Porterhouse

平時夜晚嚟蘭桂坊飲嘢，都未試過晏晝響度食lunch，今次嚟到加州大廈24樓，出𨋢已經感覺到光猛耀眼讓陽光映入眼簾，加埋呢度嘅音樂同埋望到周圍嘅景致都覺得自己好似離開咗香港咁，如果喺附近做嘢嘅人嚟到食lunch應該好放鬆先黎一份頭盤生蠔Oysters (2pcs) Served with Mignonette, Lemon, 冰爽嘅生蠔配合檸檬同埋木犀草醬，嗰陣海水鹹味同埋酸味嘅衝擊真係夠晒醒神，即刻開晒胃準備食主食見set Menu裏面竟然有一個Section特別講PARMIGIANO WHEEL 芝士火焰車輪意粉，梗係要叫你試吓啦，仲有唔同嘅意粉可以選擇，今次揀咗Strozzapreti 手卷意粉，用香檳奶油汁，響36個月巴馬臣熟成芝士輪烹煮，芝味濃郁另外set lunch main 揀左Porterhouse Lobster Roll 招牌龍蝦包，龍蝦包滿滿的牛油香味，配搭住配柚子蛋黃醬同三文魚籽，賣相靚仔之餘又好味，仲可以用麵包包加埋頭先車輪意粉嘅醬汁，又多一款食法呢度嘅lunch set Menu都幾多選擇，下次可以再同朋友過嚟試吓…Read More

這次去 Porterhouse 吃 set lunch，是一次既輕鬆又帶點小奢華的享受❤️ 餐廳位於高層，落地玻璃窗打開來就是整個中環的城景，藍天白雲映照在一棟棟高樓之間，心情不自覺放鬆下來🌟 坐在餐桌旁邊，陽光灑進來，讓人一邊用餐一邊細看繁華都市的另一面，確實挺療癒😚 室內裝潢走時尚簡約風，線條俐落而帶點溫潤質感，不會過分華麗卻很有美感，坐下來的那刻就覺得用餐氛圍舒適自在👍 前菜是韓牛和牛他他✅ 入口立即感受到細膩香滑的肉質🤩 牛骨髓的油潤感把它襯托得更豐富，再加上松露醬的幽香和魚子醬的鹹鮮，整個味道層次很到位，精緻但不會矯揉😋 接著主菜是香烤波士頓龍蝦🌟 肉質緊實、鮮甜，火候剛剛好，搭配的芝麻伊麵相當出色，麵條煙韌爽口，吸滿香菇醬油的鹹香與微甘，把龍蝦的鮮味帶得更突出，中西交融卻不突兀🤗 最後我加了 $20 配埋甜點和餐後飲品，這個小升級挺值得👍 甜點一口大小份量剛好，味道不會太甜膩😚 再來一杯咖啡，讓午餐以一種優雅的節奏慢慢收尾❤️   …Read More

中環唔想食到酒店米芝蓮咁貴 但係又有高級咁同精緻嘅西餐 好推薦呢間💕係lkf中心 裝修勁靚 大落地玻璃睇到晒個景🌃Business lunch 慶祝 聚會都好適合‼️✨Set lunch $328✨❣️Bread 🍞 sourdough 外脆內軟越咬越香🥖 薄脆都唔錯😙配蒜蓉牛油超正勁smooth🧄🧈 或者可以用嚟點湯👇🏻❣️ Lobster Bisque +$38龍蝦湯加呢個價錢係抵喎 就咁單價都要就嚟$200 😙 龍蝦湯要好俾心機做🦞好難得佢唔會太鹹 濃稠度啱啱好 勁齒頰留香🦞有少少龍蝦肉 再配埋龍蝦紅醬同法式奶油‼️❣️Kingfish Crudo前菜都想食啲生冷嘢😂 呢個醬汁好有層次‼️ 鰤魚肉質結實做刺身幾適合 配上奶醬 辣椒油同魚子醬帶出咗好多味道🌶️🥺❣️ USDA Prime Full-Blood Black Angus Sirloin (200g) +$38諗唔到食咩部位都係會揀西冷medium rare燒得好靚仔🥩 難得佢有grill Mark得嚟嗰啲位唔會燶到苦🙂‍↕️大大份 爆發肉味 尤其近脂肪位omg👅佢嘅肉比例比較多 反而冇咁膩 配上個紅酒汁is finger-licking good🤩 配菜有炸到好脆嘅薯仔🥔 同埋一條BB西蘭花😂❣️ Australian 2GR M7+Wagyu Picanha (150g) +$28呢度嘅扒真係會清清楚楚寫明🐮 最大路嘅日本美國澳洲都有好多部位揀🥩呢份細份啲味道更精緻‼️ 個醬汁做得好好 油封蒜 烤紅蔥頭 綠胡椒醬呢啲都好惹味🙇🏻‍♀️ 尤其是蒜頭淋晒仲散發啲甜味🧄除咗個醬汁 牛臀肉本身都好軟腍 燒得勁靚💕❣️ DESSERT & COFFEE TEA +$20 甜品係cheesecake 抹茶味道唔重但係好食🍵飲品揀左latte/cappuccino 都係唔錯☕️…Read More

𝕎𝕙𝕖𝕣𝕖 𝕀 𝕒𝕔𝕥𝕦𝕒𝕝𝕝𝕪 𝕞𝕖𝕥 𝕋𝕙𝕖 ℍ𝕠𝕟𝕠𝕦𝕣𝕒𝕓𝕝𝕖 𝔽𝕒𝕥𝕙𝕖𝕣 𝕠𝕗 𝕃𝕂𝔽🤟🏽無係蘭桂坊出沒真係唔會特別了解呢個小區既特色餐廳🍴，一路上斜路，你知啦上得越高，有機會睇到既景色就更多🙆🏽～去到 California Tower，連 LKF Group 公司都係呢棟大廈，點都有好東東吧😙。平日 lunch set 有好多好多選擇😮，$328 一位，starter 同 main 要揀，然後再決定要唔要加🧀意粉、甜品同飲品。兩個人去，一個揀鮮味滿滿既生蠔💫，配木犀草醬、檸檬🍋，整體好 refreshing 不過 size 較為參差。🦪Oysters with Mignonette, Lemon另一個就揀三文魚他他🐟，配柚子、酸豆🫛、蘿蔔，份量唔細架，調味做得好好，同一開始既麵包🥖或薄脆都好夾。🍥Salmon Tartare with Yuzu, Lilliputs, Radish主菜方面一個揀澳洲3️⃣5️⃣0️⃣天穀飼牛角尖肉，medium 熟度既牛扒韌度剛好🥩，配馬鈴薯泥🥔、豌豆、蠶豆、紅酒醬🍷。🐃Australian Rangers Valley 350 Days Grain Fed Tri Tip (200g) with Pomme Puree, Peas & Broad Beans, Red Wine Sauce另一份係澳洲尖吻鱸魚🧜🏽，皮脆肉嫩，配芹菜根、奶油豆、芥菜🥬。我仲配左一杯白酒☁️，襯返個氣氛，另一半要揸車所以個 quota 就留返下次啦🗿。🐠’Humpty Doo’ Barramund with Celeriac, Butter Beans, Brassica’🥂Baron De Lestac, Bordeaux Blanc Organic | +$48餐廳氣氛同裝飾都有 feel，下次可以試試晚上再訪🌌，睇埋夜景一定仲啱 vibe😉。…Read More

呢日朋友帶咗我嚟呢間喺中環嘅西餐🍽️餐廳食午餐🤣呢度有 $328 嘅「Set Lunch 午市套餐」可以自由組合，包 Starter + Main Course 頭盤 + 主菜，咁我哋叫咗兩個🤣頭盤「雞肉沙律 Coronation Chicken Salad」：材料有《Flaked Almond, Mango 杏仁片、芒果》：沙律菜新鮮爽脆，加咗好多杏仁片、少少芒果粒，仲有《Coronation Chicken 加冕雞》 ；《加冕雞》係一種英式冷盤，最初於1953年為伊莉莎白二世嘅加冕典禮所創作，喺煮熟嘅雞肉加入香料、奶油或者蛋黃醬，同埋杏脯乾或葡萄乾組成，一般係要嚟做三文治餡料或者沙律，所以《加冕雞》嘅故仔都幾有歷史意義㗎🤣；咁呢個沙律🥗整體嚟講就係簡單幾好食🤣頭盤「1+韓牛和牛他他 Korean Hanwoo 1+ Wagyu Beef Tartare 加 $88」：餐牌寫住材料有《Bone Marrow, Truffle Cream, Caviar 牛骨髓、松露醬、魚子醬》🤣；韓國🇰🇷和牛他他放喺條牛骨上邊，配埋黑鼆鼆嘅焦炭麵包，幾好食幾得意🤣主菜「香烤波士頓龍蝦（半隻）芝麻伊麵、香菇醬油 Grilled Boston Lobster (half) Sesame "Yi-Fu”, Mushroom Soy 加 $98」：波士頓龍蝦🦞新鮮兼肉質鮮甜，仲有少少龍蝦膏喺個龍蝦頭度🤣，配埋港式草菇豉油伊麵，組合幾得意🤣主菜「澳洲尖吻鱸魚 配 芹菜根奶油豆芥菜 'Humpty Doo' Barramundi Celeriac, Butter Beans, Brassica's」：Barramundi 喺香港一般會叫盲鰽魚，呢度嘅 Barramundi 盲鰽魚 煎得香口魚皮脆脆哋，魚肉新鮮肉質鮮甜🤣；配菜仲竟然有小棠菜，中西合璧幾好玩🤣加 $98 「芝士火焰車輪意粉（兩人份） PARMIGIANO WHEEL (for 2 persons) ，Add-On Truffle 加添松露 （加 $98）」：Parmigiano Reggiano 係我極喜歡嘅芝士🧀，我多數都就咁食間中先會要嚟煮，呢間餐廳用 36個月嘅 Parmigiano Reggiano 嚟煮意大利麵，相當抌本（如果對意大利菜有基本認識就應該知道 Parmigiano Reggiano 同 Parmesan 嘅分別）🤣，結果就係味道勁濃郁，非常 creamy 🤩；意大利麵有幾種可以揀，咁我揀咗 Strozzapreti 因為喺香港比較少食得到（唔識意大利麵嘅名稱唔使擔心亦都唔緊要🤣，因為種類同名字超多，不過基本嘅 Spaghetti, Fettuccine, Rigatoni, Tortellini, Bucatini, Tagliatelle, Penne, Lasagna 等十零種最好就識啦🤣），Strozzapreti 係所謂 貝殼麵 或 扭殼麵 嘅加長版本，喺意大利一般都係手搓嘅🤩，呢間餐廳好似都係🤩，呢度嘅 Strozzapreti 煮得少少 al dente；呢個係非常高質素嘅意大利麵🤩；我哋仲加咗啲黑松露菌，咁就加添清香🤣加 $20「飯後甜點、咖啡及茶 DESSERT & COFFEE TEA」：甜品係《咖啡芝士蛋糕》，有淡淡嘅咖啡香味，幾 creamy 🤣飲品就叫咗兩杯 Cappuccino，有濃郁嘅咖啡香味，當然亦都 creamy 🤣…Read More