Moodie Wine & Dine

社交平台成日見到Moodie嘅reels，見到佢啲手工意粉唔錯就去咗。餐廳喺中環蘭桂芳果邊，記得要book位先好去。Tasting menu $688 (2 pax)🔹Parma ham火箭菜沙律 及 黑松露比基尼三文治原本個set係生牛肉他他同埋比堅尼三文治，因為我同朋友都唔食生牛肉，所以就轉咗Parma Ham火箭菜沙律。Parma Ham火箭菜沙律係用黑醋調味，食落去好Fresh。而黑松露比堅尼三文治好重黑松露味細細件幾開胃。🔹日式柚子胡椒藍青口店員強烈介紹嘅款式之一，呢個日式柚子幾特別，佢係又有柚子嘅甜味又有胡椒嘅辣味，食到一半覺得辣，會有柚子味中和，再加上個汁好creamy😋其實撈飯撈意粉都正🥰雖然藍青口好細隻，但勝在好新鮮，好鮮甜，份量多🤤🔹龍蝦湯蕃茄長通粉配雞胸龍蝦湯勁濃，令到長通粉好掛汁，而且雞胸肉好嫩滑，好多芝士碎放咗係面，撈埋一齊食就好正🤩🔹慢煮伊比利亞黑毛豬配秘制杏脯醬黑毛豬肉好嫩口，中間仲有少少粉紅色，唔會過熟，靚嘅豬先會做到呢個效果🤓再加埋佢自家製嘅杏脯醬，食落每一啖都係甜蜜味，同黑毛豬出奇地夾🥰🔹自家製提拉米蘇夢幻雪糕配特濃咖啡啫喱終於到最期待嘅甜品😍首先要倒入特濃咖啡，然後打陣卡先好食🤣因為即刻食嘅話，個雪糕仲係好硬。雲尼拿雪糕加埋可可粉，有種平時tiramisu個cream😋再食埋佢底嘅啫喱🤩好正，不過食到最後有啲滯，但整體都唔錯👍🏻…Read More

必須要支持小店！（記住看到底你會發現亮點）數月前和一位友人說現在再沒有餐廳令我想回頭再去，太多預製菜，食物的味道好像標準化了. 他說帶你去一間食完你一定會回頭的餐廳. 今晚終於一嚐！可能是星期一的晚上，餐廳只有我們兩人，老闆提議點tasting menu.沒想到一間只容納10多人的小店，竟然用上如此高級食材，由前菜到甜品都非常滿意！芝士脆卷牛肉他他： 芝士脆卷邊是脆，底層是軟，淡淡芝士香味配上生牛肉的軟棉口感，令胃口大開.黑松露比基尼三文治： 面包是外脆內軟再配上黑松露獨有香味，簡單而好味.秘制香辣蒜油藍青口： 這道菜不特別出色. 龍蝦湯蕃茄長通粉配雞肉： 龍蝦湯非常香濃，完全不是標準味道，雞肉非常嫩滑，外面煎到微焦，再沾滿香濃的龍蝦湯，絕絕了，還有長通粉也掛滿湯汁而且是我喜歡的軟硬度. 這道菜已值得回頭.慢煮伊比亞黑毛豬配秘制杏脯醬： 廚師已選了黑毛豬的天花版，再用慢工出細貨的烹調方法，不用怎樣形容已能想像這道菜的味道.雪糕球Tiramisu 配特濃咖啡啫喱：將Tiramisu 的味道做成雪糕的口感，再淋上特濃咖啡，底部是啫喱，看上是一個簡單雪糕球，事實是一個味道豐富的甜品. 煩事都不要只看表面.亮點來了，如此優質的menu才$680. for two. 真心這店是良心小店，值得推介和支持.…Read More

幾個老人家想支持年輕人的事業，在網上看到這個餐廳好評連連，於是從前面鏞記吃完飯後過來看一看，可惜星期日休息。為了不要再失望多一次，我用餐廳的訂位link定了今晚6位6:30入座，預付6人押金600元，限時2小時。我們部分人準時到達，樓上的6人拼檯有點小，而且老人家上小小的旋轉樓梯確實有很大困難。我們和服務小姐說後，她同意換到樓下去。樓下的檯大一點，坐得也舒服一點。我們6個人叫了一瓶西班牙紅酒，400多元，酒很不錯。至於食物，就點了芝士沙律、青口、雞胸、海鮮飯、義大利粉、蝦多士、豬扒……等等。大家邊食邊讚，基本上冇投訴（no complaint)。如果不是餐廳規定只有兩個小時用餐，再加上有一位來晚半個鐘，其實我們只有一個半小時來點餐、等上餐和用餐……。為了下次再來不太匆忙和預訂大製作菜色，大家想下次要不要包場？全餐廳只有不到30個位，兩場就是60位，一般人消費400元，算一算就是2萬多元，不知道老闆願不願意😜…Read More

喺中環和安里7號地舖，藏咗一間充滿格調嘅西班牙fusion餐廳——Moodie Wine & Dine！餐廳樓高兩層，藍色磚牆同旋轉樓梯營造出北歐風嘅浪漫氛圍，開放式廚房熱鬧又互動，啱晒同另一半約會或同朋友搞生日聚會！今次我試咗佢哋嘅Tasting Menu（$688/2人）同單點嘅西班牙海鮮飯，六道菜由前菜到甜品，每款都精緻無比，賣相同味道都好有驚喜！店員服務親切，會細心介紹並按人數推薦菜式🍽️芝士脆卷配牛肉他他Tasting Menu嘅頭盤，芝士脆卷配牛肉他他一上枱已經令人忍唔住想試！芝士脆卷炸得金黃香脆，咬落「卡滋卡滋」，內裏夾住細膩嘅牛肉他他，肉質軟滑鮮甜，帶點淡淡嘅威士忌香氣，混入巴馬臣芝士嘅鹹香，味道層次好豐富。脆卷外脆內嫩，牛肉他他入口即化，份量細細件好開胃，係一個完美嘅開始！🍽️黑松露比基尼三文治黑松露比基尼三文治係前菜嘅另一亮點！三文治烘到外層金黃酥脆，內裏夾住半溶嘅車打芝士同伊比利亞火腿，仲有濃濃嘅黑松露醬，香氣撲鼻！一啖咬落，芝士拉絲同火腿嘅鹹香完美融合，黑松露嘅濃郁風味令人陶醉，細細件好似西班牙tapas咁，食落充滿高級感，超適合同紅酒一齊享受！🍽️BLUE MUSSELS法式藍芝士法式藍芝士煮法國藍青口係一道必試嘅海鮮菜！青口粒粒肥美飽滿，入口彈牙，帶濃濃海水嘅鮮甜。藍芝士醬汁creamy又濃郁，芝士香同青口嘅鮮味好match，配上旁邊嘅香脆薯條，點醬汁一齊食，邪惡又滿足！醬汁濃厚得來唔會蓋過青口嘅原味，食完仲想encore一盤！🍽️蒜香大蝦火山扁意大利粉蒜香大蝦火山扁意大利粉係主菜嘅焦點！大蝦新鮮彈牙，煎到表面微焦，散發濃濃嘅蒜香同橄欖油香氣，肉質爽甜多汁，咬落好有滿足感。扁意粉煮得軟硬適中，掛滿蒜香醬汁，味道濃郁得來唔油膩，仲有微微嘅辣味點綴，令人一啖接一啖！整體有種地中海嘅悠閒風情，食落好似去咗西班牙小鎮！🍽️西班牙海鮮飯西班牙海鮮飯係單點嘅重頭戲！飯底用西班牙Bomba米，粒粒分明，吸滿海鮮湯汁嘅精華，帶點藏紅花嘅獨特香氣同淡淡嘅番茄酸甜。海鮮陣容誇張，有大蝦、青口、魷魚同帆立貝，蝦肉爽甜，青口肥美，魷魚彈牙，帆立貝鮮甜，全部都新鮮到爆！飯底微焦嘅鍋巴增添咬口，食落好似一場地中海嘅海鮮盛宴，啱晒2-3人分享！🍽️自家製提拉米蘇夢幻雪糕配特濃咖啡啫喱壓軸自家製甜品真心係完美收尾！提拉米蘇雪糕舖滿可可粉，入口creamy細滑，雲尼拿同咖啡香濃郁，甜度啱啱好。底層嘅咖啡啫喱粒粒分明，增添咬口同層次感，仲可以自行淋上特濃Espresso，咖啡味即刻爆發，苦甜交織，賣相超級打卡！食完真心有種幸福感，完美為呢餐畫上句號！…Read More

呢間餐廳走時尚藍調風格，樓高兩層，而且設有開放式廚房，係唔少家庭聚會、朋友Gathering或者小情侶慶祝嘅好地方🇪🇸🍷Tasting Menu （$688/ 2ppl）💗芝士脆卷配牛肉他他用上法國牛肉整成嘅牛肉他他，口感軟綿而且辣辣地，配上芝士脆卷，口感好豐富🥩再刨上巴馬臣士碎，芝士味好香濃🧀💗黑松露比基尼三明治比基尼三文治烘至香脆，中間夾住半溶嘅車打芝士、香濃嘅黑松露醬同鹹香嘅24個月伊比利亞火腿，香味爆登🥪💗法式藍芝士青口選用愛爾蘭活青口，肉質特別鮮嫩，最令人驚艷嘅係個法式藍芝士汁，濃厚嘅芝士味充斥整個口腔，同時唔會蓋過青口嘅鮮甜🐚💗蒜香大蝦火山扁意大利粉扁意粉軟硬適中，非常al dente，醬汁用上龍蝦頭熬製，再加上蒜香同少少辣味，每啖意粉都食到香濃嘅蝦味🍝面頭再放上5隻爽口彈牙嘅煎大蝦🦐💗慢煮伊比利亞黑毛豬配秘制杏脯醬先將伊比利亞黑毛豬鞍慢煮1個鐘，然後再煎香，厚切豬鞍肥瘦分佈得啱啱好，肉質粉嫩軟腍，而且帶有肉汁，邊位煎到焦香充滿油脂香🐖再配上自家製杏脯醬，酸酸甜甜中和油膩感🍊💗自家製提拉米蘇夢幻雪糕配特濃咖啡啫喱呢個甜品可以話係Tiramisu變奏版，先將Mascarpone Cheese整成冰凉嘅雪糕🍨底下放咗Q彈嘅咖啡啫喱同手指餅碎，面頭再灑上可可粉，食之前自己淋上espresso，咖啡味好香濃，最重要係唔會太甜☕️…Read More