萬芳冰室 (建德街) (Moved) New Location

第一次來到萬芳冰室已經被它的裝修給引着懷舊得來有點新穎畢竟是全新裝修鋪面不算太大，三、四十餘個位中午時份人流不算多不用排隊等位已經可以入座安排了四方枱"  搭枱  "眼見過半男食客都點了沙丹豬扒好奇下便點了食物大約等了十分鐘不算太久上桌時已經被吸引着了豉油汁加上熱辣辣的飯上面有大大塊豬扒，厚切火腿，太陽蛋奇怪的是有片罐頭菠蘿味道很好很有茶餐廳的Feel豬扒的厚度剛好，不太厚不太薄，亦不油幸好沒有吃到"梳打粉"的味道，而豬扒亦不會太"淋"但為什麼叫沙丹豬扒就無從稽考了

同大人晚膳，見萬芳冰室，一派老字號門面，諗住唔食得都睇得，入去就包了間房(冰室有2間獨立房間)冇鮑魚，冇海班，冇走地雞，冇D貴夾唔等洗的菜式，有的是好傳統好old school的茶餐廳餐單。叫了2個蕃茄焗飯，一個係蕃茄蔬菜焗飯，一個係蕃茄豬扒焗飯。飯係炒底，蕃茄蔬菜焗 蔬菜有好幾種菰，有西蘭花，主角鮮蕃茄。豬扒飯就2大塊豬及蕃茄。2個飯都冇乜花巧，但從個非一般的新鮮蕃茄汁中，完全感受到冰室對飲食的執著。有機會一定會返來試下紅汁以外的白汁。

來朋友家作客，明明是小朋友的生日會但我卻忘記帶禮物了有夠笨了啦...由於我遲到的關係，抵達時友人們已經點了1些些到後來再加點，當中的食物都很不錯，但真的不會很難忘就是普通的味道啊，但要寫的是炸雞腿，份量比友人以前來的時候更少了炸得不算油膩但帶有油份，雞肉沒被炸乾還有微微肉汁的只是沒什麼調味而已啦，整體的食物還好...但真的很平價

這間店原本是蔡意橋的一間士多,兼顧著茶記食物.後來結業後.店主兒子在今年捲士重來.在元朗開設此店.主打是懷舊,不單止食物懷舊.店的裝修也依照70年代冰室作藍圖,例如有70年代唱片.鐵閘.此店選址大膽在車房附近,當天我晚上7點到場,雖則無人等位.但仍有源源不絕的客人.如果有3至4人一起光顧.不用塔枱的,坐得舒適的.可惜衛生有少少扣分.地面像很久無打掃........此點簡單地說就行.紅豆冰:22元.跟餐是17元..外表吸引.但奶算淡,味道並不突出.而紅豆亦是偏林.無咬口.此杯飲品味道有少許偏甜,其實只要加強少許奶味,將會加分不少.炸雞脾薯條24元:有一件青瓜,同蕃茄有解肥膩的作用,薯條同雞脾是即叫即炸.2者熱辣辣.怎會難食.但薯條偏林身,像薯溶般.而雞脾大大隻,直情大過的塊..有少少鹽調味.皮脆,香口.有肉汁,可惜肉.有點實...這樣有點美中不足..衛生差少少,紅豆冰淡少少.雞脾又有少許扣分..但整體仍算合格...有機會我會再到此店晚餐,看一看有沒有改善.

之前在飲食雜誌裡看到一篇有關冰室的專題，當中提及元朗開了一間新冰室，今天見有空便和Baka到元朗吃下午茶。看雜誌介紹，原來萬芳冰室源於屯門蔡薏橋，心想老字號應該會有一定質素保證吧。雖然萬芳冰室的位置有點偏僻，但在周六下午茶時段仍有頗多人在門外等候，幸好我們只有兩人，等了大概五分鐘便可入座。店內有很多懷舊的裝飾，如天花板上的小飛俠和牆上有關懷舊西方電影的畫像，設計可見心思。餐牌中除了茶餐外，還有茶餐廳常有的粉麵飯提供。我們先點了一個豐富常餐（＄３７），選了叉燒意粉。意粉份量適中，叉燒切成薄片，旁邊有少量菜，不太特別，但卻有一種說不出家的味道，是整個下午茶中最滿意的。然後是跟餐的多士配餐肉炒滑蛋，甫送到，旁邊搭枱的女士便說這個炒蛋看起來很乾，正好道出我們的心聲，炒滑蛋絲毫沒滑溜的感覺，可能自己在家中煮更合心意。而多士及餐肉則不過不失。另外點了法蘭西多士（＄１６）。在西多士上淋上糖漿後，將其與牛油一起塗均勻切成小件。可惜西多士的質素也麻麻，花生醬不夠香濃入味，未能刺激食慾。飲品方面點了紅豆冰（跟西多士加＄１７）。最近餐飲界興起一陣懷舊冰室風，連冰山紅豆冰也突然流行起來。但因曾喝過以手刨冰山紅

據元朗友話, 呢間冰室好耐之前已經係元朗紮根, 結業後今年又再重開. 星期日下午茶時段, 好多人, 所以都係買返屋企慢慢食好過.全部都要散叫, 冇餐係跟餐飲, 所以幾貴下. 叫左特大炸雞脾同紅豆冰炸脾真係幾大隻下, 唔知係咪外賣o既關係, 外皮已經淋左, 並非一般茶記o既生炸雞脾味道而帶點鹵水汁味, 油左少少之外, 其他都算唔錯紅豆冰豆夠綿又不太甜, 唔錯, 只係冰好大舊, 都唔知真係食冰定食豆!總結, 味道尚可, 價錢略貴

最近，家樓下新開了一間長龍的萬芳冰室。查看網上資料，半個世紀前屯門蔡意橋有間街知巷聞的萬芳士多，專賣港式奶茶及多士，每日高朋滿座。可惜後來因清拆問題而結業。最近老闆譚先生的兒子，夥拍多位好友，選址元朗重開冰室，主打舊式茶檔美食。門外有舊式鐵閘，店內外也有不少特色佈置，刻意的懷舊一番，比起同類冰室又的確幾吸引人眼球。就在今個月，甜魔媽媽總共去了四次，每次都是平日，每次都要等位，很巴閉!首訪是帶同剛放學的囝囝，等了約十分鐘。除了常餐，這裡不設其他套餐，不過惠顧食物加點飲品有折扣，$10熱茶啡，$12凍茶啡，$17冰類，諸如此類。首先點下凍奶茶 ($16)，少冰，沒多少茶香，質感又不滑，很失望。生炸大雞脾沙律 ($22) 就堅得，雞脾超大隻，炸得皮脆肉香，不多脂肪卻富有肉汁，鮮滑好吃。同上的沙律下了適量沙律醬，不會水汪汪，當中既有雜果又有蔬菜，清新爽脆。不過後來再訪已經加價至$24了。單吃一份沙律當然不夠飽，又點了咸牛肉蛋長餐包 ($20)。說是長餐包，其實份量小得可憐，由下一張圖囝囝拿著的對比照可見；不過咸牛肉煎得微帶脆香熱暖，據稱用上農場雞蛋的炒蛋也算香滑，加起來還不錯。當然會推介華嫂的

昨天在facebook屯門舊照片的版版看見 一則帖子, 內容如下:"早在1959年，屯門蔡意橋有間街知巷聞的萬芳士多結業後半個世紀重開。萬芳冰室地址：元朗建德街35~55號時景花園地下10號舖"身為同區土生土長的人(雖然不是身在那個年代), 一看了就十分感興趣, 於是跟我媽於第二天去品嚐一下我們點了2個餐, 分別為粟米石斑飯 和 常餐.先看看常餐:我媽選了厚火腿+煎雙蛋+多士+叉燒通粉, 這一個餐有2個要稱讚的地方:1. 他們通粉的湯底, 不是一般茶餐廳的味精湯/淡雞湯, 我們估計湯的材料是有一些瘦肉, 薑, 菜, 蠻清甜2. 他們的雞蛋, 那些雞蛋的蛋黃顏色蠻鮮黃, 你一看就知道蠻新鮮而唯一建議改善的就是厚火腿現在有點過鹹然後到粟米石斑飯:外觀真的不錯, 有2個西蘭花伴碟, 而那些石斑煎得蠻好, 吃起來石斑就比較"鞋"口, 而粟米汁沒有一些茶餐廳那種芡粉過量的情況最後是檸檬茶的部份, 我飲的是凍檸檬茶, 中規中矩, 如果茶的層次多一點就更好 (應該是茶粉的配方,比例問題)而服務態度方面, 沒什麼問題, 正正常常總結而言, 是一家不錯的餐廳, 價錢又不太貴, 我想我也會去再幫襯個人評分

萬芳冰室始於1959見有日星期一放假,下晝就黎左試下依間新開而又歷史悠久既冰室閒日下晏兩三點都坐滿哂人新裝修,門面都有別一般有年資既冰室，入面既setting都幾懷舊...牆上面掛左d舊西片既畫~例牌叫個常餐，特別既係e到d餐肉/火腿係厚切版！d炒蛋都幾滑..不過略為有點油~鮮牛麵有薑絲, 不過較為重手...值得一讚的是，相信湯底不是味精加工。牛肉份量不少，而且毫無冰鮮味。牛肉都幾林幾好味~依家好小地方會有谷咕飲~見到menu有即刻點左佢!其實冰室常餐都係好簡單既野，而依到個常餐真係大大份~而且玩厚切都幾好~服務黎講不嬲e d 來也匆匆去也匆匆既冰室都唔可以要求咁多既~唔需要特別為左佢走入元朗但經過去開既~都可以試下溫馨提示:假日應該排長龍添食指數: 7/10 

一般早餐既配搭有個粉麵，可選米粉/意粉/通粉. +$2 出前一丁多士一份配 火腿/香腸/午餐肉配煎蛋/炒蛋跟餐飲先說 粉麵意粉同通粉偏硬，有股膠味以為加$2 既出前一丁無死啦咁你就錯喇!  經我同老公多年食丁經驗個個唔係一丁！唔知係用左假貨，定係最平既商業用一丁面身較幼，味道很淡，連麻油都無落我不知道係咪應該開心佢無落味粉另外跟餐有配多士 ，味道ok但覺得有點兒簿，所以口感差少少！其他煎蛋炒蛋香腸火腿午餐肉味道正常而餐茶呢，咖啡檸蜜檸茶檸蜜應該啲菜蜜係唔係㕶好靚，唔值得加錢而個檸茶比較苦澀，有待改進呢真心唔值咁貴

新開懷舊冰室~ 星期六下晝來試試~ 好多人等位...好彩D檯都番得快...一陣就有位~ 呢度D setting都幾懷舊...牆上面畫o左d舊西片o既畫~ 仲有兩個有窗花o既6人卡位~ 另外d卡位都係直身o既4位木卡位~ 中間D檯多數都係4人座位, 兩個人就一定要搭檯~ Menu都幾多o野揀~ 我地叫o左一個懷舊常餐同一個出前一丁餐~ 老公話d炒蛋都幾滑...雞肉腸肯定係廚師牌~鮮牛麵有好多薑...老公話D肉都幾滑同好味~ 大家食一啖就食出o個個味~ 哈哈~我叫o既煎豬扒耐少少...不過真係夠林身同好味~望到有d蔥碎o係面~ 我估係用蒜鹽去"YIP"? 出前一丁可以request要硬d或者林d~ 我無特別request食落去都ok~ 咖啡好香好好味~ 望到隔離食蝦多士~ 好大件而且聽到佢地話幾好味~下次要試o下~ 

第一次行過見到這樣懷舊的裝修，確實有些期待。但吃過後非常失望，如果用錢買環境ok，但這樣的食物質素，焗飯味道淡，雞扒有雪味，常餐味道和一般茶餐廳冇分别，最重要所謂的厚切午餐肉，只要0.2厘米厚。在元朗四周都有美食的地方，以這樣的食物質素和價錢，根本不是好的選擇，相信也難以長久生存。有待改善……

聽說萬芳冰室是早在50年前就已經有，這是一個延續。既然名氣十足，一於到訪懷舊一下。由冰室七月初新開張開始一直都想到訪，可是一直都沒有機會品嘗，皆因每次去都大排長龍。這次選了平日午餐時間後去，沒想過午飯時間過後，店內仍然是座無虛席，但見等候的人不多，於是決定今次不要再失望而歸，幸好不到十分鐘就輪到我們。店內裝潢懷舊，環境乾淨，儘管坐在較門口的位置，都不會感到悶熱，店內冷氣非常足夠。我們點了一個常餐跟飲料，和一個茶餐。常餐包括一份鮮牛肉米粉，一份多士配厚火腿滑蛋。茶餐點了吉烈魚柳配薯條。先說常餐，鮮牛肉米粉的湯底有清純的牛肉薑絲味，相信湯底不是味精加工。牛肉份量不少，而且毫無冰鮮味。值得一讚的是，牛肉有薑絲，薑絲把牛肉的鮮味完全提升出來。常餐的多士烘得剛剛好，不會烘得過脆或太過軟身。跟餐可以選火腿、餐肉、或雞肉腸，而我們選了火腿。雖然火腿只有一塊，但是這是一塊火腿扒，非常厚，是外面吃到幾塊火腿併在一起。多士、火腿、還有一份炒滑蛋。滑蛋沒有太過出眾，唯一是蛋味頗為濃郁。而餐飲點了好立克，就真的是一般茶餐廳喝到的貨色。當天幾乎每桌都有點紅豆冰，下次一定要試試這杯紅豆冰。除了常餐，還點了一份茶餐