Osteria Marzia

第一次black series 第一次寫食評介紹一下價錢是$488 +10%一位，包括麵包，頭盤，意粉(每位一款), 主菜，甜品，岩哂甜品控！我認為兩個頭盤最有驚喜，首先是炭燒油甘魚配海葡萄，因為是頭盤，油甘魚只是燒一燒半熟的，其他配菜很開胃🍋有西西里風味！第二個頭盤是炸魷魚和翠玉瓜，很有風味，不得不提示他的醬汁應該是用乳酪調配，可以中和雜物的油膩。意粉部份是可以選擇兩個，由於我們是兩個人，我們選擇不同的意粉一起分享。第一個意粉是青醬意粉，沒有什麼特別。第二個意粉是近期熱門的寵兒-開心果，調配而成的意粉。特別之處是加了西西里鯷魚，和開心果的鹹香非常配合，值得一試！喜歡海鮮的，不妨來一試！不過，洗手間有點偏遠，要上一樓在酒店內…Read More

歐洲+非洲之旅回到香港，幾個靚靚替我補祝生日👭👭🎂🍽️🥂🎉💖 甜品生日牌寫上“Tanti Auguri”🤔，我們要Google幫忙翻譯，原來是意大利文“生日快樂”的意思😂🎂🎉 很喜歡「布龍泰開心果意粉」🍝😋，採用產自西西里島Bronte(布龍泰)地區的開心果，每兩年手工採收一次，色澤鮮綠，口感清雅，被評為意大利最優質的開心果💚 加上西西里鳳尾魚和野茴香來提鮮更添滋味🐟🌿😋 「鹽焗鱸魚」是道超級吸睛、充滿玩味的菜色🐟😍， 先用粗鹽包裹鱸魚焗烤一段時間，然後在食客面前淋上酒用火燒🔥，再將變硬的鹽殼敲碎🔨🔨🔨，這種烹調手法能鎖住魚肉的水份和鮮味💧，我覺得跟丐幫名菜「叫化雞」有異曲同工之妙喔😂…Read More

𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐒𝐞𝐫𝐢𝐞𝐬 又返嚟!一入到去就見到一個展示櫃有即日新鮮捕撈嘅海鮮，餐廳昏黃燈光襯托住藍白色嘅椅桌，好有意大利海邊嘅氛圍～首先上枱有𝐏𝐀𝐍𝐄 | 𝐁𝐔𝐑𝐑𝐎 𝐄 𝐀𝐂𝐂𝐈𝐔𝐆𝐇𝐄炭烤酸種麵包外脆內軟，脆到"咔嚓"聲！搽埋牛油✨同配亮點嘅西西里鯷魚食，鹹鮮味真係好開胃好正（ 推!!! ღ'ᴗ'ღ 頭盤中嘅 𝐇𝐀𝐌𝐀𝐂𝐇𝐈印象深刻，厚切油甘魚微微炭燒過帶焦香，搭配海葡萄同檸檬汁，酸酸甜甜好清新♥（ﾉ´∀`）嚟到梗係要試好多人推介嘅𝐒𝐏𝐀𝐆𝐇𝐄𝐓𝐓𝐈 𝐁𝐑𝐎𝐍𝐓𝐄，上枱見到賣相已經覺得好期待，每條意粉都掛滿濃濃嘅開心果醬，但估唔到嘅係鯷魚同野茴香嘅味道仲突出，食完口中回甘～ (▰˘◡˘▰)我哋反而更鍾意新出嘅 𝐏𝐀𝐒𝐓𝐀 𝐀𝐋𝐋𝐀 𝐓𝐑𝐀𝐏𝐀𝐍𝐄𝐒𝐄！( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )烤大蝦青醬扭紋意粉加咗酸豆& 番茄乾，酸香得嚟好清爽，意粉煙韌掛汁，仲有啖啖彈牙蝦肉，夏天食一啲都唔膩♥♥♥再嚟𝐁𝐑𝐀𝐍𝐙𝐈𝐍𝐎 𝐀𝐋𝐋'𝐀𝐂𝐐𝐔𝐀 𝐏𝐀𝐙𝐙𝐀 魚肉好滑嫩～個湯用咗北海道蜆同西西里長番茄熬成，飲落幾鮮甜⁽⁽◝꒰ ˙ ꒳ ˙ ꒱◜⁾⁾  最後甜品𝐋𝐄𝐌𝐎𝐍 𝐌𝐈𝐒𝐔 雖然望落好似普通，但幾有驚喜蛋糕濕潤得嚟有口感，雲呢拿奶油加上雜莓醬嘅組合好香，有微微 𝐋𝐢𝐦𝐨𝐧𝐜𝐞𝐥𝐥𝐨酒香☁️𓌉◯𓇋 𝐖𝐡𝐚𝐭 𝐰𝐞 𝐠𝐨𝐭: 𝐁𝐋𝐀𝐂𝐊 𝐒𝐄𝐑𝐈𝐄𝐒 𝐌𝐄𝐍𝐔 ($𝟒𝟖𝟖 𝐩𝐩.) ⟡ 𝐏𝐚𝐧𝐞, 𝐁𝐮𝐫𝐫𝐨 𝐞 𝐀𝐜𝐜𝐢𝐮𝐠𝐡𝐞 /𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓𝒔/ ⟡ 𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 ⟡ 𝐂𝐚𝐥𝐚𝐦𝐚𝐫𝐢 𝐅𝐫𝐢𝐭𝐭𝐢 /𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂/ ⟡ 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐓𝐫𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 ⟡ 𝐒𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐁𝐫𝐨𝐧𝐭𝐞 /𝑴𝒂𝒊𝒏/ ⟡ 𝐁𝐫𝐚𝐧𝐳𝐢𝐧𝐨 𝐚𝐥𝐥'𝐀𝐜𝐪𝐮𝐚 𝐏𝐚𝐳𝐳𝐚 ⟡ 𝐏𝐞𝐩𝐞𝐫𝐨𝐧𝐢 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐁𝐫𝐚𝐜𝐞 /𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕/ ⟡ 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐌𝐢𝐬𝐮 ▬▬▬▬▬ /𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌𝒔/ ⟡ 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐨, 𝐒𝐢𝐜𝐢𝐥𝐢𝐚 '𝟐𝟐 ₊❽❽ ⟡ 𝐙𝐞𝐫𝐨-𝐏𝐫𝐨𝐨𝐟 𝐒𝐨𝐫𝐫𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐒𝐩𝐫𝐢𝐭𝐳 ₊❻❽ ▬▬▬▬▬📍 𝐎𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐌𝐚𝐫𝐳𝐢𝐚 (灣仔)🐰: 𝟒.𝟒/𝟓#eatwithkeikei #OsteriaMarzia#sweetiedaily_wanchai…Read More

近年興起深海熟成葡萄酒嘅概念聽就聽得多 但親身品嚐都係第一次🤩而家如果叫佢哋嘅Tasting Menu加HK$488就可以試到經精心挑選嘅4杯海底珍品✨私心推薦經深海熟成嘅DRAPPIER香檳🍾入口順滑得宜仲飲落仲有一層moussey嘅口感😋今晚試咗幾款酒都香氣濃郁 頗有特色同menu上豐富鮮味嘅海鮮菜式都十分相襯👍🏽仲好開心食到啱晒夏日嘅招牌布龍泰開心果意粉🥰另外自己不嬲都好鍾意呢間餐廳色彩繽紛嘅瓷器望住佢哋嚟食嘢個人都特別開心 好似去咗意大利咁😆_🔖 Tasting Menu🔸CADORET LA PERLE NOIRE OYSTERS N°3 (+ HK$338 p.p.)with DRAPPIER, CARTE D'OR BRUT CHARDONNAY, PINOT NOIR - CHAMPAGNE🌟three pieces, Lambrusco mignonette生蠔三隻，配紅氣泡酒木犀草醬🔸CARPACCIO DI TONNOJapanese tuna carpaccio, Japanese clementine, celery, nduja croutons日本吞拿魚薄切、日本小柑橘、芹菜、肉腸粒🔸TRIGLIAred mullet "sandwich", fennel sauce, tomato, crab reduction紅鯔魚「三文治」、茴香醬、番茄、濃縮蟹汁(LUNAROSSA, 24 LUNE, BRUT, FIANO - CAMPANIA) 🔸SPAGHETTI BRONTE 🌟Bronte pistachio, Sicilian anchovies, wild fennel布龍泰開心果意粉、西西里鯷魚、野茴香(TENUTA DEL PAGURO, SQUILLA MANTIS, ALBANA DI ROMAGNA 2021ALBANA - EMILIA ROMAGNA)🔸MERLUZZO 🌟French wild cod, chickpea puree, roasted pepper and tomato ragú法國鱈魚、鷹嘴豆泥、烤甜椒番茄醬(MUSTILLI, FALANGHINA DEL SANNIO (1.5L) 2018FALANGHINA - CAMPANIA)🔸GELATOfreshly-churned gelato新鮮製作意式雪糕(BAGLIO BAIATA ALAGNA, MARSALA SUPERIORE S.O.M. NV GRILLO, CATARRATTO, INZOLIA - SICILIA)…Read More

Black Sheep每家餐厅都那么漂亮，这家闹中取静、坐落于街角的意菜餐厅，更是让身心和味蕾都飞去了地中海度假。·主打海鲜菜式，价格在香港的意菜中偏高，但值得一试。不仅有全港首创的开心果意面，从装潢到菜品都有被分分钟美到！·【餐前面包】Sourdough烘得焦香，搭配鳀鱼酱与无盐黄油，嚼劲脆韧，浓郁丝滑的黄油香缓解咸味的冲击力。·【STRACCIATELLA】丝状芝士是mozzarella与鲜奶油的融合，质地更接近酸奶，作为salad base点缀上色彩斑斓的toppings，美成一幅春日油画。·沙丁鱼和鱼露的咸香、柠檬和油封番茄的酸甜、面包脆和坚果碎的口感……芝士奶香被平衡得很好，风味热热闹闹。·【地中海紅蝦他他】牙齿陷进柔嫩的质地，好像沐浴了南意的阳光，在与柠檬的清新共舞下，感受着红虾的浓郁鲜甜。缺点是份量偏小，以及开心果在它家菜品中出现的频率是不是过高了。·【澳洲蟹肉薯仔丸子】意面酱主要由蟹肉同番茄炒制，油略大，但在意大利吃到的地道的pasta差不多都这样。土豆团子很失望，口感软塌塌的煮过头了。·【開心果意粉】开心果绝对是HK现在最流行的口味，开心果甜品早已不足为奇，这里招牌的开心果意面才是真正待爆的顶流吧！·开心果和橄榄油混合成泥状，积雪般厚厚地盖在意面上，坚果香浓得直冲天灵盖。Spagetti比常见的略粗一点，任由浓稠的酱汁缠绕，口感也在线，每一口都太爽了！…Read More