明閣

Ming Court
202
46
10
Restaurant: Ming Court
Offer: Dine and Earn Asia Miles
Earn 1 Asia Mile for every HKD2 spent (present your membership card and request for Miles Earning to the staff when paying your bill)
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Exit C3/ E1, Mong Kok MTR Station/ Exit B, Mong Kok East MTR Station continue reading
Telephone
3552 3028
Introduction
Aimed at reimagining and redefining Cantonese cuisine, the spirit of innovation is at the heart of the restaurant's success. Bold, rich flavours weave through the modern. Experience the art of fine dining at Ming Court. continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015), Best of the Best Culinary Awards (2014), Michelin 2 Starred Restaurant (2010-2013, 2016-2017)
Good For
Business Dining
Opening Hours
Today
11:00-14:30
18:00-22:30
Mon-Sun
11:00-14:30
18:00-22:30
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay JCB Diners
Number of Seats
200
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
VIP Room
Parking Details
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
About
Blending exquisite Cantonese cuisine with innovative wine pairing, Ming Court has been recognised by Hong Kong & Macau Michelin Guide for eight consecutive years (2009-2016). Two Michelin-starred Ming Court profiles a sophisticated contemporary menu with influences from China, Europe, Australia and Japan.

About Dining Points
Offers
Restaurant: Ming Court
Offer: Dine and Earn Asia Miles
Earn 1 Asia Mile for every HKD2 spent (present your membership card and request for Miles Earning to the staff when paying your bill)
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Review (279)
又來飯堂開飯了.... Featured Review
Level4 2016-12-22
8942 views
這一間米芝蓮二星中菜店近來成為吾家之飯堂。每逢做節食飯,都不用細想毫不猶疑就算在此落腳....無論食物以至服務,這兒絕對也配得帶上車胎人的光環。當然在價錢上亦然啦....今天晚上的菜色有好多道之前都也試過了....椒麻汁醋香黑木耳依然爽脆 , 醋香及麻辣味依然恰如其份;七味金磚豆腐依然外脆內軟滑,豆香濃郁。店内推介的這個脆藕片琥珀合桃之前卻完全沒有試過,我承認確實是走漏眼了 ---- 藕片脆得如像吃薯片般薄又脆; 琥珀合桃色澤光亮甜而不腻又帶脆甘....再來便是主菜 ---- 乃是化皮乳豬一大隻可也....儘管溫度是不太夠但幸好尚算皮脆肉嫩。 特別要讚的是底下瘦肉的部分 , 鹹香味十足....十餘年前旅遊發展局美食大賞得獎菜龍皇披金甲依舊風采依然 ---- 蝦膠爽彈而滿有鮮味  ; 墊底的龍躉魚塊軟滑而實淨並沒有散修修之弊, 鮮味盎然 。 而且最重要是無論蝦或是魚肉都是弄得非常乾爽不油 ;更不能浪費的是置中的那好幾隻蝦頭,内裡的蝦膏甘鮮而味美....當然少不了的還有我最愛的蝦籽鮮菌素千層。 蝦籽味鮮不腥而菌香四溢 ; 蠔油獻味厚而濃郁不過杰最合拌飯....每次做節枱上必備的咕嚕肉反倒只是一般 ---- 肉縱然是皮脆嫩香但酸醋汁亦似乎真的有點過酸了,而且掛醬效果亦未能全然做得好,碟底中還剩下不少的醬汁....全晚最不爽的可算是這一個算稱得上是時令的芋頭油鴨煲。 縱然芋頭經炸過之後定型做得不錯而且真的夠粉嫩 ; 切成小件且全起了骨的油鴨又真的 鹹而不腻。 但一睇見那水汪汪而全不夠杰稠的"椰味醬汁"便已扣了不少分數....單尾的蝦子叉燒金菇撈麵用的是濕撈的手法 , 麵條沒鹼水味之餘又夠濃郁,這當然是要歸功於所調的醬汁以及有蝦子的存在。太座非常喜歡這一道, 一吃便是兩大碗了....本來最後也叫了幾道甜品的,但一向知道甜品不是這裏的強項,所以也不用在此贅述了.....埋單好像是大約總共四千多塊錢...絕對是一頓性價比甚高的冬至飯.... continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
令人吃得安心.... Featured Review
Level4 2016-06-10
9510 views
個人平心而論,說到本地無論在食物水準及服務皆出色而又極其穩定的粵菜店,"明閣"必定是位列頭三位之內....近來每逢有喜慶日子要攪飯局,如是吃中菜的話這兒必然成為我家之首選....餸菜未來之前,光是空口淨食細嗒店內提供的XO醬,已是人生一大樂事。是夜竟給我在此試到了一款齋的XO醬,以豆及麵筋為組成部份的它,其香惹程度竟然不輸給傳統用瑤柱做的。侍者說這一款齋XO醬是自家製的反而葷的卻不是,這一點倒是令我有點詫異....三味前菜當中,自當以上趟讓我食後驚為天人的那碟鹵水豬腳仔....其皮爽而嫩肉淰又鹵得入味剛好不死鹹,絕對是一道跡近完美的送酒菜....椒麻汁醋香黑木耳亦挺不賴的 ---- 木耳超爽口;醋酸及香強烈但又不太over....不過相比起上次吃到的,這一趟嚐到的椒麻味就稍薄弱了一點....七味金磚豆腐的確做到了外酥脆而內裡軟滑的基本效果。若然七味粉可以重手一些的下,豆腐的豆香也可更突出的話,這便是完美了....看似例牌的叉燒弄出來的效果當然一點都不行貨....肉蜜味濃之餘又燒得色水"立立擰"且更有好幾件是帶燶邊,是一流的水準;肉嚴格雖不是正宗的半肥瘦但勝在用料質高,就算是偏瘦的部位咬下去也是爽爽的一點韌渣的感覺也沒有,肉味亦非常的充足....想不到就算極簡單的家常小菜這裡也做得不錯....來一煲金針雲耳牛展,雲耳既大片又夠爽脆;金針在盡嗦蠔油醬汁後變成超入味的,此時只慨嘆的就只有它的份量太少了;牛展肉則非常夠軟熟,就算是帶筋的部份亦不韌反倒甚感脆脆。唯一可惜的是肉本身沒有下底味,只全憑黏上的醬汁給味感覺上是稍覺單調....鹽香雞連雞胸也是滑溜的更遑論是其他的部位了;鹽味調得恰到好處不會過鹹。基本上不用醮甚麼蔥茸或沙薑汁已是極度下飯及夠味了....當前面一道道的說盡好話之際,這一道得獎名物松露金褸衣倒是有一個小小的反高潮 ---- 面頭的一層像是"魚肉吐司"的東西說是下了雞肉及蝦膠的但咬入口的感覺就像是吃一塊普通不過的鯪魚餅一般,不錯它是甚入味而彈牙但就沒能給人有很大的驚喜;松露的香氣亦出乎意料的甚淡泊未見突出;墊底的南瓜感覺上和舖面的"魚膠"全然沒有交流,味道有點不大搭檔....來到素菜的部份,最出色的仍是要數到這蝦籽鮮菌素千層....依然入味非常擁有著超濃香而鮮味重的蝦籽,配合著同樣十分足甜味的菌菇及豆香厲害的千層腐皮,實在是最出色的"素中有葷"的傑作....濃湯鮮竹花膠浸莧菜相對上是較清淡的。莧菜不老沒渣色澤翠綠引人;細條花膠爽爽的份量極不吝嗇;湯算是稍失色的一環,雖味似濃但卻是偏鹹多於鮮....單尾的窩燒竹絲雞炒飯,是另一道盡顯廚藝之作....飯粒粒挺身不過於太旱但亦不見濕撻撻,由此可見師傅炒時的火喉是極好;竹絲雞肉極嫩滑完全一洗以往以為它的肉一定是嚡嚡的劣印象;一路吃時感到飯隱隱然透有一股極濃郁的薑米香但細嚼下去卻咬不到一點的薑渣,誠為高手之作也。其他的材料還有杞子、松子仁、蔥花及蛋白,十分的豐富....還以為沒有甜食作壓軸,此時侍者忽然端來一個一磅多的開心果朱古力蛋糕.....此時猛然醒起,今天是大阿哥的生辰大日子啊....蛋糕是在這裡訂的。說老實味道只是一般而已但嬴在算是甚便宜,一個磅多的cake只是索價二百六大洋。以酒店來講絕對是抵食之至.... continue reading
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Level1 2017-05-14
188 views
同朋友聚會,訂了中午枱吃飯,各樣食物水準很高,蝦餃,叉燒飽,蛋撻樣樣都好吃。但選擇比較少,點完第一輪已經找不到其他食物作第二輪點選,對10人以上又想吃多種點心有些不夠。 continue reading
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Level2 2017-04-30
845 views
由於常常即興想去「明閣」飲茶,經常也沒有位置。就算星期六日下午兩點半,他們也會說座位已滿。但由於長假期關係,可能好多人唔係香港,所以昨天竟然突然即興去「明閣」,也有座位。相約了兩位朋友,但由於塞車關係,遲遲未到。由於我太肚餓了,先點蝦多士先吃,邊吃邊等。侍應問我,用不用等朋友才上菜?我說不要等,越快上越好,等他們看不見香脆蝦多士,有鹹蛋黃香,炸得金黃香脆,多士不油膩。還記得在旺角一間明星開的小店吃過一次蝦多士,多士像海綿一樣吸晒所有油,結果要經理退貨。這次之後,很少再吃蝦多士,但「明閣」這一個,我極力推介。所以朋友來到的時候也點了一份給他們。叉燒腸粉,皮薄餡靚,腸粉晶凝通透,恰到好處。點了兩款蝦餃,兩款也出色。普通的筍尖鮮蝦餃,皮薄喊靚。但另外一款貴妃醉蝦餃,就會推介俾大家,因為不是很多地方有這款點心,也是明閣推介的特色點心,酒味香濃。椒鹽鱈魚粒,外層香脆,脆漿厚薄恰到好處,鱈魚仍然滑溜。松露蛋白蟹肉餃,我就覺得味道一般,松露香不夠突出,也吃不到蟹肉,有點像松露蔡螃蟹餃而且。他們的點心可按照你們人數而點。原本因為很想回味他們的鵝肝和牛鍋燒飯以來,但昨日的飯有點失望,不夠芳香。(也忘了拍照)最後來的是黃橋燒餅,是最好味的點心。新鮮即焗,香氣撲鼻,(但也忘了拍照)我怕吃太熱的點心,所以放了2分鐘才吃。另外昨日的服務很好,我忘了帶會員卡,也給我查詢會員號碼。知道我的朋友因塞車而遲來,也到最後截單的時候,才幫我點菜。服務員值得嘉許 continue reading
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Level3 2017-04-11
1564 views
由於本人係非常之揀飲擇食,所以以下就只介紹幾樣我有試過嘅小菜了食評是隔了差不多兩個禮拜才打的,所以細緻的地方就不太記得了,隱約記得那吸引我的叉燒包熱辣辣,皮脆,不會過甜,裏面的叉燒醬甜絲絲的,充滿着蜜汁,而且有叉燒肉粒,尚算有咬口這道菜是不是椒鹽豆腐?不太記得了,皮做得很薄,炸漿不會過多、過厚,而且豆腐是很滑的,可是豆味不算太濃叫了兩碟腸粉,我比較欣賞的是下面的XO醬豉油王炒腸粉,光看顏色已經覺得很吸引了,每條腸粉也炒得很均勻,顏色相若,這是我挺欣賞的,自己做腸粉的時候,我認為比較難控制的便是食物的顏色了,不愧是酒店餐廳的水準而上面的腸粉平平無奇,不過不失吧蝦多士,原本是一碟四件的,但是可以按照人數逐件加,欣賞,光看照片就覺得吸引了,但是吃下去味道卻不及它的賣相啊哈哈,這些都是我不吃的,所以就只是拍照,不加評論了 continue reading
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