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5-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station
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Telephone
23463889
Opening Hours
Today
11:30 - 21:30
Mon - Sun
11:30 - 21:30
*open at 11:30 am and close until 120 bowls of ramen were also sold out.
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
一直都想來試…..今日終於身體力行了。我哋去了中環分店，因為感覺位於半斜路的地鋪，頗為有點特色吧！（純粹個人幼稚感覺）鋪面算幾細，裡面大約可坐12人。我哋安排坐係counter table，睇住廚師備餐，煑麵及擺盤。我呢，叫了碗清湯鯛湯面。下單時，好強調要走蒽。點知阿廚手腳太快吧，前兩碗都放了蔥。到整第三碗時，阿廚的partner 即刻提佢：走蔥呀！成功：我等多少少時間才吃到碗麵。阿廚話送多條炸魚皮比我表示歉意喎。😅好期待呷第一口湯，點知好失望。因為超級咸呀！❤️唸：今次對唔住自己個腎了！個麵質不過不失，但碗麵太少份量，我吃不飽呢！😝但極力推介櫻🪵煙薰🐔蛋。
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呢間拉麵平時都好多人等，一直想試吓🌝今日等咗一陣，排隊時要叫定嘢食同俾定錢。入到去安排坐近門口位，唔知係咪因為咁所以有蚊飛飛吓，坐咗一陣嘢食就黎。叫咗鯛白湯拉麵$138+炸雞$48+溏心蛋$15做小食。拉麵湯底勁鮮好重魚味，唔太咸唔太杰，我最後差唔多飲晒🍜加埋佢柚子醬會清新咗，拉麵同肉就普通咗啲🫣炸雞juicy皮唔厚，不過我唔鐘意咖喱味🤣溏心蛋有少少煙熏味但唔重。靚景指數：💛💛💛好食指數：💛💛💛💛💛抵食指數：💛💛💛💛
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-在中環溜了一圈發現了這家拉麵店就在街邊 小小一間卻排起長龍看到新年也營業 所以不用怕會撲空.☑️ 白湯 🐟配有鯛魚肉碎 湯底濃郁上頭 邊上抹著的是柚子醬用來解膩 蠻新奇 溏心蛋聽說專門煙薰過 吃起來多了個層次感.☑️ 清湯 🐟我和豬師爺都更喜歡這款 吃完一直在回味 一小碟牡蠣加進碗里好提鮮 兩塊炸魚皮香脆又不會油膩 再加上鯛魚肉和叉燒 一整個大滿足
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今次我哋去咗來自日本嘅過江龍 ○de▽ 鯛白湯らーめん試吓佢哋嘅魚湯拉麵🤤 我哋大約13:45到舖頭，大約排咗35分鐘後就成功入座，店員會係入店前問我哋食乜而且同時會收埋錢。今次我哋叫咗：(P.S. 無哂我哋想食嘅沾麵….🥺)鯛。清湯($138)：湯底鮮甜、清澈，兼且魚香充足，魚湯最忌係腥，證明材料新鮮。跟拉麵有兩大塊炸到脆卜卜嘅鯛魚皮，本身我哋以為無乜特別，點知咬落去先發現塊薄薄嘅炸魚皮居然仲保留到一層少少嘅膠質係魚皮下方，口感由脆到煙靭，幾特別。麵質和叉燒尚算正常，只係份量略少🤏🏻鯛。白湯($138)：好香、好濃郁嘅湯頭，配料有鯛魚肉碎、洋蔥、叉燒。碗邊仲有一大pat柚子醬，據waitress分享，可先試原味，如果覺得太膩可以撈柚子醬落去。我哋就覺得落咗柚子醬落個湯到係可以中和番湯頭嘅油膩感，同時柚子香味又幾帶到鯛魚嘅鮮，唔錯！👍🏻其他嘢包括麵質、配料都同清湯一樣😎櫻木煙燻糖芯蛋($15)：兩個字，失色。唔夠煙燻香氣，流心唔夠勁，調味唔夠，大家有機會就唔好叫啦🤣隨非好想食蛋喇🤌🏻總結，價格定位好進取，份量唔算太足，同集團嘅蠔麵正好多。如果唔洗排隊嘅一試無妨，熱愛排隊嘅朋友就行落少少排蠔麵喇，試過一次對我哋嚟講已經足夠🙂
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又去咗試座銀旗下第二個品牌嘅拉麵— Ode鯛魚湯拉麵，鋪頭只係賣三款拉麵，分別有鯛魚白湯拉麵，鯛魚清湯拉麵，和鯛魚沾麵。本身好鐘意飲魚湯嘅我，未食已經好期待😍 不過太夜去到，想試嘅鯛白湯已經賣哂啦🥹如果大家想有多啲選擇，就要早啲去啦。🍜 鯛魚清湯拉麵（$138）👅:84.23分由於係清湯嘅關係，會好直接品嘗到鯛魚的鮮味，但味道上相對較單一。魚肉以粒狀呈現，最欣賞佢加咗紫洋蔥同好香口嘅炸魚皮，增加整碗拉麵的層次。🍜 鯛魚沾麵（$148) 👅:95.72分沾麵的碗底放了乾冰，上檯時會帶有煙霧，除咗加強視覺效果外，仲可以保持麵條爽滑。湯底係好濃厚嘅魚肉同豚肉雞白湯，味道不會過咸，飲哂全碗湯都唔會覺得膩。配料方面有日式叉燒粒、筍，魚肉，但份量唔算多，麵嘅口感似刀削麵，帶點煙韌，好掛汁，幾鐘意！環境: 👍👍👍👍回頭率: 👍 👍👍👍訂座: ❎等候位置時間: 星期日夜晚8點到，等待半小時
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