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Exit A1, Tsuen Wan West MTR Station, Exit A2, Tsuen Wan West MTR Station, Exit E2, Tsuen Wan West MTR Station continue reading
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Level4 2020-02-03
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前幾日去荃灣拜年,親友介紹我們到荃灣廣場4樓的老媽拌麵,這裡有我們喜歡吃的台灣牛肉麵、台式小食及珍珠奶茶,果然味道非同凡響,我會再 encore 啦!餐廳以時尚簡約風格,感覺有點日式設計,環境明亮整潔,地方舒適。餐牌上有幾款不同製法的牛肉麵、雞湯麵、拌麵,亦有全日套餐星期一至五供應,還看到有滷肉飯、手工大水鬼餃、台式風味小吃、鮮奶茶和清新茶系列等,款式吸引,不錯。川味三寶牛肉麵    $82湯底濃郁的牛肉麵,香氣撲鼻,飲起來帶少許辣味,香甜可口  ;  材料豐富的三寶包括牛筋、牛腩、牛肚,3款肉質鮮嫩軟滑,不用多咀嚼,牛味濃厚,很鮮美  ;  爽滑的粗身曲麵條,吸入了濃濃的牛肉湯汁,滋味無比!川味紅燒半筋半肉牛肉麵    $78同樣點了牛肉麵,不過這碗是牛筋加牛肉,質地軟綿綿,牛味很濃,口感鬆軟,肉質嫩滑  ;  我選擇幼麵,吃起來啖啖麵粉香,口感爽滑  ;  湯底散發香辣氣味,但飲了完全不覺很辣,就算不吃得辣也可一試,牛骨味濃,香甜可口,讚!百頁豆腐      $30豆腐吸入了台式滷水香料,少少鹹,香氣四溢  ;  滑嘟嘟的豆腐,裡面質感綿密,豆味濃郁,甘香美味。滷牛腱   $42香料十足的牛腱,滷水味濃,不會過鹹,味道適中,牛腱完全吸入了滷水材料,好入味,肉質鮮嫩,牛味香濃,軟淋不韌,很回味!老媽黑糖珍珠巧克力   $33每逢吃台灣菜,這是必點的飲品  ;  黑糖味香濃,不會過甜,加了巧克力的醇味道,甘甜可口,珍珠彈牙有韌性,越食越起勁,真的很不錯。老媽黑糖珍珠鮮奶     $33幼滑如絲的鮮奶配合濃郁的黑糖味,香甜美味  ;  珍珠口感軟糯,煙煙韌韌,每飲一啖都有粒粒珍珠,好飲。 continue reading
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真心不騙,我是老媽拌麵的超級粉絲,最近老媽拌麵推出暖在心一人鍋,連火鍋控也被照顧到,老媽拌麵湯麵,拌麵以外吃法,朋友都大淪陷呢。我和朋友分別吃老媽秘制麻辣鍋及清燉牛肉湯鍋,清燉牛肉湯鍋以牛肉熬煮而成,裡頭的生菜,冬菇,白蘿蔔,蕃茄的蔬菜鮮味煮進湯中,朋友先喝一口原味清燉牛肉湯,香醇不膩,肉香繚繞舌尖,瞬間驚呼。老媽秘制麻辣鍋以多種香料調成,充份運用食材,讓麻辣鍋散發獨特的香氣。紅通通的麻辣鍋可以一喝,香麻勝過辣,大家大膽來試試看,入口回味無窮,濃厚的麻辣湯為所有食材賦味,煮沸後簡直是人間百味。彈牙的鴨血,軟嫩的豆腐,響鈴和金菇煮得入味非常,超好吃。墨汁墨魚丸飽嘴富彈性,魚皮餃皮薄餡料鮮美,芝士丸經熱湯洗禮,熱溶芝士在口中流竄,令人愛不釋口。肥牛給得豪邁,足足有十多片,肥牛只需輕輕一夾放進湯鍋涮幾下,五分熟是最佳品嚐熟度,嫩紅色的肉質滴著湯汁最能感受肥牛的鮮甜,吃進口中吞嚥肥牛不斷湧出的肉汁,無敵棒。至於雞蛋就按照個人喜好烹煮,有人喜歡把原隻雞蛋放進湯裡滾煮,有人則愛白滑半熟的溫泉蛋,黃澄澄的蛋黃被刺穿,從蛋白流出多令人激動。麵條方面,我們均選吃粗麵,店員說麵條涮一分鐘便可享用,桌上的沙漏正是煮麵條計時用。撈起麵條時,完全不會軟爛,粗麵彈勁無比,湯精華包覆麵條,這亦是誘惑我一再回來老媽拌麵原因之一。冷冬瓜檸檬以健康的冬瓜茶為基調,再加入新鮮的檸檬片,沁涼咽喉的涼感,微酸微甜讓食慾全開,即使吃飽後喝冬瓜檸檬也可解飽膩,令人欲罷不能。冷鮮奶抹茶可是我的心頭好,抹茶事前經過萃取精華,味帶茶甘,然後混入香濃的鮮奶,奶香跟茶香串在一起,鮮奶抹茶入口順滑無比,又不死甜,正合我的味兒。 continue reading
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位於荃灣的老媽拌麵,是一間來自台灣的著名麵食品牌。老媽拌麵除了出售包裝拌麵,更在台灣大安區開設關廟麵專門店, 2019率先在將軍澳開設第一間海外分店,而第二間則開在荃灣廣埸哦。裝潢走新派舒適風格,牆上有不少台麵圖案,餐桌和坐位比一般台灣菜餐廳寬敞,用餐過程感覺到舒服自在,但地上有點髒髒,衞生有代改善。老媽拌麵,除了提供 湯麵丶拌麵丶飯類,更有不少小食丶炸物丶滷物和台灣茶飲哦。川味三寶牛肉麵 $82招牌 川味三寶牛肉麵,果然非常好吃唷! 湯頭用牛筒骨丶西冷牛扒丶牛展每天熬煮6小時,且加入花椒丶八角丶燈籠椒丶辣椒香料,色澤深濃,味道層次豐富,牛味重,鮮味濃,很好喝哦! 三寶牛肉,包括: 牛筋丶牛展丶牛肚,牛筋軟腍肥美,牛展結實有嚼勁,牛肚充滿湯汁,很好吃呀~麵條可選刀削麵或關廟細麵,建議選刀削麵更有對味呀!私房花雕雞拌麵 $78滷雞翅 $42雞翼共四大隻,隻隻肉厚,飽滿肥嫩,很入味呢。炸大雞排 $46雞排真的頗大一片,大如手掌,但偏為薄身。黑糖珍珠鮮奶茶 $33吃台灣菜又怎能不喝珍珠奶茶呢? 鮮奶茶的茶味不太濃,若重一點更合我口味。 continue reading
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今晚收左工去左荃灣行下街, 行到咁上下又係搵野食嘅時間, 見到E間老媽拌麵都幾多人食於是就入去試下☺️ 餐廳環境算大, 枱與枱之間又唔算好近, 所以坐得都幾舒服! 餐牌上都有幾多特色嘅撈麵同飯 而且d小食都幾吸引, 最後我地點左兩個小食, 兩個主菜🍜🍚同兩杯野飲🍹😊黑糖珍珠巧克力🍫用黑糖代替左傳統嘅糖漿, 味道幾特別, 不過小妹覺得有少少甜🙈冬瓜檸檬🍋冬瓜檸檬甜甜酸酸, 非常醒胃澎湖花枝丸🦑新鮮炸起嘅花枝丸十分香口, 口感非常彈牙, 沾埋個甜酸醬, 幾好味😋滷鴨舌🦆👅鴨舌質感軟滑彈牙, 味道唔錯, 不過如果可以再重口味d會更好🙈😊私房花雕雞拌麵🍶🐔🍜(幼麵)花雕味幾香, 雞件幾入味, 肉質嫩滑, 幼麵口感彈牙, 每一條麵條都吸哂d汁, 整體唔錯!☺️豆乳香香雞飯🐔🍚一上枱已經聞到好濃郁嘅豆乳味, 炸雞幾大件而且外脆內嫩, 咬落去亦幾juicy, 味道唔錯!總結: 食物味道整體不錯, 環境舒服, 店員服務態度良好而且價錢都唔貴! continue reading
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老媽拌麵, 大家都不會陌生的了,  是一個幾出名的台灣拌麵牌子, 但實體店, 還是第一次吃。你可能會問, 為何有即食的拌麵, 不在家自己煮就好? 答案是懶啊, 而且不會煮餸啊, 只有麵好單調啊!黑糖珍珠鮮奶茶黑糖珍珠巧克力鮮奶的質地比較薄身, 和飲品店相比, 牛奶沒那麼濃郁, 黑糖也不太濃, 好處是不會太甜, 邊吃麵邊喝也蠻算適合, 珍珠比較有咬口, 份量也比較大杯。滷鴨舌 鴨舌 比我想像中便宜, 它煮得很軟身, 易吃, 也很入味, 還細心附送一隻碟裝骨。百頁豆腐豆腐很Q彈的口感, 味道調得剛好, 作為小食不錯的選擇。花雕雞拌麵雞件已切好小件小件的, 似是雞腿的部分, 肉質較嫩, 豉油中帶花雕酒香, 刀削麵條薄而爽彈, 加上流心蛋、菇及菜, 很滿足的感覺。川味三寶牛肉麵這碗麵是我們今晚最喜愛的食品, 三寶是牛展、牛筋及牛肚, 全部都煮得入味, 而且很軟腍, 材料夠多, 又有蘿蔔和菜, 麵條雖然浸在湯內, 也不會過腍, 仍保留它的質感, 湯也有驚喜, 濃郁但沒太咸, 是可以喝到的湯。 continue reading
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