之前成日經過都冇試過，但今次試完會加分既鋪頭😎星期五中午終於黎左試陝西油潑Bang Band麵，個麵冇想像中咁辣，油潑好香，好彩唔係太油，否則會好膩，加埋一系列既餸，mix埋又幾夾，但個麵先彈主菜，好新解好彈牙，闊度令成個麵好有質感，非常好味😋👍🏼 我仲加左3小碟，試左陳醋海蜇花，好爽脆，好味！環境唔錯，佢嘅裝修都好靚，配淺木色系嘅裝修，如果坐餐廳嘅左手邊可以望住廚房煮麵都幾得意！雖然價錢唔係好平，但係可以食到呢個質素嘅麵，值既👍🏼總括今次嘅體驗唔錯，可以回頭既店，下次要再試其他地方既麵☺️…Read More
MOODLE BY THE GRAND
MOODLE BY THE GRAND
Address
Shop 404-405, 4/F, Hopewell Mall, 183 Queen's Road East, Wan Chai
灣仔皇后大道東183號合和商場4樓404-405號舖
Exit B2, Wan Chai MTR Station
Telephone
25250038
Introduction
在 MOODLE BY THE GRAND，每一道菜都是一場多感官的美食旅程，從視覺、聽覺、嗅覺、味覺到觸覺，帶你穿越中國多元的麵食文化。 從經典的涼菜小吃到招牌麵食，我們為你呈現來自大江南北的地道風味，每一道菜都由姚立主廚以豐富經驗與熱誠烹調，傳遞真正的中華味道。配上一杯精選中式茗茶，更能細味當中的層次與講究，令每一口都蘊含家的溫度與文化的深度。
Opening Hours
Mon - Sun
10:30 - 21:30
Payment Methods
Visa, Master, AlipayHK, Alipay, Cash, Octopus, AE, UnionPay, Apple Pay, WeChat Pay, PayMe
Number of Seats
80
Other Info
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Review (3)
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zinhk
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呢間係The Grand旗下餐廳✨睇餐牌見到麵類的選擇由中國南部到北部都有，選擇十分豐富！茶類更以五行屬性分類，連好少地方見到的黃茶都有，值得一試！點咗個陝西Biang Biang 麵，麵層有啲蛋同埋拌菜，Biang Biang 麵條超闊身，撈埋一齊食好惹味，而且都好掛汁！！另外，這裏的鵝肝都令我很深刻，因為佢包裝成一粒車厘子外型，而裏面就係鵝肝！新奇✨✨…Read More
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MOODLE BY THE GRAND 位於香港灣仔合和商場，是一家主打多元中式麵食的餐廳，融合了來自大江南北的地道風味 。餐廳由主廚姚立領導，他擁有超過 30 年的烹飪經驗，並曾在多地精進廚藝 。這裡的麵食選擇豐富，湯底有清雞湯與濃雞湯兩種選擇，風味各異，滿足不同口味的喜好 。除了麵食，餐廳還提供涼菜小吃及精緻甜品，並搭配精選中式茗茶，讓食客能夠細味當中的層次與講究 。MOODLE BY THE GRAND 不僅是一家麵店，更是一場味覺與文化交織的旅程，透過五感體驗，讓食客品味經典風味，同時感受獨特匠藝 。MOODLE BY THE GRAND 的擔擔麵與𰻝𰻝麵可說是各有特色，帶來豐富的味覺體驗。*擔擔麵* 的麻辣鮮香十分突出，細麵吸附濃郁醬汁，辣油與花椒的香氣交織出層次分明的味道。肉臊細嫩，與醬料融合後，更添鹹香。湯底濃郁但不過分厚重，每一口都令人回味。*𰻝𰻝麵* 的口感則更為彈滑，帶著獨特的韌性。麵條充分吸收湯底的鮮味，無論是清湯或濃湯版本，都能讓人感受到細膩的火候掌控。若搭配特色醬汁，則能展現更深層的風味。MOODLE BY THE GRAND 精細地呈現這兩款經典麵食，從選材到烹調均展現匠心。這次的選擇應該讓你品味到四川與其他地方特色麵食的精髓！…Read More
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