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Exit F, Central MTR Station/ Exit A2, Hong Kong MTR Station continue reading
Telephone
28254003
Introduction
Located on the 25th floor of the Mandarin Oriental, the Cantonese restaurant serves exquisite local and regional specialities. Man Wah’s décor and panoramic views of Victoria Harbour and the Hong Kong skyline provide the perfect setting. continue reading
Awards and Titles
Best Service Restaurant (2014), Michelin 1 Starred Restaurant (2015-21)
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Mon - Fri
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
Sat - Sun
11:30 - 15:00
18:30 - 22:00
Payment Methods
Visa Master Cash AE UnionPay JCB
Other Info
Online Reservation
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Parking Details
Phone Reservation
10% Service Charge
Sea View
About Reward Scheme
Review (115)
Level2 2021-02-20
160 views
原本約了朋友到新裝修的文華廳吃午餐,但可惜他臨時有約,唯有自己一個也照去享受一下。去到被安排坐在窗的旁邊,景觀十分開揚,可以飽覽整個中環的景色。服務員先介紹幾款茶,再推介他們獨有的菊花茶,是萃取方法而成,我也沒有細心聽,但味道的確與其他的菊花茶有分別,很不錯。我點了一個套餐,先來三款點心,鮑魚酥很細心,先把鮑魚切開一半,當你吃是沒有很狼狽的情況,可以分開兩口進食。而潮州粉果配上潮州辣油,美味可口,筍尖蝦餃中規中矩沒有很大的驚喜。之後令一道菜髮菜豪斯湯,外表嫲嫲,但味道一流,很足料!五花籃芋頭,反而我覺得麻麻,因為主要想看看他們烹調五花腩的功架,因為他們薄切,品嚐不到厚件的功夫,芋頭亦太厚,搶了五花腩的風頭。此外,東星斑陳村粉亦不錯,魚肉夠厚且彈牙新鮮,陳村粉亦可口。最後的杏仁茶湯圓反而喜出望外,湯圓十分軟滑,杏仁茶烹調得沒有一點苦澀的味道,入面仍有一點蛋白,十分出色。由一點坐到六點!人生太寫意! continue reading
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Level2 2020-11-10
821 views
因為staycation關係到左文華東方酒店兩日一夜住宿,酒店跟早晚餐,另外自費於官網限時優惠以七五折$1053雙人價錢購入左午餐優惠,當時用DBS信用卡可以用一按即扣再減$50,平均每人$526.5,價錢已包茶錢加一。文華廳因為25樓裝修,所以搬到一樓康樂閣,午市開星期三至日,而晚餐更只開五至日,餐牌選擇相對都少左好多。雖然搬左黎康樂閣,但都係用番佢地傳統既粉紅色檯布,成個環境都算係幾優雅。無左頂樓既海景,就變成左而家既皇后像廣場景,望住工人姐姐食飯。三色醬料,頭盤係蝦餃 燒鵝 同黑毛豬叉燒,蝦餃同今朝早餐果籠應該都係文華廳出品,但可能熱量唔同都差左好多。而叉燒係好多中菜既招牌,聽過呢度叉燒都幾得下,不過食落又好似唔算太特出,將來有機會住其他酒店都會試下其他品牌既叉燒。最後件燒鵝係特別好食,唔識形容。豬展唔記得乜野湯,第一次試過原來中湯都可以好好飲,仲好甜。之後主菜反而無乜特別,蒸東星斑,係賣相幾靚仔。炆米就好普通,格離果位同伴仲塞多幾注過黎食到我死死下。最後杏仁茶湯丸,OK既。曾經都有諗過叫下點心既,不過早餐接午餐呢下真係好飽食唔落,慢慢食佢又慢慢續道菜上,五道菜都食左個幾鐘,成個用餐體驗都好好,唯一係覺得間房好熱。最後想話埋單諗住比茶錢,結果侍應話搞掂晒乜都唔洗寫單都無就走得。 continue reading
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Level4 2020-07-25
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原本訂了入住一晚的文華東方,因為武漢肺炎疫情關係取消了,訂好了的文華廳飲茶,照舊去吧。這裏的裝潢多用深棕色木,更大膽的用上不同深度的紅,配搭起來沒有半點俗氣,反而非常古典優雅。木窗框大玻璃外是維多利亞港🏙,腳下是龍和道、大會堂、愛丁堡廣場。穩重的文華見證腳下這飽經創傷,瞬間改變的香港,也不知感覺如何!習慣分多次落單,以免滿枱食物且未能在食物最佳溫度下享用,在這裡只要向同事落單,他便會建議上菜的先後次序,按次上枱很合心意。點心亦可按客人人數調節,一人去也不用愁 。同事建議飲🍵碧螺春🌿,講解碧螺春🌿有季節性,由採摘、製作、運送、保質,只有幾個月最佳飲用期,七月便是期限了,長知識。不可不吃的有二一。杏汁菜膽燉花膠湯個湯超濃、厚、滑,花膠不是很大片但也相當厚身,飲完個湯嘴唇是會黏黏的,好鬼好飲呀二。西班牙黑毛豬上柳叉燒王看不見有半點肥肉,但夾在筷子已感覺到他的鬆軟,入口嫩、淋、滑口、油脂充足,真沒有完整的形容詞可用,總之好好食因為太心急食忘記了拍照的原隻鮑魚🦪雞粒盞,做得細心,鮑魚與餅底理應唔friend,一個一咬就斷另一個就唔得,想像到那種尷尬。但這鮑魚已暗暗被斜刀切開,看時沒有發覺,咬下去就知道很窩心。美點雙輝在鳥籠內,二人份量很適中,吃時仍然暖暖的,鬆脆新鮮,而且不太甜。其他都不用多介紹了,無論招待、環境、食物,都叫人很回味。去!你一定不會後悔。文華廳8月將進行翻新歇業,希望他仍然保留典雅氣質吧! continue reading
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Level2 2020-07-24
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今年生日一反傳統,選擇了吃中餐慶祝,其中一個原因是文華廳將於8月起停業裝修,於是趁機訂枱品嚐其Tasting Menu,於中式裝橫下共進晚餐。一入餐廳先量體溫,我們於窗邊的餐枱可欣賞風景,由天光吃到天黑。我們因信用卡優惠有買一送一offer,於訂座是告訴餐廳慶祝生日,他們更會準備兩隻壽桃包。珍味回憶嚐味晚餐菜單文華三弄有櫻花豆腐、西班牙黑毛豬上柳叉燒、蒜香鮑魚櫻花豆腐香甜,叉燒多汁香嫩,蒜香鮑魚香口惹味鹿茸菌燉海螺湯以火座熱,清香鮮甜,充滿菌香味,而且海螺肉唔靭鮮味松茸煎澳洲M9和牛粒和牛粒肉質香嫰,配上松茸味道配合,醬汁也美味,瞬間吃光。金湯燴厚花膠湯非常香濃,花膠厚切口感一流,軟硬度剛好,吃完感覺十分滋味,充滿膠質。瑤柱米皇浸菜苗以粥配翠綠菜苗感覺新穎,味道搭配,菜上的瑤柱絲咸香作點綴,十分好味醬油天使麵醬油味道適中,天使麵上有炸過的茶葉,以中和香濃的醬油味道。楊枝甘露以乾冰裝飾的楊枝甘露非常特別有氣派,味道也很好!特別喜歡餐廳的中式裝修,服務員態度殷勤有禮,整體感覺十分好。 continue reading
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在2020年6月21日父親節之夜,非常感謝文華廳團隊的盛情款待,圓滿地慶祝了今年父親節的晚餐。餐廳亮點:1. 不用懷疑這是香港最美麗的用餐空間之一2. 美味而精緻的粵菜3. 專業優秀且具經驗的員工能提供貼心的服務及點餐建議4. 細緻的用餐體驗令我們留下深刻印象食物亮點: - 蒜香鮑魚 - 酥薑蒸星斑球 - 金湯燴厚花膠 - 花膠瑤柱燴伊麵 - 美點雙輝照片: - 美麗極致的窗口位(文華三弄)蒜香鮑魚、西班牙黑毛豬上柳叉燒皇、蔥香杞子百合伴野生雲耳Pan-fried abalone, garlicBarbecued Iberian pork loin, longan honeyChilled marinated wild cloud ear fungus, lily bulb, wolfberry, spring onion - 鮑魚很惹味 / 叉燒皇醬汁很有層次,選擇豬肉的部份亦軟滑 / 杞子百合雲耳很開胃(紅燒官燕)Braised bird’s nest, Kam Wah ham, superior broth - 紅燒汁配合官燕口感十足(酥薑蒸星斑球)Steamed spotted grouper fillet, crabmeat, tomato, broccoli, ginger - 星斑球的魚香配合薑等其他材料味道清新,很喜歡。(金湯燴厚花膠)Braised fish maw steak, superior broth - 厚花膠有着非常豐富的口感,金湯不會太鹹,整體有着幸福的感覺,非常滿足(蒜香黑椒爆和牛)Wok-fried Australian M9 wagyu, garlic, black pepper - 牛肉鮮嫩,不會煮得太長時間,配合野味的蒜香,是香港人喜愛的味道(花膠瑤柱燴伊麵)Braised e-fu noodles, fish maw, conpoy - 花膠的口感配上燴入咗濃香的瑤柱汁伊麵,非常好味(醬油天使麵)Tossed angel hair, spring onion, supreme soya sauce - 可能口味問題,比較普通(雲裳椰糖楊枝甘露)Chilled mango cream, sago, pomelo, coconut - 賣相極佳,有心思,只是椰糖有點甜(美點雙輝)Chinese petits fours整體我們非常滿意今次用餐體驗,無論食物,服務,環境都絕對是超班表現,期待下次裝修後新的文華廳來臨。 continue reading
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