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| Restaurant: | On-Yasai |
|---|---|
| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Exit C2, Kowloon Tong MTR Station, Exit H, Kowloon Tong MTR Station
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Telephone
31064218
Opening Hours
Today
11:30 - 22:30
Mon - Thu
11:30 - 22:30
Fri - Sat
11:30 - 23:00
Sun
11:30 - 22:30
Public Holiday
11:30 - 22:30
Public Holiday Eve
11:30 - 23:00
*Last order: 22:00 (Sun-Thu & Public Holiday); Last Order: 22:30 (Fri, Sat & Public Holiday Eve)
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
Recommended Dishes
很佩服叙福樓能「轉型」為牛角集團。在牛角食燒肉遠比在叙福樓吃燒腩仔滋味噴香，在牛涮鍋涮牛肉遠比在叙福樓吃火鍋衞生快意。轉換時空的概念，把日本飲食文化植入。牛涮鍋再分支溫野菜，植得不好，離地！ 十大建議： 1️⃣香港溫野菜與牛涮鍋最大分別，是沒有了放題，轉而由數量回歸質素。蔬菜和牛肉質素是明顯提升，粗略計，價格每位平均約由200多元，增至300多元（會員有折扣）。中上價定位，只宜在海港城、又一城和太古城這類中檔商場「種植」。與同系店競爭亦處弱勢。個人觀察牛角與溫野菜一舖位兩店，牛棚門前擁擠，青年人等位亦少轉入菜田。店內亦同樣強烈對比。午市來吃套餐B，每位185元，比晚餐便宜很多，約付每位220元。 2️⃣接近雙素食的策略只適合少衆。重質素之外，是偏近素食。野菜全是日本輸入，比香港一般蔬菜價錢倍升。紅蘿蔔片甜得醉人，在湯鍋蕩漾，如舞女的裙擺。素食在香港漸溫熱，生飲食者亦增加，但素食以自助餐和新穎西餐較配合市場需要。 3️⃣少油鹽的健康飲食，亦是此店標榜的。我們點選壽喜燒和蒙古炎湯底，覺得較清淡，後者明顯失色。與香港人近年愛咸嗜辛辣的習慣背道而馳。4️⃣午市套餐B有鹿兒島雞腿和美國牛小排肉，牛肉是比牛涮鍋靚，但極薄切，份量太少。三文魚方堍粉紅帶紫，味道鮮香。麵質很優秀。可多捷供這類日式火鍋材料。 5️⃣沙律菜嚴重硬實，很多網評已提及，要放入火鍋煮熟。6️⃣市場只能配合青人，中年好食神和小朋友少來。加水要求、點選食物全在網絡，待應少出現。服務不見得熱誠。 7️⃣好處是靜靜的暗黑餐廳，少人打擾。 8️⃣該讚是切餅費只收50元，只存放蛋糕是免費。 9️⃣戰略上只宜寄生在牛角做藤蔓，撥出少數面積做實驗店，多鑽研如何把日本品牌香港化。 🔟平價餐只有雀籠火鍋下午茶餐，但你會在下午茶時間食火鍋？
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朋友兜兜轉轉，終於落腳喺呢間畀人讚口不絕嘅和風火鍋店，呢一晚嘅味蕾旅程真係非一般！🤤 先講佢哋嘅佐賀和牛，嘩，講真，每一片嘅薄切肉入口即溶，肉香配上脂肪嘅滑潤，真係口感一流。😌但轉頭睇埋美國和牛肩脊肉，同場加碼嘅丹麥豚梅肉，肩脊肉滋味十足，豚梅就略薄於期望，肥瘦比例唔太均勻。海鮮方面，啲帶子同白蜆明顯就差咗啲火候，唔夠新鮮，俾佢嘅烏冬同全家福野菜拋離幾條街。🍜講下湯底，熊仔湯底唔單止Q萌討喜，連我呢個唔太注重顏值嘅食客都要讚一讚。酒酸湯底有個性，不過真心建議試吓相比之下更藥膳香濃嘅選擇。至於配料，啲野菜我喺有限嘅格調中，都嗅到少少自然矜貴嘅氣息，簡直係蟹柳同福袋嘅尊貴表親。總結呢次食味之旅，一句話—質素高，量略嫌不足。🍲 肉質無得較，新鮮蔬菜打得過某啲江湖老店，如果唔係太計較份量同層次，嚟呢度瞓一瞓，品嚐下佢哋嘅多款肉類同特色湯底，確係一場味覺同視覺嘅雙重盛宴。
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第一次來食，感覺中規中矩。餐廳寬闊，氛圍舒適。湯底揀的是和牛湯底，鹹味略大於鮮味，如有下次會揀其他湯底。蔬菜擺盤靚麗，和牛腿肉涮起頗嫩滑，麻醬同柚子醬油亦味道好，清新得來突出食物本味。但可能侍應帶我去的位較偏之緣故，很少見到侍應過來，續茶要自己起身，這點影響體驗。餐後派的鹽檸檬糖極好吃，算是意外之喜。
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一行十人工作完畢，下午一點多在九龍塘午飯，幸好有可愛同事早已訂座，好快已入座這家以一人火鍋聞名的人氣食店，各人用手機點份心水午市定食。落單才５分鐘，已經有侍應送上湯鍋，及蔬菜，並幫忙點火熬湯。湯底選擇多，今次點了鰹魚湯底，鍋內放有鰹魚乾片，讓湯底一直保持鮮味。時令蔬菜又紅又綠的，非常新鮮。和牛肩脊肉有兩盤，一盤是澳洲Ｍ９和牛，另一盤是日本和牛，兩者質素屬上等，旗鼓相當，若要比較個人較喜歡日本牛，入口即溶。是日鍋肴包括四粒丸，應該是花枝丸及墨魚丸，Ｑ彈好食。
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在九龍塘溫野菜火鍋店排隊等位的經驗充滿了期待和興奮。朋友們一起聚集在火鍋店外，大家互相交流著期待今晚的美食之旅。隨著時間慢慢過去，排隊的人數逐漸增多，營造出一種共同期盼的氛圍。當終於輪到我們進入火鍋店時，彷彿進入了另一個世界。熱鬧的人群和熱氣籠罩的環境讓我能感受到火鍋的熱情。侍應迅速引導我們入座，讓我們能盡早開始享受火鍋盛宴。菜單上各式各樣的食材展示了無限的可能性，我們興奮地開始點選自己喜歡的食材，從新鮮的肉類、海鮮到各種蔬菜，滿足了每個人的口味。等待食材送到桌上的時候，朋友們間不時交換著期待的眼神，仿佛已經能嘗到美味的滋味。火鍋一旦開始，我們忙碌地將食材放入湯底中烹煮，交流著食材的烹調時間和湯底的風味。大家互相分享自己的喜好，一邊煮一邊笑語不斷，營造出歡樂的用餐氛圍。整個用餐過程充滿了互動和歡樂，朋友們共同創造了一個難忘的回憶。九龍塘溫野菜火鍋店不僅給予美味的食物，更帶來了朋友間的情感連結和共同的回憶，讓這次排隊等位的經驗變得更加珍貴。
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