Mizu

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別於一般日式串燒居酒屋，Mizu 的餐廳佈置如日式咖啡店，事實上營運相當靈活，朝啡晚酒，早午晚都有生意做。惠比壽白啤 $88清香涼快。秋刀魚卷 $88/串時令秋刀魚煮熟，卷軸成串，包著一片紫蘇葉，沒有怎樣，我比較喜歡刺身。鹿兒島黑毛和牛廚師發辦 $688兩道前菜、一道沙律、六串串燒、一道和牛、2道和食、煮食及味噌汁紅酒蕎頭、芥辣八爪魚蕎頭很爽脆，八爪魚都幾辣蕃茄和風沙律多汁爽脆，味道剛好。安格斯牛肉包串茄 先咬到脆蒜片，然後嚐到爆出的車厘茄，再品嚐牛肉的嚼勁，組合可以。一口豚．咖喱木魚醬咖喱木魚醬是亮點。特式串燒－五花腩韭菜花蝦卷效果唔錯，有新鮮感。燒茄子茄子熟透，恰到好處。泡菜雞肉韓風味。關東煮湯汁清甜，四款材料。祕製雞肉棒棒．蘭王蛋咬落口感如有層薄衣，只有免治雞肉而沒有雞軟骨，口感棉密，亮點當然是充滿蛋香的蘭王生蛋鼓油。鹿兒島A5黑毛和牛見到粉嫩，肉質非常軟熟，細心配芥末、蒜片、蔥及洋蔥絲，迎合不同客人的口味。九州香草雞雞腎很爽，多汁，咬口討好，今晚最美味的一道。明太子飯團焦脆味香，吃一半之後可以加落湯內作茶漬飯吃。雞丸子稻庭烏冬 $78雞丸有意外驚喜，鬆軟棉密口感與味道皆好，烏冬

爸爸好鍾意食居酒屋，見到mizu的日食好精緻，一於帶佢黎試下先！佐敦E出口一出就見到mizu，十分易搵；門口已有靚靚打卡位、而室內吧檯位同闊落的座位都有。聽朋友講佢日頭係間café，晚上就提供Omakase、和食、酒精飲品等。 串燒款式好多，我就揀左$688鹿兒島黑毛和牛Omakase，已包括前菜、沙律、串燒、和牛、主食同味噌湯。🍘前菜：螢光魷魚同紅酒蕎頭🍘串燒：秘製雞肉棒、日本九州香草雞腎、雞肉包墨、魚滑、雞皮蝦滑、三黃雞腿肉、明太子長芋燒🍘主食: 明太子燒飯團配昆布高湯🍘和牛: 鹿兒島黑毛和牛 👍🏻最令我驚艷的一定係鹿兒島黑毛和牛，咬下嫩而多汁入口即溶，牛肉香氣濃郁，配上炸蒜片係另一種風味，真的好好味。 而串燒最推薦係雞肉包墨魚滑、雞皮蝦滑同秘製雞肉棒🍢，雞肉同軟骨嘅粒粒包住墨魚滑，估唔到呢兩樣菜式係match到👍🏻雞皮蝦滑，雞皮同蝦滑慢火燒至雞皮至金黃，口感順滑香氣十足！作為店舖的主串燒秘製雞肉棒果然冇令我失望，雞髀肉切碎混合香葱、雞軟骨搓成棒狀，沾上新鮮的蛋黃汁品嘗，更覺惹味。 一飯兩食燒明太子飯團，外皮脆脆地；而另一個食法係將飯團放入茶湯，作茶漬飯享用。 最後，適逢秋刀魚當季

❤️Mizu 串燒 $288套餐包括 2道前菜 5串串燒 味噌汁✅秘制雞肉棒捧用免治雞肉加雞軟骨打碎 秘制而成既雞肉棒 口感豐富 棒棒帶條軟骨嘅脆口 配埋蘭王蛋黃同秘制醬汁 好食呀✅一骨手羽先單骨雞翼 雞皮脆口焦香 肉質鮮嫩 爆汁 用小小鹽去調味已經夠✅新鮮白鱔白鱔新鮮 肉質鮮甜 甘香 皮都燒得好香脆 必點✅安格斯牛小扒厚切牛小扒 燒既然時間啱啱好 大約七分熟 肉質靚 牛味濃 而且非常juicy ✅日本青椒仔青椒仔 少少辣 加上日式燒汁去燒 非常爽脆 ✅炸薯條薯條 即叫即炸 脆口 惹味 等朋友或做餐前小食一流✅日式炸雞炸雞好有水準 炸粉香脆而且薄身 雞嫰滑 juicy ✅煙肉蠔卷 估唔到煙肉同蠔咁夾 焦香既煙肉卷住鮮甜既生𤐶 好正✅雞脚筋 雞腳筋煙煙unun 又爽脆 出奇地好食✅🏆明太子長芋燒 $38長芋即淮山 獨特口感 小小粉口亦黏黏地 估唔到加明太子去燒 係咁好食 一食難忘✅牛肉稻庭烏冬$108呢個鳥冬好值得食 佢用新鮮既日本牛柳粒 烏冬煮既時間奕都啱啱好 ✅明太子雞肉釀冬菇滿滿既明太子雞肉蓉 釀係冬菇𥚃面去燒 冬菇香氣十足 加入明太子咸咸香香 🫶🏻🫶🏻✅瀨

平日晚上約了朋友順路找間餐廳， 在佐敦德興街決定光顧這間Mizu的餐廳，一開始要排隊，不久十五分鐘輪到我們入去，環境類似酒吧，應該前者是酒吧，對食物出品無影響。我們選擇:廚師發辨 鹿兒島和牛秘製雞肉棒鹿兒島和牛這選擇了"廚師發辨 鹿兒島和牛" ，可是上菜速度太快了，完全無視食客食用食物所需要是"時間"，這發辨的菜式一定會很多碟，我們五個人，桌上已滿了隻碟，連空間還沒有了，令人覺得好似被催"快些吃落肚"的感覺很不愉快。🥺味道:4環境:4服務:2衛生:3抵食:3用膳限制時間:有用膳限制時間多少: 2小時趕客程度:有趕客原因:送上菜太快，桌上滿了碗碟，無視食客用食時間。😒

The restaurant's interior design is not like a traditional Japanese restaurant, but more like a cafe. The seating arrangement consists of individual booths, and it is spacious and comfortable.🥨 Japananese Kagoshima Wagyu Omakase ($688)The set included two appetizers, one salad, six skewers, one Kagoshima wagyu, two washoku, staple and miso soup.🌟 Kagoshima wagyuWagyu is known for its tender and juicy texture, with evenly distributed marbling. Paired with fried garlic, onions, scallions, and a to

之前返到香港又去左佐敦Mizu串燒店，係依度食下串燒飲下清酒真係好啱約fd吹水，食個mizu串燒omakase都只係$288，成個set已經好豐富😋個set仲包左我好仲意食既秘製雞肉棒棒，沾上日本新鮮雞蛋液超美味！另外仲叫左d串燒小食同甜品，芥末八爪魚、紅豆燒年糕非常推薦，好好食！Mizu串燒omakase $288-前菜(蕎頭、螢光魷魚)-秘製雞肉棒棒-一骨手羽先-新鮮白鱔-安格斯牛小排-日本青椒仔-主食(燒明太子飯團、味噌汁)唐揚甜蝦 $68吉列廣島蠔(2隻) $58煙肉蠔卷 $48純豚五花腩 $48牛舌 $48雞心 $33紫蘇雞肉串 $43紅豆燒年糕 $48芥末八爪魚 $48

同好朋友食lunch ～🍢Mizu 燒烏定食 $178呢個有免治雞肉棒棒，雞肉串燒，仲有蛋汁要點！底部啲飯有燒汁，好香口喔！🔥吉列豚定食 $158 炸得超級香脆！份量都夠2個人一齊食丫！定食都有包括前菜、漬物、主食、味噌湯及甜點，甜點為泡芙仔及抹茶缺餅☕️呢個lunch set 定式嘅好處就係包冷熱美式咖啡、鮮奶咖啡、泡沫咖啡、蘋果汁，橙汁，我同朋友都揀咗 cappuccino，都有靚靚拉花！咖啡味都好香濃啊！🍰蛋糕蛋糕喺我同朋友另外準備哦，店員好好人咁插上蠟燭慶祝🔥

小編最近比較忙所以都比較少update😹 今次同朋友嚟到一間好特別嘅日本菜餐廳，即刻同大家分享吓先~ 餐廳裝修唔似傳統嘅日式餐廳，比較似Cafe，座位係一個個卡位，坐落寬敞舒服！🌟 鹿兒島黑毛和牛 廚師發辦 ($688)入到嚟即刻比隔籬枱嘅和牛吸引住😂 所以即刻叫咗個黑毛和牛廚師發辦！廚師發辦包括兩道前菜、一道沙律、六串串燒、一道和牛兩道和食、主食及味噌汁。🌟 前菜前菜方面有紅酒蕎頭同埋螢光魷魚刺身，份量唔多 作為開胃菜一流。🌟 沙律沙律份量都幾多！薯蓉配上醬汁生菜同埋飛魚子👍🏻🌟 串燒🔸 五花腩韭菜花蝦卷五花腩好香，一個係配韭菜一個係配花蝦。花蝦食落彈牙，韭菜則有另一種清新嘅感覺~🔸 蕃茄安格斯牛肉安格斯牛肉入面包住咗個蕃茄仔，食落幾特別，亦都好入味😋🔸 麥樂雞 呢個麥樂雞唔係M記嘅麥樂雞！而係以雞中翼包住墨魚滑🤤 咬落啖啖肉，以雞肉嘅嫩滑配搭上墨魚滑嘅彈牙，口感十足👍🏻🔸 雞肉棒棒日式雞肉棒棒有啲似係大嘅雞肉串燒，外層烤得酥脆，內裡多汁，雞肉口感香嫩，搭配獨特的日式醬汁同蘭王蛋，一個字：Jeng🤤🔸 雞肉、茄子雞肉串燒和茄子串燒各具特色。雞肉烤得香口，外面有少少脆，茄子鮮甜軟綿。口

小編最近比較忙所以都比較少update😹 今次同朋友嚟到一間好特別嘅日本菜餐廳，即刻同大家分享吓先~ 餐廳裝修唔似傳統嘅日式餐廳，比較似Cafe，座位係一個個卡位，坐落寬敞舒服！🌟 鹿兒島黑毛和牛 廚師發辦 ($688)入到嚟即刻比隔籬枱嘅和牛吸引住😂 所以即刻叫咗個黑毛和牛廚師發辦！廚師發辦包括兩道前菜、一道沙律、六串串燒、一道和牛兩道和食、主食及味噌汁。🌟 前菜前菜方面有紅酒蕎頭同埋螢光魷魚刺身，份量唔多 作為開胃菜一流。🌟 沙律沙律份量都幾多！薯蓉配上醬汁生菜同埋飛魚子👍🏻🌟 串燒🔸 五花腩韭菜花蝦卷五花腩好香，一個係配韭菜一個係配花蝦。花蝦食落彈牙，韭菜則有另一種清新嘅感覺~🔸 蕃茄安格斯牛肉安格斯牛肉入面包住咗個蕃茄仔，食落幾特別，亦都好入味😋🔸 麥樂雞 呢個麥樂雞唔係M記嘅麥樂雞！而係以雞中翼包住墨魚滑🤤 咬落啖啖肉，以雞肉嘅嫩滑配搭上墨魚滑嘅彈牙，口感十足👍🏻🔸 雞肉棒棒日式雞肉棒棒有啲似係大嘅雞肉串燒，外層烤得酥脆，內裡多汁，雞肉口感香嫩，搭配獨特的日式醬汁同蘭王蛋，一個字：Jeng🤤🔸 雞肉、茄子雞肉串燒和茄子串燒各具特色。雞肉烤得香口，外面有少少脆，茄子鮮甜軟綿。口

去到門口差啲以為自己搵錯餐廳，以為去咗文青打卡cafe. 入到去都係好簡潔好舒服嘅卡位，但就配有好香嘅炭香味店員介紹廚師發辦入面嘅串燒有啲會係off-menu, 於是我哋揀咗一份和牛廚師發辦，再另加串燒。和牛廚師發辦燒牛肉蕃茄子- 好有牛肉味嘅手打牛肉包住超多汁嘅小蕃茄，2樣野夾埋match的程度好比荔枝豚肉卷🤩燒日本茄子- 好簡單嘅燒茄子，無需任何醬汁但食出嚟係好香炭火味，而且一啲都唔乾小炒王- 將平時大排檔食到嘅小炒王變成串燒，感覺好清新好過癮泡菜雞肉- Juicy雞肉同泡菜match得嚟又唔會俾泡菜搶咗啲雞肉味麵豉豬腸和食- 好中意呢個，醬汁啱啱好唔會太濃，加埋煮到好淋好甜嘅白蘿蔔，豬腸肥而不膩好香吉列一口豚- 炸粉超薄，入面豚肉唔乾，用咗肥肥地嘅部份，食落有油香雞肉棒棒配蘭王月見- 係令人興奮嘅橙色蛋黃！將棒棒沾上蛋黃，雞油肉汁加蛋黃，OH MY GOD!!A5和牛小排- 配埋蒜片wasabi海鹽簡直無得輸，廚師控制火候技巧好好👍🏻燒明太子飯團- 燒到外皮有脆脆飯焦，食咗幾啖再擺入好似茶嘅清湯入面變成茶潰飯團，明太子嘅咸香味加埋好清嘅茶湯，又係另一種風味另加串燒及飲品燒牛舌-

佐敦恆豐中心後面的mizu，係一間好chill好有feel的日式串燒店。餐牌上大部分都係串燒，不過都有沙律、前菜、燒物等等…串燒怎可能唔配啤酒呢？牛油果沙律（$78）原隻牛油果加芝麻醬及沙律菜，開胃解膩。唐揚甜蝦（$68）香脆送酒小食！串燒即叫即燒，以下幾款都好推介：明太子長芋燒（$38）牛舌（$48）大大大推嘅日本手羽先（$38）秘制雞肉棒棒配蘭王月見（$48）考驗師傅功夫的鵪鶉蛋（$28）純豚五花腩（$48）燒明太子飯糰（$48）配高湯，可以一菜兩食結尾仲有非常滑嫩嘅茶碗蒸

係佐敦同朋友慶祝生日🎈，搵左呢間近地鐵站出口嘅日式串燒店。果然冇揀錯，地方寬敞，坐得又舒服😚。叫左個omakase set同幾串串燒，有賣相有質素👏。🔸紅酒蕎頭，芥辣八爪魚先上兩碟前菜，蕎頭酸酸地好開胃：芥辣八爪魚小小辣，幾醒神🤤.🔸一口豚配咖哩木魚醬豚肉炸得好香脆，驚喜嘅位係入面仲鎖住到肉汁，配埋咖哩木魚醬食更為香口，咖哩醬唔辣仲幾惹味💯🔸日本燒蠔（瀨戶內海）鮮味十分重嘅燒蠔，飲埋煮好嘅湯汁，非常滋味😜🔸芝士酒盜日本著名嘅佐酒小食，海鮮內臟經過處理後食落口會食到有海鮮味及鹽味，口感濃郁獨特。配埋酒一齊食，食到停唔到口呀✨🔸日本豬腸豬腸爽口彈牙，仲好厚切，配埋麵豉湯底入口感覺有點似關東煮，濃濃嘅味道😍🔸日本豆腐燒豆腐外層燒得金黃鬆脆，內裡卻非常軟滑，加上柴魚絲一齊食入口感覺非常豐富👏.🔸煙肉廣島蠔卷煙肉帶有點咸香，包住蠔一齊食口感非常特別💕🔸明太子雞肉釀冬菇雞肉及冬落中間夾住明太子，一口咬落去三樣食物口感層次豐富✨.🔸牛舌牛舌係厚切，而且燒到半熟，食落好有口感仲幾彈，加埋鹽及黑椒，更覺惹味💯.🔸雞頸肉雞頸肉肉質鮮嫩，食落又香又嫩😚.🔸一骨手羽先雞翼燒得好香脆，食落仲保留到肉汁☺️🔸秘製雞

久違跟我好友吃飯, 因妹友快生日, 所以找了間好餐廳慶賀一下~我們各自點了鹿兒島黑毛和牛及日本時令海鮮的廚師發辦~ 每位都是$688, 但這餐真的太豐盛好吃~首先是前菜, 有芥末八爪魚及漬物。芥末八爪魚相當嫩及鮮甜, 加上芥末超惹味。而漬物則很開胃。接著是沙拉, 一樣很鮮甜, 日本的蕃茄很多水鮮甜。接著上的是炸蠔, 皮相當薄脆, 裡邊蠔肉仍是保有水分很滑身, 富有海產特有的咸香味, 好吃。然後是安格斯牛肉包車厘茄, 牛肉很重牛香味也很薄身, 咬下去既有肉汁香味及蔬果的清爽感, 配搭一流。小炒王用的是一般大排檔都用的配菜, 可換了煮的方式, 就是一道很獨特的美食。鹽燒白鱔的魚肉很香口, 燒的時間控得很好, 所以咬下很有魚鮮味及仍有魚油香味。一口豚肉配的是這店自製的木魚咖哩醬, 很香口, 肉汁很多, 看出食材很鮮燒得又適時。燒茄子, 用日本茄子, 上邊鋪有木魚, 因控制火喉控得很好,  最重要皮沒燒焦, 但裡邊的茄肉又香又軟卻沒爛的口感, 厲害。鹿兒島牛, 切得很薄, 每塊都很重牛香味, 而且肉汁相當香口!真的留在唇舌很一陣子才會消散的香!雞中翼包墨魚滑, 這個燒得很香口, 雞肉配墨魚滑是

估唔到串燒都有「我媽家姐」 😆Mizu結合咗咖啡、酒吧、居酒屋三種日式餐飲風格，日間供應和洋定食、早午餐、甜品、手工精品咖啡為主；晚市就主打日式串燒、揚物同各式和食！唔想用腦嘅姐就鍾意 Omakase，點咗以下兩set，飽到食唔哂🙊 講堅連我最愛嘅和牛都食淨一舊嗚嗚早知午餐食少啲🥲🤯 💛鹿兒島黑毛和牛 廚師發辦 $6882道前菜、1道沙律、6串串燒、1道和牛、2道和食、主食及味增汁💛燒鳥 廚師發辦 $3382道前菜、6串串燒、1道和食、主食及味增汁個人最愛以下呢幾樣，大家可以參考吓：►前菜：螢光魷魚、芥末章魚►燒雞泡魚干►鹿兒島黑毛和牛►一骨手羽先►秘製雞肉捧捧 (蘭王月見)►燒明太子飯團環境係西餐coffee shop咁，下次可以去食個brunch 🫰🏻