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4-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station
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Telephone
28181326
Opening Hours
Today
11:00 - 20:30
Mon - Sun
11:00 - 20:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
餃掂去到邊都見得多，之前食過太子嗰間，水準唔錯，今次食下上環呢間先佢哋最近有呢個酸蘿蔔賣，每一枱都可以免費食呢個酸蘿蔔，我個人覺得幾好味，比較開胃。入邊仲有啲青椒紅椒，啱做appetizer!我哋叫咗一份煎餃、一份湯餃一份香煎軟心芝士餃（煎餃x7隻）推薦俾鍾意食芝士嘅朋友，真係有驚喜㗎，你只要撳扁啲個餃子啲芝士醬係不斷咁咇出嚟，入邊仲有粟米同豬肉，有濃厚的奶香味，正！一份芫荽餃（湯餃）哩度既湯餃係用舖頭好出名嘅湯—壯元九鼎湯的，配方相當講究，包括粉葛、順德活鯪魚、香山活鯽魚等多種新鮮材料，湯都比較有稠感，少少結結地，其實味道都比較清淡，少少甜甜地咁。入邊嘅芫荽餃都好足料餃子，主要係豬肉同埋芫荽，我自己就鍾意呢個多啲！叫埋個回味手帕青瓜做小食，，清脆爽口，微辣，好開胃。叫左山楂雪梨水，凍熱各一杯，好解渴，而且山楂都幫助消化，好飲又健康呢度店員嘅姐姐都非常之好人，會主動叫我試食吓啲酸蘿蔔，又會細心喺我問嘅時候解答我個湯係咩嚟嘅環境都唔錯，不過最近好似樓上裝修緊，個位置有啲難搵.
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愛吃餃子的我，今日專程嚟到餃子專門店，首先來一碟至尊松茸餃，松茸香氣獨特，好似帶森林木質嘅香味，味道鮮甜濃郁，被視為「菌中之王」。松茸+豬肉餡混合，菌香同肉汁交融，咬落爆鮮。餃子皮透薄，包裹滿滿松茸粒，每一啖都係享受。 另一款，元貝豬肉餃含有元貝，鮮味極濃，豬肉餡油潤，鮮味層次提升。元貝絲嚼勁十足，豬肉嫩滑，一軟一韌好過癮。 蒸煮時元貝精華滲入湯汁，餃子咬開會爆汁。 仲有香煎軟心芝士餃，特別嘅邪惡拉絲，內餡用半溶芝士，煎香後切開有「流心」效果。仲有雙重脆感，餃子底煎至金黃脆皮，頂部保持柔軟，外脆內軟。 小食黃金皮蛋具有獨特風味，皮蛋（松花蛋）經過鹼化，蛋白如琥珀，蛋黃流心帶溏心，味道醇厚微澀。口感奇妙，我蛋黃綿密creamy，蛋白Q彈，配薑醋更提鮮。 配合飲品山楂雪梨水，清新解膩，山楂天然酸甜助消化，雪梨清潤降火，飯後飲超舒服。靠雪梨+冰糖熬煮，無添加糖，酸甜平衡，開胃消滯，適合搭配濃味餃子或煎炸食物。
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鮮味爆棚餃子盛宴主打手工現包的「餃掂」，餃子皮薄餡靚，驚喜配搭盡顯心思！ 至尊松茸餃湯 松茸湯底鮮甜菌香濃郁，餃子咬開爆肉汁，松茸與豬肉比例完美，養生之選； 元貝豬肉餃子 乾貝鹹香提鮮，與豬肉碰撞出海陸風味，彈牙餃皮加分！重口味必試 四川涼麵 ，麻醬辣油香而不嗆，酸辣開胃，清爽。 蜂蜜檸檬薏米 冰涼解膩，薏米軟糯帶微酸，飯後一碗超滿足！整體食材用心，湯餃配涼麵冷熱交替層次豐富，人均$100左右物有所值，回頭率超高！
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最近知道<餃掂>開了不少分店，而他們的餃子水準，真的保持得非常好，所以自己及身邊的同事們都好喜歡吃，如果想吃煎餃或者湯餃，好多時都會選擇這一間，因為餃子夠大隻，一定吃得飽，而且價錢亦都非常實惠。<至尊松茸煎餃>這款至尊松茸煎餃，煎得個底好脆，入口豬肉餡料勁多，每一隻都大大隻，而且還帶有肉汁，香口又好食。<元貝豬肉餃子拉麵>元貝豬肉餃帶有少少元貝海鮮的味道，每一隻餃子都皮薄餡料多，肉質鮮嫩，配上幼身拉麵，感覺非常滿足。<四川涼麵>四川涼麵配上特製花生麻醬，而且還有青瓜作為配料，入口微辣，並帶有麻香，值得一試。<山楂雪梨水>吃完餃子和拉麵，來一口雪梨山楂水，感覺清甜又滋潤。上環這家小店地方不算大，晚飯時段，人客亦都不少，所以有機會搭枱，小店的餃子大隻又好吃，價格親民，難怪客似雲來。
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去到上環 想食手工餃子我會諗起呢一間。呢度啲 餃子隻隻都係精心烹調製作， 睇得出係手工餃子。首先我叫咗一客 12隻 手工 軟心芝士餃子， 軟身芝士餃子裏面有新鮮豬肉， 有粟米 混合芝士的味道 非常之好味惹味。外皮煎到脆卜卜， 一旦咬落去肉質鮮 美。蜜糖小雞翼 雞翼好入味 甜甜地瞓愛惹味。雞肉肉質 新鮮美味， 新鮮雞肉鎖住肉汁。外表煎到金黃色香脆。最後叫多一杯 溫暖的豆漿 來中和一下口中的有份 餃子大大隻 食一 客已經好飽， 我幾鍾意食呢一間餃子 ， 佢哋全部都係認真製作。
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