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4-min walk from Exit B2, Wan Chai MTR Station
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Telephone
2529 1311
Introduction
Passion by Gerard Dubois pastry chefs have their bread and cakes baked one-stop in their bakery. It also provides home-made coffee.
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Awards and Titles
Best French Restaurant (2016)
Good For
Casual Drink
Opening Hours
Mon - Sun
08:00 - 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
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先生知我鍾意食甜品，所以係灣仔買左兩件蛋糕俾我。平時食開朱古力，今次試新野，食左個紅莓撻和紅莓白朱古力摩士蛋糕。外型和味道可媲美TONY WONG，不過價錢都一樣貴，要$50件。雖然第二日先食，但紅莓撻個底仍然好香脆，紅莓略酸，不過夾埋中間既餡和批底，味道就平衡返，而且口感清新而不膩。至於紅莓白朱古力摩士蛋糕就較遜色，個底朱古力脆脆可能放左一日，所以淋哂唔脆，而且有d韌,紅莓摩士稍酸，白朱古力太少所以不能平衡酸味。最唔滿意既係蛋糕要$50件，但竟然無冰包😡😡，由灣仔拎到東涌已經唔凍變左室溫，令我無得即刻食😖，但第二日食口感已經差好遠。建議一定要堂食和即日食，否則絕對糟蹋了件蛋糕。
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毛毛雨的星期天早上，跟友人相約在灣仔享受一下法式的下午。這次是第三次光顧Passion by Gerard Dubois，頭一、二次都是選店內的甜點。店內的甜點色彩豐富，只看賣相就已經令人唾延三尺。今次友人推介自選沙律、Beef Sandwitch、Salmon Quiche及Blueberry Danish，於是便各選了一個。自選沙律 - 我們選了土耳其小米及紅菜頭土耳其小米的size是平常泰國米的三份一，口感像薏米，味道帶甜，很特別紅菜頭很甜，經過沙律醬的混合更能帶出紅菜頭本有的甜味，值得推介！Beef Sandwitch - 牛肉味道比較咸，但麵包烘培時間剛剛好，軟中帶脆Salmon Quiche - 有豐富三文魚魚油味，可能加上蛋的關係，整體感覺有點濟Blueberry Danish - Danish的外皮鬆脆，當中的吉士醬是全個danish的重點，甜而不膩。整體來說，Passion by Gerard Dubois的質素沒有令人失望，各咸點之中個人比較喜歡Beef Sandwitch及自律沙律中的土耳其小米。到訪的朋友可以一試！
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忘記了這個包什麼名：上面是杏桃肉，帶有少少濕潤；圓形的包上灑上了杏仁片和白色糖霜；麵包的底很焦黑，而且很平均，但不會有焦味；麵包雖然很薄，但都包肉仍然見到有很多氣孔，好有彈性。 杏桃肉的份量一點麵不吝嗇，每一啖都可以咬到
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灣仔★Passion by Gerard Dubois今日有事在身要去灣仔一趟，唔甘心過一過海就走，都係要搵個地方慰藉下妹仔肚上網搵食，見到依度有係日本食過念念不忘既蛋批（無錯，只係日本並未有幸係法國食過），target fixed！原來地理位置咁方便，係灣仔b2出口轉左直行/過埋條馬路/再向右行，就見到依間法國風情玻璃屋一推門入去就比右手邊既specialty bread zone吸引左。麵包控天性，哈，不過今日唔係黎食包。室內樓底高空間寬敞，唔同深淺既啡系裝潢，感覺grand得黎又幾親切食物款式多樣化，除左門口既法包，仲有好多令人心心眼既甜品(Croissant & danish; French pastry)。不過目標明確，都係一支箭行去咸點區(Salad & sandwich)。原來法式蛋批都有三種，包括original, vegetable & salmon。選擇困難症發作對住個櫥櫃呆企n分鐘＆比個staff望到唔好意思有d壓力既情況下先揀到，都係食番original- Quiche Lorraine slice （$34）：淨係面頭果層燒焦左既芝士已經望到流口水蛋批既餡除左主角雞蛋，仲有大量煙肉＆洋蔥，其實食落都幾似中式蒸蛋嫁，不過勝在加左ｄ好match既黑胡椒調味令佢味道昇華左，ｄ蛋辣辣地有少少攻鼻好正芝士味就反而真係無嘜。不過最令人興奮都係可以連埋烘熱左既脆卜卜批皮批底一齊食，一香滑一鬆脆，雙重口感食完都唔會覺得好滯，當下午茶食剛剛好（不過如果芝士重手少少仲happy重口味。）今日養胃忍手無嗌咖啡，雖然坐係高枱無杯野飲下好似有d空虛，不過好彩都有舒適既環境/街境慰藉下分下心。整體黎講感覺都唔錯環境舒適幾好hea，食物以輕食＆甜品為主，賣相吸引選擇多，只係好似全部食物飲品都係散嗌無set想試多樣就有d貴聽講依到既沙律都整得好出色＆見到隔離位個栗子撻好似好吸引，下次下次。。。
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