Mak Ming Noodles

西環(麥明記)榮獲米芝蓮指南推介用大眾化價錢食到米芝蓮推介美食👍👍 店鋪內美食超水準😋😋果然名不虛傳！❣️雲吞水餃麵~皮薄饀靚，雲吞入面隻隻虾都爽口彈牙，豬肉饀料味啱啱好。水餃用料十足，有齊木耳、荀絲…...等，口感好豐富。湯底係飲落有大地魚清甜又鮮味，正！麵條够晒爽口彈牙，冇梘水味。😋😋❣️牛腩撈麵牛腩煮得淋滑入味，肥瘦適中，個汁濃得嚟唔會太鹹。麵條爽口彈牙❣️牛肉粥粥底綿密滑溜，鮮牛肉切得薄身，浸到啱啱熟，入口超級嫩滑。加埋薑葱同辣椒豉油一齊食，味道層次即刻豐富晒。薑葱嘅清香同辣椒豉油嘅微辣惹味，同牛肉嘅鮮味夾到絕❣️炸雲吞外皮脆卜卜，一咬就「咔嚓」聲，入面蝦肉爽口彈牙，熱辣辣好滋味❣️鯪魚球外皮炸到金黃香脆，裡面魚肉彈牙又鮮味。點埋特製蜆介醬，鹹香帶鮮，味道層次豐富…查看更多

朋友嚟香港玩，緊係要帶佢食返啲地道嘢啦！特登帶佢去西環我以前成日幫襯嘅雲吞麵店，好耐冇嚟，一食返個味道，真係同記憶中一模一樣！雲吞麵依然係水準之作，湯底清甜，雲吞大大粒，蝦仁爽口彈牙。今次試咗牛根牛腩撈麵，個湯睇落好清，但飲落有淡淡大地魚香味，用嚟撈麵食好正，牛腩同牛筋都炆得夠淋，牛筋仲有啲咬口，撈勻啲麵食真係唔錯。腩汁芥蘭，芥蘭灼到啱啱熟，保持翠綠色同爽脆口感，然後淋上一勺熱辣辣嘅腩汁，反而帶出咗蔬菜嘅清甜，個鹹肉糭都係驚喜，糯米夠淋，綠豆香滑，夾住半肥瘦腩肉，食完成個飽晒。炸鯪魚球外脆內軟，點埋蜆芥真係冇得頂！飲品方面，我杯熱檸檬菜蜜好足料，菜蜜香甜得嚟帶住檸檬嘅微酸，飲完成個人順晒。朋友杯凍檸茶都話正，茶底夠濃，甜度適中，飲落好refresh。…查看更多

麥明記米芝蓮經典美食西環西營盤、風景打卡之餘、可享用嫡傳手工製作、傳統雲吞麵、仲獲取香港澳門米芝蓮推介👏🏻👏🏻得獎推介✨炸醬麵真係名不虛傳、面幼均勻有彈性、搭配炒香豬肉末和特製醬料、味道獨特、口感之豐富、色澤艷麗、賣相吸引眼球、色香味俱全、讓人食慾大增👍🏻👍🏻✨淨雲吞雲吞皮薄餡鮮、包裹大大隻蝦球、豬肉粒、湯底清甜可口、每一口都滑嫩、令人陶醉、完美的傳統美食👍🏻✨淨水餃薄薄外皮包裹鮮美餡料、餡料豐富、有豬肉、鮮蝦仁、冬菇、木耳、竹筍等肉質清爽甜美、清甜上湯底、口感豐富！😋✨鹹肉糭廣東式純傳統鹹肉糭、軟糯香滑外層、包裹五香脫殼綠豆、鹹蛋黃、肥豬⋯⋯吃時蘸點砂糖、別有一番風味！🤩✨炸鯪魚球（4只）外皮酥脆、不油膩、內軟綿綿、冇魚腥味，口感彈牙、必蘸蜆芥汁、提升味蕾口感😁✨檸檬茶新鮮檸檬片與茶葉結合、加入糖水、酸甜適中、清新解渴、帶來舒爽的感覺😘麥明記西環西營盤皇后大道西309號地舖港鐵西營盤站B1出口、步行約2分鐘…查看更多

比起其他麥x記，我更喜歡這一家。今次是第一次來，點了招牌雲吞麵。雲吞細細粒很鮮味，蝦肉結實；湯底清而鮮甜，麵質彈牙。是一碗無可挑剔的傳統雲吞麵。餐牌上還有粥品，又有其他小食，例如酥炸雲吞炸鯪魚球，很想下次試試。這類傳統粥粉麵店越來越少，要吃到一碗好粥不容易。店位於西營盤人流不太多的街上，靜靜的，不似其他店那麽繁忙擠迫，座位舒適，招呼不錯，讓人可以悠閒地享受傳統美食，價錢亦合理，只能說各方面都滿意😃…查看更多

已經好耐沒有食雲吞麵，好食的已經唔係到處都可以搵到。剛剛到西環找朋友，見到附近麥家後人開嘅雲吞麵舖麥明記，便即刻進鋪一嘗他的口味。菜牌一般雲吞麵鋪的選擇，價錢尚可。決定不了炸醬麵還是雲吞麵，最後決定雙拼一齊。一個炸醬雲吞撈粗麵。老闆好人即時斟茶遞水。總體來說，味道比一般的好。份量比較細，雲吞麵三粒、炸醬不是一般雲吞麵舖這麼多。個人細食所以冇問題，如果是大男孩應該不夠食。應該會再回頭，因為今時今日好嘅雲吞麵已經不是隨街都有，比較好嘅價錢已經非常之貴。…查看更多