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6-min walk from Exit E1, Sheung Wan MTR Station continue reading
Opening Hours
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Payment Methods
Visa Master Cash UnionPay
Number of Seats
34
Other Info
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
Phone Reservation Details
10% Service Charge
Review (9)
Level4 2015-03-13
606 views
走在陡斜的鴨巴甸街,兩旁的藝術小店,令人目不暇給,尤其是特色小擺設,真想放滿一屋。更吸睛的是"Cuisine"一字,只因餓了。推門而進,眼前的木架子,放了小擺設,不就是我一分鐘前,腦海裡對家的憧憬⋯⋯餐廳內只有數張桌子,鮮色色系,加上牆上不規則的磚塊,內心一片平靜卻充滿活力。下午2時多來到,我們包場了。溫文有禮的老板娘(猜是老板娘),親切地招呼我們。有3-course/5-course。5-course點第二個有6折,幾抵食。公司沙律別少看這普通的沙律,新鮮的生菜爽脆多汁,沙律醬不多不少,剛好撈勻。以一陣清新,喚醒味蕾和休眠中的胃。蕃茄甘筍湯稠稠的湯,滿佈蕃茄的清新酸味和甘筍的清甜。配上烘得剛好的蒜蓉多士,外層微脆,咬下去卻不會滿口麵包碎。蒜味很香,帶牛油香,但拿上手一點也不油。炭燒澳洲豬扒配蜜糖芥末醬豬扒肉質很嫩,肉中滲著淡淡烤過的香氣。蜜糖芥末醬調得不錯,只是略嫌有點蓋過豬扒淡淡的肉香。配菜更是出色。以黑醋醃過的小蕃茄,多汁又酸酸的,很開胃。焗乾了的娃娃菜,有點硬。飯很香,黏黏的,忌廉味濃。橙色的甘筍蓉十分清甜幼滑,令人回味。法式油封鴨腿配蜜糖黑醋汁同樣出色的配菜,主角換上法國菜著名的duck confit。鴨肉一絲絲的,咬下去不會嚡。伴上微酸的黑醋汁,一去油膩。份量剛好,9成飽了。這個時候,老板娘呈上餐飲,喝口茶,清清口中的味道,預備吃甜品。寧靜的環境,讓人暢所欲言,感覺自由自在,無拘無束。Panna Cotta羹一放下去,手裡感覺到奶凍水汪汪的,騰騰震。放入口裡,滑溜溜的,入口即融,奶味香濃。心太軟每一次吃心太軟,拿起叉子時,心情都不其然地緊張起來。打開了,摒著氣,目不轉睛地望著那個裂口。這個心太軟,沒令我們失望。看到朱古力漿徐徐地流出,這時才鬆一口氣。忍不住要分享流心的照片。朱古力稠稠的,味道香濃,甜度偏低。蛋糕外層微硬,中間保持濕潤鬆軟,配上朱古力漿,很好吃。令人不禁愛上的小店。舒適的環境,不錯的食物水準,還有貼心的服務。每人才百多元,實在物超所值。 continue reading
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Level3 2015-03-12
339 views
中環歌賦街一帶一向美食琳瑯滿目, 有本地著名的九記牛腩、吃西餐的Gough 40,倒忽略了旁邊斜路的餐廳。最近隨意找到這家小品餐廳,便一試他們功架。一看他們的Lunch Menu,HKD88(3 COURSE)便有交易,包前菜、主菜和飲品,5 COURSE也只是HKD128,包沙津、餐湯、主菜、甜品和飲品。這個價錢,在中環簡直是罕有之至。老闆娘極力推介5 COURSE,說第二個客人會有6折。不過,友人希望加HKD35吃流心朱古力蛋糕,我也覺得是日甜品奶凍沒有什麽特別,也就選了3 COURSE。老闆娘親自介紹是日餐湯﹣日本紫薯湯。一聽便覺得很特別,通常西餐廳的餐湯只限於紅白湯,或南瓜湯,紫薯湯還是第一次聽,也不加思索便點了紫薯湯。一看見整碗紫薯湯真的是淡紫色,我已經興奮不已。湯一點也不膩,不怕Creamy,紫薯的味道很濃烈,是我最喜愛的餐湯之一。主菜方面,我點了Char-grilled Pork Fillet。在中環吃過那麽多間餐廳,Pork Fillet是很少失手的。Ore Cuisine的也很出色,炭香味很重,豬肉原汁原味,沒有加太多其他Sauce,蕃茄仔也很Juicy。這個Main的特別之處是以Risotto作Carbohydrates配搭,很能滿足我對Risotto的小小欲望。另外,我加了HKD28多點Cream Brulee。容器很可愛,像一隻大匙一樣,味道和質感還可以,不是非常特別。 continue reading
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話說蘿拔妹早幾日先同同事來到Ore Cuisine吃個美味午餐,這個weekend又急不及待帶妹妹到這裡嘗嘗超便宜的5 course lunch set!(有關88蚊lunch set和128set的分別,請看蘿拔妹給Ore Cuisine的上一篇食評)星期六中午不用book位,被安排到光線充足、樓底甚高的地下兩人座位,並先送上熱水,非常體貼。由於幾天前才來過,menu只轉了一道菜,是可以接受的。其實選擇也不少,絕對不用擔心選不到喜愛的主食。上次點了很不錯的Duck Leg Confit,今次就嘗嘗比較大路的豬扒好了。House Salad 公司沙律沙律是一如以往的清新爽甜,特別是沙律菜切得小塊,容易均勻沾上dressing。最愛這裡用的黑醋,酸而不澀,帶點甜香,開胃非常。Soup of the Day – Pumpkin Soup 南瓜湯還以為是日餐湯會是上次的美味番茄湯!但南瓜湯也是蘿拔妹的心水~ 南瓜打得非常smooth,而且質感比較濃稠,適合在冬季時節暖暖胃。除了南瓜的香甜外,亦嘗到奶香,喜歡南瓜的你,這個南瓜湯一定達標的。Garlic Bread Slice 蒜茸包很喜歡這裡的蒜茸包,就算是餐包,都不會隨便給你行貨!蒜茸牛油味香濃,法包亦烘得香脆,就是這些細節才嘗到是否有用心serve客人。這裡的確是做到!Char-grilled Cajun Pork Chop炭燒印第安豬扒蘿拔妹一向覺得豬是比較難處理的食材。由於大多數豬肉都要熟透,而豬的纖維比較粗,脂肪分佈亦不像牛肉般平均,所以很多時候會煮得很乾。Ore Cuisine的印第安豬扒豬味濃郁,而且充滿炭香。Chargrill的確是不錯的處理方法。可惜豬扒的脂肪比例可能都比較少,入口不夠juicy,而且有點硬,如果選用梅頭或者豬柳的話效果可能會比較好。但豬扒調味適宜,而且分量非常多,也是令人滿意的。反而主菜的配菜則非常搶鏡!奪目的紫色紫薯puree香甜美味,配上煮得剛剛好帶點微硬的risotto,為整道菜帶來豐富的質感和味道。縱然四季豆是蘿拔妹非常不喜歡的蔬菜,但配搭起來也讓我把他們通通吃掉呢。House Dessert – Panna Cotta奶凍的質感非常“Q”,如果可以整個倒出來想必會震騰騰XD 奶味是非常的濃郁,而且入口順滑,一啖啖很快你就會發覺已經吃掉全個了啦!Chocolate Fondant 朱古力心太軟蘿拔妹和妹妹都是朱古力控,所以就算要加32蚊都無阻我地點個心太軟!心太軟外皮的蛋糕挺身,但吃下去的質感仍然鬆軟。輕力切開,溫熱的朱古力漿入岩漿般緩緩流出,是非常好的consistency!朱古力味道濃鬱,有趣的是這個朱古力心太軟的鹽味的確很濃!這鹽味為整個甜味帶來不同的味道層次,比起純朱古力味道有趣很多。總覺得朱古力心太軟要配上一球雲尼拿雪糕,只是一小球也高,來冰火口感肯定滿分了!House Coffee 咖啡香度有點兒不足,入口亦太bland,不過一向對餐飲的要求也不高的。總括來說以這個價錢享受到5道精緻美味的菜色和誠懇的服務是物超所值!連挑剔的妹妹也讃好那更是難得!希望Ore Cuisine能夠保持這水準,隔一段時間在創新菜色,蘿拔妹下次一定會再光顧! continue reading
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Level3 2014-11-28
790 views
鴨巴甸街斜路有一堆餐廳, 而呢間就係其中一間唔顯眼, 但幾好味既。lunch set 有分兩種, 一種係88蚊3個course, 一種係128蚊5個course。order左3個course既, 餐湯/沙律, main course, 飲品。南瓜湯, 帶點點creamy, 蒜蓉包好足蒜香, 均勻分布係包上。main course: 蜆意粉。真係估佢唔到, 賣相一流。每一粒蜆肉都恰到好處, 唔會太老, 蜆肉本身既味道好鮮味, 完全唔係普通貨色, 意粉加上香草, 配合得出奇地好, 軟硬適中既意粉, 中間既小蕃茄都好鮮味。88蚊就有咁好既LUNCH, 絕對係超值啦。 continue reading
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Level7 2014-02-23
1887 views
最近,食友靚太 Kan Lee 約我到她曾幫襯過位於中環鴨巴甸街的 <Ore Cuisine> 午聚!  午聚的前一天,我先去這條斜路鴨巴甸街探路!Ore Cuisine 位於鴨巴甸街17號,而蓮香樓是鴨巴甸街街頭雙數那邊,沿鴨巴甸街行上去,經過歌賦街,行上些少見到 <博洛尼亞>,正是對面!餐廳隔離是一間童裝店!  Kan Lee 相當細心地預先 book 位!  她先行到餐廳等我,當我站在餐廳門口影相時,餐廳老闆娘面帶笑容開門,熱情地招呼我入去試試!  原來這裡只有開業短短 4 個月!餐廳佈置骨子溫馨!光猛優雅!佔地兩層,走入去那層只有 5 張桌子!小小店子卻坐得頗為舒服! 可能餐廳位置不太就腳的關係,當時只有 3 桌食客! Lunch set $128 ( 設加一服務費 )平日:第二份套餐可享有半價優惠週末:第二份套餐可享有7折優惠當日有 4 款主菜,還會經常轉款,帶給食客新鮮感! 老闆兼廚師說:碟子好像一張畫紙,任由他發揮把色彩繽紛的美食盡現人前!形成一幅美食彩畫!美輪美奐! House Salad with Wasabi & Honey沙律充滿田園氣息!混合了車厘茄、新鮮爽脆的羅馬生菜及紅邊菜,色彩奪目!  配上自家調製的蜜糖芥末沙律醬,甜中帶辣絕對有醒胃作用!  不過,對我來說卻太攻鼻受不了! 蒜蓉包店子的出品有別於坊間的蒜蓉包!零舍長身!   洋溢蒜蓉香!  包身鬆脆可口!略帶微暖!令人無法抗拒! Soup of The Day ~ 南瓜湯南瓜湯天然的顏色非常悅目,表面加上好像蛋形的奶泡作裝飾,賣相精緻吸引!  南瓜蓉打得很細滑,南瓜湯濃郁甜美!  不知是否用上日本貨色?!Sole Cordon bleu with Cocktail Sauce熱騰騰的炸龍脷柳炸至金黃色,薄薄一層的炸漿,入口超鬆脆!  炸得香酥而不膩!龍脷柳本身醃過,能帶出鮮味!  魚肉夾有一層火腿,其鹹度有提味作用!  魚質滑溜!外脆內軟!紫薯蓉味道濃郁!香甜又軟滑!配料:茄子、紹菜、甜豆經輕烤,色彩繽紛的配搭,賣相更錦上添花!  猶如碟子上的彩畫!賞心悅目! 每樣食材也經過廚師的悉心烹調!  絕不馬虎!色香味俱全!令人食過番尋味! Spaghetti with Scallops in Garlic White Wine Sauce兩大隻帶子煎至半熟狀態,中間較為嫩滑鮮甜!滿載鮮味!  幼身的意粉軟硬適中富彈性!以白酒混合蒜頭的白酒汁,惹味香濃!清甜爽口的紫洋蔥為一碟平凡的意粉添上色彩!  碟底的白酒汁清而不膩,同時可濕潤口感!  並以迷迭香作點綴!熱柚子蜜我睇Kan Lee 上次幫襯的食評提及到侍應推介柚子蜜,所以,今次大家也點了熱柚子蜜! 雖然見到只落了些少柚子蜜,但味道已經夠清甜,水溫夠熱之餘,又不會覺得甜到溜!確實是一個好選擇! Daily Dessert ~ Orange Panna Cotta以士多啤梨醬及朱古力醬點綴碟子,充滿美感!  Orange Panna Cotta 入口軟滑輕盈,香橙味清新不甜膩!心太軟伴雪糕 ( 升級版甜品 +$30 )等上大約 10分鐘!朱古力心太軟既溫暖又軟身!以75度濃度的朱古力炮製,散發誘人的朱古力香!真惹人垂涎!  鬆軟不太甜口味已是不錯!蛋糕質感略為厚身!  可能是個子的骰的關係,流心程度未如理想! 伴上雲呢拿雪糕球同食,冷熱交融!雙重口感兼備! 以食物的質素及水準,可見廚師的心思與誠意!也是中環區難得一間用心經營的小店!  值得支持!多謝 Kan Lee 的好介紹之餘,她實在太客氣!  約我出來午聚還請我食飯,加上當時 2:00 有多,我要趕回上環公司,令我感到很不好意思!下次,輪到我請她食飯,一定要帶她嚐試新口味的美食! continue reading
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