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| Restaurant: | PEKING GARDEN (Star House) |
|---|---|
| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Video
Exit L6, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
27358211
Introduction
First opened in 1978, Hong Kong's famous Peking Garden now has several locations around Hong Kong. They are famous for their signature Peking Duck which has received many awards. Other than peking duck, guests can also order a range of Beijing-style food.
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Opening Hours
Today
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
Mon - Sun
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
Public Holiday
11:30 - 15:00
17:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
以前做第一份工時成日飛大陸，喺外地工作之餘最多嘅收穫，除咗識到朋友外，就係食到好多唔同地方嘅地道美食。雲南菜最深刻嘅印象，就係用料非常新鮮，多姿多彩又有層次，今日喺香港都可以搵返嗰份味道，感覺好窩心。本地也能品味雲南地道風情今次北京樓嘅京淮菜系列，特別選用咗30種雲南珍稀食材，將雲南特色與傳統京味融合，每一道菜都充滿心思，令人好似重遊大陸咁，回味無窮。必試特色菜式推介1. 鮮天麻皺皮椒醬炒蝦球最吸引我嘅係「鮮天麻皺皮椒醬炒蝦球」。雲南嘅鮮天麻一向有益健康，昔日是獻給乾隆皇帝的貢品。具有止頭痛，健腦、明目，降血糖作用，加上獨特的皺皮椒，微辣同時帶點清香，配搭鮮蝦球，食落去真係有層次，一啖辣一啖鮮，非常醒胃。師傅用左自家京式醬汁，更加突出咗兩地精髓。2. 玫瑰蜜汁宣威火方呢道菜用咗被譽為中國三大名火腿之一嘅宣威火腿，香而不膩。火腿配合玫瑰蜜汁煮成，鹹中帶甜，咬落去油香四溢，食完仲有陣陣玫瑰花香，非常特別。3. 油雞樅菌拌鮮鮑魚冷盤方面，鮮天麻從雲南引入，加鮑魚同雞樅菌一齊食，味道層次豐富，菌香突出，口感爽脆兼柔嫩，幾有驚喜。4. 雲南酸湯湖濱珍珠靈感來自雲南酸辣湯，除咗豆腐同鮮蝦，仲加入咗啲雞頭米(又名芡實，常用藥材之一，有補中益氣的功效), 軟糯帶嚼勁，食落酸辣開胃，好適合夏天。5. 酥皮鮮花餅最後必試甜品「酥皮鮮花餅」，雲南最具特色的甜品, 選用雲南高原玫瑰花醬，再加少少檸檬汁提升層次，入口酸酸甜甜，仲有微鹹香。花醬濃郁，每一啖都散發幸福滋味。整體用餐感受成個用餐體驗都好似帶我返到雲南一樣，無論係食材選用，定還原地道味道，都感受到主廚團隊嘅用心。環境、擺盤都突出咗雲南風情，無論同家人定朋友嚟都好開心。令我諗返起以前喺大陸周圍食地道小菜、大家圍埋分享故事嘅感覺。宜家喺香港都可以食到咁正宗嘅雲南菜，真係幸福。#高原珍饈宴彩雲南 #美心中菜 #雲南直送 #珍稀食材 #CraftsmanSpirit #YunnanCuisine #DirectFromYunnan #Maxims
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五月份嘅時候我同媽咪一齊去咗雲南西雙版納，去咗差不多兩個禮拜，品嚐咗好多雲南地道美食，到而家我同媽咪都會掛住雲南嘅味道！今次知道北京樓推出咗「高原珍饈 宴彩雲南」京淮菜系列，梗係即刻帶埋媽咪回味吓啦！今次呢一餐飯我同媽咪都食得好滿足👍🏻有幾款食材之前係未試過咁樣食，更開心嘅係，喺香港都可以回味返雲南嘅味道，如果你都鍾意食雲南菜，值得一試👌🏻
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奶奶經常話想食返當年老北京菜嘅味道，所以就帶咗佢去尖沙咀嘅北京樓回味下當年情懷滋味。「嚐當年手工菜」 粵菜系列，傳承匠人手藝，菜式講究手工精緻，工序繁複，識得做嘅已經買少見少，趁機會嚐一下消失嘅味道。老北京家常黃魚黃魚外皮金黃香脆，魚肉嫩滑，醬汁用面醬、冬菇、肉片同粉絲煮成，味道鮮香濃郁，正宗老北京風味。京城香糟鳳尾蝦鳳尾蝦選用越南虎蝦，蝦肉爽口彈牙，用了秘製酒糟醃製，散發陣陣酒香，賣相精緻，不愧係京蘇四大名菜之一。韭菜婁韭菜婁即叫即蒸，內餡係用咗新鮮韭菜同埋蝦米，濃濃韭菜香中帶陣陣咸香嘅味道，每一口都係山東古早味。燻雞京式經典冷盤，雞肉用咗茉莉花茶燻製，肉質軟嫩，淡淡茶香，蘸上特調醬汁，味道層次更豐富。
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長大後發現每年的生日最應該是要感謝媽媽。我生日是她的受難日🫣 沒有她把我帶到這個世上，我又怎會有這樣精彩的人生呢？今年想為媽媽獻上一份心意，帶她品嚐「嚐當年手工菜」 粵菜系列，希望帶她重溫當年情懷滋味，以美食報答她的養育之恩😌 🍽️ 必試經典手工菜： 🐟「老北京家常黃魚」—— 黃魚肉嫩滑，配濃郁面醬同冬菇，一啖就吃到地道京味。🦐「京城香糟鳳尾蝦」—— 越南虎蝦 + 秘製酒糟，蝦肉爽彈，酒香濃郁。🥟「韭菜婁」—— 山東傳統點心，頭刀韭菜 + 蝦米餡，鮮香爆棚，重現古早風味。🐓 「燻雞」—— 茉莉花茶燻製，雞肉嫩滑帶茶香，冷盤首選。 看著媽媽品嚐時臉上浮現的驚喜，再聽她娓娓道來那些塵封的往事。原來，幸福可以如此簡單純粹。
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有外國客人嚟香港，佢最鍾意食中國菜，朋友話選址北京樓就一定啱胃口，而我都係第一次嚟呢度。5位女士order左苿莉花茶煙素鵝，清新可口。烤北京填鴨半隻，胡同酸辣湯，酸辣適中。炸蟹鉗，大大隻。 蟲草花炒小豆苗，炸銀絲卷，鍋貼同生煎飽，肉汁口感都豐富，高力香蕉略嫌餡料太少。整體食物水準同服務都算中上，係請客既選擇。
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