N.28 Teppanyaki

這週到尖沙咀N.28 Teppanyaki 吃了超厲害的鐵板燒，每道菜都讓人驚艷！-前菜 鮑魚仔與響螺：帶點煙燻香氣，用清酒提味，鮑魚Q彈又鮮甜，一吃就開胃。 磯燒鮑魚蒸蛋：這蒸蛋也太滑嫩了吧！配上磯燒鮑魚，整個口感和味道都超讚。鐵板主菜  鐵板煎蝦卷脆米絲：外層的米絲脆卜卜，鐵板燒版的天婦羅, 裡面的蝦肉又Q又彈牙，沾點微酸的醬汁，怎麼吃都不膩。 鮑魚配海苔醬：鮑魚超彈牙，感覺是溏心等級的！配上店家特製的海苔醬，味道更上一層樓。- 香魚：魚皮煎得金黃酥脆，魚腹的油脂超香，整個魚肉都很嫩，新鮮度滿分。- 鵝肝多士：厚切鵝肝超油潤，配上焦糖菠蘿和莓果的酸甜，完美平衡了那種膩感，吃完還想再來一塊。 A5和牛薄燒：和牛的霜降紋理在鐵板上融化，壽喜燒汁底讓肉汁整個大爆發，入口即化，太銷魂了！ 和牛炒飯：用和牛粒和櫻花蝦炒的飯，鑊氣十足，每一口都充滿香氣，真的很好吃。 鮮魚豆腐湯：清甜的魚湯配上嫩嫩的豆腐，溫暖又解膩，為這餐畫下完美的句點。 雪糕：簡單的紅豆雪糕，香甜綿密，剛好為這場美食盛宴做個甜蜜收尾。這家鐵板燒的氣氛也很讚，下次還要再來吃！…Read More

第一次喺香港食鐵板燒師傅企喺你面前即刻整俾你嗰隻～🤣有時候食呢種高級嘢，硬係覺得有啲唔自在因為服務真係太好太貼心🙏🏻有專人負責介紹每一道菜然後你有啲咩唔識或者有咩特別要求又可以即刻同你面前嘅廚師講而且成晚食嘢就好似睇表演一樣每道菜都係藝術品今次食咗N.28 Teppanki 嘅廚師發辦套餐一入到去已經覺得好高級前菜好啱打卡，有煙霧效果原來係冷盤鮑魚+螺肉+蓮藕漬物好開胃，一路食一路睇廚師煮下一道餸每煮一道餸之前廚師都會俾我哋睇吓啲食材特色鐵板蒸蛋都好好食，擺盤又有心思有好多鮑魚粒同埋甜嘅鮑魚汁下一味係淡水香魚跟住嘅鐵板大蝦係我全晚最愛，好脆好好味然後有一個沙律俾大家清一清再嚟一個香煎海帶醬鮑魚配北海道粟米，好香好甜跟住落嚟嘅鵝肝多士都好正，油香配上香脆多士令人欲罷不能，最後仲有燒菠蘿酸酸甜甜跟住落嚟有重頭戲，宮崎牛嘅鐵板壽喜燒相比起傳統壽喜燒冇咁甜和牛只係輕輕煎1秒就即刻拎上嚟，保留晒所有油香入口即融化然後仲有個炒飯同埋魚湯一定包你食到飽～最後食埋荔枝同埋紅豆雪糕～為呢餐劃上句號呢個quality 人均只係$7XX…Read More

今日朋友仔想食鐵板燒，就係尖沙咀同佢一齊搵！🥗前菜二重奏🐚鮑魚仔與響螺-強烈煙燻香氣，以清酒點啜，彈嫩中透出鮮甜，清新喚醒味覺。 🥚蟹肉蒸蛋-茶碗蒸的精緻版，滑嫩蛋液裹著絲絲松葉蟹肉，高湯鮮味層層滲透。 ✨主菜🍤鐵板煎蝦卷脆米絲-海老裹上金黃米絲，酥脆與Q彈雙重口感，雞尾酒醬的微酸。 🌊鮑魚配海苔醬-鮑魚經鐵板燒瞬間鎖住溏心質地，極之彈牙，自製海苔醬襯托香氣。 🐠季節香魚-魚皮煎得酥脆，魚腹仍飽滿甘香，多春魚強化版。🍞鵝肝多士-鵝肝厚切搭配焦糖菠蘿、藍莓及楊梅，油潤與酸甜完美平衡，嫩香回味👍🏻 🥩A5和牛薄燒-和牛霜降紋理在鐵板上融化，以壽喜燒作汁底，香甜蜜味帶肉汁爆發。 🍚炒飯-以和牛粒及櫻花蝦炒製蛋香飯，鑊氣十足。 🥣 鮮魚豆腐湯-嫩豆腐配上清甜魚湯，暖胃解膩。 🍨雪糕-以朱古力及荔枝雪糕作結，口味次次不同。總括嚟講，味道唔錯，擺盤都吸引，值得推薦！…Read More

N.28 Teppanyaki 鐵板燒，廚師席前烹飪，與客人互動，客人能欣賞到廚師的技藝和食材的鮮美，增添用餐趣味。烹飪過程中，香氣彌漫，讓人期待美食的到來。裝潢結合日式元素、和式屏風及木質家具，營造優雅感覺。今次選了 <精選優惠套餐 $790> 及<廚師發辦套餐 $690>，各有十道菜式，除了不同的主菜，前菜、炒飯及吸物也一樣，可以同朋友互相分享。前菜前菜拼盤精緻，梅貝肉質彈牙，淡淡煙燻香氣，口感滑嫩，鮮味可口。磯煮鮑魚以醬汁加海苔慢火炆煮，入口鮮甜、帶嚼勁，令人回味。醃漬蓮藕爽脆口，伴隨酸甜的醃漬味，開胃十足。特色鐵板蒸蛋茶蛋香滑柔嫩，濃滑蛋香，加上一絲絲的蟹肉，鮮香融入蒸蛋中，令人溫暖。 <3款主菜- 精選優惠套餐>鐵板大蝦配蝦膏醬大蝦表面焦脆，肉質爽彈，傳來陣陣鮮香。蝦頭充滿金黃蝦膏，可一啖品嚐惹味蝦膏、彈牙蝦肉，雙重享受。 日本帆立貝配魚籽帆立貝厚身，煎至表面金黃，口感滑溜、濕潤，搭配魚籽的鹹香，瞬間帶來海洋風味。·香煎比目魚配雞尾酒醬比目魚外表焦香，魚皮入口吱嚓聲，清脆鮮香，魚油滿滿，沾上酸甜的雞尾酒汁，令人食指大動。<3款主菜- 廚師發辦套餐>南非鮑魚配海苔醬鮮活的南非鮑魚，仍在鐵板上生猛郁動。厚實的鮑魚，鮮香撲鼻，伴以海苔汁的獨特風味，味道甘甜，令人大快朵頤!燒香魚香魚是時令漁獲，放在爐端上煎香，魚皮酥脆，魚肉嫰滑肥厚，加上酸汁提鮮，鮮香細膩。天使麵蝦卷酥脆的天使麵，包裹著鮮美大蝦，搭配三文魚籽及沙律醬，口感豐富，香脆滋味。鵝肝配和歌山莓醬擺碟精緻，豐腴的鵝肝，肉質油潤綿密，咬下去濃郁脂香，沾上莓醬，酸甜解膩。 再吃一口燒菠蘿，香甜多汁，清新味覺。A5宮崎和牛薄燒 或 壽喜燒和牛和牛油脂均勻，燒至五成熟，肉質軟滑嫰紅，肉汁在口中散發。內裡蔥花，迷人牛香，跟配岩鹽、昆布鹽，炸蒜片，更添滋味。和牛軟嫩多汁，掛上濃稠的壽喜燒汁，美味香甜，質感順滑。田園沙律新鮮的沙律菜，與清爽的胡麻醬汁，口感清新，味道清爽平衡。 ·特色炒飯 + 季節魚湯炒飯的香氣四溢，炒至粒粒乾爽，加入牛肉、香蔥、雞蛋快炒，香蔥爆香後更惹味，感覺䁔笠笠。魚湯奶香清甜，魚香伴隨著昆布的鮮美，熱熱下肚很暖胃。荔枝雪糕洋溢天然荔枝香氣，冰涼舒暢的感覺，劃上完美的句號。…Read More

為食妹突然間好想食鐵板燒 朋友帶咗我嚟尖沙咀K11 mall附近嘆番餐🙆🏻‍♀️🙋‍♀️首先出場係鮑魚BB同螺仔 鮑魚BB同螺仔爽脆彈牙 鮮甜度爆燈👍🏿🫧蟹肉燉蛋 用上恐龍蛋器皿盛載著 特別精緻 蟹肉一梳梳的 燉蛋順滑入喉🫧是日季節魚係香魚🐟質感軟腍 魚身帶少許骨 建議小心食用🥰沾上柚子醋也不錯🫧鐵板煎蝦卷脆米絲大愛的一道菜式🫶🏻蝦肉外層包裹著脆米 三文魚籽鋪面 製造出多重口感 令人難以抗拒🥰🫧選用南非鮑魚 厚肉爽身 配搭海苔醬 帶點清新感覺😛白粟米爽甜多汁 🫧法國鵝肝油脂豐膄 配以和歌山莓醬 平衡油膩感🤪🫧沙律菜新鮮爽脆🥗清一清味蕾真不錯🫧A5和牛薄燒 和牛色澤粉嫩 以鐵板壽喜燒方法呈現 視覺與味覺眼前一亮😍🫧炒飯粒粒分明 🫧魚湯魚味香濃 鮮味十足…Read More