46
8
2
8-min walk from Exit A1, Wan Chai MTR Station continue reading
Telephone
2582 7332
Introduction
A brand new Shanghai restaurant in HKCEC, provide a wide variety of stir-fried dishes as well as dimsums. continue reading
Good For
Business Dining
Group Dining
Opening Hours
Mon.-Sat: 12:00–15:00, 18:30–22:30 Sun. and Public Holidays: 11:00–15:00, 18:30–22:30
Payment Method
Visa Master AE Cash
Number of Seats
198
Other Info
Alcoholic Drinks
Parking
10% Service Charge
Offers
10% off food for lunch15% off food for dinner
Signature Dishes
即拉拉面 寧波一字骨 稻草扎肉配蝴蝶餅 龍須桂魚絲 醬香脆蘿蔔
Review (60)
Level3 2017-02-22
65 views
不是朋友介紹都不知道這𥚃有上海菜。中午時份(預早訂了位)否則相信很難有位了。走進去很上海灘的昧道,中西合璧,五光十色。這𥚃的服務員都頗有禮貌👍🏻不是太餓,所以只點了幾個菜。牛肉麵(牛肉夠淋夠入味,麪質爽口)小籠包不過不失。漁香茄子(色香味俱全)一個十分不錯的午餐 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2017-01-26
452 views
市面上的賀年糕點, 很多, 但香港會議展覽中心旗下的出品, 在包裝就已經完勝, 那麼華麗, 那麼漂亮的包裝, 拿在街上也沒有問題. 打開這個美麗的手袋, 內裡包括有兩2款分別來自金紫荊粵菜廳以及新滬坊的賀年糕點.巴馬腿茸蝦乾蘿蔔糕 $198: 8分, 先吃鹹的吧, 金紫荊粵菜廳的巴馬腿茸蝦乾蘿蔔糕, 賣點當然是那鹹香有致的巴馬腿茸, 中式糕點, 用上意大利的食材, 化學作用相當特別, 新奇, 我們轉眼間已經清掉一整客蘿蔔糕了.紅棗桂花年糕 $128: 8分, 鹹之後, 是甜. 新滬坊的紅棗桂花年糕, 跟平日吃開的年糕相比, 質感相似, 但就以紅棗味道為主, 健康一點, 吃完有個性的巴馬腿茸蝦乾蘿蔔糕, 再吃甜美的紅棗桂花年糕, 很圓滿了.賀年糕點中, 包裝最華麗的要數香港會議展覽中心的出品, 像手袋一般的包裝, 內裡是金紫荊粵菜廳的巴馬腿茸蝦乾蘿蔔糕, 以及新滬坊的紅棗桂花年糕,, 各有特色. continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level8 2016-11-08
2200 views
香港是ㄧ個擠迫的城市, 但熣燦的景色往往從擠而生。證明這個城市沒有被擠迫掩沒,反之,更正面地展現出個性來。在高度密集的環境下, 讓我們可以欣賞到香港的靈活性, 與及可取的一面。 灣仔是商業與住宅綜合的地區, 沿海旁而建的香港會議展覽中心,每年舉辦大大小小的國際性展覽及會議, 因而聞名於世。為應對來港參展商及參觀者的需求, 展覽中心內設有各式餐飮食肆, 當中的「新滬坊」是我首次到訪。 「新滬坊」樓底高, 配合中式典雅與時尚並重的裝潢, 令食客醉心於上海菜華麗的風格中。 餐廳內的客房以竹, 梅等中國特色的植物作主題, 我特別喜歡這花形吊燈的走廊, 畗有格調與層次感! 當晚的主角是大閘蟹, 每隻重達五両半, 是今年碰到最巨的大閘蟹。 滬坊小碟 先來滬坊小碟, 置中的麻醬沙律, 爽脆又帶麻香, 當中的微酸, 非常醒胃! 滬坊小碟 水晶蟹肉以上海菜的肴肉或豬腳凍的製法, 做出如水晶般的蟹肉啫喱。雖然是啫喱, 但仍可嚐到ㄧ絲絲的蟹肉和鮮味! 滬坊小碟 涼拌海參拌上自家調製的醬汁, 為爽彈的海參勾出滋味。 滬坊小碟 混合蟹肉與蟹黃的蟹粉蛋白, 先為大閘蟹之夜揭開序幕。 清蒸大閘蟹 HK$428/隻 説時遲那時快, 每隻5両半重、身材雄壯, 色澤渾紅的清蒸大閘蟹出場了。 清蒸大閘蟹 大閘蟹哥兒們的隊形整齊,充滿戰鬥格, 十足大閘蟹兵團! 清蒸大閘蟹 於我而言, 拆大閘蟹難度不大, 不過「新滬坊」提供專人拆蟹服務, 當然要找緊機會體驗ㄧ下! 5両半的哥兒真了不起, 蟹羔與蟹肉全是無瑕的甜香, 當然少不了香糯黏喉的白羔, 茣非通過拆蟹師傅之手的大閘蟹特別豐美?!! 其實這正好反映「新滬坊」不急於求成的認真態度, 待大閘蟹到達至美階段,方推出大閘蟹菜式, 餐廳重質的態度可見ㄧ斑! 薑茶 嚐過甜美的大閘蟹哥兒, 呷杯薑茶令人大快及滿足! 蟹粉燕麥蝦 HK$328 繼續品嚐餘下的蟹粉菜式。將鮮蝦沾上燕麥後炸煮,燕麥口感特別香脆,而且更容易掛上蟹粉,味道非常不錯! 蟹粉百花蘆筍 HK$208 大廚選用了清怡的蘆筍作配搭,入口清甜爽脆,與蟹粉的濃香帶出和而不冋的美味! 醬汁年糕烤毛蟹 HK$438 醬汁年糕烤毛蟹做得甚有水準! 醬汁年糕烤毛蟹 上海菜的濃油赤醬出現了! 喜歡其調配的醬汁甜香而不膩、層次分明和鹹甜度恰好。而煙韌軟糯的年糕吸收了醬汁的精華和大閘蟹蟹汁後,美味得很! 上湯豆苗 上湯豆苗來得剛好,配合上湯煮理,幼嫩的豆苗顯得特別美味! 蟹粉小餛飩 HK$168 侍應打開盅蓋,空氣𣊬即瀰漫著濃香。盅內ㄧ方面泛出金黃色澤, 另ㄧ面卻藏著精細的小餛飩。一呷混和著濃郁的蟹粉湯頭,整個人彷彿被這美味溶掉了,而小鋼飩卻帶出玲瓏之美,整體來得十分稱心! 八寶甜湯 玫瑰士多啤梨凍糕 當蟹粉小餛飩之美仍徘徊在舌尖之際,極美的甜品端來了。先試了玫瑰士多啤凍榚,爽郎的糕感伴隨著士多啤梨的清新甜香,確是ㄧ種喜悅! 而另一款甜品則是八寶甜湯,還以為會很甜滯,原來含多款藥材的滋補甜湯也可以來得清雅脫俗,香氣迷人! 兩款甜品也令人回味! 幸而在繁忙與擁擠的香港, 我們日常也可以找到各式各樣的美食以慰心靈, 香港美食天堂的美譽定可藉著「新滬坊」的五両半大閘蟹哥兒來宣揚了! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2016-11-07
596 views
今年食過的大閘蟹,都比往年的細隻及遲來,蟹糕也不是太多;聽朋友早前在這裡食過,説水準是暫時吃過最好的,自己當然要立刻行動,相約幾位蟹痴一起來試試。用大大片的玻璃作為外牆,令食店整體的感覺更開揚,聰明。門口就非常中式,還設有長椅供客人等位之用。檯與檯之間的空間也很寛廣,全無壓迫感。櫃檯上放有很多酒和裝飾,不知和風水可有關係?🤔這個還能播放音樂嗎?十人以上還可以包房,這裡有三間房可供選擇。大顆兒看完餐牌、相議好後,又是天南地北無所不談的時候。滬坊小碟~包括有:螌粉蛋白~面層鋪滿蟹粉,味道鮮濃,加入香醋,更能提鮮,底層是蒸得非常滑溜的蛋白,味美非常。水晶蟹肉~吃完熱食,再來這凍食,冰涼彈滑的外層裹著蟹肉,一啖下去,鮮味盡在不言中!涼拌海參~酸中帶微辣,煙韌彈牙;醒胃之餘更將味蕾喚醒。麻醬沙律~我叫這沙律做無敵鐵三角,因為它將這三款可口的前菜串連起來呀!加了麻醬的沙律菜,鮮爽可口之餘帶有麻香,只覺分量少了一點。😋清蒸大閘蟹~陽澄湖大閘蟹,足五両半重,水準真是今年吃過最好的,蟹膏充盈,鮮香到不行,這樣的size想當然蟹肉也不少;可能大家也專注於拆蟹吧,竟有點像身處圖書館般的感覺😂蟹粉燕麥蝦~這個菜式特別之處是蘸了燕麥同炸,蝦肉鮮甜彈牙,口感脆如薯片;還帶有一陣燕麥香。上枱前再倒上蟹粉;把鮮味推上另一層次。蟹粉百花蘆筍~蝦膠包裹著鮮爽翠嫩的蘆筍,更能突出蟹粉的香鮮。醬汁年糕烤毛蟹~煙煙韌韌的年榚索滿了混和着毛蟹膏的濃濃醬汁,吸收了兩者的精華;好吃到讓人停不下筷。上湯豆苗~清鮮的湯底配上脆綠的豆苗,正好幫助解腻。蟹粉小餛飩~估不到細如拇指般的餛飩,味道竟是這樣鮮甜,如此小巧精緻;更凸顯出廚師的手藝,確實非常出色。八寶甜湯~味道不會太甜,而且八寶甜湯是非常有益和滋潤的糖水,正合現時所需。玫瑰士多啤梨凍糕~玫瑰味清香而不過濃,有如奶涷般的香滑口感更令我一試難忘。最後飲番杯薑茶,幫助驅寒;辣度和熱度也非常重要,一杯飲完,大家也一致要求添飲,味道也就不言而喻吧! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2016-11-06
910 views
雖則未吃勻會展所有的餐廳,但心理上總覺得,能落戶會展的,定非等閒之輩,水準定必有番咁上下。尤其是會展的那家滬菜館新滬坊,最有期待,相信大家都知道,我是不折不扣的滬菜迷,而且,這也是新鮮出爐的米芝蓮推介。首次前來,卻並非吃一般的菜色,而是衝著蟹粉而來。以冷盤打頭陣,麻醬沙律、水晶蟹肉、蟹粉蛋白,以及涼拌海參,拼湊成豐富的冷盤組合。新鮮的蔬菜伴以麻醬,從來簡單好味;像蟹肉凍的水晶蟹肉,清爽可人;豐盛的蟹粉撈蛋白,自行加少許醋,滋味;最後是帶點點辣勁的海參,提升胃口。 收起冷盤的碟子,主角的大閘蟹要上場。是晚品嚐的,約五兩半重,是我認為最合適的份量。 拆開蟹蓋,蟹羔稱不上澎湃,始終今年整體的大閘蟹都沒預期中好,但蟹羔夾雜白羔,蟹腳味鮮,大可收貨。 再來是蟹粉燕麥蝦,個人總覺得燕麥菜色感覺上是較健康,但加入邪惡的蟹粉,搞到我有點精神分裂,還幸味道尚可。 彈牙的蟹膠與爽脆的露筍,頗為匹配,再大灑蟹粉,呢味蟹粉百花露筍,我是滿意的。   接下來又是重口味菜色,醬汁年糕炒毛蟹,毛蟹的蟹羔反而比意料中多,蟹身沾滿濃濃的汁醬,很惹味。這樣做法的年糕,也必會入味好吃。 吃了一整晚邪惡的菜色,肯定要有個菜去平衡下,簡簡單單的上湯豆苗,嫩口無骨,充斥金華火腿的香,真好。 甜品前,以為會是蟹粉小籠包,原來又有新意思,係蟹粉小餛飩,想不到細細粒的餛飩仔,可有咁濃郁的蟹味。 八寶甜湯,與芳香的玫瑰凍糕壓軸登場,甜胃沒有抗議。 豐盛的大閘蟹菜色後,幾杯薑茶,乃是指定動作。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)