On The Hill Coffee Bar (寶暉大廈) (Closed)

今日同朋友去咗一間隱世舒服嘅咖啡館，係高山劇場附近，漆咸北道的一條內街。間cafe裝修文青簡單，氣氛非常寧靜。佢哋特選咖啡豆炮製咖啡，仲有得買一包番去沖。原本想試下個carrot cake，但可惜當日唔係menu到，試左：老闆絕不妥協cheesecake $58Cheesecake 嘅質感好soft 同滑順，芝士味道唔算濃烈，同餅底夾埋texture唔錯。Mocha 咖啡有果香，帶有少少澀味，本身期待會有濃郁d嘅朱古力，比咖啡豆味cover左，可能飲flat white 比較合適😌

ᴄᴀғᴇ ʀᴇᴠɪᴇᴡᴏɴ ᴛʜᴇ ʜɪʟʟ位於土瓜灣新柳街的ᴏɴ ᴛʜᴇ ʜɪʟʟ已經因為好飲而5訪了見證住店舖不知不覺已經開到第四間分店希望能保持到應有的質素店舖的位置唔多但每次閒日時間到訪並不多顧客☕️ғʟᴀᴛ ᴡʜɪᴛᴇ$42店鋪選擇使用sᴏᴇ咖啡飲落非常重果香，橙味ʙɪɢ ᴏʀᴀɴɢᴇ- ᴄɪᴛʀᴜs- ᴏʀᴀɴɢᴇ ɢᴜᴍᴍʏ- ᴍᴀɴᴅᴀʀɪɴ- ɢʀᴀᴘᴇ ғʀᴜɪᴛ至今仍對味道念念不忘基本上每都到訪ᴄᴀғᴇ都會轉了使用另一款豆換豆的時間都比較密所以如果真的喜歡了一種味道的不妨購買一包豆回家@onthehill_coffeebarᴏɴ ᴛʜᴇ ʜɪʟʟ (ᴛᴏ ᴋᴡᴀ ᴡᴀɴ)📍ɢ/ғ, ɴᴏ.435-437 ᴄʜᴀᴛʜᴀᴍ ʀᴏᴀᴅ ɴᴏʀᴛʜ, ᴛᴏ ᴋᴡᴀ ᴡᴀɴ

今次嚟到喱間位於土瓜灣同紅磡中間的Cafe地方唔大 唔算就腳不過門口有少量位可以帶狗狗嚟可能餐廳都經營左一段時間或者用料問題 大部份嘅椅/梳化都有污漬 有點影響觀感因為只係享用下午茶所以只係叫左個Cheese Cake同齋啡🍰Cheese Cake係偏軟身偏乳酪感嘅芝士 我個人一般喱種芝士不過餅底好好食 另外面層嘅焦糖餅食落有啲苦味但配左蛋糕食又OK喎店員送上咖啡嘅時間有介紹Black只有一種偏濃 果香同酒香飲落有點酸 後調就有咖啡嘅甘苦好得意環境：💜💜💜潔淨：💜💜食物：💜💜💜咖啡：💜💜💜CP值：💜💜💜職員友善：💜💜💜寵物友善：💜💜💜💜（5💜滿分）

呢到個cheese cake出名到叫老闆絕不協妥cheese cake🤣老闆絕不協妥cheese cake望上去cake相對其他cheese cake淡黃色表面有蕉糖粒粒cheese cake既口味係軟身過一般味就係淡乳酪味餅底就軟鬆身有少少既曲奇味後黎有同店員傾過他話客人話個cheese cake淡，吳夠甜店員解釋 老闆係希望配咖啡☕️所以就做得淡味D個人覺得其實個cake上面 已經有蕉糖脆脆(甜)乳酪(奶味)餅底(濕曲奇碎)要甜，蕉糖脆脆已經俾到你只係另一方面既cheese cake我覺得okDeluxe dirty上枱時店員有解釋用咩豆會有咩味例如有 蕉糖味咁點解叫deluxe呢就係分2層上等你可以先試到暖咖啡味下層就係凍奶想要幾多奶就可以飲幾深下層俾你自組dirty😲有心思👍🏻芝士撻(藍莓味) 原本想原味order之後等8分鐘上枱上枱就聞到香奶油味面頭 應該係芝士➕蛋➕奶食到奶香味，滑口中心就係藍莓醬吳會太甜，有果味襯反撻面中和左乾口既感覺👌🏻🤨結: 個人推薦組合咁叫老闆絕不協妥cheese cake➕Deluxe dirty味道上可以做到互相呼應😉😯#Deluxedirty#老

♡︎𝙽𝚘𝚛𝚠𝚊𝚢 𝚜𝚖𝚘𝚔𝚎𝚍 𝚜𝚊𝚕𝚖𝚘𝚗 & 𝚊𝚟𝚘𝚌𝚊𝚍𝚘 𝚜𝚊𝚕𝚜𝚊 𝚋𝚊𝚐𝚎𝚕 $𝟷𝟶𝟾煙三文魚夠新鮮，同個醬配合得宜食落好𝚏𝚛𝚎𝚜𝚑，不錯呢～不過定價稍高，同樣價錢似乎有更好選擇(⊃｡•́‿•̀｡)⊃-♡︎老闆絕不妥協的𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎𝚌𝚊𝚔𝚎 $𝟻𝟾𝙲𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎𝚌𝚊𝚔𝚎 有驚喜！🧀🧀🧀入口超軟滑，輕盈唔膩而且外型好𝚌𝚞𝚝𝚎 𝚌𝚞𝚝𝚎 ( ˘ ³˘)♥︎推薦一試！-♡︎𝙳𝚒𝚛𝚝𝚢 $𝟺𝟸一上枱漸層美美的味道亦好對小編胃口🫶🏻𝙵𝚎𝚎𝚕 到咖啡師對製作飲品嘅用心( ͡° ͜ʖ ͡°)-♡︎𝙲𝚑𝚘𝚌𝚘𝚕𝚊𝚝𝚎 $𝟺𝟻-呢度食物選擇唔算多但咖啡同𝚌𝚑𝚎𝚎𝚜𝚎𝚌𝚊𝚔𝚎 真係唔錯搵個下午黎坐低飲杯野也是幾𝚌𝚑𝚒𝚕𝚕 的～

雖然土瓜灣係舊區，但近期有唔少新餐廳進駐，呢間Cafe就位於人流較少嘅清靜地帶，可以好舒適咁享受下午茶☕️煙三文魚牛油果貝果($82)嘅賣相幾好，內餡份量十足、三文魚更加整成朵花，呢個價錢仲有份沙律、而且冇用餐時限，我覺得cp值唔錯👍🏻牛油果有均勻搽滿每個角落(有好多餐廳唔會😢)，每啖都可以食到淡淡嘅牛油果香😋不過煙三文魚就要自己拆返開嚟食，但其實店主都係想客人有得打卡又食得開心，呢part當然唔會彈😛餐廳有略加黑椒調味，選用嘅三文魚亦唔會過鹹，所以味道唔錯🤓惟一係覺得貝果可以再煙靭啲，不過香港好多都整到貼近麵包質感，可能比較適合大眾口味🤔芝士蛋糕($54)嘅賣相都係一流，有適量嘅裝飾，而且唔係普通藍莓醬，焦糖脆脆唔會太甜太硬，連埋蛋糕食都唔會覺得哽牙😋蛋糕本身好smooth，冇溶雪結冰嗰類問題，食到cream cheese嘅味道，甜度亦調較得唔錯😉最後叫咗杯Dirty($42)，咖啡底有浸特別嘅果香，飲落好順滑唔會苦澀，店主亦會好細心咁介紹店鋪用嘅咖啡豆🥰

早兩星期終於去了 bookmark 好耐的咖啡店 就是位於高山劇場斜坡上的 On the hill coffee bar星期六 5點去到都幾旺場好彩吧枱剛好有兩位客人埋單我們才可以直接入坐唔使等位 ~~吧枱位置都幾闊落好坐聞著咖啡香、近距離看到咖啡師沖咖啡呷口咖啡、食件蛋糕、與咖啡師傾吓偈 ... 好一個悠閒寫意的下午茶儍媽的 ... Flat White HK$42拉花美美，入口順滑，帶點果香味仲有淡淡的玫瑰花香和普洱茶的味道儍爸的 ... Dirty HK$42另外仲點了份名字很有趣的 ...老闆絶不妥協的 Cheese Cake HK$58蛋糕面的金箔和焦糖脆脆很加分芝士蛋糕較扎實，口感滑溜綿密，帶淡淡芝士香搭配店家自家製的焦糖脆脆一起食，味道和口感豐富很多 ~~** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

On The Hill Coffee Bar (土瓜灣) @onthehill_coffeebar 📍：土瓜灣漆咸道北435-439號寶暉大廈地下2號舖🚗：土瓜灣地鐵D1出口 步行5分鐘📞：+852 9841-4827💲：~HKD140/head for teaFood quality👌🏼：chocolate, Norway smoked salmon & avocado salsa, Baileys , 老闆絕不妥協cheesecake總結：🤔️話說在元朗行山但約咗人12點喺九龍城 約我行山嗰位大佬信口雌黃話一定準時車我返九龍城 最尾係遲咗成個鐘 搞到原本預約嗰間取消咗冇得食 仲連累朋友等候同埋要佢再揀後備 真係超唔好意思🥲🥲 呢個放最前 係因為我對呢間最大印象係咁🤔️一間普通嘅cafe 食物正常唔伏 環境普通 冇咩特別 我覺得餐廳做到咁係最唔好 我寧願一係好食一係就難食 至少有啲印象😋食物正常嘅 啲甜點都唔錯 環境就全白色文青feel 😋飲品比食物好 拉花好靚 杯Bailey都幾好打卡 住附近路過可以嚟hea下😨份量少 價錢都幾貴 性價比低 如果可以坐成日就幾抵嘅😨冇一個範疇出色到值得

This cafe is located in To Kwa Wan surrounded by construction sites. The vibes here are very nice and the staff even spoke to us in Japanese. We ordered a hot black, dirty, iced chocolate, brownie and a cheesecake. I had the chocolate and it had a strong and bitter taste which went well with the soft light cheesecake. I really liked the cheesecake since it had caramel crunches. Super tasty! My family ordered the brownie which was really crumbly and it came with chocolate ice cream. They require

那天，送了太太去土瓜灣的佛堂辦事，就獨留我一人在土瓜灣一帶流連。這一次，向紅磡方向走? 向馬頭圍方向走?  通通都不想啊。因為我想去一個比較寧靜的地方逛一逛，打發一下時間。結果，我決定向高山劇場的那個方向走。打開手機內的飲食 apps，給我發現一間名叫《On The Hill Coffee Bar》的咖啡店啊。就在老龍坑的這一個山邊，我決定來品味一下這 "山上的咖啡"。空間感好足夠，好簡潔、好整齊的環境。未推門進來已經感覺到舒服。再加上這一帶人流不多，店子亦沒有過多的顧客，令到身邊的整個世界都慢活起來，舒暢起來。Latte, Cappuccino 之類的咖啡早已經飲到悶了。所以，我又一試需要一點點功夫才能沖出來的 Dirty。 看著深啡色的咖啡慢慢地滲入白色的牛奶之內，不知為何，我好欣賞這一個過程。但我通常都只是看一會，因為我急不及待要開始飲了。因為面的一層是咖啡，輕輕喝時，咖啡的甘香味味是當頭的。續後，就是香甜香濃的牛奶香，兩者在口腔內混合，更勝早已經混好了的意式咖啡。當日，真的感覺很 relax 啊。心是很想很想買杯咖啡，慢慢飲，好讓自己放慢人生的節奏。可是當日另有行程啊，只能短短

成日都經過, 終於今日有時間可以享受一個下午茶, ᴄᴀғᴇ簡約設計, 環境十分舒適, ᴏᴜᴛᴅᴏᴏʀ有兩張椅子, 坐在出面甚為寫意, 這個位置打卡一流我們點了老闆絕不妥協的ᴄʜᴇᴇsᴇ ᴄᴀᴋᴇ真的絕不妥協, 芝士蛋糕幼軟香濃配上焦糖脆脆非常搭, 芝士迷不可錯過, 必食推介👍🏻ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ʙʀᴏᴡɴɪᴇ 配自家製雪糕這個是新甜品, 黑朱古力布朗尼口感紮實, 朱古力味道濃厚、苦度比甜度高, 還配上自家製雪糕, 看得出有心製作飲品☕️ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ (sɪɴɢʟᴇ ᴏʀɪɢɪɴ ᴘᴇʀᴜ 𝟼𝟶%)美美的拉花, 味道豐厚醇和, 帶點優雅朱古力香氣, 不會過甜ᴍᴏᴄʜᴀ朱古力的味道很香濃, 而且帶有微微的咖啡, 味道調和得很好整體不錯, 服務很好, 有驚喜, 值得坐下來慢慢休閑嘆杯咖啡ᴄʜɪʟʟ下, 門外及附近設有多個停車收費錶, 非常方便

近呢幾年開始，唔小舊區都開始進行活化發展，陸陸續續有好多有特色嘅小店同Cafe開始進駐，個人覺得呢個改變未嘗唔係一件好事，可以令到好多人會因此而發掘到好多舊區嘅美，而且亦令好多舊區變得更有生氣，土瓜灣亦係其中一個。呢間On the Hill Coffee Bar 早早已經係我口袋必去名單嘅其中一員，佢有三間分店，今次我就揀咗去土瓜灣呢間。鋪頭以白色大理石為主調，一大塊落地大玻璃作為採光，燈光亦夠明亮，整體乾淨舒服，感覺悠閒。• 𝗡𝗼𝗿𝘄𝗮𝘆 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗮𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼($𝟳𝟴)：早前見過佢哋有另一個三文魚，牛油果同埋青瓜分別都係以切粒形式上嘅Bagel，但今次到訪唔見有，可能近來餐牌有變，只見有呢款「挪威煙三文魚切片＋牛油果蓉Bagel」。個人覺得前者幾有特色，如果真係轉咗而家呢款就較為普通。Bagel係店鋪自家製的，口感唔錯，未到好煙韌，但亦唔會話好難以切開。煙三文魚就做成玫瑰花嘅形狀，雖然唔算好嫩滑，但亦帶有微微煙熏味道，惟牛油果蓉太少，味道唔夠，俾煙三文魚嘅味道搶過牛油果嘅味道，整體不過不失。• 老闆絕不妥協𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗖𝗮𝗸𝗲($𝟱𝟰)：呢道甜品個名

深水埗多cafe大家都知，但係其實土瓜灣都開咗好多好靚嘅Cafe，而且更加有隱世Feel✨呢間On the hill嘅土瓜灣分店無論店內定店門口都好值得打下卡又或者Chill下嫁～💁🏻‍♀️💂🏻‍♀️《老闆絕不妥協的cheesecake》$54成個擺盤好靚，一食就好有手工製嘅味道，同出面嘅連鎖店截然不同🍰～餅底同個cake都配合得好好，加埋啲焦糖脆脆，我都唔妥協呀真係😂評分: 90/100💂🏻‍♀️《Affogato》$58咖啡底偏酸，如果鍾意酸味重嘅就啱曬～不過我就prefer苦味重少少嘅☕️，雪糕好甜，所以中和番又幾唔錯，又係勁打卡able嘅一個item✨！評分: 80/100總結：成個環境好簡約好舒服，閒日嚟唔會好多人，雖然舖頭唔係好大，但係位置都擺得好疏，唔會有壓迫感👍🏻坐出面嘅話可能會有啲曬，但影相同影野食真係靚😍😍頒發軍階：上將🎖🎖🎖🎖

☁️ 假期黎到呢間cafe嘆杯咖啡、食件cake～ 🍰「老闆絕不妥協的cheesecake」味道果然對得住個名😆 芝士微微酸味，唔會太甜～ 蛋糕嘅質感軟滑、偏mousse口感，比起典型紐約芝士蛋糕更輕盈，食晒成舊都唔覺滯！ 配上焦糖脆脆，增添味道嘅層次同口感～😋 食完仲想食多件呢～🤣🐽Mocha沖得好香，而且拉花同杯具都好靚💛 咖啡香味濃郁香醇，味道偏fruity有回甘～泡沫綿滑又唔會太厚～ 下次仲想試埋其他咖啡！☕️而且呢度環境亦好舒服～ 可以聞住花香、嘆靚嘅咖啡☺️，真係令人身心舒暢～💕 無論係需要Me time 、定係想同姊妹食tea，呢間cafe都絕對係一個好地方！😍

On The Hill 又係係袋口名單好耐~ 今日終於有時間去啦同埋終於食到呢個老闆絕不妥協的芝士蛋糕 + Amerciano~Amerciano 就基本水準~ 咁亦都證明佢地既咖啡豆的選取都唔錯~ 所以都係唔錯既~另外就係重點~就係老闆絕不妥協的芝士蛋糕!!!痴線到喊好食到喊，個芝士蛋糕滑身到不得之了芝士味都好夠，食完都唔會過好膩的感覺~連同焦糖脆脆都好夾，增強左個蛋糕既口感餅底唔厚~ 係岩岩好，真係近期食咁多間CAKE SHOP黎講最正既一間!!!100分推介~