Introduction
Putien offers Fujianese cuisine with a quaint and stylish backdrop - try the Putien bean curd stew, stir fried yam or pigs feet with salt and pepper for a reminder of Fujian.
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023)
Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Public Holiday
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Offers
Recommended Dishes
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一家小有名氣, 來自新加坡的福建菜店, 銅鑼灣店座位寬敞, 服務員又NICE, 難怪是連續6年香港唯一米芝蓮推介的分店 九層塔涖蟶煲 $219/2 一上桌就很香! 蟶子炸過帶香脆口感, 醬汁香濃, 配著爆香過的九層塔, 個人很喜歡 椒鹽哆頭蟶 $219/2 粉漿很薄, 咬下去基本是蟶子本人, 肉質很彈牙很Q!! 這口感有驚喜到我, 拌著簡單的椒鹽提味, 這道也大推! 莆田荔枝肉 $ 98 跟一般的糖醋肉不同, 酸度不嗆, 醬汁會有淡淡的荔枝味, 內裡也有荔枝果肉, 豬肉口感鬆軟不韌, 不愧為推薦菜式, 值得一吃 酥糯芋香鴨 $ 98 外皮酥脆不油, 芋香雖不重, 很芋泥很很很綿, 配著底層鴨肉的軟稔, 很不錯 滷水豆腐 $58 以為是涼拌的, 原來是熱滷, 豆腐吸滿了醬汁, 但不會鹹, 味道偏淡雅, 不錯吃 經典包菜飯 $118 原煲上, 會附上蔥花/乾蝦仔/花生/唐芹自己拌入, 包飯裡有菇及菜, 白飯吸滿醬汁呈咖啡色, 很吸引, 味道帶微甜的醬油味, 單吃也很好吃 🎈總歸一句： 食物不錯，店員又nice👍🏻
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最近莆田做緊哆頭蟶節，每逢呢個時間喺蟶子都係最肥美嘅時候，今次我哋去左銅鑼灣既分店，更加喺連續八年獲得米芝蓮必比登美食推薦餐廳！平時好少食福建菜，所以今次就同朋友一齊去嚐鮮。🔸鐵板鹽焗蟶子｜$129選了最受歡迎的一種吃法，據說這家餐廳是經過幾百次的試驗才發明這道料理的。沒有經過其他調味只用鹽將蟶把蟶子鮮味突顯了出來，內裡鎖滿肉汁，鮮嫩彈牙。🔸莆田荔枝肉 ｜$98新鮮炸起嘅肉配上酸甜開胃嘅醬汁，非常開胃😋啖啖肉，配菜除咗有三色椒之外，仲加入原粒荔枝肉，可以解膩。🔸酥炒芋芯｜$ 98伴有少少洋蔥同香蔥，酥炒芋芯外皮甜甜哋，少少脆同痴牙，入面幾粉，口感有少少像潮州的反沙芋。🔸冰浸苦瓜｜ $58苦瓜爽脆，帶點甘味，少許蜜糖苦味便可中和。🔸石鍋滑豆腐｜$ 98豆腐用石鍋熱辣辣上枱，豆腐好嫩滑，豆腐之下仲有一層煎蛋，加埋惹味既黑椒醬汁，超開胃。🔸福州風味紅糟雞｜$98雞肉用紅糟醃製再炆煮。雞肉非常入味，味道香濃，但雞肉肉質保持嫩滑，果然好有風味。📍莆田 (利舞臺廣場)地址: 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A號舖
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莆田哆頭蟶節又返黎喇，每年這個時候都是海蟶子肥美的季節，餐廳方面更推出優惠👍🏻👍🏻👍🏻只需HK$219 就可以在9款風味當中任選2款菜式，蒜蓉蒸海蟶，鐵板鹽焗蟶，鐵板鹽焗蟶，九層塔海蟶煲，辣炒蟶子，紅菇蟶湯，蟶炒金黄蛋，椒鹽哆頭蟶，椒鹽哆頭蟶，夏日冰爽酒糟蟶 ，不論是未曾品嚐過海蟶，還是想一再回味都好值得黎朝聖😋▪️蒜蓉蒸海蟶 濃濃蒜蓉鋪滿鮮嫩肥美既海蟶，伴上香蔥和特調醬油，味道非常鮮甜，啖啖肉▪️椒鹽哆頭蟶哆頭蟶炸至金黄酥脆，撒上椒鹽，鹹香十足，搭配甘香爽脆茶樹菇，好惹味▪️莆田荔枝肉福建傳統名菜，味道酸酸甜甜有點像港式咕嚕肉，酸甜汁就帶點荔枝香味，肉質外脆肉爽口，配菜洋蔥，青紅椒，荔枝肉都一樣咁好食▪️黄金荷葉包酥脆荷葉包就是將刈包炸脆，荷葉包面有大量芝麻，更加香口，再將炒得味道香濃嘅洋蔥肉絲釀入包中，外層香脆，餡料熱辣辣又惹嘢味，好食到停唔到好▪️滷水豆腐豆腐吸汁入味，非常香滑，而且店家好窩心，用特製器皿，放置蠟燭一邊加熱，全程保持溫度▪️興化炒米粉福建莆田著名的特色小吃，必食推介，米粉用上福建興化米粉手工幼米粉，好煙韌又彈牙，配料非常多，有蝦仁 ，干貝 ，蟶子乾 ，瘦肉 ，香菇 白菜仔 ，娃娃菜，炒得好有鑊氣，令到米粉非常鮮味
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🔻🌕 𝓑𝓻𝓪𝓲𝓼𝓮𝓭 𝓞𝔂𝓼𝓽𝓮𝓻𝓼 𝔀𝓲𝓽𝓱 𝓑𝓪𝓼𝓲𝓵🦪 九層塔香燜海蠣 💲119🌟莆田提供一系列季節限定🤩嘅海蠣菜式☺️依家正係海蠣肥美之時😝上枱時仍然有燜煮嘅聲音，份量充足 色澤呈金黃色，九層塔獨特的香料風味，經過莆田大廚細火乾燜，味道完全入到每粒海蠣肉入面但又保持到海蠣嘅水份🫶🏻加埋濃烈嘅香味，果然係色香味俱全👍🏻🌕 𝓟𝓾𝓽𝓲𝓮𝓷 𝓢𝔀𝓮𝓮𝓽 & 𝓢𝓸𝓾𝓻 𝓟𝓸𝓻𝓴 𝓦𝓲𝓽𝓱 𝓛𝔂𝓬𝓱𝓮𝓮𝓼 [𝓡𝓮𝓰𝓾𝓵𝓪𝓻]莆田荔枝肉💲98🌟新鮮炸起嘅肉配上酸甜開胃嘅醬汁，送飯真係一流😋非常醒胃又淡淡肉，配菜除咗有三色椒之外，仲加入原粒荔枝肉。🌕 𝓟𝓾𝓽𝓲𝓮𝓷 𝓒𝓪𝓫𝓫𝓪𝓰𝓮 𝓡𝓲𝓬𝓮 [𝓡𝓮𝓰𝓾𝓵𝓪𝓻] 鐵鍋包菜飯💲118🌟直接用鍋上枱［包菜、滷肉、蝦米🦐香菇、蟶乾、乾貝］，店員將配料加入菜飯☺️直接喺客人面前將配料同菜飯混合。提醒🔔客人要小心好熱嘅鍋，店員非常貼心🥰🫶🏻福建菜飯其中一項注重嘅特色「清鮮」「不膩」🥰用咗色香材料嘅配搭，上枱已經有淡淡嘅香味，配合餸菜食係最好不過，唔會單調又不失福建菜嘅特色👍🏻🌕 𝓢𝓱𝓻𝓮𝓭𝓭𝓮𝓭 𝓟𝓸𝓻𝓴 𝓦𝓲𝓽𝓱 𝓢𝓮𝓼𝓪𝓶𝓮 𝓑𝓾𝓷 黃金荷葉包💲38荷葉包橢半圓形，熱辣辣！外脆內軟嘅荷葉包上面仲加入咗大量嘅芝麻🤩🤩🤩令成個賣相唔會單調之餘 亦都提升咗口感層次。加入嫰滑嘅牛柳絲夾埋一齊，真係幾好食🤭🌕 𝓓𝓮𝓮𝓹-𝓕𝓻𝓲𝓮𝓭 𝓓𝓾𝓻𝓲𝓪𝓷 𝓟𝓾𝓻𝓮𝓮 酥炸冰心榴槤💲58🌟嗱，榴槤控一定要點！ 因為唔食榴槤嘅我 都叫左😂😂😂，俾佢嘅賣相吸引咗😛外表熱辣辣非常鬆脆，但個餡呢🤩 係榴槤蓉雪凍咗嘅冰雪糕☺️ 食落去有榴槤沙冰嘅口感，估計「冰心」嘅名係咁樣嚟嘅☺️🌕 𝓓𝓸𝓾𝓫𝓵𝓮-𝓑𝓸𝓲𝓵𝓮𝓭 𝓟𝓮𝓪𝓻 𝓦𝓲𝓽𝓱 𝓞𝓼𝓶𝓪𝓷𝓽𝓱𝓾𝓼 𝓪𝓷𝓭 𝓐𝓰𝓮𝓭 𝓜𝓪𝓷𝓭𝓪𝓻𝓲𝓷 𝓟𝓮𝓮𝓵 桂花陳皮燉雪梨💲48🌟燉雪梨止咳又潤肺，入口清甜，陳皮又可以健脾化痰😊 做餐後甜品相信人人都啱😋💡🅃🄸🄿🅂 💡ツ銅鑼灣地鐵站🚇A出口步行5約分鐘🥰ツ店工服務態度👍🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻ツ座位闊落舒適☺️平日晚市7點半走嘅時候已經坐滿晒全場👍🏻ツ食物全部新鮮處理🙂
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福建海蠣煎（$209/2道海蠣菜式）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧海蠣煎非常大份，蛋上舖滿極多肥美可口的海蠣，超級誘人。海蠣入口滑嫩甘香，鮮味十足，夾雜蔥花和炒蛋，滋味絕配之選。海蠣煮泗粉（$209/2道海蠣菜式）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧泗粉原個大煲送上，份量甚多足夠二至三人共享。煲內海蠣同樣數量超班，粒粒肉感滿滿，非常抵食。泗粉入口爽滑煙韌，吸納了濃濃的海蠣鮮味，鹹香味足，高度推薦。莆田荔枝肉（$98/例牌）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧荔枝肉色澤豔紅奪目，加上色彩繽紛的三色椒，賣相非常搶眼。荔枝肉外皮脆香，內裡軟嫩無骨，酸酸甜甜開胃必選。芋香鴨（$98/例牌）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧酥炸芋泥夾著厚切的滷鴨肉，外皮炸得金黃香脆，感覺別具特色。芋香鴨入口外酥內糯，鹹香四溢，美味推介。辣汁花蛤（$98/例牌）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧花蛤堆得山一樣高送上，每隻花蛤都十分飽滿，賣相滿分。花蛤入口無沙，味道鮮甜美味，加上秘調辣汁，甜辣入味。黃金荷葉包（$38/片，2件起售）賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧炒洋蔥豬肉絲條與荷葉包分開呈上，荷葉包色澤金黃，上手乾身不油，非常理想。味道方面，荷葉包外乾內軟，口感有點像蔥油餅一般，但無油乾身，絕不肥膩，加配惹味鹹甜滲半的洋蔥豬肉絲，非常合拍。輪候入座時間：🐧🐧🐧🐧🐧在平日下午6時許光顧，無需輪候能直接入座。等候上餐時間：🐧🐧🐧🐧🐧所有菜式在下單後15分鐘內全數呈上，效率不俗。環境：🐧🐧🐧🐧🐧餐廳採用經典中式設計，與菜式主題互相呼應，氣氛十足。餐桌之間空間感足，座位桌面寬闊舒適。服務：🐧🐧🐧🐧🐧職員親善有禮，樂於提供協助，並主動為客人添茶換碟，服務滿分。🐧❤️結語：高質傳統福建菜必試良選。
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