341
38
22
4-min walk from Exit B2, Wan Chai MTR Station; 乘坐港鐵至灣仔經修頓運動場B出口越過電車路向皇后大道東步行5分鐘 continue reading
All Branches (6)
Telephone
23690118
Introduction
The owner of the restaurant won the first-runner up in the American world latte art championship. He has also launched cafes in Taiwan and Sydney. The cafe offers a variety of coffee beans. You are welcome to share your views about coffee with the baristas. The restaurant specializes in Australian cuisine. The presentations of the dishes are remarkable too. continue reading
Opening Hours
Today
08:00 - 18:00
Mon - Thu
08:00 - 18:00
Fri - Sat
08:00 - 22:00
Sun
08:00 - 18:00
Public Holiday
08:00 - 22:00
Public Holiday Eve
08:00 - 22:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash Octopus AE UnionPay
Number of Seats
30
Other Info
Online Reservation
Restaurant Mode of Operation - Type B
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
Parking
Phone Reservation
Delivery
10% Service Charge
Spot payment
Vegetarian
About Reward Scheme
Review (442)
Level4 2021-06-05
1477 views
我地兩個人叫左三道SHARING、一道MAIN。SHARING由肉類配上Purée (蔬菜糊),不同組合各有特色,走組合與配搭的fine dining 路線,份量較精緻。SHARING 份量約一人份,如十分餓,叫幾道MAIN 比較食得飽。分———— S H A R I N G ————享Hawaiian Grilled Chicken Thighs $108雞腿肉肉質比雞胸更白滑肥美。表皮烤至焦脆,脆到薯片咁,甚至咬落會有crisp sound。雖然如此,肉質鎖水十足,咬落有爆汁的效果。雞肉調味簡單,估計只有鹽和胡椒。但調時間恰恰好,風味在口中湧泉而出,腦中閃現美食漫畫中「爆衣情節」,頓時置身於一個烤爐之中。Purée 應該由紫心番薯及蜜糖組成,點小許已經足夠吊味。Poland Pork Belly $118豬腩肥、中、瘦層次分明,一次過放晒三層入口口味較平衡。Purée 由椰菜花加八角(star anise)組成,汁味道似牛腩汁,有種中西fusion 的玩味。Hokkaido Scallop $138北海道帶子香煎,但比預其中稍熟但可接受,有一點點縮細左,大概基於身物安全的原因。咬下,保留了一絲絲的質感,但依然彈牙。Purée 由橙及紅蘿蔔組成,結合成一個青新園野的背景。主———— M A I N ————食Salmon Pasta $188三文魚意粉三文魚一刀切下,乾脆。約為五成熟,生熟度極為精準,生熟比例剛剛好呈現三文魚本身的不同風味。一般而言,熟的部分較易碎,而生的部分較結實;但廚師在火候上下了功夫,一入口表層易碎部分先在口腔中分散花香口味作前奏,然後較生部分在口中停留較久,堅實口感帶來海鮮的甘味,增添了由海面到深海的縱向層次變化。意粉的忌廉汁有濃濃的牛油味,較黏稠。意粉不是一般的spaghetti,而是bucatini 吸管麵。比spaghetti 更有嚼勁,更能掛汁。squid ink tuile ,由墨魚汁煮成的瓦片,不只是裝飾性,咸香更是給予了意粉一個「海」的意境。三文魚籽為「爆珠」的點綴,仿如平緩海浪中的暗湧,一個不小心整個人捲入魚群的漩渦。三文魚、魚子、意粉、squid ink tuile四種食材的組合和變化,已經令這道菜有豐富層次。果———— J U I C E ————汁WHITE PEACH NECRAS, FRANCESAUVIGNON WHITE GRAPE, FRANCE店員揣上兩個放了三粒冰的紅酒杯,仿如品酒一樣。雖然果汁沒有油一樣的層次,但依然可以聞香,提起食慾。果汁足料沒有加水稀釋,店員解釋加冰更易入口。白提汁較似白酒,但沒有酒精的苦味。從白桃汁的黏稠度可推算出保存得十分新鮮。由於太杰,可以要求店員額外加冰,稀釋後順滑易入口,服務十分專業有禮。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2021-06-05
802 views
聽同事講灣仔有間 NINETYs咖啡非常出色而且食物精美,難得有一天早放工約埋知己一齊放慢腳步,品嚐美食。Furity Blend ($42),經餐廳店員推介後,原來這裡的咖啡在美國的咖啡大賽取得95分的殊榮,餐廳有獨特的配方,嚴選出來自世界各地3款不同的咖啡豆,Panama(40%)、Kenya(30%)、Ethiopia(30%)炒出最優質的咖啡豆,這我覺得是必點的咖啡,它價錢好合理,於是我毫不猶疑,立即叫了一杯White – Cappuccino來品嚐,咖啡的賣相一流,還有拉花作為點綴,飲了一口除了香淳,還有回甘的味道,難怪是攞獎的代表作。Graperfruit ($42),另一有驚喜的飲品,飲落甜甜地,提子的味道好突出,帶有少少酒味,好奇之下一問店員,原來是百分百純果汁,甜得黎原本是無添加任何糖份,以為是有酒味,但原來是冇酒精飲品,只是提子在發酵前提取了果汁,驚喜十足。Chips with Crab Dip ($98),薯條是粗薯條,即時炸起,很熱很鬆脆,點的醬相當出色,用上了希臘式乳酪、蟹肉同蟹籽,每一口薯條都可以伴隨蟹肉,令到薯條味道再昇華了。Poland Pork Belly ($118) ,五花腩好厚肉,脂肪油份比例比較重,為左保持平衡,餐廳用上了揶菜花蓉來點五花腩,去除了肥膩感覺,還帶點口腔清新健康。Hawaiian Grilled Chicken Thighs ($108),雞煎得好香,而且肉質嫰滑,紫薯以健康為名,追求味道之餘亦講求健康,真的是不錯之選。Salmon Pasta ($188),三文魚是用上新鮮三文魚柳,非常厚肉,以慢煮的形式,三文魚的表面用火槍燒過,食黎去軟身,魚柳非常鮮甜,黑色的一塊是用墨魚汁製成,雖然食落冇咩味,但用裝飾幾靚,意粉好creamy,總體都很出色,而且整餐飯有了一份滿足感。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
之前都黎食過lunch,幾中意呢度既裝修,高樓底加上金木既配搭,平實又不失氣派。黎呢度一定要點杯咖啡先! 呢度既咖啡有BLACK、WHITE之分BLACK是指black coffeeWHITE則是加入奶的我地點了BLACK仲會細分Fruity blend ,Choco blend。Fruity blend由Panama,Kenya, Ethiopia 三個地方既咖啡豆調配。配上杏仁粒。雖然我對咖啡不是研究太多但每杯咖啡都附上一張tasting note,細味一下帶點酸,after taste有清新果香~ 另外試左枝偽紅酒其實係用上Merlot既紅葡萄做提子汁深紅色既Merlot 濃郁香氣,滿口甜美果香,還帶柔順不澀既口感點幾份小食share~ Poland pork belly 五花腩配上椰菜花蓉,賣相精緻,五花腩肉肥、瘦肉相間層次分明,食既時候切一片腩肉加上椰菜花蓉、醬汁中和一下油膩感。Grilled eggplant with miso cream cheese 薄切既茄子燒過後驟眼睇仲以為係煙肉,包住cream cheese,入口既味道、口感都好有層次。中間既奶油乳酪,乳香溫順,酸度清爽,跟茄子既淡香結合來得平衡!Hawaiian grilled chicken thighs 掃上菠蘿蜜既雞扒,肉質嫩滑又juicy,配上香甜軟滑既紫薯蓉,兩者既天然甜度亦沒互相蓋過。Main course 點了Salmon pasta 慢煮過既三文魚,中間呈半熟狀態,非常嫩滑意粉條條掛汁,忌廉汁香濃好creamy,將墨魚汁法式薄脆、三文魚子拌勻,充斥住咸鮮味! continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2021-05-23
611 views
今日到訪ninetys, 和晚飯的景象不一樣,室外的曰光散落店內,鎢絲燈就像配飾一樣的,加上大葉植物,多一點隨性,帶一點陽光氣息。Iced cappuccino $42這泡沫咖啡入口冰涼,微酸的咖啡又帶另一風味,味道比較清爽,還有少少咖啡的回甘口味。Apricot houjicha $58這果茶是無糖風味,入口順滑,杏脯味唔太突出,而茶味比較明顯,有少少焙茶的味道,感輕盈。Salmon burger$188Bootroot cured salmon Cutlet, dressed kale, black sesame yogurt dressing, burger bun這三文魚漢堡份量十足,就是一件三文魚主食夾在漢堡之中。三文魚炸得外脆內軟,內𥚃依然保留半生熟狀況,加上芝麻醬,味道又濃又有芝麻香,好吃!而那炸薯炸得夠脆夠乾身,簡單的加上鹽巴,味道已經不錯。M7 wagyu beef burger$288M7 wagyu beef ribeye cap, kale, yuzu honey mustard mayonnaise, burger bun這和牛漢堡用的是和牛肉,而且是m7和牛,和牛肉質軟嫩,啖啖肉,帶一點厚度,又有肉味,沒有太多脂肪,不會太膩口。加上柚子芥末醬吊味,和酸爽的羽衣甘藍,多一份清新氣息,再吃一口鬆軟麵包,好滿足。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2021-05-23
604 views
Ninetys之前係銅鑼灣分店試過一次好滿意😌,今日經過灣仔就同朋友去嘆個晚餐啦🥳.Poland Pork Belly $118呢件腩肉見到超級肥美😍,層次分明😛,而且醬汁係用椰菜花同八角調製,另有一番風味😎.Hokkaido Scallop $138帶子煎得夠曬香之餘😜,醬汁亦都好有心思😗,係自家製用左橙皮同甘荀,味道有少少甘甜好夾😝.Chip With Crab Dip $98薯條嘅醬汁同樣地唔簡單😆,用左蟹肉同greek yogurt製作😋,味道夠曬惹味而且就咁食都唔會覺得膩🤤.Salmon Pasta $188呢個菜式係新出所以好想試下🔥,醬汁好creamy,而且pasta嘅口感都好特別🤩,最正嘅都係件三文魚,煎到個外皮好脆😆,而且裡面係半生熟嘅狀態,好有皮脆肉嫩嘅效果❤️.Sauvignon White Grape $58呢度嘅提子汁好有特色🍇,三種之中只有呢款仲有貨🧐。而呢款提子汁係法國白提子發酵製作🇫🇷,味道夠曬濃郁,而且會有少少酒味不過係無酒精架😂,加幾片冰就啱啱好💕 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)