PHI Coffee & Pancake (卡佛大廈)

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藏身中環士丹利街卡佛大廈2樓，PHI以純白簡約門面搭配原木色系家具，落地玻璃引入自然光，營造通透日系喫茶店氛圍。牆上懸掛手沖咖啡器具與乾花裝飾，角落綠植點綴，整體清新雅致。半開放式廚房飄來陣陣烘烤梳乎厘香氣，搭配輕柔爵士樂，適合閨蜜打卡或獨享午後時光。座位間距寬敞🥢盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘PHI招牌梳乎厘鬆餅現點現焗，需耐心等候20分鐘。上桌時蓬鬆如雲朵，輕晃盤子會「duang duang」抖動！切開內層濕潤綿密，蛋香濃郁如法式舒芙蕾，頂部淋上自製白桃乳酪醬，酸甜清爽，搭配新鮮桃肉與蜜漬桃粒，多重果香交織。隨附香草冰淇淋可冷熱交替食用，層次感十足。 🥢伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律驚喜的前菜組合！水牛芝士布拉塔（Burrata）切開爆漿，奶香醇厚，拌以伯爵茶漬白桃片，茶韻淡雅中和芝士膩感🥢漢堡扒全日早餐日式洋食風格，厚切漢堡扒肉汁豐盈，混入洋蔥碎增添甜味，搭配太陽蛋、蜜糖煙肉、烤車厘茄及蒜香蘑菇。亮點是楓糖漿，意外與鹹香漢堡扒超搭！麵包烘得外脆內軟🥢流雲白桃沙冰夏日必點！頂部綿密奶蓋如流雲漂浮，底下白桃沙冰打至細膩無冰渣，混入真實桃肉果蓉，甜度適中。建議先單嘗奶蓋的鹹香，再攪勻享受雙重口感🥢

今日到中環開會，睇到哩間café出咗新menu，即刻試試。中環分店裝修都係原木風，色調溫馨又好fashion。餐單轉咗唔少新嘢，睇落都好好味，好難揀TIM。開心果咖啡，好靚嘅一杯咖啡。用開心果碎裝飾奶蓋，好似花環嘅。再落入開心果醬入咖啡，飲落咖啡微苦開心果味濃郁，奶蓋又增添泡沫口感，唔錯。玫瑰暖泡沫鮮奶，鮮奶奶味濃郁，泡沫豐盈。玫瑰味清香，又唔會搶曬奶香，味道層次好豐富。開心果帶子意粉，用開心果醬熬煮醬汁，再落入開心果碎豐富口感。醬汁整體鹹香為主，帶少少酸味。帶子微煎，食落半熟香甜肥美。意粉係硬身果款，每一啖都full曬醬汁，好味。蝦哈哈甘筍汁義大利飯，大蝦鋪成一排好得意，蝦肉鮮甜彈牙，加上芝士調味味道好獨特。義大利飯煮到粒粒分明，醬汁好creamy帶有清甜香味。甘筍醬汁入到飯裡，食落好惹味。春日香橙焦糖燉蛋梳乎厘，好有春天氣息嘅梳乎厘。梳乎厘蛋味香濃空氣感十足，香橙味嘅cream唔會好甜，食落清爽同梳乎厘好夾。最得意係橙皮裝嘅焦糖布丁，焦糖脆口布丁幼滑，食得好滿足。

-//位於中環•主打日式梳乎厘pancake🥞 大推大家必食梳乎厘，口感蓬鬆，空氣感極強😍餐廳做緊白桃限定系列🍑有白桃乳酪梳乎厘 中環分店 地方寬敞，環境舒適，整體好舒服香港暫時有12間分店💖 經過都值得一試💖📍盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘 $168疏乎厘係即叫即整，賣相吸睛，口感好鬆軟蛋味好重，仲係成個水蜜桃🍑仲有蜜桃肉粒切開水蜜桃🍑入面有好個乳酪Cream 超好食📍白鳳梳打 $52餐廳新款系列🍑 新鮮水蜜桃，底部啖啖果肉每啜一啖都聞到好香甜桃味，夏天飲消暑解渴📍流雲白桃沙冰 $68白桃沙冰 都係新出架🥰 沙冰夠哂冰凍！正！味道好清新🌟 唔會話好甜，同埋真係好解渴

每次都中意係中環食個下午茶就好似一秒翻翻以前 TVB 噶戲入邊咁係中環噶街頭，本身就係浪漫噶代名詞✨我每次特別中意落雨天噶時候嚟呢間 PHI Coffee & Pancake夏季新出噶蜜桃🍑主題 menu，令夏天噶炎熱帶黎清新噶感覺，白桃噶風味點綴成個系列噶口感，從飲品到大愛噶舒芙蕾，每一啖都係 fresh 噶蜜桃香氣同新鮮噶食材搭配😍下次再嚟試下其他新菜

最鍾意食桃嘅我見到呢度出咗個summer限定Menu 🍑全部桃都超甜 勁fresh同勁juicy 鍾意食桃嘅人一定唔可以錯過啦🥗伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律 🍔漢堡扒全日早餐 有牛油果 煙三文魚 多士 煙肉 煎蛋 沙律 塊漢堡扒超級厚切 入面好juicy 我鍾意倒d蜜糖落多士一齊食 好正🍮盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘 有原個白鳳白桃 仲有用呢個桃整成嘅蜜桃汁 配埋落梳乎厘食 超級大滿足🍹流雲白桃沙冰同埋白鳳梳打 2杯都好清新同埋係桃嘅自然甜味

🥗 伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律（$92）白桃加上伯爵茶同蜂蜜，食落香甜多汁仲帶有淡淡嘅佛手柑清香，Parma Ham咸香惹味，估唔到布拉塔芝士嘅奶香同清甜嘅白桃味道會咁夾，完全無搶到對方嘅味道🍽️ 漢堡扒全日早餐（$132）牛肉加上洋蔥整成嘅漢堡外脆內juicy牛味重；多士鬆軟蛋香味濃，配上蜜糖食就更突出；全日早餐仲有煙三文魚、牛油果、沙律菜、菇菌、煎太陽蛋，煙肉同秘製醬汁，食物種類豐富份量亦十足🥞 盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘（$168）梳乎厘面頭用左焦糖仙貝同crumble做裝飾，未食先俾佢嘅賣相吸引，梳乎厘蛋香味濃，空氣感十足；白桃粒同原個飽滿白鳳白桃香甜多汁，中間仲有幼滑唔腬yogurt cream cheese ；Handmade 嘅白桃汁酸甜味道比較突出🍑 流雲白桃沙冰（$68）沙冰用上白鳳白桃打成，面頭放上切片嘅原個白鳳白桃果肉同手作忌廉鮮奶，少女感十足；沙冰細膩無冰渣，甜度適中🥤 白鳳梳打（$52）香甜嘅白鳳白桃果粒加上清爽嘅梳打水，非常適合而家炎炎夏日解暑

PHI好一个抖臀蜜桃精热到融化的35℃午后 逃进PHI粉色小屋 冷气混着蜜桃香撞满怀—— 这才是夏日救命站！环境是蜜桃系少女梦💕全部都用花花装饰看街外热浪扭曲翻滚 握杯冰饮猛吸一大口❄️ 🍑伯爵茶白桃布拉塔沙律 桃片甜过初恋 伯爵茶香勾走油腻感 🍑白桃乳酪舒芙蕾端上桌还在duang duang晃 乳酪酸味完美平衡 整个桃一览无遗🍑流云白桃沙冰 浓到吸管直接立住 果肉渣糊满杯壁超实在 甜度刚好不齁喉 咸食党狂喜菜单▫️汉堡扒全日早餐 想不到吃什么这个不会错腌三文鱼、培根🥓、牛油果🥑、番茄🍅都是我喜欢的厚厚的肉饼切开肉汁丰富太阳蛋液裹吐司🍞绝配 ▫️白凤梳打 杯底沉满蜜桃果酱 搅匀猛吸能嚼到果粒

中午咁啱經過，唔使等位即興直入，坐低冇耐就爆棚，不過張枱有啲細。辣茄汁蟹肉意粉 — 係西餐辣椒醬嗰隻辣味，食落幾香口。蟹肉淨係得圖中喺上邊少少，份量唔太多，撈埋之後都唔係太食到蟹味。牛肉意大利飯 — 個意大利飯幾出色，口感濕濕地都係茄汁底，不過今次係唔辣嘅茄汁。反而牛肉一般。最後梗係唔少得甜品疏乎厘，士多啤梨醬唔會太甜，加埋cream嘅口感一流，疏乎厘亦都熱辣辣，軟綿綿，仲有蛋香，口感又香又滑，撈埋成個一齊食，簡直係享受。上菜都好快，lunch hour食一個鐘都夠。

今次偶然搵到間非常有夏日氣氛嘅餐廳，佢地推出咗白桃嘅餐牌🍑，望落非常新奇同吸引，就係呢間位於中環嘅「PHI Coffee & Pancake 」啦！佢地環境乾淨舒適，最緊要係野食好食，而且店員都好nice！鐘意食白桃嘅我今次叫咗好多同白桃有關嘅菜式！🥞盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘 $168- 梳乎厘柔軟，賣相吸引，配埋整整一個白桃，用嘅係白鳳白桃，口感唔會過度軟熟，再配埋特質白桃手工醬，味道簡直無敵！🧆漢堡扒全日早餐 $132- 份量十足，漢堡扒厚身，麵包酥脆，仲有吸引嘅流心煎蛋！🥗伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律 $92- 滿滿嘅白桃，十分足料，呢度就可以完全體會到白桃嘅甜美，再加上有各種各樣沙律菜同拉塔芝士嘅點綴，味道絕配！🍹白鳳梳打 $52🍧流雲白桃沙冰 $68- 兩杯野飲都非常清爽可口，啱曬夏季飲！味道唔會特別甜膩，仲有淡淡嘅白桃味！白桃沙冰飲完更加令人覺得清涼！白桃愛好者一定唔好錯過呀！🍑快啲帶埋身邊中意白桃嘅朋友一齊黎嘆翻個靚靚下午茶啦！

PHI推出咗盛夏果漾白鳳白桃系列🍑選用嘅白鳳白桃果肉柔軟唔會過度軟熟👍🏻帶有濃郁嘅花香同蜜香味道,以真材實料用上原個白桃精心製🍑每一口都可以品味到多重夢幻嘅甜蜜💖夏日正係品嚐白桃嘅好時光✨讓大家享受一個清爽嘅粉紅夏天☀️盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘以白鳳白桃為主材料🍑每顆白桃都果圓飽滿🤩桃香馥鬱果肉脆甜多汁💦口感唔會過度軟熟 ,配上軟綿綿嘅梳乎厘就啱晒🌩️一切開白桃馬上湧出大量忌廉乳酪🥛濃郁奶香味伴絲滑口感帶一點點酸甜味😛白鳳白桃汁液四溢💦再製作成酸甜清爽嘅蜜桃汁🍑每一口梳乎厘都充滿白桃甜蜜滋味🍑伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律大受歡迎嘅白桃與伯爵茶夢幻結合🍑新鮮當季嘅白桃經過伯爵茶葉及本地農場蜂蜜嘅搭配🍯🐝散發出佛手柑獨特嘅宜人香氣🥰啖啖清新滋味,再配合微鹹嘅布拉塔芝士🧀濃郁奶香味更能突顯出白桃嘅清甜🍑清新嘅味道啱晒炎炎夏日食🌞流雲白桃沙冰使用原個濃郁香甜嘅白鳳白桃🍑配上手作忌廉鮮奶🥛忌廉增添多層奶香,加上清甜多汁嘅果肉🍑夢幻粉色賣相充滿少女感🩷為炎熱夏天帶來一點冰涼🧊白鳳梳打夏天最佳清涼拍擋白桃同梳打🍹底層更有啖啖香甜白桃果粒🍑又可以享受氣泡一湧而上嘅快感🫧等大家可以享受一個清爽甜蜜嘅粉紅夏天💖漢堡

又踏入白桃的季節，見到PHI Coffee & Pancake推出白桃系列！放工即刻去食!流雲白桃沙冰流雲白桃沙冰清涼解暑，冰沙口感細滑，微微的清甜十分清爽！白鳳梳打白鳳白桃的清甜果香配上氣泡水，入口十分清爽，甜而不膩，輕盈又解渴！伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律布拉塔芝士柔滑細膩，配搭白桃的清甜與伯爵茶的淡雅茶香，令人驚喜的味道！新鮮沙律菜的爽脆與微酸的醬汁完美平衡，輕盈又開胃！漢堡扒全日早餐漢堡扒煎得外焦內嫩，切開流出肉汁。鬆軟的烤多士配上香甜蜜糖令人十分滿足！加上新鮮沙律、煎蛋、牛油果、煙三文魚，整體份量十足！盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘梳乎厘輕盈如雲，入口即化，配上原個白桃果肉十分吸晴！白桃果肉口感柔軟，果肉細緻綿密，味道清甜！是一道讓人幸福感爆棚的盛夏甜品！

黎間餐廳已經食過好多次🤣今次見到佢新出左個夏日主題，有我最鍾意嘅白桃😍好似好正又去食下🤣 餐廳裝修以簡約木系風格為主，座位寬敞舒適!🌟 伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律 $92沙律撲滿白桃🤩 面頭有少少伯爵茶香好特別👌🏻入面仲有parma ham 同埋burrata cheese! 味道非常清新有層次👍🏻🌟 漢堡扒全日早餐 $132份量十足嘅 All Day Breakfast！漢堡扒非常juicy香口，而且超厚超大件💯 其他配料仲有沙律、煙三文魚、煙肉、牛油果、蘑菇、太陽蛋！佢個多士出奇地好食，口感外脆內軟，加埋蜜糖味道一流！🌟 盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘 ＄168每次黎都必食梳乎厘pancake 🥞 空氣感十足，蛋味香濃！今次黎個白桃pancake 真係不得了，竟然有原個白桃！仲有好多白桃粒🍑白桃又多汁又甜💯🌟 白鳳梳打 $52 / 流雲白桃沙冰 ＄68用左白桃製成，入面仲食到果肉！味道清甜自然，熱辣辣天氣飲真係透心涼！

又到火辣辣嘅夏天☀️同朋友食咗個清爽又美味嘅白桃🍑Lunch ✨盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘梳乎厘空氣感十足！入口輕盈，仲有大大個白桃🤩同香甜果肉伴碟，好吸睛🤩白桃果肉香甜又多汁，搭配乳酪酸甜又開胃✨伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律布拉塔芝士滑溜、奶香豐富，配埋香甜白桃同淡淡伯爵茶香，層次細膩清新✨漢堡扒全日早餐漢堡扒外層焦香，肉汁豐富，配上太陽蛋、煙肉🥓煙三文魚、牛油果🥑同沙律，非常豐富飽肚✨流雲白桃沙冰沙冰冰冰涼涼，白桃果味鮮明，飲落消暑又唔會太甜，每一啖都好refresh✨白鳳梳打帶陣陣白桃清香，梳打氣泡感十足，飲完成個人都醒一醒神

漢堡扒全日早餐呢個真是一個大滿足！漢堡扒煎得外脆內嫩，肉汁鎖得好正，咬落去好juicy，仲帶點炭燒香氣😆烤番茄同新鮮沙律，仲有塊厚切多士，抹上牛油超香！❤️‍🔥伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律呢個真心係意想不到嘅驚喜！布拉塔芝士好creamy，切開即刻流心🥹配上清甜嘅白桃片同新鮮沙律菜，仲有陣陣伯爵茶嘅清香，調味清新又唔會太濃，食落完全唔膩😙呢道菜顏值高，味道又平衡，啱晒鍾意輕食嘅朋友！盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘呢個真係我嘅心頭好！梳乎厘軟綿綿好似雲朵咁，入口即化，乳酪味濃郁但唔會太甜🤩配上白桃果醬同新鮮白桃粒，酸甜平衡～夏天食呢個甜品真係好治癒，推介俾鍾意輕盈甜品嘅你！😚白桃沙冰呢杯沙冰好清涼！白桃味好天然，甜度啱啱好，沙冰幼滑得黎唔會太快溶，仲有啲白桃果肉增加口感，飲落好似夏日微風咁舒服。😋白鳳梳打氣泡水清爽🥳

☺️又是一個想chill 的下午 🕑繁忙既中環都有一個Cafe充滿夏日色彩在鮮艷既花牆下食tea係更寫意🧡今期主打白桃系列係好sweet既下午☺️🍑盛夏果漾白桃乳酪梳乎厘新鮮的白桃增添了自然的果香與甜味，搭配乳酪的濃郁，形成完美的平衡。甜酸度恰到好處，讓整體味道更加清爽，消暑效果佳，配搭剛剛製好的梳乎厘係完美的享受🥗伯爵茶白桃布拉塔芝士沙律布拉塔（Burrata）是一種意大利的軟乳酪，有彈性，咬下去時質地滑順、柔軟，入口即化，帶來豐富的奶香，而新鮮當季的白桃經過伯爵茶葉及本地農場蜂蜜的搭配，散發出佛手柑獨特的宜人香氣啖啖清新滋味，一入口係清新夏日既氣息🥩漢堡扒全日早餐漢堡扒用左新鮮的牛肉，肉質鮮嫩，咬下去時汁液四溢， 厚肉之選大滿足🍹流雲白桃沙冰White Peach Smoothie 使用原個濃郁香甜的白鳳白桃配上手作忌廉鮮奶， 忌廉增添多層奶香，清甜多汁果肉將奢華品味蔓延，pinky pinky好吸引既少女心☺️🧊白鳳梳打