明閣

Ming Court
232
52
11
Restaurant: Ming Court
Offer: Have you thought of earning HKD1 = 1 mile through dining?
Mondays: HKD1 = 1 mile, Tuesday - Sunday: HKD2 = 1 mile! (Ask for Miles! Present your QR code when paying your bill.) T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons. Please check with staff in partner restaurants in advance.
  • Bonus Miles will be credited to the members' account within 4-8 weeks after dine-in date.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Exit C3/ E1, Mong Kok MTR Station/ Exit B, Mong Kok East MTR Station continue reading
Telephone
35523028
Introduction
Aimed at reimagining and redefining Cantonese cuisine, the spirit of innovation is at the heart of the restaurant's success. Bold, rich flavours weave through the modern art of fine dining at Ming Court. continue reading
Awards and Titles
Michelin 1 Starred Restaurant (2015, 2018), Best of the Best Culinary Awards (2014), Michelin 2 Starred Restaurant (2010-2013, 2016-2017)
Good For
Business Dining
Opening Hours
Today
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
Mon - Sun
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
Payment Method
Visa Master AE Cash UnionPay Diners
Number of Seats
200
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Cake-cutting Details
VIP Room
Parking Details
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
About
Blending exquisite Cantonese cuisine with innovative wine pairing, Ming Court has been recognised by Hong Kong & Macau Michelin Guide for ten consecutive years (2009-2018). Michelin-starred Ming Court profiles a sophisticated contemporary menu with influences from China, Europe, Australia and Japan.

About Reward Scheme
Offers
Restaurant: Ming Court
Offer: Have you thought of earning HKD1 = 1 mile through dining?
Mondays: HKD1 = 1 mile, Tuesday - Sunday: HKD2 = 1 mile! (Ask for Miles! Present your QR code when paying your bill.) T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of between HKD300 and HKD10,000.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent, including service charges and taxes, but excluding tips.
  • Asia Miles cannot be earned on certain promotional menus during festive seasons. Please check with staff in partner restaurants in advance.
  • Bonus Miles will be credited to the members' account within 4-8 weeks after dine-in date.
Other Asia Miles terms & conditions apply
Review (323)
Level4 2018-08-17
2416 views
回想一下,上次來到明閣食飯已是一年多前,還記得當時的一道醉蝦餃令人陶醉,事隔一年後,再次踏足這兒。 今次一行多人,坐在大廳的一個角落,環觀四周,依然高貴優雅。就坐時,更發現餐廳的體貼位,每張櫈旁邊都可以拉出一塊小板,可以放袋,十分細心。 先來前菜,至尊蜜汁叉燒、芹香海蜇頭及回味珍寶豬各有特式,這兒的蜜汁叉燒一向馳名,軟腍爽口,有著豐富的蜜香;海蜇頭厚身得來夠爽口,以清新的唐芹來拌來吃,十分清新;還有以醇厚白滷水浸製的珍寶豬,香濃入味,質感更是爽滑。 當蟹黃蟹肉大虎蝦放在面前,無不嘩聲四起,半個拳頭之大的玻璃蝦球披上一層金黃衣裳,蝦球白雪雪,質感爽口彈牙,與鮮味十足的蟹黃蟹肉汁甚為匹配,令人驚喜。 來到湯羹時候,菜膽竹笙清燉松茸湯色清澈,菌香撲鼻而來,陣陣菌香甜絲絲的,喝後非常舒暢。 玉環清蒸星斑柳賣相精緻,味道清淡雅然,火喉蒸得恰到好處,非常嫩滑,整體感覺不錯。 主菜時間,是一牛兩味,首先是牛肝菌和牛卷,煎得剛好,有點入口即溶的感覺,與爽口的牛肝菌及露筍相輝映;另一邊是鮑汁和牛面頰,面頰肉早已燜煮得非常軟腍,入口滿是膠質,配隨著鮮味的鮑汁,滋味無窮。另外,絕不能錯過那件索滿了鮑汁的冬瓜,美味美味。 既然現在正值菇菌季節,大廚亦不忘以此入饌。除了湯品外,連最後的金耳愉耳扒菠菜苗也加進了菇菌,陣陣菌香,十分清新。 終於來到最後了,原個椰皇蛋白雪膠杏仁茶來到合時,清甜滋潤,當中更有彷似燕窩的雪膠在內,份外養顏,當然杏仁茶的杏味出眾而不過火。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level1 2018-10-22
20 views
補祝老闆生日飯,因老闆之前出咗差,所以無時間吃生日飯。但中午時間食飯真難搵到好嘅地方,最後老闆有面子,可以到明閣午餐,環境舒服,座無虛席,不算太嘈吵。雖然還是老闆請,當然食得更開心。平時一向點開餐嘅我(因全家最為食係我),當然梗係老闆話事啦。雖然我不知道菜牌的名稱是否一般茶樓一樣,明閣還是與眾不同名稱。坐底後侍應就介紹一款叫明閣茶,全部都是花茶,真的很特別。米之蓮食府,食物當然有質素,去到最後當然我哋自己加插甜品環節,雖然最後還是老闆請的,但老闆已份外開心。順帶一提,酒店午餐,訂枱是比較好一啲。 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
在九龍要吃上乘中菜,除了唐閣 / 嘉麟樓 / 香宮 / 福臨門 / 國金軒 / 御寶軒 / 欣圖軒 / 天龍軒 ... 緊隨其後的,應該要數明閣 / 帝京軒 / 夜上海 / 胡同 / 王子飯店 ... 這天很久不見的 D 打來約吃飯重聚,D 比我年長三十多歲,他老人家更喜歡中菜,原本想訂的帝京軒沒位,他就選了康得思酒店的明閣(如是我可能就選樓下五樓的 Alibi)。自從米芝蓮於2008年開始出版《米芝蓮指南:香港澳門》星級指南,明閣至今已連續十年榮獲米芝蓮星級,一直維持一星二星的高水平。當年明閣剛獲一星的日子,確實刺激了朗豪酒店(康得思酒店前身)和朗豪坊的人流,舌尖嘴刁的老爸就帶著我們聞風而來。其中,至尊蜜汁叉燒、海中蝦炒蛋白、龍皇披金甲,是明閣自開幕以來最受歡迎的菜式。另外,太白醉翁蝦、明閣炸子雞、松露金縷衣、茶壺松茸竹笙清湯,龍王三弄,巴馬火腿芝士焗釀蟹蓋,綠野鮮蹤,窩燒滋補竹絲雞炒飯  ... 更是屢獲大奬的經典名菜。但那時太小,只知很多菜都很好吃,早忘了甚麼菜叫甚麼名字 ~~ 幾年前,朗豪酒店翻新以後更名為康得思酒店。今天重裝後的明閣,大廳擺設了不少明朝陶器再襯托當代著名山水國畫,優雅脫俗,而宴會廳則以香檳和月光般的柔和色調配搭桃木裝飾,時尚簡潔。另外,充滿青銅器古風的明日廳適合小型聚餐,較現代時髦的明月廳則適合大伙相聚。這幾年,明閣邀請了曾經執掌國金軒及滿福樓的曾超烈擔任行政總廚,創作全新粵菜,包括雲腿蟹肉桂花炒瑤柱,金箔銀稔千層豆腐。明閣在 2015-2016 連續兩年獲頒二星,但不知為甚麼,在《米芝蓮指南 2018》又跌回一星。只是我的舌頭沒有老爸那麼刁,很多菜幾年來吃上口,實在感覺不到二星一星的分別。三人小聚,我只點了一菜一肉一飯。一菜是啫啫蝦膏唐生菜煲,蝦膏味濃,生菜新鮮爽脆,炆煲火候也恰到好處;一肉是鳳舞香羅,這菜獲2015年香港旅發局美食大賞金奬,自己第一次吃,好像是啫啫鷄煲之類,鷄肉味濃,醬汁也惹味;一飯是鵝肝叉燒蔥花炒飯,但過程中顧著聊天,三四口吃完也忘了味道。另外,檯上的調料有兩種,豆乾豆醬和豆椒XO辣醬,D 特別強調極為香口,他每次來也勺來伴菜伴飯,把那豆椒XO辣醬全部吃掉云云 ...這次主要是和 D 重聚。D 是上市公司的商戰顧問,這幾年專責為中港兩地的上市公司的幕後金主,專門針對資本市場操作 / 股東爭議 / 家族傳承等繁雜題目,進行拆局謀劃。三人點了菜,就談起最近的中美貿易戰,聊到一帶一路,聊到中企與老外的商戰角力。D 有感而發,說起近年很多國企民企(又以國企為甚)以前不通海外商戰的遊戲規則,給人感覺就是人傻錢多腦袋笨,在收購時都要 "高價買垃圾",經歷了十幾年血淚教訓學乖了點,但中美貿易站就反映,中國企業離國際談判水平還有漫漫長路。不少上市公司的主管或實控人,有名校名企的金漆履歷,卻沒有國際商海的經營謀略和實戰經驗,平時在國內負責日常運營可能得心應手風平浪靜,但每到國際商戰白刃交鋒就未戰先敗折戟沉沙。席間 D 由他三十年前就任國際獵頭大行高管時說起,提到國人近年來和美歐日談判的特點(其實是弱點)。一是昧於海外的法務合規陷阱和遊戲規則(反洗錢法/稅法/知識產權法/外貿法/証券法/反壟斷法/公司法/反間諜法/國安法),很多做法在國內是行業慣例,但走出國門就是埋雷作死的行徑。二是欠缺反間諜和反偵輯的信息安全意識,中國民企一直缺乏保密戒懼的危機風控意識,低中層常常常不自覺洩露通訊記錄 / 客戶資料 / 產業技術秘密,中高層也容易因小利而出賣公司,讓企業在交鋒之前就被看個透明,在國內市場互撕這問題還不大,但走出國門就代表著國家產業,海外企業的輸贏往往都超越企業的層次。如第一二點都算是內控粗疏,但第三點就是商戰觀念和談判文化的落後,就是國人談判時習慣待之以禮以示合作誠意,可能也還留有崇洋懼洋的潛意識,事前也很少深入調查對手,但就此過早暴露自己的底線底牌和意圖,事實上外企談判時更講實利而少顧人情,也用不同風格和策略去捍衛利益,美企習慣開始就來下馬威緊咬不放開天殺價再落地還錢,英企擅於在合同條款設後門留陷阱,印企習慣反價刁難得寸進尺逐步侵食,日企更講究合約誠信但常借故刺探商業和國防機密 ... 總括,中國企業要學的,就是美歐巨企制訂規則和利用規則的玩法,為這套框架打造有利於自己的理論體系,並在框架內縱橫捭闔仗劍行商,在守法合規守信履約之餘,既能以謀略爭取最大利益,又能贏得尊重和友誼,還能保持在行業的國際聲譽,當中的尺度分寸就是藝術 ... D 說著說著對最近的中國企業感概不已,說要為企業家多進行商戰再教育云云,以其人之道還治彼身,並且讓他們表現得比外企更精通更專業,真是老驥伏櫪壯心不已 ... 典雅高貴 有禮周到 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Level3 2018-10-09
229 views
前幾日聚會,要食梗係要食好啲!今次去米芝蓮二星美譽的明閣中菜🌟雖然我地簡單叫左幾款點心和前菜,但味道卻別樹一格,色味俱佳!筍尖鮮蝦餃,蟹籽鮮蝦餃都係飲茶必食之一,所以就唔多講啦。反而莧菜星斑餃回味無窮😍 清新的莧菜配上鮮味的星斑,十分配搭。澄子小姐必需推介燒味拼盤,即燒化皮乳豬 x 至尊蜜汁叉燒,可以話齒頰留香第一次食到真係會化皮的乳豬,香脆入口但即刻鬆軟到化開。叉燒脂肪比例均勻,入口鬆軟香口。真係值得一試!鵝肝炒飯也不錯,但澄子小姐不偏愛鵝肝,所以不多加意見。但個炒飯乾身不油膩最後加到個流流流明閣流沙包做ending!蛋黃味道濃郁,香味四溢。享受級的午飯之一絕對會再黎! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
明閣八小碟 (黑椒牛舌粒,至尊蜜汁叉燒,松露金菇蟲華花,七味金磚豆腐,椒麻汁醋香黑木耳,麻油海蜇,鹵水豬仔腳,XO醬涼拌青瓜) 😍樣樣都無得頂,尤其是黑椒牛舌粒-超鬆軟的口感,一個字:絕!*鎮江醋香黑毛豬*🐄👍🏻👍🏻👍🏻(陣陣飄香,肉質鮮嫩,外脆內軟,一級棒!👑)冬瓜盅(鮮蝦🦐燒鵝)鮮甜😋啫啫蝦膏唐生菜煲🍲✅ (夠火候而爽脆😄)甜夢仙境,好美的名字和賣相,味道清甜。超級棒的一餐❤️❤️❤️❤️❤️難怪<明閣> 連續十年榮獲米芝蓮星級榮譽🏅 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)