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Exit F, Central MTR Station/ Exit A2, Hong Kong MTR Station continue reading
Telephone
28254003
Introduction
Located on the 25th floor of the Mandarin Oriental, the Cantonese restaurant serves exquisite local and regional specialities. Man Wah’s décor and panoramic views of Victoria Harbour and the Hong Kong skyline provide the perfect setting. continue reading
Awards and Titles
Best Service Restaurant (2014), Michelin 1 Starred Restaurant (2015-22)
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
Mon - Fri
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
Sat - Sun
11:30 - 14:30
18:00 - 23:00
Payment Methods
Visa Master Cash AE UnionPay JCB
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Parking Details
Phone Reservation
10% Service Charge
Sea View
About Reward Scheme
Review (146)
全新裝修嘅文華廳行深藍色調 以香檳金色襯托比起之前嘅大紅大紫多咗少少西式嘅感覺散嗌試咗幾款點心 叉燒同甜品 🤍懷舊灌湯餃($188) | Rating: 8/10之前都係食開浸湯嗰款😂傳統呢款好食好多!唔會浸到個皮淋曬灌湯餃講求皮薄 餡靚 湯鮮 呢個都做到湯汁澎湃 啖啖雞湯精華 餡料係爽彈嘅鮮蝦肉但扣分位就係佢只有蝦肉 食落少寡🤍蜜味西班牙黑豚肉叉燒($325) | Rating: 9/10食唔到咁多 可以同職員講要呢個細少少嘅size叉燒肥瘦恰到好處 脂香十足 肉質軟腍 外焦內嫩 肉本身帶橡果香 龍眼蜜再帶出肉香!🤍三元及第($148) | Rating: 8.8/10分別係筍尖鮮蝦餃 黑椒和牛酥 鮑魚雞粒盞蝦餃皮薄煙韌 蝦肉餡飽滿爽彈 應該係食過數一數二嘅蝦餃!和牛酥超級鬆化 黑椒牛味濃郁鮑魚酥牛油香重 撻皮鬆化 鮑魚彈牙易咬 但奈何個人始終唔識欣賞呢款點心 覺得口感唔match😂🤍雲裳無花果甘露($138) | Rating: 8.5/10上枱嘅乾冰效果好誇張😂等佢散到咁上下先影到主要食到士多啤梨味 無花果 海藻珠食落輕盈微甜 奶香但唔heavy! continue reading
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Level4 2022-05-07
844 views
🇭🇰文華廳·文華我哋之前已經住過㗎啦 覺得勁舒服 所以前排見佢有promotion 買一間房送一間房 就算復活節連假都係$2400我哋就book咗同朋友仔一齊黎玩啦😎我哋個package係包一間皇后像廣場景觀有少少海景嘅房 一間最普通既城市景觀房 四位免費早餐 同埋$1000 dining credits 超抵😈😈不過間房同埋早餐我上次已經出過posts 大家可以撳入去 #rbystaycation 睇翻 今次主要就講我哋超期待嘅文華廳午餐🤩·因為我哋食嘅時候仲係限二人一檯 我哋同朋友仔要分兩張檯坐 所以相入邊嘅份量全部都係一半嘅姐 唔係得咁少既🙊😂😂·香烤片皮鴨(半隻) l 生菜片鴨崧 $688佢呢度個片皮鴨係好細心咁起曬所有肥膏 所以食落唔會好油膩 而且佢燒得好靚 鴨油好香 不過因為始終佢鴨油比較多 食一兩件已經好夠😏😈佢除咗傳統嘅甜醬同埋青瓜京蔥絲 仲有個甜酸汁蜜瓜同埋醃蘿蔔 呢個combo超級清爽 好解膩 我自己好鍾意🤤🤤之後佢個二食我哋就揀咗生菜片鴨崧 估唔到佢分量超多 佢總共係有六大舊 而且入面真係全部都係鴨肉粒 配埋少少臘味 炒得超惹味🦆🤤🤤·脆皮炸雞(半隻) $398之後佢個脆皮炸雞都做得相當唔錯 佢個皮真係超脆 完全唔會油膩🐤而且佢嗰調味係專登做到冇咁鹹 可以比你自己再點淮鹽同埋檸檬汁 點晒兩樣加埋勁正 而且佢雞肉好嫩 不過我自己就覺得佢胸位會乾少少 最好食都係雞髀位😈😈·三元及第(筍尖鮮蝦餃、黑椒和牛酥、原隻鮑魚雞粒盞)$148之後佢呢度嘅點心雖然真係比較貴 但係真係做得好出色 尤其係佢三元及第係有曬佢最出名既點心 好值得試🤤佢個蝦餃我男朋友話係佢食過最好食嘅蝦餃 佢個蝦超大粒 好新鮮 而且入面仲係有汁既 食落好正🦐之後佢個和牛酥都唔錯 個和牛油脂好好 而且個外皮都真係好酥脆 不過我自己就覺得佢個調味有啲太濃🐮最後個鮑魚雞粒盞都好好食 佢個鮑魚口感好好 底部個撻都唔錯 成個啪入口勁正🤤🤤·帶子紅菜頭餃$108 l 酥皮血燕蛋撻$168 l 東星斑燒賣$148 l 黑松露野菌餃$98我地另外仲散嗌左啲點心 全部都好正 除咗個燒賣係有四粒之外 其他呢個價錢都係得三件既😌佢個帶子紅菜頭餃又係超級足料 入面超多蝦同帶子 口感好好😋之後個蛋撻勁濃蛋味 而且個酥皮超級酥 超級好味 不過呢個有血燕就比較貴 但係其實我地又唔係特別識食 可能嗌普通嘅蛋撻仲抵😈😈佢個東星斑燒賣入邊係真係好大舊魚 食落口感好好 之後個黑松露野菌餃質感同調味都好好 不過相對其他點心就冇咁特別啦🤣·#rbyeat #rby好去處 #rbystaycation#rby中菜#rby中環·📍中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓 continue reading
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Level4 2022-03-07
905 views
✨食物服務環境都一流✨.多年榮獲米芝蓮一星嘅文華廳,自 1968 年以來,一直憑藉精美嘅粵菜讓客人稱心如意❤️ 上年年頭裝修後,耳目一新嘅室內環境比以往多咗種優雅感;餐廳設於 25 樓,往外看則除咗有城市境外,都睇到少少海景~最近男朋友趁住我生日帶我黎食生日飯,一試果然名不虛傳٩(ˊᗜˋ*)و.▫️香烤片皮鴨 半隻 $688有別於一般地方食到嘅片皮鴨,職員會係你面前切下鴨皮,仲會去除皮下脂肪,令鴨皮香脆而不膩🥰至於餅皮亦夠薄物及柔韌!.除咗有傳統嘅片皮鴨餡料外(甜麵醬、青瓜、京蒽),文華仲預備咗另一種食法——用餅皮包住甜酸醬、蘿蔔、哈密瓜及鴨皮黎食✨呢種食法都係第一次食,又幾fresh,仲意想唔到咁夾,雖然我個人比較傳統,鍾意傳統餡料多啲~但呢個創新食法令我好impressive!.二食:魚香茄子炆鴨粒至於二食非常惹味,我哋選擇咗將鴨肉會煮成魚香茄子炆鴨粒,魚香茄子味道鮮美及軟潤香,鮮咸適口;鴨肉食起上黎有少少似豬肉,配上魚香茄子毫無遺和感,真心好好食,食落非常好送飯😋.▫️ 原隻鮑魚雞粒盞 三件$188暫時係我食過最正嘅鮑魚雞粒盞❤️鮑魚口滑嫰有嚼勁,雞粒亦入味,再配上香脆酥皮撻,好好食(≧◡≦).▫️ 南翔小籠包 三件$108湯汁豐富鮮美,肉餡滑嫩適口,食落一啲都唔膩口🥰餅皮更加難得地又薄又柔韌之餘不失鬆軟♡.▫️ 西班牙黑豚肉叉燒腸粉 $188我自己覺得唔錯幾好食,而男朋友話覺得冇咩特別.▫️壽包、桂花糕、蝴蝶酥估唔到桂花糕原來可以咁好食!賣相晶瑩剔透,口感水嫰幼滑,食落充滿桂花清香及杞子甘甜,個種清甜絕對唔係死甜💕蝴蝶酥亦非常酥脆,係我食過數一數二好食嘅蝴蝶酥♥︎而壽包則冇咩特別.✨另外佢仲有啲醬比我哋點黎食,個XO醬都好正;至於茶方便,我哋叫咗普洱,我哋都覺得杯茶好香☕️ .. @fibee3b. continue reading
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Level3 2022-06-19
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∩(´∀`∩)┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈文華高質中菜初體驗🌟趁着假期同朋友去咗多年都榮獲米芝蓮一星既文華廳食午餐,自從裝修後環境比以往更優雅,靠窗座位仲可以觀賞到中環景色同海景✨┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜酥皮血燕蛋撻 (5/5)暫時係我同朋友食過最好食嘅酥皮蛋撻!撻皮層層分明,而且超酥化又脆又唔油膩,中間蛋漿唔會過老,超嫩口🤤上面既血燕係甜甜的,第一次食覺得幾特別😍而且份量都好多一啲都唔手軟┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜東星斑燒賣 (5/5)第一次食有魚肉既燒賣🤣燒賣皮係綠色加上東星斑既魚皮真係好吸晴魚肉既味都濃而且嫩口又彈牙睇得又食得既一款點心┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜三元及第 (4/5)呢個係有三款小點包括蝦餃,黑椒和牛酥,原隻鮑魚雞粒盞┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓎩 ˒˒蝦餃 (4.5/5)皮薄蝦肉好彈牙✨不得一提係一咬就爆汁😍𓎩 ˒˒黑椒和牛酥 (3/5)呢款係我最期待反而少失望了😢和牛無乜味,酥皮略為乾,不夠鬆化𓎩 ˒˒原隻鮑魚雞粒盞 (5/5)又係出色的撻皮🤩非常酥化 而且雞粒好入味肉質唔會太老!上面鮑魚仔都好食由於呢碟只有一件,但我地都回味無窮所以又再嗌多碟🤣今次一人一件唔使爭 食完真係好滿足!┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜香烤扁皮鴨 二食 (5/5)之前食開都係切好先上盤,呢度職員會係客人面前切鴨,仲會現場去除皮下脂肪🤣而職員都切得好快手!呢度既扁皮鴨除咗有傳統食法,仲有新食法!┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𓎩 ˒˒傳統食法加入甜麵醬青瓜及京蔥包住鴨皮黎食,鴨皮香脆可口一啲油膩感都無😋非常出色𓎩 ˒˒新食法今次係加入甜酸醬蘿蔔哈密瓜包住鴨皮黎食🌟另外我再試下加左餐廳自家製嘅XO醬都幾夾😳而且好惹味┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜魚香茄子炆鴨粒 (5/5)呢個食法好岩送飯✨因為太惹味了🤤廚師會將茄子同鴨肉切粒再煮,茄子軟硬適中鴨肉夠嫩口,兩者意外的夾,好有驚喜嘅一道菜呢┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜美點雙輝 最後仲送左份甜品有椰汁黃豆糕同迷你蝴蝶酥🌟蝴蝶酥又幾脆口!不錯┈┈┈ continue reading
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我24晚第一次同朋友在文華廰食晚飯順便為他慶祝生日🎂,這間中菜廳地方高貴坐得非常舒服,每位服務員態度非常超卓,來每道菜式都向我詳細介紹,令我非常窩心👍🏼👍🏼😘我當晚叫了幾道菜式各有特色,最令我大開眼界就係松茸榆茸黃茸燉雪蓮,上菜時居然係一套茶具,我初初以為入錯單,最後由服務員專業介紹原來係一味非常超鮮甜湯水,這種上菜方式非常有特色,真的要比個👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼,第二道菜係鮮蟹肉花膠海鮮酸辣羮,非常足料,鮮味無窮,甜品方面我最鍾意就係個椰汁糕,不太甜,椰汁味好濃,正!👍🏼,但可惜有一瓶鐵觀音要須要改進一下、菜無咩味😂😂茶唔夠熱😂😂,至於價錢方面本人覺得有點偏貴,希望洒店高層可以考慮在疫情下和經濟差環境下可以將價錢調低少少會比較好。 continue reading
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