Read full review
2021-02-15
1606 views
寫這篇在新冠疫情期間的農曆新年,第四波後期,還是2人限聚令及堂食只去到6時,再過幾天才改為4人限聚令及有晚市堂食。 新冠肺炎横行已過了一年,我都沒有心機寫拉麵食後感想,太多政策或人為限制大大減低了吃拉麵的樂趣,這篇是熱身,希望明天會更好。 由於農曆新年年初三及情人節,沒事可幹便逛街,有七成的拉麵店已開門營業做午市,午市處處見排隊人龍,NOJO是拉麵酒吧,在中環蘇豪地帶,大年初一照常營業,今天剛巧逛到那裡,見有空位便入去。 NOJO環境及裝修不錯,感覺舒服,是密友聚會的好地方,客人有八成滿,店家職員不多非常忙碌,好不容易點選了醬油拉麵($138)及橙汁($23),連加一服務費為$177。 由於店裡熱鬧又多訂單,店員及廚工非常忙碌,廚工煮好了拉麵,又走到另一端處理海鮮丼,NOJO其實像居酒屋多過拉麵店,有丼飯供應,有酒類供應,甚至有薯條供應。我這些拉麵控肯定對這些店嗤之以鼻,但香港的拉麵酒吧卻有增加之勢,金色不如帰這兩個月便開了兩間新店就是例子。忙碌的店員服務一般,東西隨處放。 醬油拉麵在大約十五分鐘後送上,外觀吸引,特別是那隻雞脾,口水猛流,雞脾是用慢
新冠肺炎横行已過了一年,我都沒有心機寫拉麵食後感想,太多政策或人為限制大大減低了吃拉麵的樂趣,這篇是熱身,希望明天會更好。
由於農曆新年年初三及情人節,沒事可幹便逛街,有七成的拉麵店已開門營業做午市,午市處處見排隊人龍,NOJO是拉麵酒吧,在中環蘇豪地帶,大年初一照常營業,今天剛巧逛到那裡,見有空位便入去。
NOJO環境及裝修不錯,感覺舒服,是密友聚會的好地方,客人有八成滿,店家職員不多非常忙碌,好不容易點選了醬油拉麵($138)及橙汁($23),連加一服務費為$177。
由於店裡熱鬧又多訂單,店員及廚工非常忙碌,廚工煮好了拉麵,又走到另一端處理海鮮丼,NOJO其實像居酒屋多過拉麵店,有丼飯供應,有酒類供應,甚至有薯條供應。我這些拉麵控肯定對這些店嗤之以鼻,但香港的拉麵酒吧卻有增加之勢,金色不如帰這兩個月便開了兩間新店就是例子。忙碌的店員服務一般,東西隨處放。
醬油拉麵在大約十五分鐘後送上,外觀吸引,特別是那隻雞脾,口水猛流,雞脾是用慢煮方式烹調,用木筷子一夾雞肉便輕易分離,肉質柔嫩亦入味,雞皮相反只顯得普通,用火炙過帶點燒燶效果外表雖吸引,但味道無什麼特別。雞脾最大幣筆是有部份未煮熟,肉質帶點血斑,大大扣減印象分。
幸好醬油湯及拉麵還好,醬油湯易入口不口渴,醬油味道不錯,不太咸,一入舌頭有點讓舌頭為之一振的鮮味,但可惜只是那麼短暫的一刻,沒有餘韻。拉麵是直太麵,與醬油湯混合口感不錯,吃罷飽肚,總括整個拉麵本身還不錯,除了血水雞肉外我整碗吃掉,希望下次再吃會更好。
46 views
0 likes
0 comments
29 views
0 likes
0 comments
Post