐: 它不是一般我們吃開的小食 真 • 鳳梨酥,外面酥皮有些像魚蛋的質感,裏面有真的菠蘿肉,熔了後甚有爆漿感覺: 屬開業元祖菜「杏香野菊」$168 聽聞此菜已暫別台灣店多年,現只在香港店重新登場, 賣相係幾靚仔,手功之作,要逐片杏仁插在墨魚基底上。淥的時候附上小漏斗用來計時,確保不會過熟: 「菠菠糖」$68 是菜葉包着腐皮卷,起了索湯汁的作用,比吃一般生筋健康: 「玫瑰松板」$298,將新鮮豬頸肉厚切,砌成玫瑰花: 吃前侍應會塗上蛋白漿,令每片肉更嫩,再放入鍋中燙熟: 因為厚切的關係,比較有質感,是我喜歡的類型。肉滑,個人心水推薦: 最後「花團錦簇」$288,將新鮮蔬菜插成花盆一樣: 侍應會將所有蔬菜插在鍋上,頓時變了蔬菜鍋, 蔬菜大部份都新鮮,而且相當大份。不要錯過菇菌類,也是索湯高手: 整體食後感得食物新鮮精細,造型有心思,湯底也不俗。喜歡吃手功火鍋的朋友,來這裏應該不會失望而回。最後多謝友人們的生日祝福 :-) continue reading
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🤮一間過江龍精品火鍋店🤑貴夾唔飽寬巷子已在台北開了一段時間,見到尖沙咀試業中,便來試試吧!由於試業期間,聲稱只接受預訂,用膳也分為兩段時間!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~•自選鴛鴦鍋底:紅泥小染(特製激辛辣)+ 養生白鳳(花膠,烏雞,桃膠,鮮人蔘)— $328•玫瑰松版(豚肉)— $298 (3⃣️件)•波波糖 (手工豆皮,白芝麻,菠菜)— $68 (3⃣️件)•枝仔冰 (蝦肉,豬肉,花枝)— $88 (3⃣️串)•鳳梨酥 🍍(手工豆腐,鮮蝦,豬肉,花枝滑,鳳梨)*香港限定* — $98 (3⃣️件)•蜂巢牛肚 — $108•手工蛋餃 (豚肉和蛋)— $88 (6⃣️件)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1.湯底:鍋中間有個圓格,將麻辣鍋的一些辣椒麻椒與湯底隔開,這個做法很甜心,另外一邊生白鳳堂湯好甜,還有半隻烏雞,不過$328一個鴛鴦鍋底,真係有點overprice 🤑🤑🤑2.玫瑰松版-將啲豬肉切到好似玫瑰花,非常之靚,但肉味欠奉3.波波糖-好濃厚嘅芝麻味4.枝仔冰 - 第一口吃,是甜甜的有些柚子味道,在吃下去便是一些蝦滑,用了一層透明的皮包着,好似蝦餃皮咁的質感5.鳳梨酥 - 食落甜甜地真係有啲菠蘿嘅味道,幾得意6.蜂巢牛肚 -薄切牛肚,用了很多辣椒伴碟,喜歡辣的朋友可以試7.手工蛋餃 - 這個比較普通,都是一些豬肉和蛋,不試也沒有損失~~~~~~~~~~~~~~~~這裏主要食一些創意手工料理,所以當晚都沒有點海鮮或一般火鍋店可以找到嘅菜式。總括來說,味道是可以,菜式非常有特色,拍照一流,還有海景位,獨立房,裝修也非常了得,但價格與食物份糧真的不合理,酒店價格,但與酒店相比,酒店的份量還要多,這𥚃的菜式大部份都分為基本盤(即是小)和彩紅盤(即是大),大部每小碟只有3⃣️件,份量少得可憐,原本想叫碟小的牛小排,但$198只得3⃣️片,牛小排是一般美國牛,所以最後都冇叫,真心覺得貴而不值,用這樣嘅價錢可以有更多更好的選擇,呢度只可以講話係一個影相嘅好地方,第一次食火鍋食得咁盡興,預計如果要食飽,起碼$1000/位(未計飲品),再講呢度嘅服務一般,到入座至點完菜,我沒有侍應斟水給我們!正式營業後,會否有些改進?~~~~~~~~~~~~~~~~溫馨提示: 原來有些手工菜式,肉類也是需要預訂,但電話訂枱時,他們是沒有跟客人說的😠,都是我當晚同用膳時點菜時,侍應才跟我們說,所以有些他們出名的菜式,我們都是到,這是要令你們再來一次的生意手法嗎? continue reading
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Level3 2019-02-15
159 views
雖說寬巷子走的是精品火鍋路線, 但其價格的定位確實有點嚇人. 當三朵松板豬玫瑰也要收費三百五十大洋, 第一個問題是, 那些豬是鑲了金嗎? (笑)和台北的比, 在麻辣湯料上面十分接近其原味, 比起四川及重慶式的又麻又辣, 台式的麻辣度較為溫和, 也沒有太多的油膩, 附加的甘香味更令我會將成碗湯喝下去, 配上手工麵而成了一碗湯碗, 有一種刺激得來Comfort的感覺.肉類如溫體牛和松板豬的質素還可以, 當然在視覺效果上很吸引, 但其份量和質素對得住定價嗎? 這有點見仁見智. 其創新的配料比起肉類, 也許才是這店的靈魂, 例如是菠菠糖的菠菜卷著芝麻蓉腐皮, 又或者是墨魚牛札糖的墨汁墨魚配軟骨, 以及鳳梨酥的肉𥚃夾菠蘿, 味道上和視覺上的創新會令人記住這店子, 但手工複雜, 利錢不高, 還是肉類和海鮮, 才能支撐其位置海旁的高昂租金吧! continue reading
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Level4 2019-02-11
294 views
上年發現依昌間店時就一直很想黎食但一直無機會知道是一個一個叫,所以一定唔平,加上佢地D野好有噱頭,有賣相特色的藝術品風格路線!!結果唔記得事先了解一下價錢,點知一去坐底哈哈不過食材都好靚 ,好有特色 都打返和喇玫瑰松阪🐷🐷🐷🐷🐷🐷湯入面的豆腐好有特色,好軟的豆皮,好吃花團錦簇一上枱 果陣WAAAAA!好正呀覺得好似盆栽咁大盆。當食完打邊爐店舖會有專人服侍,將啲菜插在鍋中整成一朵花,食完職員會幫你插菜咁,整到靚 continue reading
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Level3 2019-02-11
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鴛鴦湯底 (東方美人同紅泥小染)東方美人係好濃豬骨湯,入面好多養生材料例如紅棗杞子咁,紅泥小染姐係麻辣湯底,入面有好多辣椒粒🌶好麻,但唔算太辣,淨係望住個湯底都覺得係享受玫瑰松板黎到必點既玫瑰花,好靚既玫瑰🌹玫瑰花上面會加蛋白漿,令到個豬頸肉更爽滑。每一朵玫瑰花都要放入去湯底,紅紅白白再放落湯底時勁靚。手工蛋餃 無影到相~~~~香港店獨有既蛋餃,用蛋黄整成餃子皮🥟再包豬肉。餃子皮好薄,而且非常有蛋香,正 continue reading
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