NEXT Shikaku

#MC帶你去中環.我吃過最好吃の牡蠣拉麵🥹喜歡牡蠣拉麵的一定要收藏這家！！.𝗡𝗘𝗫𝗧 𝗦𝗵𝗶𝗸𝗮𝗸𝘂 來自大阪過江龍主打香港罕有的牡蠣湯底拉麵（清湯／白湯／沾麵）採用日本蠔、豬骨、雞骨熬製湯底湯底層次豐富 濃郁但不腥😽.一定必試‼️＜牡蠣白湯拉麵＞ ✨招牌菜式✨湯底呈奶油黃色 好Creamy～搭配三片低溫慢煮叉燒及酒煮牡蠣叉燒即時火炙 充滿焦香味🔥而且肥瘦適中 好軟嫩麵條厚實彈牙 好有口感吸附著蠔湯湯汁 十分滿足.還有夏天必試 ＜冷牡蠣白湯拉麵＞ ✨期間限定✨雖然湯底和麵條都是冰涼🧊但蠔湯味道反而更濃厚麵條經過冰水降溫 口感清爽搭配慢煮雞胸肉 嫩滑入味炎熱天氣的完美之選‼️.拉麵又怎少得溏心蛋😜十分推薦＜櫻木煙燻糖芯蛋＞半熟蛋蛋黃呈溏心狀流出橙紅色的濃稠蛋液陣陣濃郁煙熏香味 好完美🫶🏻.喜歡牡蠣的你一定要試＜清酒蒸牡蠣＞以竹蒸籠盛載著 吸引又打卡😍一份三隻日本廣島牡蠣搭配清酒蒸煮 蠔肉鮮嫩🦪牡蠣鮮味更加突出搭配紫蘇花點綴 淡淡清香～.─── ᴘʀɪᴄᴇ ───﹅ 【限定】冷牡蠣拉麵｜𝗛𝗞$𝟏𝟔𝟖 ⭐﹅ 牡蠣白湯拉麵｜𝗛𝗞$𝟏𝟒𝟖 ⭐﹅ 櫻木煙燻糖芯蛋｜𝗛𝗞$𝟏𝟖﹅ 清酒蒸牡蠣｜𝗛𝗞$𝟕𝟖﹅ 柚子梳打｜𝗛𝗞$𝟒𝟖…Read More

NEXT Shikaku🎌拉麵店，位於中上環之間，裝修清新舒服，店員同廚師會用日文交流，幾有氣氛👍🏻亦好有畫面感，拉麵店主要係Bar枱形式坐，望住師傅整拉麵👩🏼‍🍳每個步驟都好有心機，手法精細，熱辣辣一整好下1秒就送到你枱面🍜特製牡蠣白湯拉麵「koeru」🦪特製即係白湯加咗盛合嘅配料，賣相非常豐富，擺盤好精緻、好有心機🫶🏻未食就已經感覺良好，當然要試咗咁出名嘅湯先，濃厚湯底由蠔、豚肉同雞熬製而成，望落去濃郁厚身，一飲落去，蠔味爆發🤯配埋肉嘅濃厚，非常滋味🤤唔怪得知要配洋蔥同埋青檸一片，會為好濃嘅湯帶嚟一啲層次同清新👍🏻好出色嘅蠔湯底💟食麵時間，面身彎彎地幾有咬口，掛湯掛得好犀利😎因為湯都好濃，食落去啲面啖啖都好蠔鮮，好正😆驚人size嘅牡蠣，大大粒，食落好肥美，好重蠔味👍🏻櫻木煙燻糖芯蛋，真係有啲煙熏味，流心配埋蠔湯食好好味😋慢煮叉燒，火炙過兩面，真正係燶邊叉燒，食落有焦香肥瘦適中，相當唔錯😌專做蠔湯拉麵嘅地方真係唔多，仲要質素咁好🙌🏻專心做好一件事就係吸引！非常值得支持❤️‍🔥好想試埋清湯同沾麵！😉…Read More

🧊冷牡蠣拉麵 $168湯底好濃蠔味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)好好味，而且夏天食幾爽，消暑亦好creamy可自行加壽司醋，但我覺得唔太夾🦪牡蠣清湯 ikasu $138試飲完朋友碗拉麵湯底一啖後即刻飲呢個覺得蠔味無咁出(￣∇￣)粒蠔雖然偏細粒但好飽滿，好鮮！叉燒好重煙熏味，似煙肉有兩粒雲吞😂😂？加埋粗麵有種感覺食緊細蓉(￣∇￣)竹筍幼身另有蠔蜆碎粉，加埋落湯會充滿蠔味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)另收加一服務費…Read More

今晚約咗朋友喺上環搵食，由上環站行到過嚟大概6分鐘。呢度有好多拉麵店，今次揀咗呢一間係用蠔嚟煮湯底嘅拉麵店。餐廳分為兩層，地下嗰層係坐吧枱，上面係一個包廂，我哋今次揀咗坐Bar枱，可以望住廚師煮嘢食。我哋兩個人，一個叫咗牡蠣白湯，另外一個係特製牡蠣白湯，特製嘅係比較濃味，同埋多啲叉燒，同埋多咗一隻蛋。個湯底飲落去好濃郁，好有蠔味，佢實際上都有放咗一隻蠔喺面嘅入邊，不過得一隻就比較少。佢嘅麵係唔同出面嘅拉麵，比較扁身，有少少似魚蛋粉嘅粗麵，咬落去比較腍身。最欣賞嘅係佢哋嘅叉燒，可以見到佢哋用火槍即場隻燒，好大塊，肥瘦各一半，仲有少少焦香，幾正。餐廳嘅冷氣好足夠，侍應嘅態度都好好，我哋一邊食拉麵一邊傾偈，都坐得好舒服。…Read More

今年年頭去大阪旅行，上網搵好嘢食嘅時候，搵到一間叫Next Shikaku 專門食蠔湯拉麵的餐廳，都有唔少YouTuber 介紹。 當時第一次食蠔清湯拉麵，我覺得簡直驚為天人，所以5月再去大阪的時候，都有2刷依間拉麵店，試埋蠔白湯拉麵。難怪每次經過見到都排曬長龍。（以上是日本本店的照片比大家參考）返到香港意外發現原來座銀集團引入左Next Shikaku 拉麵店，同日本本店一樣係主打用蠔熬製湯底。我今次叫左蠔白湯拉麵，朋友就叫左蠔沾麵，再加溏心蛋share 食。……………………………………………………蠔白湯拉麵 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️湯底有好濃郁嘅蠔味，加咗豬肉同雞肉熬製，鮮甜美味，配料有一塊叉燒、一隻蠔、荀、洋蔥粒。湯底味道十分接近大阪本店，麵質都正常發揮，但係配料分量同質素確實比本店遜色，而且香港版本嘅拉麵$148 並唔包溏心蛋嘅。不過，以香港食到嘅蠔湯拉麵嚟講，確實算高品質。牡蠣沾麵⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️試食左朋友一啖蠔沾麵，我覺得個蠔味比蠔白湯拉麵更加濃郁鮮甜，麵質都好滑好掛湯，同沾麵汁好夾！…Read More