93
24
2
6-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station continue reading
Telephone
24151333
Introduction
It is a relax place in Central with an outdoor garden in 2,100ft. Operated by experienced Japanese team, chicken soup ramen is the most popular item, and they also provides near 60 kinds of Izakaya food, like oden and robatayaki. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 21:30
Mon - Sun
12:00 - 21:30
Public Holiday
12:00 - 21:30
Public Holiday Eve
12:00 - 21:30
*last order: 15:00; 02:00 (Mon to Fri); 16:00; 02:00 (Sat); 16:00; 21:00 (Sun)
Payment Methods
AlipayHK Alipay Cash AE
Other Info
Online Reservation
Open Till Late
10% Service Charge
Spot payment
About Reward Scheme
Review (136)
Level4 2021-02-15
1876 views
寫這篇在新冠疫情期間的農曆新年,第四波後期,還是2人限聚令及堂食只去到6時,再過幾天才改為4人限聚令及有晚市堂食。 新冠肺炎横行已過了一年,我都沒有心機寫拉麵食後感想,太多政策或人為限制大大減低了吃拉麵的樂趣,這篇是熱身,希望明天會更好。 由於農曆新年年初三及情人節,沒事可幹便逛街,有七成的拉麵店已開門營業做午市,午市處處見排隊人龍,NOJO是拉麵酒吧,在中環蘇豪地帶,大年初一照常營業,今天剛巧逛到那裡,見有空位便入去。 NOJO環境及裝修不錯,感覺舒服,是密友聚會的好地方,客人有八成滿,店家職員不多非常忙碌,好不容易點選了醬油拉麵($138)及橙汁($23),連加一服務費為$177。 由於店裡熱鬧又多訂單,店員及廚工非常忙碌,廚工煮好了拉麵,又走到另一端處理海鮮丼,NOJO其實像居酒屋多過拉麵店,有丼飯供應,有酒類供應,甚至有薯條供應。我這些拉麵控肯定對這些店嗤之以鼻,但香港的拉麵酒吧卻有增加之勢,金色不如帰這兩個月便開了兩間新店就是例子。忙碌的店員服務一般,東西隨處放。 醬油拉麵在大約十五分鐘後送上,外觀吸引,特別是那隻雞脾,口水猛流,雞脾是用慢煮方式烹調,用木筷子一夾雞肉便輕易分離,肉質柔嫩亦入味,雞皮相反只顯得普通,用火炙過帶點燒燶效果外表雖吸引,但味道無什麼特別。雞脾最大幣筆是有部份未煮熟,肉質帶點血斑,大大扣減印象分。 幸好醬油湯及拉麵還好,醬油湯易入口不口渴,醬油味道不錯,不太咸,一入舌頭有點讓舌頭為之一振的鮮味,但可惜只是那麼短暫的一刻,沒有餘韻。拉麵是直太麵,與醬油湯混合口感不錯,吃罷飽肚,總括整個拉麵本身還不錯,除了血水雞肉外我整碗吃掉,希望下次再吃會更好。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level3 2021-04-08
0 views
這裡以多款居酒屋美食搭配特色清酒 室外是開揚舒爽的座位 室內則是開放式廚房設計 可以讓客人觀賞到製作拉麵的過程🍜.酒糟炸雞是這裡的人氣之選 由於以浸過夜清酒酒糟及鹽漬為主醃料 炸雞味道偏鹹 較適合重口味人士🍗.醬油拉麵也是店内人氣菜式 湯底以日本走地雞熬煮八小時 味道相當濃郁🍜相對豬骨湯底鹽份和油份也較少 而慢燉雞髀因慢煮關係仍保持嫩滑 輕輕一撥便可以將骨和肉分開🤤.另外這裡以清酒作為主打 三款signature cocktail之中 Cloudy Forest可說是清酒版的Martini 圓潤的清爽風味值得一試🍶.店內以和風設計為概念 深啡木為主色調 襯托著暖調燈光 塑造出舒適柔和的氛圍💆🏻‍♀️忙碌過後想與同事朋友相聚 位於中環的NOJO是不錯的選擇🥂 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
超惹味🐔慢煮雞髀醬油拉麵🍜雞髀先以日本醬油、胡椒等材料以攝氏60度慢煮2小時,再塗上日本醬油炙燒,皮脆肉嫩,入口即化,輕輕一咬已骨肉分離湯底以日本直送的雞白湯作靈魂,後加雞腳、豬背脂等材料熬製,啖啖骨膠原精華。最後配以日本小麥粉及加拿大麵粉製的拉麵,麵條掛湯煙韌,帶陣陣麥香,連同香濃鮮甜的湯汁一吸,惹味香濃,油香並重辛辣免治雞肉拌麵賣相好似韓式石頭拌飯,比較有新鮮感的撈麵鴨胸清雞湯拉麵味道清淡,一般食物:7/10性價比:6/10環境:8/10服務:7.5/10 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level3 2021-03-20
101 views
呢間餐廳一開張果陣我已經有食過,記得當時試完覺得味道唔算太特別,但環境唔錯,不過一直都無再試。直至最近心血來潮又去試多次。感覺上menu由開舖到而家都無乜改過咁,今次試左個伴麵,竟然好味過拉麵!個樣都好開胃,我成碗食曬。真係成日食拉麵,因為一個人食都唔會好奇怪😂 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level3 2021-03-20
59 views
趁着今天天氣甚佳的放假日子,便相約了朋友外出放鬆一番並順道用膳,我隨即想起了這間位於中環區的日本菜,其休閒舒適的氣氛環境驅使我再次到此光顧。餐廳是由日本人開的,以製作偏西式口味的日本餐點為主。整體環境以灰調配搭木系材料為元素,並分別提供露天和室內座位作選擇,開揚寬闊的景觀,再配搭上四周多款植物作點綴,感覺悠閒放鬆。和牛壽喜燒串師傅使用牛隻的肩肉部份製作串燒,再包裹上不同的食材做內餡料,如蔥、菜、蘆筍等,並進行燒製和加入醬汁調味,最後把附隨的精粹蛋黃攪拌後沾上食用,咀嚼時牛味濃郁,嫩滑入味,肉汁四溢。Soy Sauce Ramen此款是餐廳的招牌拉麵,奉上時湯面放置有肥美飽滿的雞髀肉,吸引的賣相已讓人垂涎欲滴。其富有骨膠原的雞湯是使用日本走地雞和雞骨熬製八小時,並加入秘製醬油而成,飲用時黏度恰到好處,味道濃厚鮮香。麵條選用蛋黃粗麵,麵質順滑柔韌,爽口彈牙,掛湯力高。配料用上雞髀、煙肉、溏心蛋,雞髀是以慢燉方式煮成的,肉質軟腍入味,易於咀嚼,香嫩鮮美。煙肉鹹香脆口,豐腴濃郁。溏心蛋製得流心,味道富有蛋香,稠密滑溜。Spicy Minced Chicken Tossed Noodle辣撈麵色調繽紛吸睛,頂層加入六種香料作調味,分別有蒜、紫菜、芫荽、紅蔥頭、蔥、雞肉粒,中間還加入生雞蛋,將用料攪拌後即可食用,味道辣香惹味,層次豐富。而底部的粗麵掛汁力高,爽滑彈牙。Suntory Pilsner啤酒份量大杯充足,色澤金黃亮麗,而其頂部的泡沫更是整杯飲品的主打重點,飲用時酒體豐厚微澀,香醇馥郁,餘韻悠長,配搭上日本菜是相配的組合。總結而言,餐廳裝潢富有格調,而露天空間配搭植物的設計,讓人感覺悠閒放鬆。菜餚方面新鮮足料,味道可嚐出精心製作,是假日放慢腳步的用餐好地方。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)