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Exit F, Central MTR Station/ Exit A2, Hong Kong MTR Station continue reading
Telephone
28254003
Introduction
Located on the 25th floor of the Mandarin Oriental, the Cantonese restaurant serves exquisite local and regional specialities. Man Wah’s décor and panoramic views of Victoria Harbour and the Hong Kong skyline provide the perfect setting. continue reading
Awards and Titles
Best Service Restaurant (2014), Michelin 1 Starred Restaurant (2015-18)
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Mon - Fri
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Sat - Sun
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
*Open as usual during CNY
Payment Method
Visa Master Cash AE UnionPay JCB
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Parking Details
Phone Reservation
10% Service Charge
Sea View
Signature Dishes
Japanese pork neck, kuei hua flavoured pear, chin kiang vinegar Stir fried lobster, egg white, scallop mousse Beef tenderloin puff, black pepper sauce
Review (95)
Level4 2019-02-08
943 views
今日系年初三,赤口,不宜拜年,所以呢小編當然要請母親大人去食好西啦!呢度系小編我和母親大人節日例牌節目,食個FESTIVE LUNCH感覺好開心,新年當然對自己要更加好啦!呢度系食中式點心和小菜出名,據聞之前係有米芝蓮星既,但現在好似得返米芝蓮推介,ANY肥,小編覺得食物水準不錯,服務都唔錯,但酒店服務比較拘謹D, 感覺好似假左D甘, 不過都係D表明野啦,對於食物其實冇多大影響既。講返今次食左D乜?今次冇散叫點心反而試左佢地既新年LUNCH SET每位798,有點心3款,燉湯, 龍蝦半隻,和牛(小編唔食豬牛雞所以轉左蝦比我),臘味糯米飯(小編既係蛋白炒飯), 味道總括而言不錯,反而點心遜色左D,個餃既皮太粘,燉湯不錯,龍蝦既味都不俗但略顯龍蝦太細啦,另外母親大人話臘味糯米飯好好味道,完全食得出堅系生炒糯米飯,最後既甜品都非常出色,有芒果楊枝甘露(神仙版),仲有雀龍點心,真係好別緻,雀龍點心入面系脆麻花同埋桂花糕,好味道!桂花糕好清甜呀。雖然兩位盛惠1876,但都覺得值得既,既滿足口腹又有視覺享受。另外SERVER都好細心問你有冇食物過敏,小編唔食豬牛雞隻食魚和海鮮,佢地都安排周到。 continue reading
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Level3 2019-02-28
296 views
嚐遍全球各地的菜式,我覺得還是粵菜最精緻、最合我口味特別是最近去澳洲岀差,每天吃著牛扒也吃膩了,心內一直惦掛著粵菜。假如有機會移民的話,香港的粵菜肯定是我留下的原因做粵菜不難,但做得好需要技巧!像普通的叉燒,香港隨街找間酒樓、茶餐廳、甚至連鎖快餐店都有,但高級餐廳內的價格卻是貴了幾倍,要讓食客覺得物有所值並不容易,但文華廳做到了食物:5/5每一道都極有水準,讓人回味。「西班牙黑毛豬上柳叉燒皇」半肥瘦的叉燒,肉質軟不會乾,外層仍有蜜糖的香甜及微脆口感。我平日很怕叉燒會有豬肉騷味,但這裡沒有。「豉汁骨香龍脷球」今晚最大驚喜侍應說這道菜式自餐廳成立時已有,足足四十多年歷史。品嚐過後,我們充分明白這道菜式為何多年來仍保留在菜單上。廚師將多寶魚起肉,切件炸完加豉汁烹煮,配上炸蒜粒,香口惹味。魚肉不會炸得過火,仍嫩滑留有肉汁,外皮不脆,反而更偏向像醬燒的煮法。而魚骨則炸得非常香脆,侍應會幫忙拆成細片,最中間的魚骨比較硬,所以侍應不建議食用。而旁邊的細骨口感像薯片般,帶有一陣類近炸魚皮的味道,十分美味「遊龍臥金沙」起初聽到金沙時,誤以為是咸蛋黃碎,之後才知道是普通蛋黃,配以龍蝦絲、瑤柱絲及芽菜等炒。吃時充滿蛋香,龍蝦絲及瑤柱絲味道鮮甜,芽菜爽口。不過這道味道相對會淡一點。「牛肋骨」以每位計,我們點了一份二人共享,一份有約4大塊。肉質非常軟,用筷子一夾就爛,上面配有洋蔥粒及蔥花。牛肉非常入味,牛味香濃。「雲裳楊枝甘露」侍應重點推介這款甜品,拍照打卡一流一打開蓋,就有煙飄岀,就如其名中的”雲裳”般。而楊枝甘露奶味較重。「飯後甜品」用一個雀籠作裝飾,內有咖啡糕及曲奇。友人生日,餐廳幫忙準備了壽包我們另叫了兩款茶:「碧螺春」及「涷頂烏龍」。服務:5/5絕對是五星級服務,不但態度良好也很窩心。例如不會用花言巧語強迫你多點食物,反而會為你考慮份量會不會太多,幫忙調整。而且又很周到的為你安排較合適的上菜次序,由淡到濃。這些小細節都讓人感到賓至如歸。性價比:4/5人均一千多,以米其林一星高級中菜廳而言,是預料之中。但絕對物超所值 continue reading
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Level4 2019-02-25
224 views
今天因商務事宜與一眾人到這出名的中菜廳食一個商務午餐。 這裏裝飾很古典,坐位有限,食午餐是不太容易訂位的。 我們叫了八位行政套餐。這套餐十分精緻。頭盤义烧海蜇,义燒不錯而海蜇有點麻辣 ,竹笙海螺湯做得很清淡,味道很好,鮑魚瑤柱節瓜份量十足,食香味都做出來,蒸雞飯中的雞做得很嫩滑而好味,炒飯底乾爽。 而甜品做得很細緻,是一個楊枝甘露放在乾冰上用玻璃罩蓋住看不到其中的奧妙, 真是匠心獨運。整個午餐流程很暢順。每位祗是八佰多元。真的昆完美的午餐。 continue reading
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Level1 2019-02-02
504 views
無論食物及用餐環境也非常好,始終有歷史及名氣是與別不同的。在農曆新年前享用一頓舒適的茶聚,品嚐精緻點心,欣賞廿五樓窗外風景,也是極緻的年終結尾。謝謝服務水準保持在極高酒店級數之內,但有些微不足,加上地點極佳,是中環午餐的好去處。 continue reading
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Level2 2018-12-22
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隔左一段時間無來文華廳,今個月同太太來,早一個月已經訂左坐,安排了上次的同一張檯,望出去睇到去灣仔,景色優美,中午時間非常多人,目測應該係滿座今日我地點左花膠湯,海蔘,豆苗,點心,燒味,鮑魚飯太太喜歡叉燒,入口即溶,極高水準,花膠湯非常鮮味,花膠好厚,我最喜歡佢地既海蔘,雖然係用豬婆蔘,但煮得好好食,最難係控制火喉,一般都會太硬或者太軟,但文華能夠控制到剛剛好,我用刀一切開,每一下都剛剛好張住把刀,但又不會太軟而不能用叉叉出來食,呢個功力相信係佢地既師傅最核心既功力,自己真係煮唔到呢個水準,而另一個驚喜係佢地精緻既點心,好似藝術品一樣,當時我地兩個都覺得太靚唔捨得食 😊總括來講,食物質素好高水準 continue reading
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