鳥海山鐵板燒

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今日去咗一間新開張嘅鐵板燒，真係有啲驚喜！一入到去，環境好舒服，服務生都好有禮貌。今次我地點咗特大海虎蝦二人前，價錢 $1298。首先，沙律係好清新，啲菜脆口，搭配嘅醬汁唔會太重，正好開胃！跟住就嚟四點刺身，帶子、真鯛、三文魚同油甘魚腩，每一口都係新鮮嘅味道，特別係帶子，彈牙到爆！鮑魚就真係一絕，肉質好緊實，搭配少少醬油，簡直係人間美味。特大野生海虎蝦就更加唔使講，肉質鮮甜多汁，燒到啖啖都帶住炭香，令人食到唔想停口！再講講澳洲M9+和牛，肉質滑溜，脂肪分布得好好，燒到啖啖都咁香，食落去簡直係融化在口，真係回味無窮。魷魚筒就有啲咬口，味道亦都唔錯，配上啲醬汁更加提升咗整體味道。炒飯粒粒分明，香脆可口，搭配啲野菜，食落去真係有質感。最後，味噌湯清甜又溫暖，飲到肚裡好舒服，完美收尾！總結來講，呢間新開張嘅鐵板燒真係值得一試！食材新鮮、味道出色，無論你係海鮮控定牛肉迷，呢度都會令你滿足！一定要來試下！

大約一年前在長沙灣跟朋友吃過這家鐵板燒餐廳，早前結業了感到非常可惜，最近得知他們在深水涉重新開葉，於是決定找了這天來支持一下！這次我們選擇了鳥海山鐵板餐 $1198 (2人）➡️ 沙律*沙律菜非常新鮮，搭配柚子酸汁，讓人倍感開胃。➡️ 是日精選刺身刺身共有四款，極其新鮮。店員貼心地提醒可以從淡至濃的方式品嚐，充分體驗刺身的鮮美。➡️ 活龍蝦整隻新鮮龍蝦一上桌便十分吸引，龍蝦肉質鮮甜，口感彈牙爽口。而搭配用龍蝦膏製成的醬汁，更是讓這道鐵板燒龍蝦的味道提升到另一個層次。➡️ 活鮑魚鮑魚的尺寸很大，極其新鮮。經過鐵板燒烹調後，肉質爽彈多汁，令人一口接一口，停不下來。➡️ 牛肉薄燒牛肉薄燒中包裹著香蔥和炸蒜，每一口都讓整個口腔充滿濃郁的牛肉汁。➡️ 鵝肝多士鵝肝表面煎得香脆，底層搭配脆多士，入口時充滿鵝肝的油脂香氣。➡️ 炒椰菜椰菜非常新鮮，經過鐵板烹調後，變得爽口且香甜。➡️ 櫻花蝦炒飯 & 麵豉湯使用日本珍珠米和櫻花蝦，材料相當講究。炒飯展現了鐵板廚師的高超技藝，炒至粒粒分明，香氣四溢。再搭配一碗麵豉湯，為這頓鐵板燒畫上完美的句號。📍 鳥海山鐵板燒 (深水埗)深水埗青山道19號華盛大廈地下B號舖

身為鐵板燒+烏海山FANS～ 知道重開了的新店一定要回來捧場～ 日式居酒屋設計，有數個鐵板位，也有適合多人聚餐的長枱，來之前記得要先預約訂位～這裏的每度菜也是即叫即製的，食物新鮮有質素 。菜品推介南非鮑魚新鮮即開，沒有過多的調味，採用鮑魚汁一起煮 ，十分鮮味～澳洲龍蝦配龍蝦膏吃得出來所有食材都很新鮮，海鮮主打一個鮮甜多汁不會太硬或太老，並保留食物原有的味道簿切美國牛柳牛味濃郁，肉質鬆軟嫩滑，裡面包有蔥同蒜一煎，更加香口惹味。

深水埗呢間鐵板燒性價比高，千零蚊嘅鳥海山鐵板二人套餐，竟然有齊龍蝦、鮑魚、鵝肝食，選料新鮮上乘，仲可以一邊睇住師傅精湛嘅廚藝。是日精選刺身、沙律四款時令刺身，分別有深海池魚、金目鯛、油甘魚同真鯛，每款都有額外嘅調味料點綴，我最鍾意油甘魚配搭柚子鹽嘅組合。活龍蝦師傅活用咗龍蝦膏作為醬汁，為爽彈厚實嘅龍蝦肉增添鮮味，龍蝦頭內仲有大量嘅肉，唔怕麻煩嘅一定要拆開埋嚟食！活鮑魚大大隻嘅鮑魚切片，再用牛油去炒，食落更加惹味，口感嫩滑中帶點Q彈，唔會韌到咬唔開。鵝肝多士厚厚嘅鵝肝夠晒肥美，外面金黃香脆入面軟滑入口即溶，配搭香脆嘅多士減低咗整體嘅油膩感。牛肉薄燒咁薄嘅牛肉好考師傅火候嘅掌控，牛肉可以保持嫩滑多汁，絕對要稱讚師傅嘅功力。野菜炒飯、味增湯食到最後仲有櫻花蝦炒飯同麵豉湯，熱辣辣即炒嘅炒飯粒粒分明，有豐富嘅櫻花蝦香味。

當初知道舊店結業，失落了好一陣子，彷彿老香港的美好又流失了一點。今天鳥海山強勢重開，立刻去試，好美依然；尤其那道龍蝦，肉質彈牙鮮嫩、味道濃厚，回味良久。值得推介的好食店，繼續捧場！👍🏻

今日我同朋友來到深水埗一間日式鐵板餐廳,品嚐正宗日式風味的料理,實在係一次非常難忘既用餐體驗。我們點左一份極尚大虎蝦套餐。這個套餐都真係好豐富，包左各式各樣美食。首先上來的是一份色彩繽紛的沙律,爽脆可口,為整個用餐帶來左清新的開胃感。接著是四款精選刺身,包括仁座鯛、金目鯛、深海池魚同油甘魚,均是上乘新鮮食材,入口即溶,鮮甜可口。接下來是清酒煮大蜆,看似普通,但入口後卻驚喜地發現,蜆肉飽滿鮮甜,配上清酒的香醇,形成了一股迷人的海鮮香氣,令人垂涎三尺。另一道菜品是鮑魚,肉質Q彈爽口,吃起來非常過癮。到了最後,我們終於迎來了這份套餐的主角──一隻碩大既大虎蝦。端上桌既一刻,我們被巨大體積同誘人色澤所吸引。當我們切開它時,滿滿既海鮮鮮甜湧現在口中,令人回味無窮。除了海鮮,套餐還包括了一份M9和牛,這無疑是一大亮點。肉質鮮嫩多汁,入口即化,帶著一股濃郁既牛肉香氣,實在是一絕。最後,我們還品嚐到了一份炒飯和一碗清爽的味增湯,非常適合作為整個套餐的完美收尾。整個用餐過程中,我們深深感受到餐廳既專業水準。首先,服務員非常專業匍細心,詳細解說每一道菜品既特色。而且,廚師的技藝也是一絕,每一道菜品都精心製

經 社交平台博主介紹，得知此店搬了新址，看了舊址的食評評價很高，與朋友特地去試一下。店內座位不多，分普通檯和鐵板 bar 檯。四人行的我們，幸好有訂檯。惟一一張4人檯被我們坐了😂😁。店員溫馨提示: 若吃晚飯，記得訂檯呀! 네🙋‍♀️🙋‍♂️。四人行的我們全叫了鐵板餐，當中包括兩客鐵板定食和鐵板套餐。肉類包括: 豬頸肉, 牛柳, 三文魚, 雞扒,  魷魚等; 另加了一客鵝肝多士。喜出望外的是鐵板套餐附送的三件刺身高質，尤其白色那件魷魚晶瑩嫩滑，入口即溶，正👍👍👍👍👍，簡直五星級享受😋😋😋😋😋。另，鐵板燒的 豬頸肉 和  魷魚也非常讚。前者煎得脆口; 後者滑口，絕無過火! 坦白說，其白麵豉湯比申子居酒屋好飲👍👍👍👍👍。牛柳應該唔錯，因我不好牛，所以沒試😅。至於鵝肝多士油脂豐富，大滿足😋😋😋😋😋。惟一有一小建議，若能飯餐完結前送上一小件雪糕糯米糍或雪糕銅鑼燒就 perfect 了🙋‍♀️🙋‍♂️，加少許價是沒問題的😁😆😅。最後，對其二人前 menu 上的食物包括龍蝦等好感興趣，下次再來朝聖! 職員說中午吃不用收加一添 yeah!、

知道「鳥海山」喺深水埗開返，即刻要約埋朋友仔去食返餐鐵板燒，我地今晚嗌咗「鳥海山鐵板餐」二人前，人均$600，以呢個價錢食到晚市咁高質嘅鐵板燒，性價比極高👍🏻沙律新鮮爽脆嘅沙律菜加上超甜嘅蕃茄仔配上日式芝麻醬，清爽又開胃刺身帶子｜笛鯛｜深海池魚｜油甘魚四款刺新都非常新鮮，帶子爽口鮮甜，笛鯛口感軟綿魚味濃，深海池魚鮮嫩肥美甘香，肉質爽脆，油甘魚魚油豐富，口感嫩滑，大愛😍活龍蝦足料🦞大大隻又厚肉，師傅先將蝦膏加上牛油作為醬汁調味，龍蝦肉質爽口彈牙，配上鮮味濃郁嘅蝦膏醬令鮮味更加提升，入口滿滿嘅鮮甜滋味活鮑魚師傅將鮑魚切片加入牛油喺鐵板上翻炒，火候控制得啱啱好，鮑魚口感Q彈有咬口，越嚼越能夠感受到鮑魚嘅鮮味鵝肝多士係我嘅最愛鵝肝多士呀😍鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶，鵝肝嘅油脂同香味充斥口腔，令人回味無窮牛肉薄燒師傅先將蔥粒、蒜粒炒香，然後再包上牛肉片，牛肉大概5成熟嘅口感最佳，肉味濃郁肉質軟腍juicy，一啖咬落去口感非常豐富炒野菜師傅只需灑上鹽輕輕調味就能充分帶出椰菜嘅清甜，口感爽脆炒飯金黃色嘅炒飯加入雞蛋、櫻花蝦同香蔥，米飯炒得夠乾身粒粒分明，香氣四溢，我地食到好飽都忍唔住食埋成碗👍🏻味噌

鳥海山鐵板燒近近地原來深水埗都新開咗鐵板燒。今晚同朋友嚟刷返餐。鐵板餐二人前$948龍蝦餐沙律清新番茄鮮甜配埋沙律菜同芝麻醬醒一醒個胃先。是日精選刺身四款精選刺身都好新鮮。我最愛油甘魚鮮甜爽口。比目魚魚皮燒到金黃色火喉岩岩好。外皮脆卜卜，比目魚厚身肉味溫和鮮甜。原隻活龍蝦新鮮生猛，煮之前仲郁緊。龍蝦鮮甜，肉質爽彈，口感豐富，食落超滿足。牛肉薄燒肉質軟嫩牛味濃郁非常惹味。野菜炒飯炒飯粒粒分明細緻味道香噴噴。味噌湯熱辣辣。

This nice teppanyaki place is located in Sham Shui Po!We had a nice refreshing salad as the appetiser, followed by 4 different sashimis! consisting of pagrus major, splendid afonso, and japanese amberjack! They all taste very fresh and nicely flavoured! not overpowering seasoning and can still sense the freshness of the fish! Next we have abalone! the abalone is flavorful, have a nice umami flavor and not fishy at all! a good combination of fresh abalone and nice seasoning, definitely one of the

由隱蔽地段搬至繁囂深水埗 開心又再可嘗回那位温文鐵板師傅的味道。全新裝飾後鳥海山， 感覺高级了。 但價格依然 保持 合理而不失水準的出品。鐵板燒講求新鮮食材 1000元 可吃飽2人， 非常滿意。