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1-min walk from Exit B1, Shau Kei Wan MTR Station continue reading
Introduction
It sells Hong Kong-style egg waffles. Although it's a bit pricy, the all-time long queues prove it's worth the price. continue reading
Awards and Titles
Best Restaurant in Eastern (2015-16)
Opening Hours
Mon-Fri: 12:00-22:00 Sat,Sun&PH: 11:00-22:00
Payment Method
Cash
Signature Dishes
格仔餅 雞蛋仔
Editor's Pick
Level6 2017-01-02
2040 views
區區單手可捏的雞蛋仔,其實有分派別的。有的勝在款式多,積極研發甜鹹辣味和蛋漿以外的餡料,雞蛋裡不只是軟綿;有的專注原味,卻在口感上別樹一幟,跟軟綿對立的香脆。東大街附近的這位高手不低調,憑原味雞蛋仔和格仔餅成為區內名物。久仰多時,終於在遠足前順道朝了聖。高手下的雞蛋仔,走利強記的香脆路線,卻多了一抹低調含蓄的牛油香。很少食店可僅以兩款食品立足至少七至八年,所說的兩款是包括可選的款式/味道。香港人貪新鮮,看到新奇的總會趨之若鶩,但專注於原味是不無市場的,令人回味和回憶的通常都是回歸基本步、普通不過的原味版本。雞蛋仔和格仔餅同價 ($17),買兩件便宜$1。格仔餅有醬料,店員會問你有什麼要加減、需否剪開,而雞蛋仔當然直接了當得多,沒有個別調配的空間。店外不算站著很多人,同時用上四至六部雞蛋仔機,平均等5至8分鐘便行。用心的吃過不少雞蛋仔的話,光是觀察機器的模樣和製作過程,未吃第一口前都會對口感有點概念。香脆和綿密口感的手勢不同,在放蛋漿那刻,前者的動作要快,讓蛋漿薄薄的留過蛋孔的表面,後者會緩慢的填滿蛋孔,製成一顆顆小蛋糕。和利強記一樣,這裡的雞蛋仔機和周圍佈滿淋瀉的蛋漿,不是不衛生所致,而是造出香脆效果的必然代價。$17一底雞蛋仔,價位中等,不便宜但不貴。拿上手不墜手,一身均勻的金黃膚色,有著薄如蟬翼的邊緣,我不顧儀態的當它夾餅般咬下;畢竟太脆,一顆一顆撕下來吃的話,恐怕會掉下不少,繼而浪費。牙齒先咬破表面的薄脆,後觸到軟綿的蛋糕質地,咯咯聲的一一擊破,好不痛快。香脆效果弄得好的不只是這家,其獨特之處應該是淡雅地盈滿口腔的牛油香。有些人說拿上手會油,此言非虛,但就是因為倒上蛋漿前會搽一層油 (我親眼看到的),才會散發出蛋漿香甜以外的油香。低調的油香或許是這位高手的致勝之道,雖不至特別得要驚呼,但質素是遠處於及格之上。綿密和香脆的雞蛋仔,各有擁躉,沒有哪派才是正宗,沒有好吃的定義。雞蛋仔這倒模出來、看似一式一樣的小食,用心觀察和品嘗,還是能洞悉它的可塑性。 continue reading
Review (225)
出色不在於雞蛋仔 Featured Review
Level4 2016-12-02
1255 views
港島東對元朗人來說是非常遙遠的地方, 而且到那兒的車費亦不便宜, 趁地鐵一連幾個星期六推出乘車優惠, 就來一轉港島東美食行。 美食臨立的筲箕灣大東街, 差不多每隔一個鋪位就是食店, 什麼類型都有, 數量多得誇張。 而最近地鐵站c出口的人氣店莫過於是吃雞蛋仔聞名的 - 低調高手。 小店位於小巷近轉角處, 對不熟路的來說有點難找。 星期六下午店外已有多人聚集, 把店包圍, 為的是等新鮮出爐的雞。蛋。仔。 全店只售賣兩款街頭小食: 雞蛋仔和格仔餅, 沒有分心售賣其他如魚蛋燒賣等小食, 專注得很。 一底售價$17, 兩底平一點$32, 可以雞蛋仔和格仔餅各選一底, 亦是最多人選擇的組合。 人越來越多, 我們都“拿拿聲”排隊, 付錢後約等了5分鐘就到手了。 雞蛋仔沒有其他花巧味道選擇, 就只有一款原味提供。 新鮮出爐的雞蛋仔熱到燙手, 要待涼一會才能放得入口。 這兒的雞蛋仔跟一般厚粉腍身雞蛋仔不同, 這是空心的, 所以口感偏脆身, 脆得有點似餅乾的感覺。 每粒雞蛋仔未算是漲卜卜的飽滿, 蛋味亦不夠香濃, 熱食是十分脆口, 所以要享受最好的狀態就要趁熱。 整體較為一般, 有點不用專程去食之感。 正當雞蛋仔較預期失望之際, 好戲卻在後頭。 厚身格仔餅兩邊對摺, 像三文治般, 同樣即製的燙手。 格仔餅的醬料可選擇: 牛油、 花生醬、煉奶和砂糖, 識食的當然選擇全部都要加的混醬! 入口好香甜煉奶味又有濃郁花生味, 加上砂糖的粒粒口感, 熱力把醬料溶化令整件格仔餅生色不少, 亦加了不少分數。 格仔餅不會過腍又不會太脆, 軟綿鬆彈, 口感黏黏軟軟的豐富, 配合醬料更是好食, 可惜同樣蛋味不夠香濃, 不過相比之下好食過雞蛋仔好多倍。 雖然邊食邊漏醬十分狼狽, 但味道驅使下越食越開心滋味。 雞蛋仔和格仔餅相信是繼魚蛋燒賣後最受歡迎的街頭小食, 不少地區的坊間小店也有各色各樣的雞蛋仔, 有些也做得很出色。若不是剛巧地鐵有半價乘車優惠, 這港島東的雞蛋仔會顯得有點不值。如果兩款食物中只有一款值得叫人回味, 高手之路還有點距離吧! continue reading
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Level2 2017-02-19
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見大家都大推呢間雞蛋仔,趁同友人行完食後就去朝聖一下。六點左右到達,已見人山人海,佢地標榜係不含鋁( 大家根本不在care這個吧?),有雞蛋仔與格仔餅出售,一底$17,兩底則$32。我地兩個人share一底雞蛋仔,買完就等飛,等了也有一段時間…因為實在太多人了…雞蛋仔外面很脆,內裡卻是空心,餡料大概只有3成…蛋味亦不見很香,反而港島另一知名雞蛋仔比其做得更為出色。所以我覺得完全沒有必要排這麼久去食呀,基本上一般水準嘅檔仔質素也是如此,不過可能格仔餅質素會比較好? 希望吧~  continue reading
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Level2 2017-02-13
83 views
係我以前個Blog,第一篇就係介紹呢間雞蛋仔。北角利強記,大澳阿伯炭火雞蛋仔都好出名,但我始終覺得呢間低調高手最好食。利強記都係外脆,不過唔夠鬆化。呢間就又脆又鬆,又香又軟。每次食完魚旦粉都要嚟排隊整返抵。宜家方便好多,排隊俾錢等籌就得,又收八達通。另外佢D格仔餅都唔錯,但我還是D醬蓋過佢本身D味道,食唔到原味。其實佢隔離就有小食店,又有雞蛋仔賣,仲有好多唔同口味,又朱古力,又芝麻,價錢又平,但都係無人問津⋯⋯,你就知相差幾遠喇😏 continue reading
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❌ 不含鋁之正宗雞蛋仔 $17·被遺忘之食好西😂,話說12月時(5號)同朋友黎開筲箕灣食野,難得黎到,當然要順路拜訪下「低調高手大街小食」因當時比依個地方勁洗版,心諗究竟有咩吸引人之處·慶幸黎到時約5🕔,6點🕕,唔駛大排長龍😊點咗正宗雞蛋仔🍳,真係即叫即整,比咗錢💵拎飛等叫number🔢,都唔會話等太耐·拎上手仲熱,而經過「手機食先」後,雞蛋仔仲暖嫁,食落蛋味較淡🍳,唔算甜,但外脆內軟,尤其係啲邊邊連接位,好脆!而且餡料好實心,口感實在(唔係鬆軟個隻😂)食落啖啖有料·低調就真係低調,高手與否我就無意見,唔係話好食到我會專程入筲箕灣幫襯😂,不過非常用心,為咗令食家食得安心,考慮到食客過量攝取鋁會影響健康,所以特別改用美國品牌嘅泡打粉,不含鋁!👍🏻 continue reading
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