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2-min walk from Exit D, Jordan MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
27363939
27363989
Additional Information
Vegetarian restaurant
Opening Hours
Today
11:00-23:00
Mon-Sun
11:00-23:00
Other Info
Phone Reservation
Delivery
10% Service Charge
Vegetarian
Review (33)
Level4 2017-08-15
1377 views
因為不同原因,身邊人都慢慢少食肉類,或會在每星期找一兩餐吃吃素食,平衡一下平時多肉少菜的飲食習慣。其實,傳統素食多是利用油炸或加工的方法處理,那些齋鴨芋頭魚等都是油炸,而素肉雖則是黃豆製,但經過加工的食物,多吃對身體也不是好事。這天晚上,約了一眾朋友來到了波羅密素食開飯。記得這間是香港早期的素食店,而且菜式都是挺Old School,沒想到老店也加入了Fusion 的元素,而且清新不膩,令人滿足而不飽滯。椰香養顏滋潤燉湯先來的是以新鮮椰子水煮的燉湯,清甜的椰香令人覺得很清新,適合炎炎夏日,再加上新鮮椰子肉、桃膠、雪蓮子、鮮草菇、圓肉和腰果等等材料,感覺清潤而不失養生功效。牛油果蔬菜沙律這道用了牛油果+番茄+紅色火龍果切成的沙律,可配搭特調黑醋同吃。店家選用的三款食材各有口感特色。加入黑醋簡單調味後,突顯了火龍果的清甜多汁,牛油果油潤及略酸的小番茄,真正的色香味都齊備!香烤黑松露白靈菇這是波羅密素食的招牌菜之一,白靈菇咬下去的口感有點像豬頸肉,略帶爽脆,再加上黑松露醬,吃起來也不覺得是素菜(而且是菇菌類吧,因菇菌比較難處理,搞不好易會有up味),再配上鮮嫩爽脆的露荀,更顯清新。韓式風沙蔬菜卷這個風沙蔬菜卷雖然經過油炸,但一點也不像傳統素食店滴晒油的感覺。炸漿薄而剛好脆身,包著不同的蔬菜,炸感不高蔬菜亦留有爽脆口感,不會有熱氣到爆炸之感。取名「韓式」是因為加了韓國紫菜。川式鴛鴦口水雞這道用上素雞,大豆纖維,猴頭菇三種材料扮三種雞肉口感,,不論口感同造型都極似真。雞肉。加上四川辣汁,如果蒙上眼,應該都分唔到真偽。平時不太吃辣的我都覺得挺辣,後勁好強,要吃青瓜才可解辣。雖然好辣,但我覺得好正,仲即晚upload上IG。原隻素鮑魚扒菜膽呢個自己一般,因為對蒟蒻黃豆做的素食無好感,蒟蒻鮑魚都算吸到味且帶煙韌質感。最吸引的是那堆以黃芽白做的菜山擺盤,充滿靈氣感。百味香飯平時出外食飯都會避免叫炒飯,因為常常都是油淋淋的狀態,就像在喝油的感覺,而純素飯更加難,因為沒有蛋吸油嘛。這個明顯比平常的炒飯淺色,但亦不失乾身且粒粒分明。飯上面有白芝麻和素瑤柱,更香更好味,最緊要唔油!最後係甜品本以為又是傳統的紅豆沙腐竹糖水吧!最後出場的竟然是果凍,而且味道是清新的玫瑰花或桂花口味,以冰凍花茶為一餐心思素宴畫上句號,連甜品都係清新系,的確細心。 continue reading
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Level1 2017-11-05
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第二次到波羅密素食,兩次都有驚喜!響應Green Monday,今日Green 1 Green食肉獸注意,相比食肉,食素無好飽好濟嘅感覺,但心理生理上都會有種清新感覺(好難形容,要自己體會)分享下我兩次食完,覺得正嘅1. 黑松露白靈菇我大愛黑松露,原來配白靈菇咁夾咬落去Juicy,賣相好靚,亦都無菇菌類霉霉地嘅味2. 椰香養顏燉湯好多人都推介過,一試覺得都似落重本有新鮮嘅椰汁香味,又有近排大熱嘅桃膠3. 京式牛仔柳同枱嘅食肉獸都話似食肉,估唔到個汁醬都做到咁似 continue reading
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Level3 2017-09-30
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"香積厨中修妙供菡萏座前獻酥酡飽餐甘露煩惱凈維摩居士不奈何"在餐牌第一頁看見這四行詩句, 期望真的能"飽餐甘露煩惱凈". 如今都市人確實有太多煩惱, 有人說買東西可減壓, 亦有人說""食餐好可以清煩惱". 我們一行六人步進餐廳內, 第一個感覺就是有點兒熱. 今天有32度確實很翳焗, 當我看見另一枱客人不停在擦汗, 就知道原來並不是我們的問題, 所以趕快叫服務員將冷氣調較涼一點, 他們反應也很快速, 不消數分鐘, 大家也感覺涼快了不少. 再望望四周的環境, 本人覺得燈光有點怪怪, 暗暗的 ,色調感覺不舒服, 就好像以前屋邨用一些白光管, 突然覺得情調和氣氛有點不配合. 遠處看有一座三四尺高的金觀音, 很祥和的感覺. 不經意肚在打鼓, 於是趕快點菜. 最先上枱是金湯海皇素翅, 顏色十分好看, 金黃色但又不落俗套, 湯不會太甜, 清清的! 素翅亦有口感, 跟真正的差相比也不太差太遠.金榜題名有蛋白加素翅,還有蘆筍, 蛋白夠滑, 素翅爽口, 蘆筍新鮮, 簡單的一度菜但做得不錯.鬼馬叉燒, 網上有很多人推介, 食落口確實好味, 其實就是油炸鬼, 外層味道濃郁, 裏面雖然不算脆口, 但也不會很油膩十分好味.蜜汁叉燒, 這款叉燒口感截然不同, 感覺比真正的叉燒更好味, 不過如果喜歡吃肥叉燒的就會覺得不夠喉.香芋BB斑, 一共有六條剛好足夠我們六人, 份量啱啱好,外皮不算薄脆, 但內裏香芋味道濃郁, 口感亦不錯. 細細條的芋頭魚原來比大大條的更好味.古法蒸法輪卷, 朋友說是當晚比較失望的一味餸, 味道十分平淡. 但其實我覺得最尾有一度清淡的餸菜, 也不失為好事, 否則就全部都太重口味.黑松露菜粒牛蒡炒飯, 黑松露味道淡淡的, 菜粒脆脆的,飯粒夠乾身, 反而牛蒡沒有跑跳出來, 但由於大家已經很飽所以也食剩了大概半碗飯.飯後甜品是必須的! 腰果合桃露是我最愛的, 濃度剛好不會太杰, 合桃味很香, 再加上腰果, 真的是香上加香.金瓜蕃薯和桂花糕都做得不 錯, 彈口而味道清清的, 最緊要是不會太甜 做飯後甜品最啱!我們六人談天說地, 風花雪月, 無所不談, 大家都覺得十分輕鬆又吃得開心, 再加上 這一頓美食真的令我們"煩惱清"! continue reading
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Level2 2017-09-24
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同學聚會,食素就最開心。又食得多款式,更重要是,其他人都食少餐肉啦! 1. 叉燒十分鬆化,熱騰騰,好味。2.紅燒茄子豆腐,走油一定油膩架喇, 不過味道幾好。3.蓮藕素鴨煲,炒得幾香。(素鴨是素料)4.川味口水雞,醬汁非常好味,吃得辣一定要試,個人覺得雞若不是素料,如是麵筋會更好,因為我估百鬆d一碟是因為素料價格高的關係。5.焗咖哩大蝦。味道不錯,蝦量不算多,會夾其他配料,如薯仔。6. 海苔杏香炒飯,呢個就麻麻啦,冇料的,就是有幾片杏片同海苔炒,炒得乾身,唔太油。但就是乾乾地有些咸味而已,不夠香。7. 乾炒牛米(原本是河,但賣哂),這個就不錯! 乾身,算有鑊氣。8. 蛋白杏仁茶,不太甜,ok!8個人埋單11xx, 平均都16x, 都唔算平啊!補充:侍應服務都唔錯,會向客人推介及建議。 continue reading
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Level2 2017-09-04
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早前朋友約我食飯,難得得閒,朋友就提議食素菜,因為又健康又環保,所以就黎到呢間看似平平無奇、位於尖沙咀一間素菜館,入到去環境不算大,因為有訂枱關係,很快就安排入座,我們因爲有10多人,所以可以選擇很多不同款式的餸菜,原以為這是一間舊式素菜館,只會有素魚、素雞、素鴨等等!但原來這家店很有驚喜!是一間新派素食,而且選擇很多,溶入不同煮法,真的別出心裁。椰香養顏滋養燉湯- 送上枱時已經感覺到椰子的清香,而且湯料很足,有桃膠、腰果、竹笙、龍眼玉等,十分清甜滋潤。牛油果蔬果沙津- 除左牛油果外,還有紅肉火龍果、蕃茄仔配埋黑醋真的很開胃,係好好的前菜香脆素乳豬- 有別於一般平時食開的乳豬,除了因爲它是素外,特別在於它要包一層北京填鴨既皮夾在一起吃,感覺很特別,多吃以舊亦不會有負擔。香烤黑松露白靈菇- 這個我很喜歡,很香的黑松露味道,燒過的白靈菇也不會很乾,而且還很爽口,很推薦這個菜。韓式風沙蔬菜卷- 溶入了韓國特式,將蔬菜炸成一個卷狀,炸皮也不會很厚,而且還很脆,上面還灑上韓國紫菜,確實很特別。川式鴛鴦口水雞- 這個很香的麻辣味道,平時的素雞多數是炒蔬菜的,但這素雞可以配合麻辣醬汁,真的會停不了口,食辣的人一定喜歡。原隻素鮑魚扒菜膽- 遠遠端來時已覺得整得很像真鮑魚一樣,鮑魚原來是用蒟蒻做的,口感是爽口Q彈的,這道菜真的可以以假亂真。百味香飯- 這個飯炒得一粒粒的,落了不同的米來煮的,不過覺得油膩或太硬。這甜品是按當天而定,每天有機會不同,這甜品是果凍,味道有點像熱情果味、也有有點玫瑰香味,很好食。整體來說,這間新派素菜很有驚喜,而且味道都很好,有很多元化嘗試,下次會再約朋友來食。 continue reading
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