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7-min walk from Exit A2, Tai Po Market MTR Station continue reading
Telephone
26584567
Introduction
五十多年歷史的大排檔麵店,最出名的是雲吞麵:自製雲吞皮,生猛淡水蝦,豬髀肉碎,粒粒雲吞都是精華所在,加上竹昇靚麵,單是誠意己經值回票價。另外亦可試他們的蝦子撈麵及豉油撈麵。 continue reading
Opening Hours
Today
06:30-15:00
Mon-Wed
06:30-15:00
Thu
Closed
Fri
06:30-15:00
Sat-Sun
06:30-15:30
Payment Method
Cash
Review (74)
Level3 2018-01-02
157 views
很小的一家店貌似很受街坊們喜愛,雲吞撈面的確很讚哦,也不枉費特意前來,一碗面就已經讓人很滿足了,難怪蔡老會強力推薦哦,香港的美食總是藏在這些不起眼的小街店裏,逛著逛著就會發現,逛累了吃一口感覺是那麽驚艷,到香港真的沒時間停下嘴 continue reading
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Level3 2017-11-12
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大埔墟街市二樓熟食中心,比較靠近里面的位置。六十幾年历史,以手制蛋麵最出名。有撈麵和湯麵。因為捞麵都有加豬油來捞,所以味道特別香。老闆娘在顧客點菜時會給些專業建議,感覺很有人情味。見到我們有帶小朋友,便主動加儿童用的碗和羮給小孩子。點了的菜品中,魚蛋內魚肉豐富,也很彈牙。手製蛋麵也很幼細,麵質够韌,而且還加了炸魚皮,麵湯也很鮮美。三十元一碗的價錢,也只能在街市才能搵到了。 continue reading
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Level4 2017-10-10
445 views
最近多了去大埔踩單車,以前每次來都是吃東記豬扒麵,來多了就想試試其他在街市熟食中心的檔口。特別是近年電視節目多次介紹這個勝地。平記有很長歷史,餐牌上寫著1945年已開業,計一計72年了。牆上有應該屬上世紀蔡瀾先生來光顧的飲食雜誌訪問。會選平記是因為大埔友的朋友推介招牌豬油撈麵,而大埔友都是初嚐。份量極少,麵偏濕有點潺,零豬油味,其實可能出面的麵店的撈麵都會落豬油,這完全不是噱頭賣點。雲吞是傳統的一口一粒,只有豬肉,口感單一。 continue reading
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Level2 2017-06-04
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年頭經為食的大埔街坊介紹下,第二次來到平記。先來一碗蝦籽雲吞撈,特香的新鮮蝦籽曬滿了在彈牙的竹昇麵上,撈起來一陣專屬蝦籽的鮮美撲面而來。今天的麵比起上次來好像稍為黏口了一點,可以隨意加入附加的滾熱辣鮮湯,一口蝦籽麵一口清湯,味蕾頓時大開。可惜份量就是少了些,不夠喉。於是又點了第二碗:「老闆娘,來一碗墨魚丸湯麵!」也許是人太多,老闆娘聽錯了:「哦。再來一碗雲吞麵!」這個錯誤倒是刺激了我的胃口,貪心的我於是決定這樣糾正:「對不起,我是想要一碗墨魚丸雲吞湯麵。」等了好些時間,左看右看了一下,覺得自己很真夠貪心。湯麵終於來了。鮮味十足的墨魚丸顆顆彈牙,雲吞雖然小小的,但勝在皮薄餡料足,豬肉蝦肉混在一塊兒,啖啖都是特色的大排檔風味。上湯湯底繼續沿用之前撈麪的上湯,不知道是用什麼熬製,竟是鮮中帶甜,更重要的是溫度夠滾夠熱,一口一口喝下去異常過癮。要再來。 continue reading
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Level4 2017-04-30
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去開大埔墟買餸就睇吓樓上有啲乜嘢好嘢食未食過啦見呢間啲竹昇麵幾多報道今日一於就試吓佢叫咗個招牌嘅蝦子雲吞撈麵,加個芥蘭$40嘅撈麵比我想像中細碟男仔應該兩三啖可以食完雲吞係傳統金魚尾雲吞皮係幾滑溜,赤蝦豬肉餡都唔錯,不過細隻竹昇麵蛋香重,冇鹼水味幾彈牙, 蝦子就冇我想像中咁香不過都唔錯個湯唔係大地魚比較失望芥蘭好似芥蘭苗但有渣雖然面同雲吞係做得唔錯性價比一般,下次都係試其他野 continue reading
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