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1-min walk from Exit B1, Shau Kei Wan MTR Station continue reading
Telephone
66015300
Introduction
It sells Hong Kong-style egg waffles. Although it's a bit pricy, the long queues prove it's worth the price. continue reading
Awards and Titles
Best Restaurant in Eastern (2015-16)
Opening Hours
Today
13:00 - 21:00
Mon - Sun
13:00 - 21:00
Public Holiday
13:00 - 21:00
Public Holiday Eve
13:00 - 21:00
Payment Methods
AlipayHK Alipay Cash Octopus
Other Info
Spot payment
Review (473)
「筲箕灣東大街」著名街頭小食食店「低調高手大街小食」裡面的「五味」小食食品和飲品系列,隨著食店最近終於正式推出了「酸」味系列的「雞蛋仔」、「格仔餅」和飲品之後,終於劃上句號。不過以前「低調高手大街小食」預告會推出的「酸」味系列「雞蛋仔」小食食品實際名稱,本來叫做「草莓雞蛋仔」,至於原來版本的「酸」味系列「格仔餅」小食食品實際名稱,叫做「草莓格仔餅」才對。結果「低調高手大街小食」終極推出版本的「酸」味「草莓雞蛋仔」小食食品,名稱變成了叫做「蘋果雞蛋仔」,至於原本的「酸」味「草莓格仔餅」食品名稱,也變成「蘋果格仔餅」。不過傳統的「蘋果」味道一向都偏向比較甜,為什麼「低調高手大街小食」反而會把「蘋果」系列「雞蛋仔」和「格仔餅」,列入「酸」口味裡面?結果我再三重看「低調高手大街小食」裡面,擁有比較詳細介紹和解釋版本價目表之後,才知道「蘋果雞蛋仔」和「蘋果格仔餅」實際味道裡面的「酸味」來龍去脈。所以我決定了,分別購買甜味的「原味雞蛋仔」,還有酸味版本的「蘋果雞蛋仔」,看看「蘋果雞蛋仔」實際製成品的「酸味」在哪個部分的配料裡面。結果我發現原來「低調高手大街小食」的「蘋果雞蛋仔」材料裡面,原來不只包括有新鮮「蘋果肉」,還另外加入實際味道偏向比較酸的「梅粉」。所以即使「蘋果雞蛋仔」裡面的「蘋果」肉質實際味道偏向比較甜,至於口感則來自「蘋果」的爽脆感。但是「蘋果雞蛋仔」加入酸味的「梅粉」調味之後,「蘋果雞蛋仔」實際製成品原本的甜味,才開始變成了酸味。所以即使購買「蘋果雞蛋仔」後因為需要攜帶長途運輸,導致「蘋果雞蛋仔」實際製成品口感變腍,但是「蘋果雞蛋仔」裡面的「梅粉」酸味,卻仍然存在於「蘋果雞蛋仔」裡面。不過「低調高手大街小食」製造「蘋果雞蛋仔」的人,始終需要在每一粒「雞蛋仔」裡面,逐步加入切粒切皮「蘋果」果肉以及粒狀形態的「梅粉」。所以「蘋果雞蛋仔」實際製成品裡面的每一粒「雞蛋仔」的「梅粉」酸味感覺強弱程度,都會因為「低調高手大街小食」實際製作情況而各有高低不同。我覺得實際上享用「蘋果雞蛋仔」的時候,最好從「蘋果雞蛋仔」實際製成品表面上,逐粒撕下來慢慢享用,細心感受「蘋果雞蛋仔」,宜慢不宜快,不要一開始就大大口咬「蘋果雞蛋仔」。否則直接大大口粗枝大葉地享用「蘋果雞蛋仔」,就只會食到「蘋果雞蛋仔」裡面的「蘋果」甜味,而感受不到每粒「蘋果雞蛋仔」裡面的「梅粉」酸味了。 continue reading
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
今次介紹既係出名多野食既港島其中一個地方東大街,入面有間招牌好特別既小食店,話自己低調但高手,就係係筲箕灣東大街開業11年既低調高手大街小食。呢間小食店不嬲都唔低調,因為次次經過都見到有人等緊,而且係謝霆鋒主持既十二道鋒味節目上有介紹過,被譽為全港最好吃雞蛋仔三甲,獨沽雞蛋仔同格仔餅但好食既野一兩樣已經夠。店主話低調高手係有進可攻退可守既意思,大街小食就係解係東大街賣小食,點解會係度賣小食係因為店主係11年前發現東大街未有鋪頭賣雞蛋仔同格仔餅,所以就決定左做呢門生意。而店主係門外漢,無拜師學藝,配方係係網上食譜做基礎再反覆改良而成。-1️⃣ 黃金格仔餅 💰30(👅: 9.5/10)由落單到羅到大概只等左5分鐘左右,店員見到我三個人去買,就所以提出將格仔餅切開兩份,非常細心,容易進食。溫度足夠,羅上手已經聞到牛油香味,外脆內軟,唔死實,厚薄適中,食落完全係爆餡,打開就見到砂糖、煉奶同埋最重要嘅鹹蛋黃,邪惡感滿分,鹹蛋黃嘅有油香帶鹹,味道冇想像中咁重,可能因為有砂糖、煉奶搶左啲味,反而成為好好嘅配搭同比例,味道有甜有鹹有層次感,口感油潤豐富,鹹蛋黃既味道夠出亦唔會OVER,滿滿既鹹香風味,不過配料分布唔係好平均,有啲位唔夠配料就好似食緊原味格仔餅。呢份格仔餅加左鹹蛋黃覺得額外易飽,一個人食曬成件會幾濟下。-2️⃣原味雞蛋仔💰20(👅: 8.5/10)第一次食佢雞蛋仔所以食佢原味,睇吓可唔可以食到佢嘅蛋香味,製作雞蛋仔既材料簡單,都係麵粉、泡打粉、雞蛋、糖同牛油等,但要做到外脆內軟,外殼和餡比例岩岩好就唔係間間都做到,好考功夫。雞蛋仔都係即叫即整,所以攞上手嗰時都有溫度,但未到辣口辣手個種,賣相就一般,有見過再靚仔啲嘅雞蛋仔。一咬落去外層趣卜卜,咬落去係有聲,真係外脆內軟,見到內涵係呈半實心,唔係空心唔係食緊餅乾,蛋香味夠而且悠長,唔會過甜過膩,要挑剔就係每粒雞蛋仔嘅內涵唔平均,好似外圈比較少餡,中間好似多啲,如果再煙韌會好啲,同埋羅上手要好快食晒,因為佢好快就唔熱。-🌟原味雞蛋仔幾好食,但如果山長水遠為咗試雞蛋仔就未必,但黃金格仔餅就好值得一試,因為係香港未食過依個味道嘅格仔餅,好難有對手,黃金格仔餅優勝之處就係夠重味夠邪惡,想像唔到有咩味可以重得過佢,食完黃金格仔餅就好想下次試埋黃金雞蛋仔!-👅味道: 9.5/10🍴環境: 7/10💰消費: $50 (服務費:NA) continue reading
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Level2 2021-04-30
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第一次黎到呢個位置知道呢間咁出名嘅雞蛋仔係附近當然就要試食一下的確,等咁耐時候都係值得而家出面街邊個d雞蛋仔根本就係無用心去整或者就根本唔係專注去做好一款食物所以黎到呢到,終於可以試到一間專心用心做雞蛋仔嘅鋪頭外脆內軟原來真係可以做到出黎平日食開個d根本無得比個啲就一口粉,一係就得個穀一咬就散但呢個就係脆得黎唔會散晒個種入面雞蛋仔個芯仲係軟淋淋,q彈q彈仲有你係等左咁耐,佢一起個一底雞蛋仔你就即刻食個感覺真係食過嘅雞蛋仔入面最出色一份但終於地理位置問題,唔可以成日都試到如果下一次再去到呢頭,我會繼續黎幫襯!等我! continue reading
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▫️原味雞蛋仔🥚💰20⁣↬雞蛋仔即叫即整 等左大概15分鐘 都算快 拎上手熱辣辣 好重蛋香 咬開好明顯一半蛋漿一半蛋皮 做到外脆內軟 好難得👍🏻⁣⁣ᐠ ♥︎ ᐟ今次行完山大概4.幾去到 已經有大概10個人等緊 仲有格仔餅都好出名 下次要試埋東大街其他小店(^▽^)⁣⁣ continue reading
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Level2 2021-04-25
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今日嚟開東大街 當然唔少得要試呢一間熱店佢最出名嘅當然係佢嘅雞蛋仔啦遠處已經見到好多人排隊而我由落order到食得 大概等咗分鐘左右星期日嚟講 算做可接受啦至於味道方面 一啲都冇令人失望呀😋😋😋佢嘅雞蛋仔的確做到外脆內軟嘅效果而且內裏嗰層係煙煙韌韌架😍😍😍又有食得出既蛋味 可以稱得上係我香港雞蛋仔排名嘅三甲之一 至於我朋友就叫咗格仔餅格仔餅嘅等候時間比雞蛋仔短 一件都好大份又足料 而且店舖可以幫你切成兩份方便同朋友share🤤總括嚟講 絕對推介比大家嚟試試 continue reading
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