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5-min walk from Exit C1, Cheung Sha Wan MTR Station
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Telephone
54012601
27088031
Introduction
The Chinese cuisine restaurant locates in Sham Shui Po. It offers traditional Chinese dishes, stirred items and seafood. The fish maw soup is the most popular item.
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Opening Hours
Today
11:30 - 00:00
Mon
Closed
Tue - Sun
11:30 - 00:00
*星期一 休息(除公眾假期)
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
今晚約了幾個好友飯聚，其中一位朋友推介長沙灣一間有溫度又有人情味的小菜館。小菜館樓下主攻外賣，旁邊樓梯上一樓便供應晚飯小菜。🐔招牌古法吊炸雞～這道菜式必須預訂，幸好老友早一天已訂，聽老闆介紹，收到訂單便早一晚醃好隻雞再風乾，第二天早上先用滾油將雞淋至三成熟左右，上菜前再將雞淋至全熟。雞皮色澤金黃香脆，肉質仍然非常嫩滑，不會像坊間有些所謂炸子雞炸到皮乾肉韌，果然是鎮店之寶。🍍🐷菠蘿生炒骨～與坊間食肆不同之處在於飯館用上金沙骨及新鮮菠蘿烹調這道菜，金沙骨肉質比排骨粒更嫩滑，肉味亦更濃。生炒骨沒有多餘的厚粉，口感酥脆，酸甜味道剛剛好。新鮮菠蘿的果香滲入金沙排骨內，令生炒骨更提鮮。🥢小炒王～這道菜材料豐富：有鮮蝦、鮮魷、蝦乾、銀魚仔，腰果及韮菜，味道香口，惹味帶微辣。火候恰到好處，沒有過火的焦燶味。隔離檯剛巧點了🦀炸蟹鉗，單看外表已經好吸引！Size比平常酒席吃到的更大隻，可惜我們已經差不多飽，下次一定要試試這道傳統菜式。值得一提，現在只要於晚上七點半前結賬離座，便可享有八五折優惠，免茶介及加一服務費。臨走時，看見飯館樓下貼有海報，原來老闆每天會‘’愛心派飯‘’予有需要人仕。在現今香港的飲食業環境下，飯館老闆仍有這份善心，實屬難得。老街坊菜館青山道260-266號永隆大廈1樓B號舖及地下D號舖
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呢間個燒賣好出名，但原來樓上嘅小菜都唔差㗎，是晚就上去食晚飯😋睇睇餐牌點咩先，店員話七月生日送壽桃包或胡椒鮮蠔湯，可惜了未到生日月份用唔到優惠添。⭐鎮店炸魚皮先來份炸魚皮，大大塊正喎，咬落香脆無腥味，處理得宜好好食🤤⭐麻辣牛雜煲再來有牛雜煲，童叟無欺一大盤牛雜，個底墊左少量蘿蔔，牛雜有牛肚、牛肺、牛磅等，全部炆得軟腍入味，微微辣很惹味，蘿蔔吸左牛雜精華勁鮮味🤤⭐原個鳳梨生炒骨仲有生炒骨，顏色好靚好吸引，排骨炸過夠香口，酸酸甜甜嘅醬汁好開胃，正👍小菜確實有水準，值得一試。
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早已聽聞這家店具備古法手藝與獨到滋味，今日專程前來，果然驚艷！**古法吊炸雞一上桌，金黃酥脆的外皮閃著誘人光！這道「古法吊炸雞」絕對是技藝與匠心的結晶！師傅以獨特的「燙油」技法，將原隻龍崗雞吊起，人手精準控制五層不同油溫，均勻澆淋雞身，使雞皮酥脆如琉璃，肉質卻保持嫩滑多汁。最驚豔的是，外皮金黃薄脆不膩，內裡熟度完美，不乾不柴，更無油膩感，真正體現「雞中上品」的極致追求。每一口都讓人回味傳統粵式炸雞的昇華版！ **原個鳳梨生炒骨選用肉質厚實的「金沙骨」而非普通排骨，搭配整個新鮮鳳梨，果香酸甜自然滲入肉中。金沙骨外層裹漿非常輕薄酥脆，肉質鬆化不黏牙，鳳梨的清爽完美中和醬汁的濃郁，酸甜開胃又解膩，視覺與味覺雙重享受！ **豉油王炒麵難得一見的「清爽派」豉油王炒麵！麵條乾身鑊氣足，醬油香濃卻不鹹膩，搭配脆嫩豆芽與蔥段增添口感。最讚的是碟底不見浮油，吃起來毫無負擔，美味與健康並存！這家店將傳統粵菜工藝與現代健康理念巧妙融合，吊炸雞的工法、生炒骨的選材、炒麵的清爽處理，處處見心思。而且仲有一蚊鮑魚雞煲與免茶介和加一等大優惠，無論是追求經典老饕，還是注重飲食平衡的食客，都值得專程一試！
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即炸熱辣，臭豆腐脆卜卜，甜辣醬夾埋豆瓣醬，外脆內軟勁正✌🏽即炸韭菜餃皮薄酥脆，餡靚多汁，椒鹽提香更惹味，細細件邊行邊食都唔狼狽😋炸燒賣比出面嘅燒賣皮薄，魚肉鮮香無味精🤩外脆內軟唔乾硬，恰到好處🎍值得一提係竹蔗茅根清潤自然，馬蹄粟米蘿蔔🥕真材實料，甜度啱啱好🌽欣賞佢逢週二至五派滷肉飯幫街坊～ 真係要支持下呢啲街坊小店🥹
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菜館有點像私房菜，以傳統手工中菜經典特色，環境簡單樸實，充滿街坊氣息。清酒鵝肝先點個開胃小食清酒鵝肝，鵝肝用清酒浸泡吸收清酒精華，雪凍後切片。鵝肝內軟外滑入口即化，滲出淡淡嘅清酒甜味和米香，酒味唔會太濃出奇的搭配鵝肝甘香。鎮店炸魚皮 新鮮香炸超大塊魚皮，魚皮炸得甘香鬆脆咬落去脆卜卜，口感爽脆得來唔會太乾帶淡淡鮮魚味。菜館是以新鮮門鱔自家制魚旦和魚皮，店家提議先食原味後可以點上鵝煲嘅醬汁，點後魚皮味道更加豐富醬香。古法鵝煲 店家推薦必食榜菜式，選擇4-6斤嘅獅頭鵝，鵝煲內有半隻鵝，湯底濃郁一打開就有香料的濃香撲鼻。連骨鵝肉炆得夠入味好考廚師功夫，鵝肉肥美嫩滑，帶有鵝肉嘅鮮味，加入鵝腸、芫茜、支竹同金菇配料，層次豐富。鵝腸爽口，支竹吸滿醬汁精華，金菇同芫茜則增添咗清新嘅口感。4-6人份量好夠食。菜館亦都係一個充滿人情味嘅地方，老闆好有愛心每逢星期六都會派「愛心飯盒」俾有需要嘅街坊，呢個舉動真是一個好溫暖嘅社區行動。食物有質素，價錢合理，堅持傳統味道，服務好有街坊情味店員爽快主動。
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