廚魔茶室

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今時今日咁嘅服務態度真係要僱員再培訓抑廚魔之名而來，真係都抱好大期望！首先入到去係畫紙仔拎飛，員工有張A4 size寫低幾號no 幾多位入座（午市繁忙時間搭枱就是常識啦）我哋拎咗75號飛，2人入座。見張紙前張紙要等4張枱咁多，企旁邊1對情侶都提示我哋入座management 超差，果刻我心諗劃埋飛都會差！原來員工係會叫咗入座會冇刪除，又會叫叫下都會跳咗號碼+叫錯，都唔俾返啱號碼入座！冇啦啦去傳菜咗5-6分鐘（餐廳有位都掛住傳菜），成間餐廳冇人安排客人入座，冇位冇得坐！-最funny係用qr code落單，落好單，又話我哋冇落單，人手過嚟點餐，點完1次又復述多一次！咁做咩一早唔人手落單，好混亂！ d utensils 真係眼見咁污糟😅 疏乎厘西多士，好明顯個底係冇勁好啲油，成個底都係油，一口油，真係就咁食個西多士仲好！-眼見對面落咗單嗰位哥哥叫焗豬扒飯，奶茶多奶少甜！我哋都差唔多食晒嘢啦，個員工就話冇晒焗豬扒飯，跟住上咗個凍啡俾人哋，磚頭員工就話個奶已經到咗，哥哥哥哥懵然不知，就收咗人哋喺個口飲緊個杯凍啡就俾返一杯多奶！ gosh!😅 係咩體驗！ 跟住我哋叫咗個鹹牛肉蛋芝士三文治，烘底麵

主理人係餐飲業界知名人物，自然吸引得多人一試究竟，睇到唔同評論各走極端，決定咗要嚟試。餐廳環境、外觀、內裏裝修，都凸顯出主理人就係呢間餐廳嘅最大賣點。同意其他食評家所述，店員服務態度係優先需要處理一項；姐姐還好、男仔嘅態度真係不敢恭維。焗豬扒飯 - 飯底本身已經係一個招倈，有香氣嘅蛋炒飯做底，已經唔係好多間餐廳嘅焗豬可以做到。比較遜色嘅係除咗芝士同蕃茄肉/醬，冇其他嘅配料伴菜，食落有啲寡。豬扒係夠腍，但用嘅部位都係偏向肥膩，食完成個飯已經接近食唔落其他嘢。蝦多士條 - 表面有櫻花蝦咗點綴，但其實對味道冇乜太大幫助。蝦味同麵包融為一體，兩者平衡程度剛好。明明落單揀咗蕃茜千島醬，但最終係俾咗蜜糖芥末，醬汁係大路嘅味道，冇乜特別。凍奶茶 - 正常發揮，茶味夠，甜度稍弱而不夠回甘效果，但老實說已好過好多其他茶餐廳。梳乎厘西多 - 外觀好睇但過份油膩，切落去嘅時候不停有油咇出嚟😅 食落外表鬆軟，內裏同一般西多士無異。的確係幾有特色，但並唔係必須要試。總括而言，呢間算係一間值得嚟試嘅茶餐廳，食物質素係交到茶記應有水準。

之前可能係啱啱開業所以comment有食物好多不足但係今日去係冇所之前見到嘅問題肉餅方面唔知之前係咩樣，但今日睇落就唔似焗飯，但係千島醬加得啱啱好，中和左肉餅嘅油膩，肉餅有咬口，炒底亦好香，只係側邊嘅白汁係普通茶記味道另外嘅梳乎厘花生醬西多係邪惡mvp，之前有comment話係油浸西多，今日完全唔係依回事，外表乾身，即使拎起睇，張紙都係得一兩點油，梳乎厘本身都夠香同鬆軟，點埋煉奶平衡返鹹甜，又邪惡又好食另外中年staff姨姨都有禮貌

好少寫食評但真係太失望，呢個價錢呢個體驗真係極低性價比我最後先寫食物質素因為味道嘅野比較主觀，但服務質素差就絕對係客觀情況補充少少資料先，我係食$568 個2人餐問題一：侍應expect客知道晒啲野(但其實我連餐牌都冇...侍應知我哋係book咗二人餐之後，就直接問我哋揀咩前菜，但又唔講有咩揀，要我主動問之後問牛扒要咩汁，又唔講有咩汁揀，要我主動問然後問我哋飲咩，又唔講有咩可以飲，要我主動問有menu嘅話就話啫，menu都冇咁係咪應該你話我知有咩揀?問題二：唔夠侍應成間餐廳得一個侍應，要出餐，落單，執枱等等餐具喺枱面，但幾枱都唔夠/冇刀，個個都要問佢/自己拎(因為侍應忙緊執枱大佬你收緊$280/人呀，餐具侍應都唔夠，你估真係茶記咩，茶記就唔好收呢個價啦問題三：侍應唔熟menu問佢前菜有咩揀，點知佢都er er下，淨係噏到蝦多條問佢咩係蝦多條，佢就答 「好呀，多人叫蝦多條」，完全九唔搭八去到最尾我都係問唔到咩叫蝦多條，只可以估係蝦多士啲朋友甜品又係，問係咩甜品，侍應答梳乎里，的確外表係好似梳乎里，但明明係包嚟，類似西多士咁大佬你做侍應可唔可以專業少少...額外資訊：聽到隔嚟枱塊牛扒講咗

去開尖沙咀天文臺道附近嗰個位，中午時間想食下茶仔，間間都排隊，想人少同避開同胞遊客，唯有去多次廚魔，估計應該冇乜人，點知又有驚喜，$81午餐係咁樣，估計塊雞扒來貨應該好貴，所以先可以切得咁細。竟然仲做得住，好嘢👏🏻

見係由廚魔開就慕名而來，排隊到入座都未算好混亂，可接受。今日下午茶時間人都幾多要搭檯，無所謂啦，落單就用QR code，但佢搭檯無分A/B檯, 變相搭檯嘅人落咗同一張單，賣單佢地會分返嘅，但上菜嘅時候要自己睇清楚，到時同人地叫埋同一樣嘅嘢又拎咗人地啲嘢食就唔好啦。言歸正傳，睇食評啲相都唔差嘅，諗住叫個廚魔肉餅焗飯試吓，點知黎到個樣唔同咗，無咗塊芝士同埋原來佢唔係「焗飯」黎架！！！只不過係炒飯底加塊煎肉餅擺面再淋千島醬係面再擺啲白汁係側邊！！！唔知係咪佢玩食字定我理解錯誤，點解焗飯會係咁。另外試咗份蝦多條，味道一般，又無人地講到咁酥脆，可能係我先入為主啦，食嘅嘢無想像中好食…廚廚肉餅焗飯$98蝦多條$45

睇完片好奇心驅使下試呢間餐廳 有驚喜最好食推薦： 焗豬扒飯高質個飯真係好食👍🏽👍🏽👍🏽好新鮮焗出黎芝士拉絲 唔係成塊野硬晒鋪係面果種芝士茄汁唔會太酸或太甜 岩岩好豬扒就偏硬少少 同埋冇特別調味鐵板牛扒 揀左五成熟 煎得好好塊牛本身都有一定質素 唔係茶餐廳牛扒推薦加$8加條腸 幾好食花生醬梳乎厘西多唔難食 但我會鍾意傳統西多士多啲最後係扒餐送既甜品梳乎厘雪糕同上面果個類似梳乎厘同雪糕match過花生醬係好食既整體黎講推薦大家黎試可能因為我本身抱住試伏心態黎食所以特別驚喜😂

睇完YouTuber介紹黎試見OpenRice好多劣評所以都不抱太高期望結果食完覺得幾有驚喜蝦多士睇落係靚靚仔仔presentation很加分食落脆口咸咸香香點埋蜜糖芥末食係正嘅雖然蝦膠唔多不過四十幾蚊 算係咁啦！梳乎厘經典花生醬多士呢個望落去扁塔塔以為中伏但食落係有驚喜！保留傳統奶醬多feel但多左啲空氣感！我覺得好好味心雙色芝士焗豬扒飯望落都係賣相一般份量亦偏少但味道都係出色嘅！調味剛好豬扒唔柴邊邊仲脆脆地好香口飲有少少飯焦整體係好味！呢個都係值得下次再訪嘅原因黑牛公仔麵比較一般 無乜特別但唔難食Total叫左兩個小食兩個主食兩杯野飲埋單二百幾其實價錢都算合理會有下次！

看了網上的KOL介紹，衝著它米芝蓮廚師的聲勢以及他流心花生醬西多士梳乎厘這味招牌菜放工之後便和朋友一起試食結果是無論員工的服務態度，還是餐品的質素和表現都令人大失所望，特別是滿心期待的流心花生醬西多士梳乎厘當天我和朋友在大約7點半到達餐廳，當時整個餐廳的客人大約也只有五個然後當時餐廳也有2個服務員，然而當我們坐下後，到點餐的時候，他們都一副不想服務我們的樣子當時已經令我和朋友很反感，然後當餐品上台後價值接近$80的焗豬扒飯的分量連我這個食量極少的人也覺得不夠吃而網上介紹的西多士，內裏的花生醬是滿滿的流出來的但我們的西多士，切開後內裏只有一點點的花生醬，還是又乾又硬的無論質，還是量都是十足的照騙⋯⋯永遠不會再去吃第二次以這價錢地點和服務態度 相信很快便會被淘汰

本次消費體驗非常失望。店員服務態度冷淡，詢問商品細節時表現不耐煩，甚至中途轉身與他人閒聊，留下顧客空等。點餐過程出現錯誤後，未主動道歉且語氣敷衍。環境與餐點尚可，但人員訓練明顯不足，缺乏基本服務熱忱。希望店家正視服務品質，否則可惜了產品本身的水準。

食物有水準，而且性價比高。午餐和下午茶，好好，不過晚市暫時好似唔夠多選擇。不知是否位置關係，星期日下午不太多人。焗豬扒飯：多餸，汁不太鹹，豬扒好食，炒飯底都好味。雞扒撈麵：多汁，小朋友鍾意沙嗲汁，大人食黑椒汁少少辣。雞扒滑，汁惹味。疏乎厘西多士：朋友比較鍾意細多士條，我堅持叫這個，出乎意料地好味，好鬆軟。鹹牛肉芝士蛋治：有時想食少啲會食呢個，蛋炒得好食，加芝士冇得頂。菠蘿冰：小朋友好鍾意，次次都叫。紅豆冰：我自己唔飲，但家人話高水準的紅豆冰。

呢間茶餐廳完全冇誠意, 選擇少之有少. 飯類唔係得雞扒就係豬扒. 麵就多一個牛肉可以選擇唯有試佢嘅白汁蘑菇雞扒飯同焗豬扒飯.焗豬扒飯冇乜特別， 不過不失. 白汁蘑菇雞扒飯, 個汁同金寶罐頭嘅白汁蘑菇冇乜分別, 個雞就炸到勁口粉，肉係鞋既。問侍應攞熱水竟然話熱水爐壞咗。新開張就話熱水爐壞咗， 慳電費都唔係咁呀！！！飲品定價奇奇怪怪， 任何飲品係加九蚊魔廚茶室的名字難道想是黑暗料理嗎？？留返啲錢做好間餐廳好過不斷做廣告啦！

一入到間餐廳見到冇乜客人都知賴嘢，但估唔到真係咁差，好少寫評語，但今次真係難食到要個差評佢，未食過咁難食嘅豬扒飯，塊豬扒乾噌噌，煎到黑色，咬都咬唔開，賣咁貴，又細細份仲要難食到咁，真係請我我都唔會去。一開始係比廚魔個名吸引咗，但同真正嘅廚魔冇得揮。啲侍應又懵吓懵吓，埋單都搞咗勁耐，又好似唔識落單咁，完全冇培訓過，真係停執笠大家千祈唔好去，俾錢買難受，未試過食豬扒飯最後塊豬扒我掂都冇掂過就係食個炒飯，個飯都唔係好食，但至少冇個豬扒咁差。

網上見到有人介紹，感覺廚師有d來頭於是慕名一試（午餐）餐廳環境算舒適，檯與檯之間距離都唔算好近食物選擇不算多離不開雞扒/豬扒配飯/焗飯/湯面/撈麵仲有少量小食，例如西多條 蝦多條 ......最後叫左白汁雞扒飯及沙爹豬扒撈麵，凍奶茶及紅豆冰心想：專注做某幾款食物，應該質素有保證結果......食物得一個字：鹹雞扒及豬扒本身已經鹹，加埋d汁真係超級鹹幸好飲品算好飲作為餐廳，食物味道應該排於首位否則縱使價錢合理，亦難以令人回頭

廚魔開茶室，縱使地理位置不是很便理，但我對廚魔的作品有一定期望，那當然要去試試，3人幫襯，點了沙嗲牛面： 正常中上茶餐廳味道，沒有過咸，但沒有驚喜，亦食不出沙嗲的香濃，餐廳收沙嗲牛（單點）的價錢是一般茶餐廳的餐價。點了焗豬扒飯+紅豆冰：豬扒飯又係正常味道，沒有想追食的感覺。紅豆冰的紅豆幾大粒，都有唔少紅豆，不錯。點了芝士肉餅飯：肉餅幾大塊，芝士就係簡單的一塊芝士鋪上面，燒2下，飯係炒飯底，味道可以的，可以一試，但如肉餅能做到多肉汁而肉質彈牙就好了。食完，飽肚的。 價錢，略貴，當日午飯時間用餐時，餐廳內都只有單點，而每項單點的價錢又比坊間中上水準茶餐廳的價貴少少。廚魔粉絲可來拜會下，如對廚魔兩字沒特別感覺的便可路過時再諗下試唔試。如果店名不是寫明廚魔兩字，那根本估不到是名廚開的店。