MUSUBI HIRO

28
4
2
6-min walk from Exit E1, Hong Kong MTR Station continue reading
Telephone
55976911
Introduction
Musubi Hiro 是一家以居酒屋為靈感的美食酒吧,主打一系列口味獨特的 「御結」,配搭精挑細選的日本清酒和手工啤酒,同時向日本的「特殊摄影」文化致敬。 continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 00:00
Payment Methods
Visa Master Cash AE
Number of Seats
55
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Restaurant Website
https://www.musubihiro.com/
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About
'Tokusatsu' Izakaya Restaurant
The shopfront of this izakaya restaurant is paid tribute to Japanese 'Tokusatsu'. It mainly serves huge size musubi in Hawaii-style with different ingredients, such as luncheon pork, eel and wagyu. They are all made to order and perfect match to featured Japanese-style snacks, sakes and beers.

About Reward Scheme
Review (36)
Level4 2022-07-18
180 views
這間外表吸引,內裡環境也充滿著藝術味道,各處牆上都掛有多幅每月更換,待價而沽的漂亮藝術掛畫,以日本居酒屋作為創作靈感的酒吧,店面與後面的壁畫融為一體,並有大大個的超人頭像作為標記,位置就在閣麟街中環至半山登山自動扶梯旁邊,十分好找。這酒吧餐廳最有特色的雖然是它的夏威夷風格御結,但其實餐牌上也有不少下酒小吃和可以填飽肚皮的主食,無論在下班後來此享受 Happy Hour,還是一邊摸著酒杯底,一邊享用晚餐,兩皆適宜。這天我和太太兩人,就難得地在這特色酒吧吃了一頓豐富美味的晚餐。雖然我不常喝酒,但既然難得來到酒吧吃東西,也少有地點了酒吧中兩款 House Sake中較為甘口的 TAKIZAWA Sake($68)佐餐。味道偏甜而不嗆喉的日本清酒,清洌而不濃烈,對酒量極淺的我來說,最好不過。至於太太,比我更少喝酒的她雖然也有淺嚐數口我的清酒,但她點的,則是一杯以店名為名的 HIRO Mocktail($58)。這飲品成份包括 Mango Puree、Passion Fruit Puree和 Lychee Puree,清新的水果味,十分提神。既有喝酒,當然要先來點下酒小食。Marinated Firefly Squid($78)經醃製過的魷魚,味道鮮濃,把味蕾極速喚醒,是下酒的絕佳良伴。這小食下了少許的柚子皮,可調和魷魚的鹹味,是挺好的安排。Shishito Peppers($68)的各式彩椒,介乎爽脆與柔軟之間的口感,夠味而不過鹹的調味,我頗喜歡。也吃了 Fried Rice Cake($78),味道辣中帶甜的韓式炒年糕,外層脆香,內裡仍有一定的柔軟度,開胃、刺激。這特色酒吧主打夏威夷風格御結,怎能不試?試了兩款不同材料的 Musubi,Classic Musubi($68)以午餐肉做餡料,Eel Musubi($98)就以鰻魚做餡料,看著面前的外籍廚師熟練地把我倆的御結做好,是一個有趣的過程。至於這兩款御結的味道,就都恰如其份,而且也夠飽肚,鰻魚御結加了青綠的蘆筍在裡面,感覺就較為清新。Crab Head Roe($158)是這酒吧的招牌菜之一,這天我也有點選這道菜式,招牌菜果然是招牌菜,那滿舖在蟹蓋上的蟹膏蟹肉蟹籽精華,是這道菜的靈魂所在,把四顆圓鼓鼓的炸飯團放進蟹蓋蘸以蟹膏蟹肉醬中滾滿醬汁後放進嘴巴,味道口感俱佳,的確好食。另一道招牌菜 Karaage Chicken($98)炸得香脆,份量也多,不過調味就重手了點,味道略鹹。本來已經吃得甚飽,但看見這裡的30-Days Snow-Aged Wagyu($580)實在吸引,我的清酒又未喝完,最後還是點了這個價錢相對較貴,但吸引度甚高的主菜一試。這經過三十日在雪房中熟成處理的「雪室熟成和牛」的口感跟其他和牛一樣,同樣柔嫩可口,油脂豐富,而且好像更加柔熟,即使不蘸隨和牛送上的海鹽、日本芥末和秘製醬汁,都已夠味,讓我吃得十分滿足。偶爾放縱一下自己,忙裡偷閒,在酒吧中享受一番,都算是一個相當不錯的愉快體驗。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2022-07-12
227 views
Gastropub 絕對是愛酒人仕之喜訊,記得從前大家 Happy Hour 完之後,縱使意猶未盡,但肚餓了,不得不移步轉場。 幸好近年有質素的酒吧餐廳越開越多,而且選擇多元,這夜來到 Musubi Hiro,以日式居酒屋為靈感的西式酒吧,鄰近蘭桂坊,風格西化,無論佈置及食物組合皆獨特。原來午餐肉新鮮源自夏威夷,而夏威夷式御結就是 Musubi Hiro 最大亮點,當然不只一款,創意無限的款式適時轉換,我喜歡這兩款: Classic Musubi 經典御結  $68雖然我非午餐肉控,但厚度與飯團比較一比一而又整齊的造型,令我見到亦垂涎欲滴。配上了特色醬汁、越光米及海苔,咬落軟棉棉,鹹香討好,味道豐富。Eel Musubi 鰻魚御結 $98鰻魚向來都是我的至愛,御結吃法,方便精緻。另一特色正是並非隨處有的雪室熟成和牛,認識的人依然不多,也許是供應少,也許是未普及。別於 Dry Aged or Wet Aged 依靠室內恆溫熟成室,雪室是在冰雪下的密室,別的不說,重點是肉質更柔軟,不只倚靠脂肪提升軟嫩口感。 30 days Snow-Aged Wagyu 雪室熟成和牛 $580外層煎至金黃焦香,內心保持粉紅肉嫩,豐腴不膩,的確相比其他和牛肉質軟熟。早以燒汁調味,若然想再添層次,備以日式芥末、海鹽及辣椒粉悉隨尊便。  識得揀,必點性價比高的 tasting menu,每位$488 可嚐七道菜,且富神祕感,我們二人共分享了九款,包括以上提及的兩款御結及追加的和牛。 Takizawa Sake $148 250ml小食與日本清酒是最佳配搭,所以我們亦先來一支果香的,正好平衡味道濃郁的小點。 Shishito Peppers竟然是非常 juicy,不辣的,好吃。 Aji Fried Fish香口惹味。 Marinated Firefly Squid迷你魷魚非常滑溜,醬汁酸度頗高,開胃之選。 Fried Rice Cakes韓式風味,甜甜地,煙煙韌韌。 Miso Eggplant矮瓜頗爽脆,麵鼓醬不過鹹,幾好。Karaage Chicken韓式風格,醬汁濃稠,內𥚃白滑。 Crab Head Roe炸至金黃通透的飯球蘸蟹膏吃。  continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2022-04-21
945 views
喺中環返工時不時都會經過呢一間新開左幾個月嘅餐廳,但係lunch hour都會比較多人,所以趁放假先同朋友去,加上呢排咁好天,感覺都幾chill。Brunch menu : 1 starter + 1 main + dessert of the day 💲268兩個人所以嗌咗2 sets。對住個爐會有啲油煙味。Starters: 當日無海膽所以變左《明太子吞拿魚 musubi (2pcs)+💲88》呢個實岩我胃口,紫菜都脆。《The no egg vegan frittata》呢個用咗咖哩五花肉配阿根廷青醬嘅日式炸餃子 ,都幾香脆。Main:《Musubi Tower》呢個係佢地嘅招牌御結,我由廚師發板,佢就整咗一炸、一唔炸嘅韓國午餐肉御結比我地。中意食午餐肉同香口嘢嘅朋友可以試吓。 《EL Gringo》有pancakes,炸雞同太陽蛋🍳可惜pancakes無味同太硬,炸雞就幾香口同埋肉唔太乾。 甜品有《Cream Cake Roll》外層嘅蛋糕幾軟熟,食埋中間啲cream真係膩飽了~ 因為都係食煎炸野,所以我哋帶咗兩杯果汁。另外加$198 仲可以enjoy 2 hours free flow drinks 。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
早兩星期去咗呢間位於中環嘅創意菜居酒屋~週末下午到訪 雖然少了中環的上班族 但店面還是幾乎人滿了耶~佢地嘅𝚋𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚜𝚎𝚝可以揀𝚂𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎𝚛*𝟷 + 𝙼𝚊𝚒𝚗*𝟷 + 𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝✨想傾計𝚌𝚑𝚒𝚕𝚕下嘅朋友加番$𝟷𝟿𝟾可以𝚎𝚗𝚓𝚘𝚢埋兩小時野飲𝚏𝚛𝚎𝚎 𝚏𝚕𝚘𝚠🥂🍻🍹🍷🥃❕𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿❕• 𝚃𝚑𝚛𝚎𝚎 𝙾𝚖𝚊𝚔𝚊𝚜𝚎黑松露薯仔沙律+ 沙律中華沙律 +柚子沙律菜沙律菜都幾新鮮 配上好𝚏𝚛𝚎𝚜𝚑嘅柚子味 成件事好清新🥗黑松露薯仔沙律薯仔好綿 黑松露味十分濃郁!• 𝚂𝚎𝚊 𝚄𝚛𝚌𝚑𝚒𝚗, 𝚃𝚞𝚗𝚊 𝚃𝚊𝚛𝚝𝚊𝚛𝚎 𝙼𝚞𝚜𝚞𝚋𝚒 (+$𝟾𝟾)海膽同呑拿魚他他嘅配搭~海膽挺鮮的!調味也不錯!整體是蠻好吃旳!.𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄 𝗵𝗸.𝗳𝗼𝗼𝗱𝗺𝗮𝗽 𝗳𝗼𝗿 𝗺𝗼𝗿𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱🔎.❕𝗠𝗮𝗶𝗻❕• 𝙴𝙻 𝙶𝚛𝚒𝚗𝚐𝚘炸雞再加上煎蛋同𝚙𝚊𝚗𝚌𝚊𝚔𝚎 超級邪惡🍗炸雞炸得好酥脆 𝚙𝚊𝚗𝚌𝚊𝚔𝚎就粉比較多 有點黏口~其實淨係食呢個都飽左大半😂• 𝙼𝚞𝚜𝚞𝚋𝚒 𝚃𝚘𝚠𝚎𝚛幾層御結😂招牌塔~有四種口味可以選兩款喔✨我地揀左𝚂𝚞𝚙𝚎𝚛 𝙼𝚎𝚐𝚊同𝙲𝚛𝚊𝚋 & 𝙲𝚞𝚌𝚞𝚖𝚋𝚎𝚛!個人覺得𝚜𝚞𝚙𝚎𝚛 𝚖𝚎𝚐𝚊最好食!超脆口嘅外層 再加午餐肉~邪惡到爆😍𝙲𝚛𝚊𝚋 & 𝙲𝚞𝚌𝚞𝚖𝚋𝚎𝚛食落感覺就比較𝚏𝚛𝚎𝚜h❕𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁❕當日嘅甜品係奶凍 入口軟滑奶香十足而且不會太甜🍼另外我地仲額外加左𝚃𝚘𝚛𝚌𝚑𝚎𝚍 𝙴𝚎𝚕 𝙼𝚞𝚜𝚞𝚋𝚒 $𝟷𝟷𝟾反而呢個無乜驚喜 鰻魚表現平平而且份量都偏小 定價有點過高呢~ continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level4 2022-03-12
749 views
平日返工咁攰,嚟到周末當然要輕鬆吓。今日就應友人邀約嚟中環閣麟街呢間集居酒屋同餐廳於一身嘅美食酒吧「Musubi Hiro」嘆番個 Weekend Brunch。店面裝潢非常搶眼,由室外嘅大牆,以至室內嘅 feature wall 都繪滿了藝術塗鴉,色彩繽紛奪目,令人心情大悅。聽朋友講,餐廳除了主打多款創意無限且非常貼地嘅御結同居酒屋風格小食外,最近更推出咗 3 道菜周末早午餐 ($268/位),所以就特意訂咗位同我嚟品嚐。每份 Brunch Set 都會包 1 個 Starter、1 個 Main 同 Dessert of the Day。前菜我哋揀咗 Japanese Empanada with Chimichurri 日式餃子配阿根廷青醬 同 Sea Urchin, Tuna Tartare Musubi 海膽吞拿魚他他御結 (+$88)。餃子炸得非常香口,內有滿滿嘅咖喱五花肉,五花肉肥瘦適中,咖喱辣度溫和,配上萬用阿根廷青醬,入口微酸微辣,帶陣陣香草嘅清香,充滿南美及日本風情。至於另一款海膽吞拿魚他他御結,用料亦十分講究,御結採用頂級海苔和日本越光米炮製,面層鋪滿了拌以蔥花及醬油嘅吞拿魚他他及甘香鮮甜嘅海膽,海膽鮮美濃郁,入口即融。主菜揀咗 El Gringo日式炸雞配鬆餅 同 Hiro Cowboy 150g 牛扒配無限量薯條(+$48)。日式炸雞以 Pancake 墊底,面頭再放上一隻嬌豔欲滴嘅煎蛋,賣相很吸引。雞肉即叫即炸,入口外脆內嫩,肉汁非常豐富。熱香餅厚薄適中,入口軟綿綿;太陽蛋有燶邊,連底部也煎得金黃香脆,蛋黃全流心,入口蛋味香濃。牛扒水準亦唔錯,生熟程度剛好,粉紅嫩心,入口肉質軟滑。薯條新鮮即炸,熱辣辣,香脆又不油膩,配旁邊嘅柚子沙律菜吃,有營又健康!是日甜品係 Honey Cake 蜂蜜蛋糕,蛋糕嘅質地好綿密,食落帶陣陣蜂蜜清甜,口感很不錯。如果想慢慢嘆嘅話,建議每位 +$198,將套餐升級至兩小時無限暢飲,可盡情享用香檳、指定日本清酒、啤酒、雞尾酒、紅白酒等。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)